發布時間：2023-08-10 17:11:41
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們為您精選了8篇的旅游管理研究方向樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發，請盡情閱讀。
引言
當下，隨著現代農業、節慶活動、鄉村旅游的融合，花海經濟已經成為城市形象的名片和提升城市知名度的重要推手。無錫陽山桃源風情小鎮作為江蘇省公布的首批13家旅游風情小鎮之一，把小鎮建設成獨具風情的旅游目的地，彰顯其特色，挖掘歷史、人文和建筑等內涵已經成為景點旅游走向全域旅游的重要載體。節事活動作為推廣具有地方特色的旅游資源和產品，塑造城市整體形象的助推器，深入研究其與地方產業的互動發展具有重要意義。
一、節事活動的利益相關者
節事活動存在眾多的利益相關者，正確處理好節事活
動與利益相關者之間的關系對于節事活動的成功舉辦至關重要。關于節事活動利益相關者的問題，國外學者Getz提出與節事活動相關的利益主體分為兩大類，即與節事活動相關的利益主體和與社區相關的利益主體，主要包括地方政府、節事活動組織者、當地社區居民、贊助商、酒店、餐廳、旅行社、俱樂部、藝術表演團體、票務機構以及志愿者組織等，一次成功的節事活動必須綜合考慮和平衡不同利益主體的需求。以城市節慶活動為例，一個節慶活動有許多利益主體，主要包括城市、節慶活動組織者、參節商、供應商和觀眾等。本文在上述學者研究的基礎上，結合中國無錫陽山桃花節運作的實際情況，確定本研究的主要利益者包括：主辦機構、主辦社區、贊助商、承辦機構、參節商和供應商、參與者和觀眾（見圖1）。
圖1 中國無錫陽山桃花節利益相關者關系圖
二、中國無錫陽山桃花節概述
自1997年開始，陽山鎮桃花節已走過二十個年頭。20年來，桃花節已辦成一個融賞花觀景、旅游休閑、經貿合作與人文交流為一體的大型綜合型文化活動，已成為惠山人民乃至無錫人民引以為豪的盛大節日。2017年“中國陽山桃花節”于3月15日―4月15日舉行。本次桃花節由陽山生態休閑旅游度假區主辦。以第21屆陽山桃花節轉型為契機，引入市場元素，通過開展以2017陽山半程馬拉松為主的系列活動，充分展示陽山鎮良好的人文地理環境和精神文化風貌。以“蜜桃小鎮”為活動統一品牌，進一步塑造陽山品牌形象，加快國家級旅游度假區的創建步伐。
三、基于利益相關者的事件旅游與地方產業互動發展機制
（一）豐富節慶活動內容，以節促旅提升品牌質量
結合陽山鎮以創建國家級生態旅游休閑度假區和打造無錫陽山桃源風情小鎮為目標，組織內容豐富的各項節慶活動品牌，如：春季桃花節、夏季美食節、秋季露營節、冬季溫泉節，形成一年四季有主題、有內容。2016年，陽山度假區聯手市、區旅游部門，成功舉辦了陽山第二屆田園露營音樂節，填補了目前陽山秋季旅游沒有大型活動的空白。同時，為了契合年輕人需求，精心籌備策劃，設置露營體驗、特色燒烤、戶外拓展、徒步穿越、篝火晚會、露天電影等豐富多彩的活動，讓每一位游客在體味陽山原汁原味田園風光同時，收獲無盡的快樂。豐富的一系列節慶活動不僅給陽山度假區帶來源源不斷的客流量，也使度假區的知名度和影響力穩步提升。
（二）挖掘地方旅游特色，以節慶活動促進相關產業發展
在抓好旅游項目的推進工作同時，充分挖掘陽山度假區“桃、山、水、泉”特色，在圍繞主題資源基礎上，既詮釋“食住行游購娛”旅游六要素，又落實了“商養學閑情奇”新的旅游六要素。充分詮釋全域旅游新概念。重點推進好田園東方二期―文旅小鎮，紫藤園、朝陽禪寺二期等重大項目的建設，落實好千里走單騎，陽?民宿村、鄉宿等十多個生活項目的建設工作。此外，通過陽山桃花節的品牌效應，建立陽山桃文化創業示范基地和桃文化創客中心，扶持和鼓勵當地居民延伸水蜜桃產業鏈，利用水蜜桃產業優勢、自然環境優勢和文化優勢，發掘陽山豐厚的文化資源和旅游資源，同時以節富民，開展經貿活動，進一步拓展和暢通其他產業。
（三）改善基礎度假設施建設，提升游客滿意度
一是改善交通條件。建立標準化生態停車場三座。對度假區內三座10000余平方米停車場進行規劃改造，設停車分區、出入口，建立相應管理制度，專人管理生態綠化。完成了度假區內步行道、小陽山環山道完善提升，做到在陽山桃花節期間，保證游客“進得去，出得來”。二是進一步完善游客交通工具。增添觀光電瓶車20輛，單人、雙人、三人自行車100輛，并為特殊人群免費配備了童車、輪椅、拐杖等服務性工具，方便游客在陽山桃花節期間進行度假娛樂。三是完善住宿設施。根據本地特色旅游資源開發，圍繞“一站式度假定制”理念，眾多品牌文化精品酒店形成規模效應。通過近幾年陽山政府的大力支持，陽山民宿經濟悄然興起，通過對現有農家樂提檔升級，形成一個桃源葫蘆谷民宿區，圍繞“福祿”民俗主題，結合特色民宿、陽山美食、民俗慶典等特色體驗，讓游客充分感受“聚福在陽山”的桃源傳統文化風韻。四是優化餐飲服務。主打菜系消費檔次多樣，具有濃郁的地方性，并推出多道中華老字號或餐飲名菜，國內外主要菜系一應俱全。如：嘉陽生活購物廣場引進知名品牌肯德基。桃源葫蘆谷特色商業街主打陽山本地農家樂餐飲品牌。不同菜系加上不同的消費檔次，滿足陽山桃花節期間不同游客的消費需求。 五是規范購物管理。規劃建設旅游商品購物點，推出桃木工藝品、鳴珂里非遺文化和民間手工藝品、尹城牛肉、陽山大麥餅、陽山糕團等10余種特色旅游商品；大力整治購物場所風貌，對所有購物點進行規范管理，統一培訓，嚴格推行誠信服務公約。 六是強化游覽功能。完善游客中心功能，設置游客休息區、景區影視介紹系統，為游客提供咨詢、票務、導游講解、節目預告等服務；游客中心設有免費WIFI，公用電話，并為游客提供紀念郵票、紀念封、明信片、紀念戳等多種服務；配備特殊人群使用的童車、輪椅、拐杖等工具；在桃源葫蘆谷、田園東方、桃花島景觀公園等處設置游客咨詢服務點；規范設置中、日、英、韓四國文字信息標志525塊，合理設置了足量的游客休息設施；并進一步完善了旅游廁所服務設施，為游客提供人性化服務。
四、結語
【論文摘 要】文章在市場調研及網絡資料收集基礎上,對重慶市七所普通本科院校的旅游管理專業發展現狀進行分析,提出在激烈的高校市場競爭中,重慶七所高校的旅游管理專業存在著一定的競爭,突出表現為專業發展方向的細化,專業認知度存在較大差異,專業依托背景與專業需求存在一定缺口,專業發展方向和教師個人研究方向存在一定偏差等問題,提出了旅游管理專業差異化發展定位,認知度提高,專業需求和教師個人研究統一的發展對策。
旅游管理專業是隸屬于工商管理一級學科下的二級方向,其主要培養目標是適應我國旅游業高速發展的需要,培養旅游業急需,具備旅游業管理的基本理論、知識和技能,具有較強的創新精神和實踐能力的高級專門人才。學生畢業后可在各類旅游業管理部門、星級飯店、大中型旅行社、名勝景區、院校和科研單位從事相關工作。主干課程有管理學、微觀經濟學、宏觀經濟學、統計學、會計學、財務管理、人力資源管理學、旅游營銷學、經濟法、旅游學概論、旅游經濟學、飯店管理原理、旅游法規、資源規劃與開發、導游業務、旅行社經營管理、旅游英語等。
重慶市設置本專業的普通本科高校數量較多。據統計,重慶設置旅游管理專業或方向的普通本科高等學校有12所,每年在校學生人數約為5000~10000人。學校類型有公立和私立民辦兩種。本研究選取有一定知名度的七所院校西南大學經濟管理學院旅游管理專業、重慶交通大學人文學院旅游管理專業、重慶師范大學旅游學院、重慶教育學院旅游系、三峽學院旅游系、重慶理工大學管理學院旅游系、重慶工商大學旅游與國土資源學院進行分析,以期對其發展進行分析并找到發展對策。
