發布時間：2022-08-01 20:44:04
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們為您精選了8篇的旅游酒店樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發，請盡情閱讀。
實際上，低碳旅游是以降低碳排放量為目標的旅游方式，最早是于2009年在《走向低碳的旅行及旅游業》報告中提出。數據調查發現，旅游行業占全世界總碳排放量的5%，因此有必要針對旅游行業運營低碳經濟模式發展。酒店作為低碳旅游經濟的重要組成部分，必須要采取環保的經營理念對酒店管理模式進行改造。基于此，對低碳旅游理念下酒店管理模式進行研究。
二、目前酒店管理方面出現的問題
（一）酒店企業文化和低碳旅游的相關理念存在矛盾
眾所周知，企業要有自己的企業文化，這是其靈魂所在，更能體現企業的核心價值，能夠起到指導企業各項工作順利開展的作用。實際上，酒店的企業文化也非常重要，必須要結合酒店自身特點與實際情況，對真正適合酒店發展的價值理念進行總結，發展屬于酒店自身的企業文化。就目前而言，酒店企業文化與低碳旅游理念存在明顯矛盾。具體來說，一方面，酒店的領導層對企業文化建設不夠重視，也絲毫沒有低碳環保的意識。另一方面，酒店企業文化建設首先考慮酒店自身的利益，而忽略了員工感受與客戶滿意度，使得企業缺乏一定的歸屬感，也喪失了企業的社會責任與環保責任，總體上與低碳旅游的理念有很大的出入。
（二）服務設施、服務水平有待完善和提高
酒店屬于服務行業，是為旅行者提供休息與服務的場。因此，酒店的配套服務設施非常關鍵。然而，一些旅游景點的酒店在服務設施、服務水平方面還有待完善，或者有完善的服務設施，服務水平也非常高，但與低碳環保的旅游理念不符。
（三）國際化意識有待加強
隨著我國加入WTO及旅游經濟快速發展，非常多的名勝古跡受到中外游客的青睞。然而，國內許多旅游景區的酒店管理人員國際化的意識有待提高，甚至連最基本的應對措施都沒有，最顯著的就是在語言溝通方面，依然存在服務人員語言障礙交流困難的情況，這是酒店管理人員的失責，必須要與國際化接軌。
（四）管理模式不夠成熟，經營不集中
在旅游景區酒店進行經營和管理過程中，一些酒店的發展不切實際，沒有按照自身發展特點，盲目模仿五星級酒店的成功經驗，忽略了自身還未形成一套相對完善而又成熟的管理模式。除此之外，景區酒店不可避免受到淡旺季的影響，因此會存在旺季客房爆滿，淡季卻無人問津的情況。大部分景區酒店都會選擇旺季提高房價的經營手段，這種單純為謀取暴利而彌補淡季損失的經營模式，勢必會導致高房價低服務的情況。而且因為我國酒店存在部分不集中的現象，相對比較分散，且存在較大的地區差異性，發展相對來說不平衡，因此和國際酒店相比存在很大差距。
（五）欠缺專業化酒店管理人才
在低碳旅游背景下，隨著旅游行業的不斷發展，對旅游景區酒店管理人員的要求也隨之提升，酒店是服務行業，酒店的管理人員和服務人員一樣，都需要具備更加專業的技能。
三、低碳旅游下改善酒店管理模式的建議
（一）構建企業文化
上文中提到，企業文化是企業的靈魂所在，會對企業的形象、凝聚力及日常管理產生一定影響。因此，必須要構建屬于酒店自身的企業文化，同時確保文化內涵積極向上，可以為酒店的長遠發展提供一定的精神內核。除此之外，要把酒店的可持續發展與低碳旅游的理念相互結合，在反映綠色環保的經營理念的同時，也促進酒店經濟效益的提升。
（二）提升服務水平
服務才是酒店的真正商品，服務水平是體現酒店客戶滿意度的重要方面，甚至會對客戶能否在此進行二次消費或口碑宣傳的關鍵。因此，酒店工作過程中，要抓住以人為本、顧客至上的原則，要獲得顧客的滿意，讓顧客在疲憊的旅行中可以感受到家的溫馨。
（三）提高專業人才的素質
針對酒店管理而言，對專業人才的需求非常迫切，所以酒店可以一方面加強員工的培訓學習工作，確保提供的福利待遇、薪酬體系科學合理，具有一定的吸引力；另一方面，引進一批具有豐富管理經驗的酒店從業人員。同時要注意營造一個和諧的工作環境及公平公正的薪資制度，避免專業人才跳槽。
四、結語
1.管理教育創新是旅游酒店現代化的重要標志
管理教育創新是旅游酒店現代化的重要標志,現代化的旅游酒店管理教育必須緊扣時代脈搏,按照現代化的管理教育要求,針對本酒店的發展實際,結合本酒店的經營特色,有計劃、分步驟地進行管理創新的實踐,確保旅游酒店所追求的管理教育目標的實現。如,英國倫敦的拉塞爾法院酒店(RussellCourtHotel)就非常重視酒店的現代化。距離Earl’sCourt1.6,公里(1英里)、位于KensingtonHighStreet街道旁的RussellCourtHotel酒店,在每一個客房都有現代化的裝飾,免費提供無線網絡連接、配備了泡咖啡沏茶、設施、空調以及液晶電視,現代化的私人浴室貼滿了時尚的瓷磚并提供吹風機服務。在其他方面,幾分鐘的步行路程就可到達Kensington(Olympia)地鐵站,HammersmithRoad路上有很多公共汽車通過,距離兩英里(3.2公里)就是Westfield購物中心,6分鐘的步行路程就能到達LeightonHouseMuseum博物館,0.7英里(1.1公里)就能到達Shepherd’sBushEmpire娛樂場?，F代化的管理使拉塞爾法院酒店(RussellCourtHotel)成為全英最著名的旅游酒店之一。