一 研究方法介紹
一個專業的合理發展需要從依托背景、師資隊伍、學生認知、專業定位及課程設置入手,找到四方的最佳契合點,因此對一個專業的發展現狀分析需要從這五個方面入手。
1.依托背景
任何專業都依托其所在學校或學科而存在。學校性質和發展將影響到一個專業的長遠發展。文科類院校較注重感性描述和一定程度的建模分析,其宏觀思維能力較強;理工科院校則邏輯思維能力和動手操作能力較強,思維較為規范和有條理性;綜合性院校則二者兼備,交叉度較高。學科背景對專業發展競爭也有較大影響,我國旅游管理所開辦學科背景主要有三類:一是地理學科背景,其空間思維能力較強,適合旅游規劃總體設計,這部分比重最大,約為40%多;二是管理學科背景,其突出宏觀管理理念應用,具有較高的宏觀管理能力;三是歷史學學科背景,在旅游文化管理和旅游人才文化素質提高上具有優勢。
2.專業定位及課程設置
專業定位是基于對相同專業市場競爭對手、自身實力和社會對專業需求分析基礎上的專業人才培養目標制訂。它決定專業課程設置方向和學生將來的專業就業競爭力。專業課程設置是基于專業定位基礎上的課程合理安排設計,主要體現為課程開出的先后順序、課程群性質合理劃分及配置等。
3.師資隊伍
專業發展和競爭實力關鍵在于師資力量。專任教師學歷背景、研究方向最好與專業方向有機統一;其職稱高低反映出其研究實力,同時也將影響到專業競爭優勢。
4.實驗體系
專業競爭必須考慮實驗體系因素。旅游管理專業具有在重視基本理論基礎上更突出實踐動手能力、專業個性,實驗體系中的師資配置、儀器設備、實踐體系等都直接關系到專業培育人才的合格與否。
5.社會認知
社會認知主要是指社會對本專業的認知認同度。社會認知度高低將決定和影響專業招生效果和專業學生就業意向選擇,同時也是檢驗專業所在院系人才培養質量高低的一個重要指標。
二 重慶市旅游管理專業發展現狀分析
通過實地走訪和網上資料收集,按照前面專業發展分析路徑,我們將重慶市內七所高校相近專業各要素進行態勢分析。
1.依托背景
背景依托包含專業所依托學科背景和學校背景,其影響到學生對其認知度和專業競爭地位。據分析,七所高校所依托的學校背景存在較大差異,有的是具有博士授權點的211重點建設高校,有的是無碩士授予權的普通院校。所依托的學科背景也有較大區別,總體看分為三類:一類是依托管理學學科背景,如西南大學、重慶理工大學;一類是依托地理學學科背景,如重慶師范大學旅游學院、重慶教育學院、重慶三峽學院;一類是依托文學學科背景,如重慶工商大學依托思想政治專業和中文專業,重慶交通大學旅游系設置在人文學院下。
2.師資力量
師資力量也是反映一個專業實力的重要指標。它主要通過師資數量、師資結構(年齡結構、職稱結構、學歷結構)、師資科研成就、研究方向等指標來綜合體現。七所高校本專業師資競爭態勢:在職稱結構上,七所本科院校高級職稱比重分別為58%、16.9%、47%、46%、51%、54%、40%,具有較大的差異。究其原因較復雜。在研究方向上,就專業接近程度上,地理學和管理學與旅游管理專業知識結構接近度最高,重慶工商大學和重慶交通大學專業接近度存在一定問題。在科研獲獎上,西南大學最靠前,重慶師范大學次之。在學歷結構上,七所院校中,重慶三峽學院和重慶理工大學稍為落后,但總體結構較為合理。
3.實驗體系
旅游管理專業的高應用性、專業特性要求實踐實驗體系的完備。實驗實踐主要體現在實驗體系構成、實驗基地(研究所、中心等)、實驗人員配置等。七校實驗體系如下:在實驗師資配備上,三所院校無專業實習實驗老師,一般由任課老師擔任實習員,這會增加教師工作負擔,影響教師開設實習環節的積極性。在實習基地和實習體系建設上,西南大學明顯落后其他院校,這可能是該專業不太受學校重視所致。在實驗儀器和設備上,西南大學、重慶理工大學和重慶三峽學院較為滯后,可能是認為旅游管理專業實習訓練只要場地,不需要太多的儀器和器材設備所致,也有可能是專業定位所致。
4.專業定位及課程設置
專業定位是否準確、清晰和有特色化是判斷專業定位的重要指標,一般可以通過專業描述和授予學位體現。課程設置是否匹配專業定位,課程開出先后順序是否合理,專業基礎課、專業主干課、專業選修課配置比例是否合理以及其是否與專業定位符合也是考量指標之一。總體看來,七所高校都偏重于旅游管理大背景下進行差異化定位,有的偏重于傳統的酒店方向,如重慶工商大學、重慶教育學院、重慶三峽學院;有的偏重于前沿的會展旅游、旅游策劃等,如重慶師范大學、重慶理工大學、重慶交通大學。就課程匹配度看,七所高校專業定位和課程匹配度都還尚可,但課程群比重搭配上存在較大差異,重慶工商大學選修課比重過大,西南大學專業主干課比重大,其余學校都是3∶3∶4,一般來講,旅游管理專業課程群專業要求3∶3∶4比重較合理。
5.認知度
認知度是一個人或社會對某事的整體看法及評價。社會對一個專業的認知了解程度將影響其專業方向選擇,認知模糊或認知度較低則要求專業在發展時必須進行改進或調整。認知度包含專業知曉度和專業美譽度。知曉度可以通過利用Google搜索引擎進行網絡資料收集,其結果為:西南大學旅游系1710000條,重慶理工大學旅游系1020000條,重慶交通大學旅游管理系987000條,重慶工商大學696000條,重慶三峽學院旅游管理系659000條,重慶師范大學旅游學院636000條,重慶教育學院旅游系606000條。西南大學的網絡認知度比最后一名的教育學院整整多出一倍。專業美譽度通過專業就業率和專業就業流失率測算,據中國旅游報報道,重慶地區旅游專業學生專業就業率僅為30%,專業就業流失率則高達到65%。
三 重慶市旅游管理專業發展存在的問題
1.各院校專業定位特色度不夠,同質化現象突出,與市場接軌性不高
按現代市場競爭理論,高校專業發展需要尋求差異化定位,以求立于不敗之地。據前統計,僅有重慶理工大學、重慶師范大學、重慶交通大學進行了專業方向上的差異化發展;其余四所高校都是傳統的旅游管理大專業下的傳統方向(酒店和旅行社)。另外,七所高校在進行專業拓展時考慮市場變動需求不夠,主要是旅游行業發展變動趨勢和地區經濟社會發展特征方面,會議會展和專題旅游方向并沒有得到應有重視。
2.專業社會認知度不高
根據前面分析,在知曉度上,七所高校存在較大差異度,導致學生選擇報考學校時,存在較大偏好度。專業就業率上總體偏低,說明專業教育存在較大問題。專業就業流失率較高說明專業市場吸引度不高,這與旅游業屬于朝陽產業不相匹配。
3.師資背景與專業匹配協調度不高
在教育部學科專業設置中,旅游專業隸屬于管理學學科,但僅有兩所高校選擇設立在管理學背景下,其余五所院校的教師師資大都具有地理學或中文學科背景,雖然可以從不同學科角度拓展旅游研究內容,但旅游專業思維畢竟不能等同于地理學的時空思維,中文文學的想象發散思維。
一、旅游管理的概念
旅游管理是指為發展旅游事業而進行的計劃、組織、指揮、調節和監督的活動。旅游管理活動,具有多層次、多結構、多方面的內容,它貫徹于旅行游覽管理事業的全過程之中,從旅游管理的過程看,旅游管理活動包括:確立旅游管理目標的活動,建立旅游事業信息系統的活動,進行旅游事業開展預測和決策的活動,制定旅行游覽事業發展計劃的活動,以及對旅游事業發展的監督活動,等等。