2.管理教育創新是旅游酒店發展的時代要求
旅游酒店要適應旅游市場多樣化的內在需求,創新旅游酒店經營理念、創新旅游酒店的發展路徑、創新旅游酒店的管理教育方法、創新旅游酒店的管理教育機制,在資金投入、建設周期以及管理教育的創新上形成產業優勢。在旅游酒店的內部管理方面要加強各部門之間的溝通和協調,能夠快速、科學地根據行業發展的需求做出及時的決策,緊緊抓住旅游酒店發展的最佳時機進行旅游酒店的管理教育創新,創造管理教育創新自由和寬松的內部環境,能夠隨時隨著旅游酒店業新形勢的變化調整旅游酒店的經營方向、制定全新的經營管理策略,為旅游酒店管理教育的創新做出新的貢獻。
3.旅游酒店管理教育的創新是旅游酒店自身發展的要求
旅游酒店管理教育的創新是酒店業在發展過程中逐步認識到的適應自身需求的重要舉措。英國是開展酒店業管理教育的創新最早的國家之一,由于英國很早就認識到了酒店管理教育創新的必要性和重要意義,因此,在很多著名的大學都開設了酒店管理專業課程,培養學生的管理和教育的創新意識,研究管理教育創新理論,以管理教育創新理念培養出一大批能夠與時俱進,緊扣時代脈搏的酒店管理高素質的復合型人才隊伍,使英國在旅游專業、旅游酒店管理以及酒店管理方面的創新始終站在世界的前列。
二、旅游酒店管理教育創新的推進路徑
旅游酒店要給予管理教育創以足夠的重視,不斷適應旅游酒店國際化的需求,積極創新旅游酒店經營理念、創新旅游酒店的發展路徑、創新旅游酒店的管理教育方法、創新旅游酒店的管理教育機制,建立旅游酒店管理教育創新信息控制平臺,從硬件建設、軟件建設方面加大投入,加強管理教育的創新,加大旅游酒店跟里層的創新能力培訓力度,大膽創新,與時俱進,解放思想,做好酒店營銷,建立一套運轉協調的旅游酒店管理教育創新機制,從容應對旅游酒店業市場競爭,為旅游酒店的科學發展奠定良好的基礎。
1.旅游酒店要堅持管理人員的管理教育創新理念的養成
管理人員管理教育創新理念的養成在旅游酒店管理教育創新中占據著重要的地位,所有企業的管理,起決定作用的就是人的因素,旅游酒店的經營管理也不例外。管理人員管理教育創新理念的養成對充分調動經營管理人員的管理創新的積極性,充分發揮經營管理人員的主觀能動性,做好旅游酒店的經營管理。但是,我國的旅游酒店管理教育創新方面還存在一些不合理的因素,一些升職機會、較為高級的受訓機會的分配受裙帶關系、論資排輩等的影響,并不能公平、公正、透明地分配給需要進行培訓人員的身上。這樣做的結果很可能使一些工作在一線、勞動強度較大、接受培訓愿望和積極性較高的酒店管理人員出現挫折感,可能出現重要崗位管理人員頻繁跳槽或者消極怠工現象,從而為旅游酒店管理教育創新事業帶來消極影響。
部分旅游酒店不重視管理人員管理教育創新理念的養成,重視用人、輕視管理教育培訓現象嚴重。這些旅游酒店往往從酒店經濟效益出發,對管理人員的使用上很重視,因為重視用人,有可能很快帶來經濟效益上的直觀體現,而管理教育培訓在短期內很難有經濟效益方面的體現。因此,一些酒店寧可花高薪從別的酒店挖人才過來,也不愿意對本酒店現有的人才進行培訓以及創新能力的養成。長此以往,造成了旅游酒店在管理教育創新方面存在不容忽視的問題,影響了整個行業的發展壯大。
2.旅游酒店要堅持管理教育機制的創新
堅持管理教育機制的創新是旅游酒店科學發展的必由之路。要想取得管理教育的明顯效果,管理教育機制的作用非常重要,以機制鞏固管理教育的成果是非常重要的手段。旅游酒店的經營管理可能出現的最大問題就是管理教育機制缺乏可操作性、激勵性和針對性。大部分的旅游酒店由于組織結構靈活,經營管理機構簡單,管理人員的管理教育創新理念也較為先進,如果能夠在行之有效的管理教育創新機制下克服本酒店在財力和發展規模方面的限制,主動進行創新,那么,旅游酒店就有可能取得較大的發展空間。但是,由于旅游酒店在管理教育創新機制方面的缺陷,最大限度抵消掉了管理人員的創新動力,造成旅游酒店管理教育創新方面動力不足的現象。
3.旅游酒店要堅持管理教育手段的創新
堅持管理教育手段的創新是旅游酒店管理教育創新的基本要求。能否利用先進、科學管理教育手段,對旅游酒店進行經營管理,是決定旅游酒店的經營管理上水平的重要因素,因此,必須切實進行旅游酒店管理教育手段的創新,落后的旅游酒店管理教育手段應當予以擯棄,積極采用旅游酒店管理教育發展需求的、先進的手段,不斷提高旅游酒店管理教育的水平,進一步增強旅游酒店的核心競爭力。
4.旅游酒店要堅持營銷方式的創新
一、目前旅游酒店專業教學現狀
1.教材內容過于陳舊，無法同步接軌旅游業的發展。
目前，大多數職校旅游酒店專業的教學仍在沿用舊教材，教學內容與學生在實際工作中的應用脫軌。教材的更新明顯滯后，遠遠跟不上國內旅游業迅猛的發展腳步。旅游酒店專業教材的編寫，無論是內容還是方式都缺乏研究性創新的內容，在前人構建的基礎上原地踏步，沒有結合社會行業的發展，對老舊的知識進行篩選，并融入嶄新的時代前端的實踐內容，而是不斷重復地陳述；教材慣性的理論重于實踐，導致學生在工作中實踐能力薄弱，只懂紙上談兵，偏離了行業對專業性的需求，無法滿足學生學習和實際操作的要求。
2.課程設計體系不健全，缺乏趣味性。
旅游是一個變化速度很快的行業，對于專業性人才的需求也在不斷地變化更新，因此旅游專業人才的教學也必須與時俱進，絕不可停留在陳舊單一的教學模式上。教學內容陳詞濫調，趣味性不強，教學方法過于呆板和單一，加上缺乏實踐實習實訓的場所和鍛煉，使得學生單純地依賴理論知識，缺乏實際操作的能力，不能達到預期的學習目標，學生選課沒有標準的依據，缺乏老師專業性的指導，完全憑著自己的想當然去選擇，隨意性極強，課程選擇體系有待改善和進步。
3.旅游學校泛濫，實際教學能力不強。
隨著旅游行業的飛速發展，高等旅游學校似雨后春筍般遍地出現，但是許多職校的旅游酒店專業在實際教學中存在很多的問題，如：教學目標定位不明確，片面追求理論性、缺乏綜合實踐能力的培養，創造性思維能力的培養不足，知識結構不合理，學習的專業性和針對性不強，缺乏辦學特色，文化課的設置不靈活，跟不上時代的腳步，等等，使得培養旅游行業人才的高等專業性人才教育教學工作難以良好開展。
二、旅游酒店專業教學改革的方法
1.培養一支優秀的教師隊伍。
學校應向旅游行業各界引進―批實踐經驗豐富、有管理能力的人才作為旅游酒店專業的中堅力量，落實教師隊伍的基本建設。為了更好地提高教師的綜合實踐能力，校方還可以與企業簽訂相關的合作協議，每年選派幾名優秀的中青年骨干教師去旅行社和其相關的酒店掛職實習鍛煉，一來方便隨時隨地了解行業的變化情況，積累實踐工作經驗，通過有效的信息回饋來開展實踐教學，管理學生實習；二來可以為企業提供人才的輸送和專業的支持。學校還應鼓勵有能力的教師，在不影響工作的基礎上，到企業去加強教師團隊的理論結合實踐的深化培養，保持教師隊伍的先進性。
2.優化教學課程的設計。
一是強化專業基礎課教學，可為學生的實踐活動鞏打下深厚的基礎。課堂上應該精簡專業課和服務技能課的講課內容，多安排實踐課和模擬課堂來鞏固基礎理論和實現教學目的，科學協調專業課、技能課及實踐課的關系。如下榻酒店、旅游禮儀、餐廳點餐等教學項目，應該利用“五一”或者“十一”的假期，把學生帶到實地去參加短期的實習。二是合理調整選修課程，提高知識拓展課和選修課的比例分配。旅游行業對于從業人員的知識廣度要求越來越高，只依靠書本上的知識和純理論性的課堂教學是不能滿足的。教師應指導學生閱讀大量的課外書籍，增廣見識，提高自身綜合素質，做好該行業的工作。
3.改革教學方式方法。
在教學內容和教學方式上，要把傳統的重視知識性與系統性的教學轉變為重視實用性與技能性的新型教學模式，社會實踐表明，傳統的教學方法，培養出來的人才不適應社會發展的需求，旅游酒店專業的教學應以實踐性教學為重點，可以把學生帶到現場去，或者通過情景模擬的方法來教學，綜合利用各種手段實現教學的靈活性和高效性。要設立正確的人才培養目標，再圍繞此目標設計針對性強的人才培養模式。如：中職類學校應以培養實際操作能力強的初級人才為目標。
4.重視實訓基地的建設。
中職類學校與本科類學校的學生最大的區別是：中職類學校更注重學生實踐能力的培養，使學生能更好更快地適應工作崗位。因此，中職學校的旅游酒店專業要更加重視實訓基地的建設，通過實訓課程的訓練，讓學生學到更多的實踐知識而非理論知識。關于建設實訓基地，可以嘗試從以下兩方面入手：①校內的實訓基地。通過模擬實訓室來模擬酒店、餐廳、前臺等。②校外實訓基地門旅游學?？梢酝ㄟ^與各酒店、旅行社、餐廳和旅游景點等的合作，安排學生到指定的企業單位頂崗實習來獲取經驗，提高實際操作能力。因為旅游業在南方不太受季節的影響，可謂是四季常青，并且它們的行業運營比較規范，有利于學生的實習與就業，所以在確定校外的實訓基地時，學校應把這一點納入考慮范疇。
總之，旅游業是―個發展迅猛的朝陽行業，潛力非常大，與之相關的酒店業發展空間也較大，隨著它們的發展和進步，職校旅游酒店專業要提高對行業高等人才的教學水平，發揮職業教育的優勢，深化專業結構的調整，提高教學的創新意識，強化實踐教學，優化教學設計，改變陳舊的教學方法，努力為學生的發展提供良好有效的教學幫助，也為社會輸送更多高質量的技能型、應用型的專業性人才。
參考文獻：
首先我非常感謝
旅游學校給我這次實習的機會，同時，我要感謝我的父母對我實習的大力支持。