從旅游管理的內容看,旅游管理活動包括:旅游人力資源管理活動,旅游物質資源管理活動,旅游財力資源管理活動,旅游科學技術管理活動,等等。
從旅游管理的業務經營看,旅游管理活動包括:旅游資源管理活動,旅游設施管理活動,旅游服務管理活動等。旅游資源管理,又可以分為旅游風景名勝管理,旅游文物管理,旅游建設成就管理活動,旅游設施管理又可以分為旅游交通包括民航、鐵路、公路、水路管理,旅游賓館、飯店、餐廳、游樂場所管理活動旅游服務管理,又可以分為旅游客房服務、餐飲服務、導游服務、司機服務、引導購物服務管理活動,等等。
從旅游管理的方法手段看,旅游管理活動包括用行政辦法管理旅游事業的活動,用經濟辦法管理旅游事業的活動,用法律辦法管理旅游事業的活動,用思想政治辦法管理旅游事業的活動,用科學技術辦法管理旅游事業的活動,等等。
二、旅游管理學的研究對象
旅游是由那些出于和平目的、不是為了定居與就業的人,離開其常住地外出旅行與逗留而引起的各種現象和關系的總和。旅游資源、旅游者與旅游業是旅游活動產生與發展的三個基本組成要素。所以,廣義上的旅游管理學研究對象應包括對這三者的管理。由于旅游者的旅游動機激勵、活動導向及其在旅途中的組織管理在很大程度上要受旅游企事業單位的影響與制約,旅游資源的開發利用與保護工作主要也由當地的旅游企事業單位負責。因此,狹義上的旅游管理學研究對象主要指的是對旅游業的管理。>
三、旅游管理學的學科性質
旅游管理學究竟是一門科學,還是一種學科?或者只不過是管理學底下的一個研究領域?學術界曾為此爭論不休。一門科學,它必須要有明顯不同于其他學科的研究對象、研究方法和一整套從實踐、大量的研究成果中總結出來、并經得起時間考驗的科學原理。旅游管理學的研究對象盡管與其他科學或學科的研究對象有明顯的不同,但考察國內外大量的研究成果,人們所沿用的研究方法絕大多數是其他一些科學或學科,如經濟學、社會學、人類學、文化學、管理學所采用的研究方法,其完整、獨立、清晰的理論體系架構也尚未建立起來。如果把它定位為管理學或是其屬下某個分支的一個研究領域,又明顯地讓人感到忽視了它的特殊性,低估了它在現代管理科學中的地位與重要性。事實上,如果人們認真思考一下它的學科原理基本命題,回顧旅游管理研究所走過的漫長歷程,就容易明白,旅游管理學的根基在管理科學中,管理學的理論與基本原理對旅游管理實踐有很強的現實指導意義。旅游管理學是管理學的一個重要的分支,是一門綜合性較強的應用學科。
與其他部門、行業的研究或者說管理對象相比,旅游管理學研究對象的特殊性主要可以歸結為以下幾點:(一)旅游活動的異地性:旅游活動的產生與發展總與旅游者的外出旅行與逗留分不開;接待同一對象通常必須由不同地方的旅游企業、旅游從業人員共同協作來完成。(二)旅游產品的
文化性:旅游產品表現為直接的或間接的、物化在旅游消費品上、有針對性的旅游服務。無論是有形的還是無形的旅游產品它都必須蘊涵著較強的文化性,這是因為旅游者在要求旅途中的物質需要得到滿足的同時,他們的精神需要也需要得到滿足。(三)旅游消費的綜合性:旅游者的消費需求通常是綜合性的,雖然他們絕大多數都有比較單一的旅游動機,但在旅途中的食、住、行、游、娛、購六個方面的消費一般都會有。而且,近年來旅游消費需求還在向其他服務領域內延伸。(四)旅游服務的社會性:旅游服務離不開人與人之間面對面的直接接觸,供需雙方的溝通與情感、思想交流,不僅有可能影響到彼此原有的意識傾向與價值觀念,而且還可能從中締造出一種新的公共或人際關系。(五)旅游經濟活動的普遍性:在當今世界上,絕大多數國家發展旅游業,首先是為了創匯、創收。旅游業在許多國家里已成為當地國民經濟的重點產業甚至支柱產業。從全球的角度來看,以就業人數比例、所創造的利稅等社會經濟指標來衡量,旅游業已超過汽車、石油和化工等行業,成為全球第一大產業。(六)旅游資源的二重性:凡是能造就對旅游者具有吸引力的任何因素,都可構成旅游資源。旅游資源既可以是自然的,也可以是人文的;既可以是歷史的,也可以是現代的;既可以是有形的,也可以是無形的;有些在空間上是不可以移動的,而且一旦遭到破壞就難以修復,如名勝古跡;另有一些則是可以移動的,而且是可以不斷地充實與更新的,如體育賽事、文娛節目表演、節日喜慶活動等等。 四、旅游管理學的研究方向與研究方法
關鍵詞：旅游管理；職業化；職業化能力；人力資源
作者簡介：焦庚英（1980-），女，江西遂川人，江西科技師范學院講師，研究方向為旅游管理；陶表紅（1965-），男，江西南昌人，江西科技師范學院教授，研究方向為旅游管理。
基金項目：本文為2008年江西省教育科學“十一五”規劃課題（編號: 08YB121）的研究成果。
中圖分類號：G710
文獻標識碼：A
文章編號：1001－7518（2012）27－0059－03
改革開放以來中國旅游業的快速發展，旅游經濟的各項指標已居世界前列。旅游教育發展也很迅速，僅2009年全國旅游行業培訓總量達3,971,125人次，其中行業崗位培訓達3,496,865人次，成人學歷教育培訓達474,260人次[1]。應該可以說旅游人力資源的發展與旅游業的發展相匹配了，可許多旅游企業管理者仍然提出旅游人力資源不足的問題。這主要是因為旅游高等教育的快速發展，造成旅游職業教育生源匱乏，而旅游高等教育著重的是專業人才的培養，故造成旅游從業人員的職業素養過低，剛畢業的大學生又不能適應企業發展的需求，還得進行短期或長期的培訓才能正式上崗。一方面增加了企業的運營費用；另一方面，造成人才的流動性增大。本文在闡述職業化、職業化能力內涵的基礎上，結合旅游管理職業特點對旅游管理人才職業化能力進行了剖析，為旅游高等教育職業化發展提供理論參考。
一、職業化及職業化能力的內涵
目前對于“職業化”普遍的認識主要有[2-4]：（1）是一種工作狀態、生存狀況、生活方式；（2）是必須遵守的職業道德與行為準則；（3）是為了達到職業的要求所要具備的素質和追求成為優秀職業人的歷程；（4）是一種精神、一種力量、一套規則，對職業的價值觀、態度和行為規范；（5）是一種在職場中專用的語言和行事規則；（6）職業化就是以最小的成本，追求最大的效益。
通過對這些觀念的理解，筆者認為職業化不能簡單的等同于“格式化”、“標準化”。職業化，它是一個職業人在工作、生活及學習過程達到某職業標準和要求的一種狀態、過程。可以用六個“合適”一個“最佳”來概括，也就是說在合適的時間、合適的地點，用合適的方式，說合適的話、做合適的事，為企業或單位創造最佳的效益。職業化主要包括職業化素養、職業行為規范、職業化技能三方面的內容[4]。
所以，職業化能力是指一個職業人在工作、生活及學習過程達到某職業標準和要求的一種狀態、過程所要具備的能力。
二、旅游管理從業人員職業化能力
因為是旅游業是一個新興產業，現今社會上就有一種錯誤的認識，認為旅游業是一個低門檻產業，什么人都可以從事旅游業。為此，造成許多旅游服務質量低劣、旅游資源嚴重浪費、旅游地形象嚴重受損等問題。那么，一個職業化旅游管理人員應具備哪些職業化能力呢？筆者認為主要應具備以下幾個方面的內容。
（一）職業化素養
職業化素養是旅游管理從業人員職業化基礎內容，要提高職業化素養以達到職業化標準，旅游從業人員必須具備以下職業化能力：