我們這次實習在泰州市，泰州是有2100多年歷史的文化古城。自古以來，這里就是商賈云集、人文薈萃之地，唐代書法評論家張懷灌、宋代教育家胡瑗、明代
泰州學派
創始人王垠、京劇大師梅蘭芳等歷史名人都誕生在這里。泰州特產有長江三鮮〈刀魚，鯽魚，河豚魚〉、燒餅，還有泰州三麻〈麻油，麻糕，麻餅〉，若你想品嘗泰州特產，可以到這邊來，這里有美味佳肴，有動人的夜景，只要你把錢準備充足就可以。我可以推薦你到嘉鑾國際大酒店享受最細致的服務。
嘉鑾國際大酒店，由民營企業家欒愛明先生投資創立，按國際四星級酒店標準精心設計的、集客房、餐飲、會議、休閑、娛樂、購物于一體的大型涉外商務酒店。
實習的前一周是軍訓時間段，酒店要求，每批新員工都要參加軍訓。軍訓培養人的團結意識和吃苦耐勞的精神。在學校后期時間每天早上起來花20多分鐘用餐，10分鐘洗漱，共用30分鐘準備時間。上午正式開始軍訓。那時一站軍姿就站1至2個小時。記得有一次早上下起大雨，我們還在訓練場上站著，老師也沒有讓我們回去。這說明軍訓要求很高，管理很嚴。到軍訓結束的那一天，大家都很高興，因為不要再受老師的管束，感覺自己解放了。
在酒店實習就要學習酒店的工作流程，每個部門都要認真學習。在酒店你每天都面對客人，若客人有要求，他需要你解答。這時，我們就為客人服務，服務就要用自己的本領和知識，所以酒店整個建設和設備功能我都要學習。
工作的前一個月是培訓，其目的是學習服務技能。作為一名員工你要知道工作的內容，為什么學習這些知識?這對我以后有用嗎？我能做好這些工作嗎？餐飲部要學習的知識很多，這包括托盤、擺臺、斟酒、餐巾折花加服務等。在餐飲部還有個非常重要的部門，這就是傳菜部；因為客人每走一道菜都要，經過傳菜員送到包房。我就申請分配在傳菜部，他們都很驚訝，也很奇怪。因為我想好好鍛煉自己。人人都說酒店傳菜部是個非常艱苦的部門，我進這個部門后才知道，的確艱苦，每天拿著托盤傳菜，有時手都托痛了，我都不敢對我的上司說：
這傳菜部工作太苦了！
我不想被上司看不起，說我這點苦都受不了，以后還能做什么工作呢？其實我不想說這傳菜部工作太艱苦，我們的同事和我的上司他們心里都知道。因為我們傳菜部張部長也是從傳菜員出身的。他們都能做到最后，那為什么我不能呢？難道就是應為我是女生？難道我不夠堅強，還是我實習的工作時間太長了？這些都不是理由，理由在于你自己，你想說理當然有很多的，不要為你自己找借口。怎樣才能做好你的工作，想辦法找方法才是最關鍵的。我在傳菜部主要工作區域在2f，菜肴從廚房出來到各個樓層傳菜間，然后員工把菜送到各樓層，這需要你把菜傳到包房的服務間，服務間有房號。在這過程中要記住房號，不能把菜傳錯了，這是很重要的。整個傳菜流程很重要，我在傳菜部負責傳菜流程，廚房菜做好后，我們得檢查菜的盤子是否完好之類。其他的傳菜員只負責傳菜，我的任務還是比較重的。部長既然把這么重要的事交給我做，我會用心做好。努力只能完成任務，用心才能把事情做好。
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五月份，嘉鑾國際大酒店又開始學習管理五常識。五常識的用處是能把酒店改造出來，展現企業能力和生存力。它會教你如何做好每一件事，管理方法是多種多樣的。在工作和生活上我很認真去學習五常法，它將會給我帶來許多的奇跡，這需要我從自己身邊小事去學習和發現。
五常法是當今企業一個重要的管理方法，特別在中小企業發展過程中，五常法可以起到重要的作用。五常法會改變一個企業對員工的行為規范要求。企業在不斷發展壯大，五常法管理在不斷運用，人人行五常，企業更輝煌。在工作中也要注意細節，細節是很重要的，一個好員工會注意到自己公司的細節，說明他每天上班都在觀察各個細節問題，哪個是對的，哪個是錯的，并學會揚長避短。
來到嘉鑾國際大酒店，從開始不知道酒店是個什么樣的行業，到上崗培訓，我學了很多酒店里的知識，以及怎樣才能管理好自己部門的事情，到了解自己酒店的設施設備功能及應知應會。我給自己定下目標，要在實習中學到更多知識，技能和酒店管理方法。此外，我學會了如何正確處理人際關系。我了解到禮貌是重要的，禮貌是個人修養和文化水平的體現。在工作上我感受到一個員工的責任，由于工作壓力，我變得更成熟了。在學校里每天都是學習，都感受不到學習的壓力，因為在學校學習的幾門功課比較簡單，不像高中課程多，不了解外面的世界是什么樣的，競爭力是什么。我認為實習能夠學到社會經驗及正確處理人際關系的方法。
不管在哪個部門都好，我都要認真踏實地工作，而且還要有好心態，要有積極的心態，嘴里沒有抱怨，心態健康，樂觀向上，無論是身處順境還是逆境，都能發現美的事物，保持對生活的熱情。其次，我們應該善于學習成功人士，他們都有一個共同點，善于從別人身上發現優點，并迅速吸齲世界日新月異，要與時俱進，甚至站在時代的前沿。我一定要有謙虛好學的心態，工作上要和伙伴們團結協作。俗話說:
獨木不成林
（一）專業人才短缺現象嚴重
我國酒店業的發展始于上世紀八十年代初期,至九十年代以后發展更加迅速,但這些酒店有很大一部分源于諸如招待所等較為抵擋的居住設施,還有一部分是因為避免房地產的閑置而改做酒店營業。初始條件的限制，必然使我國酒店業在經營起點與思路方面和有上百年歷史的國外酒店管理集團相比有較大差距。雖然經過20多年的發展，我國酒店管理人員的素質得到了較大提高，但與發達國家比仍有較大差距，酒店業職業經理人才、職業化員工整體缺乏的現狀，仍未有效改變。中國內資酒店管理人素質偏低、人才結構不合理、管理人才專業結構單一,缺少專業化人才的局面仍然沒有從根本上得到改變。造成酒店管理企業人才缺乏的原因歸結起來大概有三個方面：（1）酒店管理教育的落后，教學條件及師資水平有限，理論與時間相脫節；（2）一般企業為了節省成本只從其他企業挖取人才，導致全行業職員整體素質不高，人才流失嚴重；（3）目前社會公眾對酒店管理工作了解不夠，除了酒店管理本專業的人才之外，很多大中專院校畢業不愿意到酒店去就業，這在一定程度上也限制了酒店管理技術的提高。
（二）缺乏成熟的管理模式，經營較為分散
在國內，雖然一些酒店企業也擁有較豐富的管理經驗，但是往往沒有形成系統成熟的管理模式。很多企業在借鑒其他企業經驗或者從酒店管理公司獲得管理技術時沒有結合本企業的實際情況和發展特點。此外，我國酒店大多都是小規模經營，而且地區差異較大，發展不平衡，不能適應世界酒店發展的趨勢，與全球較為成功的酒店還存在著很大的差距。
（三）忽視企業文化建設
酒店企業文化，就是酒店根據自己的特點，為達到一個共同認可的目標，為酒店的生存和發展而樹立的一種價值取向。它是以酒店價值觀為核心的諸多內容組成的有機統一體，包括精神、觀念、作風、習慣、行為準則等。我國酒店業對企業文化重視不夠,沒有形成主體的企業價值觀。我國與發達國家的差距,從職業的熱愛程度講，存在較大的差距。酒店業無論是經理人員,還是普通員工,多數都缺乏“職內滿足感”,沒有發自內心地把酒店工作當作一種事業來熱愛,歸根結底是缺少企業文化的熏陶，沒有形成主體的價值觀。
二、科學有效的酒店管理及優良的酒店服務,是現代酒店穩定客源、保持良好聲譽的重要途徑。我國的酒店行業經歷了20世紀80年代的萌動階段，90年代的成長階段，直到近幾年的加速擴張階段，發展速度驚人。平均來看，最近20多年來，我國酒店的數量以每五年超過50%的速度增長。酒店業迅速發展的同時也帶來了不少問題，過去酒店業的發展主要集中于高檔酒店?？山鼛啄甑氖袌鲂枨笄闆r顯示，為了適應國內旅游業的發展，滿足普通消費者的需求，建設具有國際水平的經濟型酒店成為一個重要的課題。在進入WTO后，隨著我國各個領域的逐漸開放，旅游業也面臨著巨大挑戰，如何使酒店在旅游發展中發揮更大的作用也是當前要解決的一個重要問題，因此酒店管理應成為我們重視的一個重要領域。
三、相關對策
（一）注意柔性管理在酒店管理中的應用
柔性管理是一種基于尊重人格獨立和個人尊嚴的前提下，采用非強制性方式，在員工心目中產生一種潛在說服力，從而提高廣大員工對企業的向心力、凝聚力與歸屬感，把組織意志變為個人的自覺行動。其最大特點在于主要不是依靠權利影響力，而是依賴于員工自身的心理調整和自覺認識，從每個員工內心深處激發出來的主動性、內在潛力和創造精神，將組織目標轉變為自發行動。使員工將個人目標和組織目標有機的結合起來，最終通過個人的自覺努力實現組織目標。這種管理方法的采用能夠適應酒店是直接對客服務的企業，為客人提供離家在外的食宿，酒店員工所面對的是每時每刻都發生著變化的工作特征的，最終通過柔性管理方式充分發揮員工的積極性、主動性和創造性，提高工作效率。
（二）注意按照規范的公司治理結構進行企業化運作
這是從微觀上推動酒店業進入市場經濟體系的基礎，是酒店業能真正進行市場化運作的前提。國外酒店的產權明晰,法人治理結構合理,組織結構健全,管理嚴密，效率較高。而中國酒店業是脫胎于計劃經濟下的產物,產權模糊,國有資產所有者缺位的現象比較嚴重,法人治理結構不合理,成本過高。這些運行機制上的弊端帶來了管理上的疏漏和效率低下,直接導致了中國酒店業整體競爭力和效益低下。為了解決這些問題，我們應當認真學習國外的先進管理理念，按照現代企業制度的要求和做法，使酒店企業產權清晰，建立法人治理結構，將所有權與管理權相分離。
（三）建立起適合信息高速流通的現代酒店管理體制
現在信息產業高速發展,在各個領域起著重要作用,掌握信息就是掌握財富,酒店各方面要想跟上時展,不斷更新,吸引更多客源,必須掌握大量市場信息,適合信息高速流動的管理體制是其保證。為此，一定要選擇較為先進的酒店硬件設施，既提高了酒店的工作效率,又方便了客戶的信息獲取。此外,還需給管理人員配備先進的對外聯系設備，保證其更好更快的獲得信息，處理信息，給客戶形成酒店能夠快速高效高質地提供服務的良好印象。
（四）注意職業化人才的培養