1.自我管理能力。提升自我管理能力有利于增強旅游從業人員的職業意識，有利于職業道德的鍛造，有利于良好職業心態的培養。旅游從業人員的自我管理主要體現于時間管理、情緒管理和價值觀管理。旅游從業人員必須處理好私人時間和工作時間的關系，處理好客戶時間與企業時間之間的關系；其次是情緒管理，旅游從業人員服務的對象是游客，不同文化層次、不同地域的游客對旅游公司有不同的要求，甚至有不合理的要求，這時就要求旅游從業人員必須有良好的情緒管理能力及應變能力；價值觀管理，要求旅游從業人員樹立正確的價值觀，必須以游客的利益為重，在做每件事情之前先審視自己的價值觀，這樣才能更好的維護和創造旅游地、旅游公司的良好形象。
2.職業認知能力。培養正確的職業認知，提高職業認知能力是形成正確的職業理想、職業意識、職業道德等職業素養的前提和基礎，它是學生順利就業，融入社會，適應社會的著力點，是提高旅游管理人才培養質量的關鍵。每個職業都有其獨特性，在從事這個行業之前或期中，職業人對這個職業必須要有一定的認知能力。旅游管理職業認知能力的提升是提高旅游服務質量的必要條件和重要基礎。旅游從業人員必須對旅游管理這個職業有正解的認識。不能簡單的把旅游業定位為服務與被服務的關系、公司與客戶的關系。旅游從業人員必須熟悉不同旅游產品的功能，了解旅游產品、景區的特色，著重把握其特色進行開發旅游產品，這樣才能令顧客滿意。
3.學習能力。無論哪個職業，學習能力是影響職業化素養提高的主要職業化能力，也是旅游從業人員的科學文化素質、思想素質等職業素質提高的重要職業化能力。職業人必須懂得如何有效學習和創造性學習。從校門跨向職場，每個職業人必須要學會學習成為一個職業人，這包括對本職業的專業知識的學習、職業技能的學習、職業行為規范的學習等等。有效學習能力，能幫助旅游從業人員花更少的時間，獲得更多的旅游管理知識；創造性學習，即能動地安排學習，使學習有效而系統，促進學習效率的提高，加快職業化進程。
（二）職業化行為規范
【關鍵詞】旅游管理；專業素質；培養；研究綜述
隨著21世紀的到來，市場經濟發展更加完善，競爭也更加激烈，知識經濟的挑戰，其核心是人才培養的競爭，社會對于學生素質的要求越來越高，如何提高學生的就業競爭力是當前高等教育面臨的重要挑戰。專業素質教育是大學生素質教育的重要組成部分，它直接關系到大學生服務社會的本領的形成。由于旅游管理專業的專業特性，專業素質的養成對學生尤為重要。
本文以“旅游管理”、“專業素質”、“職業素質”為關鍵詞在中國期刊網上進行搜索，在檢索到的文獻中，90年代的文獻很少，只有寥寥幾篇。最早將專業素質一詞運用到旅游管理專業中的是王培英在1999年發表的《關于旅游管理專業素質教育的幾點思考》一文。2000年以來論文數量顯著增加，并且呈逐年上升的趨勢，且研究視角寬泛。
一、專業素質的內涵研究
基礎概念的研究是每項研究中都要首先進行的部分，只有將概念充分理解并掌握的前提下才能進行深入的學習和研究。
張慶奎，周春燕（2004）[1]概括性的指出專業素質是指從事社會職業活動所必備的專門知識、技能。翟國棟（2007）[2]強調了在理論知識的學習后能夠運用所學知識解決實際問題，并能將知識內化，勝任本職工作。梁機、陸道調（2007）[3]在總結了之前其他學者的定義后，從知識和能力兩方面將專業素質概括為：具有寬厚的科學基礎理論、專業基礎理論知識、比較廣博的專業知識，相關學科知識和文、理、社會知識；比較強的自學能力、綜合分析與解決問題的能力、創新能力、組織管理能力及表達能力。
在專業素質的基礎概念研究這方面，各位專家學者主要從理論知識和實踐能力這兩方面進行概括，雖然說法不完全一致，但是表達的都是相同的內容。即，專業素質概念的核心主要是兩方面內容，即：理論知識的牢固掌握，具體實踐問題的熟練操作。
二、專業素質的構成研究
專業素質的構成是專業素質研究中的重要組成部分，很多學者都進行了這方面的研究。由于因專業而異，它的構成需要考慮不同專業特性。旅游管理專業除了具備統一的人才培養要求外，還應具備不同于其他專業、符合自己本身行業特點的素質。
郭平（2006）[4]簡明扼要的將大學生專業素質概括為兩個方面，分別是：專業理論知識和專業能力。王江生（2010）[5]認為專業素質包括專業理論知識、專業理論素養、專業實踐知識和職業素養四個方面。對于旅游管理專業素質的研究，早在1999年，王培英學者在《關于旅游管理專業素質教育的幾點思考》[6]一文中就已經提出了旅游管理專業素質的四大構成，分別是：職業道德素質、專業文化素質、綜合能力和心理素質。劉洋（2003）[7]則創新性的提出了，面向21世紀的旅游管理人才應有競爭力、重注非智力因素、有創新力、有獲取和處理信息的能力以及要有綜合知識的能力。賀建武、陳煒（2006）[8]認為21世紀高校旅游管理專業人才具備的素質包括：較高的道德素質，扎實的理論基礎，寬廣的知識面，創新精神、競爭意識和動手能力這四個部分。米舜（2010）[9]根據旅游專業的專業特性，提出了五個層面的專業素質構成，與賀建武、陳煒的觀點基本相同，但增加提出了健康的身心素質這一個層面。
專業素質構成這方面的研究多數學者主要是從專業知識和專業能力這兩部分來探討。盡管以上學者對所界定的專業素質結構的名稱存在差異，但是他們的闡述存在相當的一致性，即核心都是促使學生專業能力的提升。這一部分的研究已趨于成熟，隨著時間的發展，旅游管理專業素質構成日趨成熟。
三、專業素質培養路徑研究
大學生畢業后無論是走向工作崗位還是繼續深造，專業素質對他們來說都是走向成功的一個重要因素，在校期間如何培養學生的專業素質，無論學校還是學生自身都應該加以重視。
劉景軍（2004）[10]從學校的角度出發，提出高校對于培養學生素質應做到以下三方面的“重視”，分別是：教師自身素質的提高、教學方法的改進、學生工作的開展。林華東（2006）[11]認為要落實大學生專業素質能力的培養方案，首先必須改變過往只重視知識傳授的教育觀，重建大學生實踐能力培養的新思路，有以下幾個方面的要求，分別是：增強意識、強化訓練、注重養成、科學引導。翟國棟（2007）[12]認為加強學生專業素質的培養應從院校科學的專業設置、師資水平的提高、學生自身樹立目標、重視實踐活動以及借助社會力量這幾方面進行加強。米舜（2010）[9[持與翟國棟相類似的觀點，但是提出了微格教學法這一創新性的旅游管理專業素質培養路徑。周自堅、曾鴻鵠（2012）[13]從高等教育的角度出發，創造性的提出了“一論、三觀、一法”的標準，認為這一標準是指導本科教學及學生專業素質培養中是一個重要的前提。
學者對于培養路徑這一的研究大都從一個宏觀的角度出發，針對某一專業的細致研究較為匱乏。筆者認為培養路徑的研究應該結合具體的專業情況，有針對性的提出一些可以實行的具體的方案，而不應只是泛泛而談。
四、專業素質培養體系構建
專業素質逐漸成為學生綜合素質與能力的核心，也成為學生就業競爭力的核心力量，尤其對于旅游管理專業來說更為重要。因此，如何培養學生的專業素質成為高校人才培養的重要命題。
陳義彬（2010）[14[認為要創新人才培養模式，根據專業特色創新教學體系、優化課程體系，建立案例庫實施案例教學，改革考試考核制度，并建立多層次的時間教學體系等等，以全面提高學生專業能力。高嶺（2011）[15]針對旅游管理專業高失業率的情況，從人才培養觀、教師隊伍建設、課程體系、教學方法、培養途徑這五個方面，構建了旅游管理專業人才的培養體系。秦兆祥（2012）[16[指出構建旅游管理專業學生核心競爭力培養機制，要采用新型旅游教育集團辦學模式，厘清旅游科學體系，科學設置課程群，積極推進教學管理模式創新。袁海霞（2012）[17]從科學制定人才培養方案、系統設置各類課程、教學方法靈活多樣、素質培養觀念升級等四個方面，提出了酒店管理專業學生素質培養的對策。