從長期來看,員工高流失率降低了酒店人力資源優勢,分散了核心資源,破壞了企業核心競爭力的培育,不利于酒店的長遠發展。同時,員工高流失率會不斷增大酒店的人力資源成本（比如：重復招聘、頻繁培訓新員工），加大酒店的生存壓力。關鍵的問題是由于不能組建穩定的員工隊伍,必然導致員工專業結構的失調和企業技術骨干總量少的現象,制約了企業二次創業的有效開展。所以,酒店職業化人才的培養是個非常重要的問題。為此，可從特色性企業文化的塑造、提高員工的福利待遇、加強相互間的信息溝通等諸多方面構造一個良好的人才管理體系。
四、結束語
經濟全球化與區域經濟一體化的到來,要求酒店行業順應歷史的潮流,重新審視酒店業的管理戰略和規劃,在不斷的探索和學習中創造出更加豐富的酒店管理經驗,更好地滿足酒店消費者的需求,進而贏得顧客的忠誠,不斷擴大市場客源,最終才能在復雜的競爭環境中立于不敗之地。
引言
隨著我國國民經濟的發展以及人民生活水平的提高，社會各界對于旅游領域，特別是旅游酒店管理模式方面的關注程度越來越高。人們在滿足了基本的物質需求之后，開始逐漸關注和重視更高層次的精神需求。旅游可以放松人們的身心，讓人們體驗和感受不同風土人情。因此，如何在我國旅游事業不斷發展的背景下，進一步提高旅游酒店等配套設施的服務水平，是相關領域工作人員的工作重點之一。
一、旅游酒店管理發展存在的問題
（一）旅游酒店管理體制尚不健全
當前，我國大部分地區的旅游酒店都缺乏相對健全和完善的管理體制。管理規章制度無法全面落實導致酒店管理缺乏科學的依據，酒店內部管理階層的職責和權利無法落實到個人，導致員工的工作狀態不積極，無法全身心地投入酒店管理和經營事業當中，由此造成酒店管理模式創新無法滿足不斷變化的市場需求，缺乏強有力的管理和監督體系，同樣也使酒店服務不到位，客戶的滿意度差直接影響酒店的聲譽和未來的發展方向。
（二）旅游酒店管理專業人才缺失
旅游酒店的管理工作需要依靠專業人才實現，但是當前我國從事旅游酒店的專業人才嚴重缺乏，直接影響旅游酒店管理的創新發展。可見，擁有較高專業素質的復合型酒店管理人才對于旅游酒店管理模式創新發展具有十分重要的推動作用。從現階段我國旅游酒店的發展狀況分析看，旅游酒店自身的管理制度缺失導致了專業管理人才在其中的發展空間受到嚴重限制，因此同樣延緩了旅游酒店的發展速度。
（三）旅游酒店管理制度科學性差
就當前我國旅游酒店發展狀況看，大部分地區的旅游酒店與普通酒店并無二致。旅游酒店呈現出大眾化的特色，且大部分旅游酒店都未能與當地的特色旅游景區形成良好的產業鏈。旅游線路和旅游酒店未能形成科學化的服務體系，無法給消費者留下較為深刻的印象。由此可見，旅游酒店管理制度的科學性較差不僅使自身的經濟效益無法有效提升，同時還嚴重制約了旅游景區經濟的發展。
二、基于旅游酒店管理創新模式應用的策略
（一）創新旅游酒店管理理念
旅游酒店要想全面創新自身的管理和經營模式，進而提高服務水平與服務質量，管理工作人員必須從根本上創新發展和管理理念，根據旅游產業的發展形勢不斷調整自身的發展路線，以便達到穩中求進的效果。如我國某地區的旅游酒店根據國家在旅游領域的相關要求，積極轉變管理理念，樹立了以人為本的管理思想和服務觀念，將顧客的需求作為一切工作的出發點和落腳點，讓顧客身處異鄉也能體驗到家的感覺。該地區旅游酒店在大堂接待處和休息處都分別放置了當地旅游景點的宣傳冊以及公共交通線路圖，為游客的出行提供了極大地便利，同時還為游客提供了景區和游樂設施的預定服務，幫助游客擺脫麻煩節省了出行的時間。
（二）利用信息技術創新管理手段
計算機信息技術的不斷發展為社會生產的各個領域都帶來了全新的經營管理模式，應用現代化的信息科學技術不僅可以提高旅游酒店的服務和管理水平，同時還能有效帶動當地旅游經濟的發展。如我國某地區的旅游酒店高層管理人員在進行酒店內部的管理模式創新過程中，積極利用了大量的電子設備，加強了酒店的安防監控工作，確保了酒店住戶在酒店入住期間的人身和財產安全不受侵害。此外，該地區的旅游酒店還與網絡團購軟件展開了積極合作，通過在網站上酒店詳情和優惠信息，極大地方便了用戶預訂酒店的流程，同時還為客戶節約了住宿成本，在確保酒店自身經濟效益的同時，擴大了該地區旅游酒店的社會效益。
（三）構建獨具特色的旅游酒店文化
旅游酒店的發展需要依托酒店所在地的旅游景點與風土人情，根據不同地區獨具特色的旅游文化可以構建旅游酒店自身的文化。旅游酒店不必完全模仿高檔星級酒店的標準進行管理模式和管理手段的創新，而是需要以當地底蘊深厚的文化作為支撐，建立和發展自身的酒店文化。如我國某地區的旅游酒店將中國傳統文化思想、主流價值觀與當地的旅游景區特色相結合，積極弘揚和宣傳正風正氣。以當地的歷史文化景區為依托，構建了具有歷史感和責任感的酒店文化，以嚴格的標準管理和訓練服務人員，為游客帶來更好的旅游體驗。該地區旅游酒店的裝修風格也具有明顯的古代特色，讓顧客在入住酒店時還能感受到歷史文化氛圍，極大地豐富了游客的旅游體驗，為當地旅游經濟的發展作出了積極的貢獻。