培養體系構建是專業素質研究中的重中之重，研究了基本理論之后要將將其應用到具體的教育實踐中去，教學體系的構建首當其沖。通過檢索發現，這方面的研究稍顯不足，尤其是缺乏針對旅游管理專業素質培養的體系構建，研究內容的廣度和深度有待進一步的完善。（下轉第67頁）（上接第65頁）
五、個人評述
通過在中國期刊網上的搜索，對旅游管理專業本科生專業素質培養體系構建方面的研究從文獻數量、研究內容和研究方法幾方面進行分析，有以下幾方面的意見和建議。
（一）文獻數量分析
通過對文獻的檢索發現，關于大學生專業素質的文獻較多，但針對旅游專業素質的文獻數量相比之下較少，還沒有形成大規模的研究。這也證明了，這一研究方向的關注度較低，但是對于學生來說專業素質的掌握對他們今后的就業十分重要，希望更多的學者關注到旅游管理學生專業素質培養的研究中來。
（二）文獻研究內容分析
關于專業素質內涵及構成的研究較多，理論基礎已經達到了一定水平，雖然各家學者的表述在一些方面存在差異，但總體思想趨于一致。關于培養途徑和培養體系的研究多是針對大學生總體素質培養方面的，具有概括性和普遍性。針對旅游管理專業素質培養的文獻多是理論型的研究，沒有和具體的實際問題結合起來。筆者認為對于旅游管理專業素質的研究可以與學生就業中遇到的實際問題相結合，根據實際問題的需要調整培養體系，以滿足實際工作的需要。創新型的研究較少，旅游管理專業是一個日新月異的專業，需要結合現實情況進行研究。
（三）文獻研究方法分析
研究方法運用的比較少，可以根據具體的研究類型運用某種技術手段，論文更具說服力。教育學的研究方法在旅游教育研究中借助較多，如實地訪談、問卷調查、田野操作等。以后的研究中，應加強多學科研究方法交叉運用，并可以不斷吸取教育研究領域的新成果，借助現代教育研究方法，加強理論研究的深度。
由于旅游管理專業素質的概念不是十分明確，在檢索過程中受到了一定的局限，資料有限，導致論文寫作存在不足，本文希望能起到拋磚引玉的效果，能有更多的學者關注到這方面問題的研究中來。
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【關鍵詞】旅游管理；體制改革；實踐
一、旅游管理的定義與其必要性
所謂旅游管理，指的就是從事旅游業的管理者運用其管理的各種職能，目的是為了向旅游者所進行的旅游活動提供服務，并且保證服務質量，對旅游業所進行的有計劃、有指揮、有組織的調節與監督活動，其中包括旅游業的部門、人、財、物、地區等。旅游管理的必要性主要體現在三個方面。第一方面體現在，旅游管理是具有外部協調作用的，在國民經濟中，旅游業是一門獨立的行業，旅游業也是一個綜合性較強的行業，旅游管理能夠協調旅游部門與其他部門的關系需要，與國民經濟的眾多部門密切相關。第二方面體現在旅游管理的內部協調作用，旅游業是一個綜合性行業，其內部的各個部門是旅游經濟活動的基本單位，旅游管理提供最基本的保證。第三方面體現在旅游業的需要，旅游業是我國第三產業的支柱。旅游業的發展帶來了可觀的經濟效益，不容忽視，它從不同的方面帶動了其他行業的發展，更具有對外開放的功能。
二、我國旅游管理體制改革面臨的問題
（一）我國有關旅游管理的法律法規不健全
我國一些有關旅游管理的法律法規并不健全，缺乏后續的法律法規，旅游管理法律法規具有暫時性。后續的法律法規并沒有及時的跟上，造成了約束力減小。旅游行業發展的步伐較快，相關的法律法規并沒有跟上其發展的步伐，法律法規中涉及的側重點不一樣，對游客以及一些管理人員的人身安全造成了一定的危害。
（二）我國旅游管理體制改革缺乏有效的宏觀管理
我國的旅游管理缺乏宏觀調控的權利與手段。在旅游業蓬勃發展的今天，一些部門創辦了一系列的服務企業，然而這些企業的產權等都歸屬于不同的投資部門，這樣各自為政，彼此跌價競爭，導致了旅游行業內部的混亂，失去平衡與控制。
（三）我國旅游產業結構失衡
旅游商品能夠促進工商業的發展，旅游商品具有很大的利潤，但是在生產銷售上并不協調，產品品種不新穎，老化單調。旅游交通更是一個難題，會出現一票難求的局面。
三、我國旅游管理體制改革的完善措施
（一）健全旅游管理體制的法規體系
完善我國旅游管理體制的法律法規，有關法律法規要緊跟旅游業的發展步伐，不能出現法律漏洞，增強約束力，對于比較薄弱的環節，增加合理的、科學的法規法律，做到平衡處理，不偏不倚，只有有效合理的法律法規，才能保護人們以及管理人員的人身安全以及財產安全。
（二）合理的開發與利用，考慮相關者利益
在旅游管理活動中，要考慮到管理者以及游客還有當地人們的一些利益。根據筆者的了解發現，旅游業的開發與發展會給居民的利益帶來損害，打擾人們的生活，給當地的居民帶來的巨大的貧富差距。所以，在對旅游管理制度進行改革的同時，必須要將相關者的利益考慮進去。
（三）加強旅游管理的監督力度
要完善我國旅游管理體制，一定要建立起一個健全的監督體系，對管理者以及高層管理者進行監督。這個監督包括兩個方面：第一是對旅游業所經營的項目進行監督，一些地方的政府不能干擾旅游業的發展與經營，管理者要定期上報旅游業的經營規劃。另一方面是對管理層進行監督，國家旅游業的有關部門應當定期對管理者進行監督管理，不能，對旅游業的發展造成影響，危害社會的秩序以及造成環境污染等。
（四）加強旅游管理行業的體制
我國旅游管理體制改革的必然趨勢就是行業管理。我們所要制定的旅游管理行業的體制要適應改革開放的深化與發展，要適應國民經濟的發展，老套的守舊的旅游管理體制應該被淘汰，不僅不適應改革開放與國民經濟的發展，甚至制約著國民經濟的發展。只有將守舊的管理體制改變為行業管理體制，才能適應旅游業迅速發展的需要。所謂的行業管理是要對企業進行分類的，依據的是企業產品的不同特點以及勞務的不同特征，然后通過相關的政府部門進行歸納管理。這樣，無論是歸屬于哪個部門的旅游企業，如果從行業的角度出發，都應該統歸于旅游局管理。這樣一來，旅游管理行業的改革需要改革主管部門的職能。要從三個方面實現轉變，第一個方面就是從微觀管理向宏觀管理轉變；第二個方面就是從直接管理向間接管理轉變；最后就是從部門管理向行業管理轉變。
四、結語
旅游業是一個綜合型的行業，是第三產業的支柱，也是國家經濟發展與來源的重要產業。隨著改革開放的不斷深入，旅游業發展迅速，旅游管理體制也面臨著重要的改革，在改革的過程中難免會出現這樣或者那樣的問題，這些問題也制約著旅游管理體制的完善與建立。面對這些制約我國旅游管理體制改革的問題，我們應該做出相應的調整，采取有力的措施與對策，使得我國旅游管理體制的改革更徹底、更完善。能夠讓我國的旅游事業更快速健康的向前發展，從而加強我國的國民經濟。
參考文獻
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[關鍵詞] 旅游管理；三位一體；人才培養模式；協同創新
[基金項目] 廣東工業大學高教研究基金項目（2013Y01）；廣東省教育廳廣東省高等學校人才培養模式創新實驗區建設項目；全國高職高等專科學校旅游管理類教育科研“十二五”規劃課題（GLJKT201102001）
[作者簡介] 羅美娟，廣東工業大學管理學院旅游管理教研室主任，博士，講師，研究方向：旅游管理、旅游高等教育，廣東 廣州，510520；張德鵬，廣東工業大學管理學院副院長，博士，教授，博士生導師，研究方向：企業管理，廣東 廣州，510520；張春慧，廣東工業大學管理學院旅游管理教研室副主任，博士，講師，研究方向：旅游規劃，廣東 廣州，510520
[中圖分類號] G64 [文獻標識碼] A [文章編號] 1007-7723（2013）05-0076-0006
改革開放三十余年來，我國旅游業得到了長足的發展，并持續保持著強勁的發展勢頭。國家旅游局統計數據顯示，2011年全年我國共接待入境游客1.35億人次，實現國際旅游（外匯）收入484.64億美元；接待國內旅游人數26.41億人次，收入19305.39億元人民幣；中國公民出境人數達到7025.00萬人次，比上年增長22.4%；旅游業總收入2.25萬億元人民幣，比上年增長20.1%。①持續快速發展的旅游業對旅游人才的供給數量和質量提出了更高的要求。已有的數據顯示，到2011年末，全國共有高等旅游院校及開設旅游系（專業）的普通高等院校1115所，在校生59.98萬人；中等職業學校1093所，在校學生48.34萬人。兩項合計，旅游院校總數2208所，在校學生為108.33萬人。 而《中國旅游統計年鑒2011》數據顯示，2010 年旅游業僅直接從業人數就達185.8225萬人次。②這些數據一方面顯示了旅游行業人才的供給與需求存在巨大的數量缺口，而另一個不容忽視的問題則在于國內旅游院校培養出的學生行業內就業非常低。據調查，全國旅游專業本科畢業生在行業內就業的人數比例一般僅在15%～25%之間，兩年后仍留在旅游企業工作的還不到20%。③ 對此，多數學者將其歸因于傳統的人才培養模式所導致的院校旅游人才培養與業界人才使用的矛盾（馬勇、魏衛、鄧念梅，2008；闞如良、宇飛、胡春梅，2010；何建偉、趙新建、章牧，2010；鄭向敏、范向麗，2010）。因而，旅游教育界與產業界一直對人才培養模式進行著持續的改革與創新探索。在中國期刊網中對“人才培養模式+旅游”進行主題檢索，截至2013年2月28日11：00，共有相關文獻1138篇，對“人才培養模式+酒店”進行主題檢索，共有相關文獻367篇，可見相關議題的研究文獻頗豐。
國外學者紐曼（2001）曾指出，“從組織成長的角度看，學校內外部合作是學校成功的必要條件”。2012年3月，教育部下發的《教育部關于全面提高高等教育質量的若干意見》明確將“推進協同創新”作為落實全面提高高等教育質量的重要舉措，并進一步指出要“探索建立校校協同、校所協同、校企（行業）協同、校地（區域）協同、國際合作協同等開放、集成、高效的新模式”。2012年5月7日，教育部部長袁貴仁在教育部、財政部聯合召開的高等學校創新能力提升計劃（簡稱“2011計劃”）工作部署視頻會上指出，“2011計劃”重在推動高校“面向現代化、面向世界、面向未來”，堅定不移走改革開放之路，促進內部資源和外部創新力量的有機融合，大力推動協同創新，為全面提高高等教育質量，更好地服務我國經濟社會發展做出重要貢獻。可見，將協同創新作為全面提高高等教育質量的重要手段已在宏觀政策層面達成一致認同，而在微觀的操作層面如何實施則是需要學術界與產業界共同探索的問題。
基于上述背景，本論文以旅游管理專業與旅游產業的共同發展為導向，從高等學校、旅游企業與旅游產業共同發展的角度，對旅游管理專業“校·企·社”三位一體人才培養模式進行創新設計。
一、旅游管理專業“校·企·社”三位一體人才培養模式的構建基礎
德國理論物理學家赫爾曼·哈肯（Hermann Haken，1995）將其確立的協同（Synergetics）定義為一門關于“各類系統的各部分之間互相協作，結果整個系統形成一些微觀個體層次不存在的新結構和特征”的學問。簡單來講，“協同”即是指系統內部，要素與要素、要素和系統整體之間，以及系統與系統外部之間的聯系與相互作用，它們之間存在的有序架構、溝通合作使得整個系統創造出新的價值，從而獲得原來分散個體簡單匯總所無法達成的效果。而協同創新可以理解為“實現創新的組織方式”——通過加強系統內部，以及系統內外部的溝通、交流、合作，構建其有序架構，更為高效地實現創新。①
在宏觀政策的指導下，教育界對協同創新在高等教育中的落地推進進行了廣泛的討論，在中國期刊網中對“高校+協同創新”進行主題檢索，截至2013年3月1日11：00，共有相關文獻98篇，研究者一致認同協同創新是高校人才模式創新的重要途徑，并對各種創新模式進行了有益的探索（唐陽，2012；朱顥東、李紅嬋，2013；葉仕滿，2012；李道先、羅昆，2012）。
教育部和財政部2012年3月的《教育部 財政部關于實施高等學校創新能力提升計劃的意見》中指出，協同創新的平臺與模式構建包括四個面向，即面向科學技術前沿和社會發展的重大問題；面向行業產業經濟發展的核心共性問題；面向區域發展的重大需求；面向我國社會主義文化建設的迫切需求。從當前旅游產業發展、旅游企業需求及高校旅游管理類人才培養的特征來看，旅游管理專業人才培養模式的改革主要涉及學校（旅游管理專業）、企業（尤其是旅游企業）、社會（旅游產業）等主體，主要解決“面向行業產業經濟發展的核心共性問題”，這三者之間的協同創新結果將直接影響旅游管理人才的培養效果與旅游管理專業學生的綜合素質。據此，本文提出旅游管理專業“校·企·社”三位一體人才培養模式。
二、旅游管理專業“校·企·社”三位一體人才培養模式的設計
對人才培養模式較權威的定義是1998年教育部召開的第一次全國普通高校教學工作會議的主文件《關于深化教學改革，培養適應21世紀需要的高質量人才的意見》所指出的：“人才培養模式是學校為學生構建的知識、能力、素質結構，以及實現這種結構的方式”。而對于人才培養模式的構成要素，主要有如下四種觀點：（1）兩要素說。即培養目標和培養方法；（2）三要素說。即培養目標、培養過程、培養方法；（3）四要素說。即培養目標、培養過程、培養制度、培養評價；（4）多要素說。即培養目標、選拔制度、專業結構、課程結構與學科設置、教學制度、教學模式、校園文化、日常教學管理等多個要素。②其中，兩要素說和三要素說未能包含人才培養模式的全部要素，而多要素說只是對三要素說中的部分要素進行了進一步的細分，因此，“四要素說”越來越受到廣大研究者們的認同（文漢，2001；李亞萍、金佩華，2003）。本文對于旅游管理專業“校·企·社”三位一體人才培養模式的設計主要采用“四要素說”進行逐項分析。
（一）培養目標設計
培養目標是人才培養模式的根本，是人才培養模式其他要素運行的基石，同時也是確定培養過程、培養制度的基本依據。在當前教育環境下，培養目標實際上主要指將受教育者培養成怎樣的社會角色或具有哪些知識、能力和素質的人。
在人才培養目標上，傳統高校人才培養現實的層次順序是知識型人才、學習型人才、創新型人才。目前國內不少高校旅游管理專業都把 “培養復合型的中高級管理人才”即“通才”作為培養目標，強調“精英教育”。①然而，作為對政策、經濟環境等因素極其敏感性的產業，旅游業的人才需求雖日新月異但核心要素依然是實操能力、創新能力與學習能力。精英教育的結果往往是“眼高手低”，理論知識豐富而實踐能力較低，且缺乏對行業的準確認識。從而無形中擴大了人才供需之間的“缺口”，出現行業內就業率低而企業又無法招聘到符合需求人才之間的“悖論”。因此，對于旅游管理專業，我們必須謹慎地審視傳統人才培養目標的產業適應性問題，探索一種新的目標層次，即轉向創新型人才、應用型人才、學習型人才、知識型人才的順序。如表1所示：