【關鍵詞】低碳旅游；酒店管理；管理模式
1引言
目前，我國全球變暖問題日益嚴重，直接關系著人民群眾的正常生活，這就要求大家樹立低碳理念，減少日常生活中碳的排放量，有效地改善全球變暖問題[1]。隨著國家對環境保護的重視和人民群眾環保理念的增強，低碳旅游理念應運而生，而酒店是旅客旅游時的重要休息場所，在低碳旅游過程中發揮著重要作用?；诖?，文章分析了低碳旅游對酒店管理的新要求，研究了酒店管理的現狀，總結了低碳旅游視角下酒店管理模式的優化。
2低碳旅游視角下對酒店管理業提出的新要求
2.1低碳旅游相關內容分析
現階段，我國全球變暖問題越來越嚴重，其主要原因是二氧化碳排放量的不斷增加，這就使得低碳旅游理念應運而生，其主要目標是減少二氧化碳的排放量。與傳統的旅游相比，低碳旅游的環保優勢比較明顯，能夠有效地保護人類生存的自然環境。低碳旅游是新時期發展起來的新型生活理念，在很大程度上推動著旅游行業的可持續發展。近年來，人民群眾在出行旅游時，往往會選擇香格里拉、張家界、峨眉山等風景區，其主要特點是遠離污染、很多中心區域普遍使用電瓶車代步的方式，能夠減少污染物的排放。因此，在社會的發展中，人民群眾普遍選擇低碳、環保的旅游方式，這在很大程度上改善了人民群眾的生存環境、生活方式和生活態度。
2.2低碳旅游理念下對酒店管理業提出的新要求
酒店管理是企業管理的重要內容，其內涵和意義具有一定的特殊性，酒店屬于服務行業，其主要經營模式是向客人提供一定服務的同時提高自身的經濟效益。在低碳旅游理念的倡導下，酒店服務的主要對象有兩種，分別是入住的客人和旅游景區的工作人員。在傳統的酒店管理過程中，酒店往往會將客戶自身的需求和滿意度作為評價酒店工作的基礎和要求。因此，為了滿足低碳環保的需求，酒店管理過程中，需要增加新標準和新要求。
3酒店管理滿足低碳旅游要求的方法
酒店服務行業和旅游行業在社會的發展中發揮著十分重要的作用，其主要目標都是向客戶提供便利和相關服務，主表現在優質的綠色服務和較低的能源損耗等方面，主要涉及以下內容：首先，遵循顧客就是上帝的原則，酒店管理的主要目標是為顧客提供優質的服務，并提升酒店工作人員的環保意識，將綠色、低碳、節能等和日常生活結合起來，將其應用到酒店管理的各項工作中，向顧客提供更好的服務，減少能源的消耗量；其次，酒店工作人員應樹立節約能源和節約資源的意識，并將酒店環境、經濟效益、顧客等結合起來，在確保酒店環境和衛生滿足相關標準的基礎上，注重酒店的整體形象；最后，提升酒店工作人員的服務意識和環保意識，注重上層領導的意識形態，建設低碳的酒店管理服務文化，在保護酒店環境、節約能源的基礎上，為酒店創造更多的經濟效益[2]。除此之外，在酒店建設過程中，應該遵循節約資源、環境友好的原則，實現酒店的可持續發展，為酒店創造更多的環境效益和經濟效益。
4低碳旅游視角下酒店管理的現狀
首先，酒店服務水平有待提高。酒店硬件服務設施還不夠完善，酒店應該及時地調整自身的服務意識、服務水平以及服務隊伍等，如在科技方面，應該在節約資源的基礎上，滿足客戶的需求，實現資源的有效利用。其次，國際化程度較低。近年來，我國旅游景區的外國游客總量日益增加，酒店管理呈現出國際化的發展趨勢，這就在很大程度上提高了外國游客入住的滿意度。而在實際的酒店管理過程中，酒店服務人員的語言表達能力有待提高。最后，酒店服務人員綜合素質較差?，F階段，很多酒店工作人員普遍認為自身的社會身份較低，這就在很大程度上影響著酒店管理優秀人員的引進，導致酒店管理過程中缺少高素質的管理人員。同時，我國酒店管理人員的管理理念存在很大差異，酒店管理人員的綜合素質較差，嚴重影響著酒店環保管理工作的有效開展。
5低碳旅游視角下酒店管理模式的優化
5.1建設滿足酒店發展的企業文化
為了實現酒店的長遠發展，管理部門應該根據自身的實際情況建立相應的企業文化，為酒店創造更多的效益。目前，我國各個行業的發展都追求低碳、環保，為了滿足低碳旅游和酒店良好發展的需求，酒店應該建立滿足低碳旅游和酒店實際情況的企業文化，為了提升酒店的綜合效益和發展空間，應該適應低碳旅游的發展。因此，酒店應該積極開展相應的低碳事業，并加強和景區、政府部門的交流和合作，幫助酒店管理人員樹立低碳旅游理念。
5.2提升酒店的整體服務水平
酒店屬于服務行業，其發展目標是向顧客提供優質的酒店服務，服務水平和質量直接關系著客人對酒店的滿意度，在很大程度上影響著酒店的穩定發展和經營規模的擴大。因此，在酒店行業的發展中，管理部門應該提升自身的服務水平，樹立與時俱進的管理理念，滿足社會的發展需求，與低碳環保服務聯系起來，實現酒店行業的可持續發展。
5.3加強培訓，建立人才培養機制