具體而言，旅游管理專業人才的培養應符合產業與區域人才需求的基本特征，能夠滿足產業未來發展的需要。在旅游管理專業“校·企·社”三位一體人才培養目標的設計過程中，需要綜合評價產業特征、企業人才需求特征與未來變化趨勢以及高校現有的人才培養目標，進而有效定位人才培養目標（圖1）。簡言之，就是基于協同創新，重新設計人才培養目標，實現應用型、創新型人才的培養，進而實現學生就業的“高端對接”和“高位就業”。
（二）培養過程設計
人才培養過程是指為實現培養目標，根據人才培養制度的規定，運用教材、實驗實踐設施等中介手段，相互配合，以一定方式從事教學活動的過程。培養過程主要包括課程體系、培養途徑和培養方案等。旅游產業應用性強、產業環境動態變化性強、人才需求結構日益多元的特征使得“傳統的以課堂教學為中心以教師為中心、以知識傳授為中心的旅游人才培養模式”已經受到普遍的質疑并被認為是無法適應當前旅游業發展需求的。按照設定的培養目標，從課程體系與培養途徑兩個層面出發進行分層次培養，是旅游管理專業“校·企·社”三位一體人才培養過程的重要內容。
所謂的分層次，主要表現為兩個方面：（1）課程體系的分層次。旅游管理專業的課程要區分理論課程與實踐課程，而理論課程又分為公共課、平臺課、專業基礎課和專業課，據此做到“寬口徑、厚基礎、寬專結合”，而通過理論課程與實踐課程實現“虛實結合”；（2）培養途徑的分層次。培養途徑包括課內教學與實習實踐環節。其中實習實踐是旅游管理專業需要特別加強的環節，包括認知實習、專業課程實習、專業綜合實習與畢業實習等四個環節。這四個環節的實習實踐環節需要逐層推進，其中可考慮將認識實習安排于第二學期，專業課程實習安排于第三、四、五、六個學期，專業綜合實習安排于第七學期，而畢業實習安排于第八學期進行。除此之外，還有一些其他的安排方式。無論如何分層次實現實習實訓工作，重要的是要體現層次性和完整性。此外，培養途徑還包括一系列的非教學途徑，如校園文化活動、社會實踐活動以及其他課余活動等。
旅游管理專業“校·企·社”三位一體人才培養過程的設計如表2所示：
需特別注意的是，對于旅游管理專業而言，應將理論課程與實踐課程置于同等重要的地位，強調理論知識與實踐環節的關聯性，避免二者脫節，并根據現實需求進行定期的課程調整，包括周期性刪減陳舊的課程并增加新的課程。對于這一點，可以參考臺灣高校的具體做法，在專業必修課相對固定的基礎上，每兩年對專業選修課進行必要的調整，以適應快速發展的產業要求。而在課程體系的選擇與調整過程中，學校、企業和社會是一個逐層向外推進而又逐層向內延展的過程。實現由“產業未來發展趨勢企業現實人才需求學校課程體系調整”的自外而內的課程體系逆向設計（如圖2所示），以自內向外地實現“知識體系與能力配方案調整企業所需能力與素質的滿足促進產業人才供需平衡”的專業人才培育過程（如圖3所示）。
（三）培養制度設計
人才培養制度是指有關人才培養的重要規定、程序及其實施體系，是人才培養得以按規定實施的重要保障與基本前提。培養制度包括基本制度、組合制度和日常教學管理制度三大類。其中，基本制度有學年制和學分制兩種模式。日常教學管理制度是為維護正常教學秩序，使教學過程正常運轉而制定的各種規章、規則等制度體系，如教考分離制度、補考制度及各種獎懲制度。而隨著人才培養目標的多樣化，組合制度已經逐漸成為一種人才培養制度，如雙學位制度、主輔修制度等。 在既有的、較為完善的日常管理體系下，旅游管理專業可以探索的是基本制度和組合制度的創新性設計。
其中，基本制度中的學年制度尤為值得關注，并已有大量的國內外高校進行了廣泛的探索，形成了諸如“3+1”、“3+0.5+0.5”、“2.5+0.5+1”、“2.5+1+0.5”等多種類型的學年制度。其中，“3+1”的模式使用更為廣泛，而“2.5+1+0.5”的模式成效最為突出。各種模式之間的差異如表3所示。
通過對多種教學模式的綜合評價與走訪調研，筆者認為，“2.5+1+0.5”對于旅游管理專業而言是一種有效的學年制度。這種“學校——企業——學校”的人才培養方式很好地實現了“理論教學——企業實踐——理論提升”，一方面可以提高理論教學的效果；另一方面，能將所學知識有效地運用于實踐，并能進行及時的反饋與調整，強化教學與反思的系統性，實現“校·企·社”三位一體的人才培養效果并達到協調創新的根本目的。
（四）培養評價設計
人才培養評價是指依據一定的標準對培養過程及所培養人才的質量與效益作出客觀衡量和科學判斷的一種方式，是實現人才培養效果的有力保障。在“校·企·社”三位一體旅游管理專業人才培養的評價設計中，應突出旅游管理專業的特點、不同類型課程的差異、學生實習實踐效果的綜合判斷以及應用能力、實踐能力、創新能力和學習能力的綜合測評，因而不能簡單地運用傳統的對單一課程學習的評價，而應以能力為導向，搭建“知識+能力”為核心的多維考核評價體系，使得考核評價能夠直接反映出學生學習的效果和教學的改進方向。評價方式不再局限于書面考試，廣泛應用口試、演講、團隊考核等考核方法。如對于各類實習，不能簡單地以實習報告的完成狀況進行評價，而應當綜合實習企業的實習表現評價、指導教師的綜合判斷、小組成員之間的互評以及實習個體的自我評價等多種內容進行360°評價。
三、旅游管理專業“校·企·社”三位一體人才培養模式的保障條件
人才培養模式的創新設計本身并無法保證良好的人才培養效果，還需要輔之以多種保障條件，如師資隊伍、實習實踐基地建設等要素。
（一）“雙師型”與“雙向型”的師資隊伍
“雙師型”與“雙向型”師資隊伍的打造是實施“校·企·社”三位一體人才培養模式的師資保障。在具體的運作過程中，可以采用“派出去，請進來”的方式，通過企業高管走入校園、教師走入企業著力打造“雙向型”師資隊伍；通過教師走向企業，實現技能提升從而成為“技師+教師”的“雙師型”師資隊伍。具體而言，為強化“雙師型”與“雙向型”教師隊伍的建設，首先，可以運用“派出去”的方式，通過分步驟安排專業教師進入旅游企業，強化教師的企業管理能力、提升教師的旅游服務操作技能、設施設備應用技能等，鼓勵教師參加各類專業技術培訓和職業資格認證考試，以提高業務能力，更好地服務于教學工作，從而完成“雙師型”教師隊伍的建設。其次，通過從企業聘請具有豐富實踐經驗的高級技術人員、管理人員參與教學活動和有計劃安排教師到企業進行專業實踐鍛煉來加強教師之間、教師與企業管理者之間的交流，建立包括在校專職教師和企業在職人員的“雙向型”師資隊伍。
（二）校內外無縫連接的一體化實習實踐基地
良好的實習實踐基地環境是實現“校·企·社”三位一體人才培養模式的必要條件，也是實現協同創新的關鍵要素。具體而言，在校內，通過案例教學、情景模擬、雙語教學等深化理論教學和創新意識的培養，通過第三課堂等課外學術活動完善創新基本素養的培育。在校外實習基地，通過實習實訓實現學生實踐能力與創新能力的提升。依托專業與企業的協同創新機制，將實習社會化引入旅游管理專業實習基地建設研究中，拓展實習基地建設的立足點與落腳點，有效提升實習基地在旅游管理專業學生學習及本行業就業中的價值，逐步完善“校·企·社”三位一體的人才培養模式。
（三）多部門的統籌與配合
“校·企·社”三位一體人才培養模式的實施需要對教學工作的多個環節進行徹底的流程再造。如課程體系的重新編排及課程的周期性更新需要教務處相關部門的許可與認同；校外實習基地的建設與發展需要教務處等多個部門的協力推進；學生校外實習工作的有序推進需要基層教學單位、教務處、學生處、校團委等多個部門的通力協作，等等。因此，多個部門之間的綜合統籌和通力配合是必要的保障條件。
四、結 語
在傳統的大學專業教育中，通常只涉及高校和學生兩個利益相關方，在普遍教育規律的基礎上進行一般性人才培養。而由于體制缺陷，對于旅游管理在內的應用型較強的專業，人才培養計劃通常與實際社會需求存在較大“缺口”，以致所培養的人才在進入社會后往往很難適應企業實際需求，進而出現了高校畢業生就業難與企業招聘難之間的悖論。
在對旅游產業發展特征、旅游企業人才需求特征以及高校人才培養模式進行綜合分析的基礎上，本論文以協同創新為基礎，以實現專業人才培養與產業需求“高端對接”為導向，以校外實習實踐教學基地的建設和“雙師型”與“雙向型”的教師隊伍建設為保障，以“理論教學——企業實踐——理論提升”三層次實踐教學體系為支撐，以“認識實習課程實習專業實習綜合實習”的遞進式實習為手段，設計了旅游管理專業“校·企·社”三位一體人才培養模式，以實現應用型人才、創新型人才、學習型人才和知識型人才的培養目標，并希望據此最終實現學校、企業和產業的協同創新。
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摘要：伴隨著我國經濟的良好發展，我們現在對生活品質不可能像以前一樣僅僅的滿足于“吃飽穿暖”的階段，現在越來越多的人逐漸開始追求精神上的享受。旅游產業作為人們追求精神享受的一種表現形式慢慢的變成人民生活的必不可少的組成部分。伴隨著我國旅游業的繁榮，旅游業從一個不被人民大眾重視的行業逐漸被人們關注起來。人們已經的發現旅游產業為我國的經濟社會發展所提供的幫助越來越大。這種經濟發展刺激旅游，旅游業發展驅動經濟的方式已經被許多政府官員和經濟學家認可。然而伴著旅游業的興旺，其發展會遇到的新的難題和新的瓶頸。我們當務之急是政府要尋找一個新的符合時代需要的旅游模式來替代現有的旅游管理模式。旅游行業作為一個公共行業的發展，政府的干預和引導是不可或缺的。本文通過對旅游管理現存問題的提出和對新模式的摸索，分析政府在旅游管理中的作用。
關鍵詞：政府；旅游管理；作用
一，我國旅游業的管理存在的問題
旅游業是一種綜合性行業，它是以旅游資源和服務設施為條件，為旅游者在旅行游覽中提供各種服務性勞動而取得經濟收益的經濟部門。毋庸置疑，我國現在所延續使用的政府占主導型的發展旅游業的形式在我國開始發展旅游業的時候曾經有著很好的推動作用。但是，伴隨著人們生活水平的提高和旅游業的繁榮，游客的所追求的旅游方式不再單一，開始有了體現自己獨特品味許多不同的追求。這就要求旅游業要全面的提升才能滿足游客的各種需要。而我們的旅游管理僅限于對星級旅店以及旅行社的小范圍管理，這樣就直接導致旅游政府管理部門在管理旅游業時不能夠起明顯的作用。究其原因就是我們的旅游管理制度滯后于時代的發展。我們當務之急是政府要尋找一個新的符合時代需要的旅游模式來替代現有的旅游管理模式。現如今我們政府對旅游業的管理所存在的問題可以歸結為以下幾個方面：
1. 旅游管理主體單一，職權有限，難以支撐旅游業的繁榮。
從政府自身機構來看，各個地方均都存在著管理旅游業的行政部門。但是，旅游資源卻在沒有形成旅游主管部門之前被分散到政府機構的多個部門來管理，例如，林業類旅游資源屬于政府林業部門，園林類的則屬于建設部門等。當地的旅游行政主管部門與當地擁有旅游資源的其他部門為了各自的利益最大化各自為政，沒能形成有效的配合，影響了旅游政策發揮的整體性，甚至有時阻礙了旅游業的發展。
從現有的旅游業的管理體系來看，我們的旅游業的管理還是集中性的管理，無法依據市場經濟做調整。旅游主管部門只能被動的強制性的執行上級部門分配的任務，而作為旅游業最關鍵一環的旅游管理對象很難參與到旅游管理中。我們的旅游業的發展離不開被管理對象的參與，他們的建議是我們旅游業前進的動力。
2. 旅游的管理是以結果為主導的，而非原因。
在我國現在的旅游管理體制中，我們政府對旅游業的管理都是以結果為主導方向的，并非是從源頭找問題根源進行預防治理。雖然我們每年投入了大量的社會資源去整治旅游市場規范，但是都是治根不治本的。問題的源頭沒有被遏制，可以提前預見的問題沒有去預防，這造成社會的資源被耗費，問題也沒有得到徹底的解決只會越積越多。
3. 旅游管理目標是純經濟目標，社會和環境目標關注較少，旅游產業可持續發展難以為繼。
我們政府現有的旅游管理體制對旅游業發展好壞的評定標準是看接納游客的多少和游客增長所帶來的旅游業整體收益的增加。所以，當地政府更加傾向于實行能短期提高旅游收入的方案。這些方案一般只顧眼前利益，對發展可持續性的旅游產業關注不夠。
4. 旅游管理績效的好壞的判斷標準是看領導是否滿意，而不是看游客的滿意度。
現在的旅游產業開發缺少優秀評估標準。當地政府往往為了讓上級領導滿意就把當地旅游業開發作為“面子工程”來做。違背了市場規律，最終會導致投入和產出不對稱的現象，造成了巨大的社會經濟損失。
二，政府在旅游管理中應當起到的兩大作用
旅游行政管理部門是政府為了促進旅游業的繁榮所設置的機構，它的功能應該表現在以下兩點：
1. 補充和完善關于旅游業的法律政策，加強旅游市場的管理，維護旅游市場秩序。其次，旅游管理部門應該引導旅游業進行科學的發展。這樣才能給旅游產業的發展制造一個良性的社會環境中去。
2. 隨著我們國家的市場經濟體制改革，“以顧客是上帝的原則”理念越來越得到經營者重視。而我們的旅游業管理部門就應該“以游客是上帝”并且通過市場調節，為他們提供舒適的旅游環境，性價比較高的旅游產品和服務以及各種便利的旅游基礎設施。游客的要求得到滿足，我國的旅游業才能持續的蓬勃發展下去。
三，政府在旅游管理中的職能設計
上述提到了在旅游管理中政府所起到的兩大作用，我們從中得出結論政府在旅游管理的職能應該有以下幾點：
1. 制定和補充旅游法律政策，使當地管理旅游的政府機構對旅游業的管理實現有法可依。只有加強旅游法制建設，人們才會加強法律意識，才能自覺遵守和維護旅游的規定，游客本身的利益才能不被侵犯。只有依靠法律特有的強制性，旅游市場才能有序健康的發展壯大。當我們的政策有效合理的時候，當地的旅游資源才能被有效的調動起來，與當地的旅游行政部門密切配合，發揮旅游業的整體性，推進旅游業的可持續發展。
2. 對出現的旅游問題，我們政府相關職能部門進行深入調查，從源頭上找到問題的實質原因，然后再集中人力物力來解決，這樣既可以減少浪費資源，又可以根治問題。對于那些可以預防的我們要提前做出預警機制，用邊預防邊治理的方法來治理。
3. 進行旅游地軟硬件的建設，努力以游客為中心，為他們創造一個優良的旅游氛圍。旅游地的硬件建設是指旅游地的基礎設施的建設，而軟件建設是指旅游形象的建設和宣傳以及旅游衍生產品的推廣。所以，政府部門有義務對旅游地的進行建設和推廣。
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