在酒店管理過程中，管理部門應該定期組織相關培訓工作，并注重人才培養機制的建設，為酒店工作人員提供學習平臺，實現酒店工作人員和勞動力匹配的薪酬，推動酒店的進一步發展。現階段，我國酒店行業嚴重缺乏綜合素質和專業技能高、責任心強的優秀人才，這就要求人力資源管理部門合理地選擇優秀人才，并給予人才更多保障，以增強工作人員的歸屬感，并且在晉升和薪酬上讓員工滿意，讓付出有回報，多勞多得，激發酒店工作人員的積極性，提高酒店的整體工作效率，為顧客提供更優質的服務。
6低碳旅游發展的前景
隨著社會的快速發展，低碳旅游成為一種新的模式，得到了快速的發展，并在我國部分景區得到了一定的應用，如張家界、九寨溝等景區的環境十分干凈，為了提高自身的吸引力，已大力實施低碳旅游模式，主要表現是：酒店統一管理非景區內的車輛，為游客提供代步車等，不斷擴大可見的綠色范圍，保護景區內部的環境。因此，隨著我國旅游人數的日益增加，景區為了完善自身的工作，提高自身的綜合效益，應該注重環境保護工作，規范并完善游客的行為，這樣才能夠吸引大量的游客，并尊重景區環境承載力，實現景區的可持續發展。因此，低碳旅游模式在景區建設過程中的有效應用具有廣闊的發展前景[3]。
7結語
綜上所述，隨著社會的發展，環境保護理念已深入人心，這就使得低碳模式成為社會發展的必然趨勢，而低碳旅游是社會發展的必然產物，其能夠有效地保護人類生存的環境，減少資源和能源的消耗。同時，從低碳旅游的角度來看，我國酒店管理呈現出低碳化的發展趨勢，并在低碳環保的基礎上提升自身的管理水平。因此，酒店工作人員需要樹立低碳環保理念，優化并完善酒店的經營管理模式，實現低碳旅游和酒店管理的共同發展。
【參考文獻】
【1】許寶利,張曉菊.低碳旅游視角下酒店管理模式研究[J].科學咨詢(科技管理),2018(10):19.
1、做好服務營銷決策。服務營銷決策是策劃的提前和基礎，通常決策內容分為以下幾個部分：
（1）服務要素決策。根據市場調查了解顧客對服務項目的要求，并按重要性的適度排序。重要性是確定酒店服務要素的依據，除此之外，還要特別強調本企業要素的特色。
（2）服務水平決策。提高服務水平，不能籠統地指全部項目，需要根據顧客的要求與各服務水平項目已達到的成績加以分類，才能明確應該著重提高服務水平的項目。
（3）服務形式決策。包括服務要素定價及服務要素的提供渠道。
2、服務營銷策劃步驟
（1）顧客細分與準確定位
與傳統的商品營銷不同，服務營銷的細分是將焦點放在顧客的期望而不光是需求上。通過細分之后，可以按其價值觀及服務成本把顧客分成各個等級，了解哪些區域可以用低接觸的服務來取代高接觸的服務；如何把服務能力優先運用到幾個顧客子市場；知道如何使顧客參與服務的提供過程并進行管理。
（2）找出顧客的期望
顧客感覺到的服務質量=實際服務質量-顧客期望的服務質量。把焦點放在最重要的顧客身上，并找出酒店心目中的優異服務與他們的期望有何差異，再通過努力減少這種差異。
（3）設定顧客的期望。擬定一整套溝通計劃，使顧客所期望的服務水平略低于酒店所能提供的服務水平。
3、設定計劃、組織實施
（1）根據市場調查與顧客期望設定目標。
（2）確定活動內容之后作出詳細計劃，并擬出各階段的工作分工與細致安排，以及每個時間點、段必須完成的工作進程計劃。
（3）服務營銷活動要像做大文章一樣，有鋪墊、有，結束后有反饋。
二、服務營銷策劃中的注意事項
1、“沒有滿意的員工就沒有滿意的客人?！本频攴諣I銷要注意以人為本。
對于酒店來說，擁有優秀的員工是贏得和保有優秀顧客的關鍵。“沒有忠實的員工作基礎，是不可能擁有忠實顧客的?！本频陸搶T工視為內部顧客，為員工的自我實現服務。管理者要告訴員工企業要努力實現的市場目標，并引導他們以企業所選擇的細分市場的顧客需求為導向。要為服務人員提供他們所需要的培訓、自和支持，以此來保證他們同顧客之間重要的、但常常又很短暫的接觸能產生令人滿意的結果?！肮芾硎且环N服務?！敝挥袑鹊姆丈先チ?，對外的服務質量才能提高。以滿意的員工提供給酒店客人滿意的產品和服務，最終贏得客人的滿意。
同時，要重視全員營銷。以前不在銷售崗位上工作的高度接觸顧客的員工如今也被要求掌握一些銷售技能。這樣，酒店的總臺接待員或者收銀員都可能被要求向顧客推銷新的服務項目，或推薦客人找銷售經理。
2、注意處理好“產品支持服務”“酒店形象服務”的關系。前者指圍繞產品而開展的服務，后者指圍繞企業形象的塑造而開展的服務；前者表現為對個別產品的直接附加利益，后者則表現為酒店的附加利益；前者直接促銷，后者間接促銷，兩者有機結合，銷售效果才會更好。
3、售前服務的關鍵是樹立良好的第一印象，基礎是宣傳、公關、啟發、引導、咨詢。售時服務的關鍵是交際談判、說服購買，基礎是禮貌與熱情。售后服務的關鍵是堅持、守信、實在、基礎是方便、周到、經濟及感情。[Page]
4、建立跟蹤體系，提供附加服務。
（1）重視服務跟蹤體系
對于無數不同的服務人員來傳遞多元素產品的酒店服務來說，其跟蹤體系根據市場劃分的各個部分最好有專人負責，對口接待，以解決顧客實際問題并把握每一次合作的商機。
