發布時間：2023-02-27 11:14:16
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們為您精選了8篇的食品安全活動總結樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發，請盡情閱讀。
一、食品安全綜合調和
（一）加強領導，明確責任，確保節會期間食品安全
資興市委、市政府高度重視食品安全與衛生監視工作，在全市政務工作會議上作了重點夸大，簽訂了《資興市2012年食品安全監管目標管理責任狀》，嚴格要求各監管部分單位認真履職盡責，確保我市食品安全和衛生監視工作順利完成。
食安辦從構建幸福資興的高度，以對全市人民群眾飲食安全高度負責的態度，切實履行綜合調和職能，采取有力措施，組織展開聯合執法2次，確保了元旦、春節、兩會期間的食品安全。
（二）綜合調和，強化監管，打擊危及食品安全的不法行為
食安委要求各監管部分單位加大對全市農貿市場、學校幼兒園、食品批發商、超市等重點場所、重點品種（乳及乳制品、肉及肉制品、嬰幼兒食品、蛋及蛋制品、豆制品、水產品、蔬菜、米面及其制品、食用植物油）、重點市域和關鍵環節的平常監管。
加大了3·15消費者日的宣傳力度，發放宣傳資料余份，接受群眾咨詢400余人。嚴厲打擊了食品生產經營的違法行為，凈化了食品市場。
二、衛生監視工作
（一）展開“兩節、兩會“衛生監視專項檢查。
為切實做好公共場所衛生監視工作，確保我市人民群眾在元旦、春節、兩會期間的住宿、歌舞廳、美發、洗浴等公共場所方面消費的衛生安全，重點檢查了其衛生許可證和從業職員持證上崗情況、消毒設施使用情況、公共用品的更換情況和公共場所衛生監視量化分級制度落實情況。針對發現的題目，衛生監視監員當場提出了整改意見，要求其限期改正，對無健康證上崗的從員職員要求其立即離崗，經健康體檢取得健康合格證后方可上崗。一季度共受理各類公共場所衛生許可申請10件，現場審核10家。
（二）加大打擊黑診所、游醫、藥販力度。
為進一步規范我市的醫療市場，修建安全的就診環境，對黑診所一直采取高壓打擊的態勢。一季度共受理醫療投訴舉報5起，平常衛生監視醫療機構35家，立案受理違法案件18家，取消無證黑診所8家。
（三）參與醫療機構執業許可證發證前的現場審查工作。
一季度參與了80余家醫療機構執業許可證換證前的現場審查工作，對診療流程、房屋設置存在題目的提出整改意見。完善醫療機構許可管理和監視機制，規范醫療機構執業行為，增進醫療質量進步，保障醫療安全。
三、二季度工作計劃
1、一是規范學校食品安全工作；二是強化執法整治力度（小作坊）。
一、建立組織機構，保證“食品安全宣傳周”活動的正常開展。為加強“食品安全宣傳周”活動的組織領導，教育局成立“食品安全宣傳周”活動領導小組，局長任組長，其他班子成員為副組長，局機關各股室負責人、各校區、縣直屬中小學幼兒園校長（園長）為成員，指導學校“食品安全宣傳周”活動的開展。
二、召開學校綠色環保食堂觀摩會。為進一步加強學校食堂食品安全管理，不斷提高食品安全管理水平，8月8日，縣教育局在隆化縣第二實驗小學組織召開學校食堂食品安全現場觀摩會。縣教育局領導班子成員，各校區校長、有食堂的縣直學校和民辦學校校長及食堂經理共計70余人參加了現場觀摩培訓會。
觀摩活動結束后，縣教育局局長張立華就下一步如何做好學校食堂食品安全管理工作提出三點要求：一是各學校要堅持樹立以學生為本的教育理念，把學生的飲食安全作為各項工作的重中之重，采取有力措施，扎扎實實，一絲不茍抓好落實；二是各學校要加大投入，加強和完善各種硬件設施，改善提高后廚加工和就餐條件；三是要進一步完善和落實學校食堂各項規章制度。
為迎接2010年*世博會，宣傳貫徹《食品安全法》，根據局食品安全宣傳計劃和“迎世博600天行動計劃”，經研究定于2009年5月15日至22日在全市統一開展“迎世博食品安全法宣傳周”活動。現將有關事項通知如下：
一、活動主題
構筑食品安全防線，喜迎精彩世博盛會
二、活動目的
通過深入宣傳《食品安全法》，強化食品生產經營者的法律意識、責任意識、誠信意識，提升管理水平；提高消費者的食品安全維權意識和識別假冒偽劣食品的能力;營造人人關心食品安全、積極參與食品安全建設的社會氛圍，充分演繹“城市，讓生活更美好的世博主題”。
三、活動內容
1、舉辦大型現場宣傳咨詢活動
*月*日上午10時，市局將在黃浦區世紀廣場設主會場，舉行隆重的啟動儀式，邀請市領導及相關部門一同參加，通過文藝演出、現場專家咨詢、受理群眾舉報投訴、發放食品安全宣傳資料等活動，大力宣傳《食品安全法》，幫助市民解疑釋惑。
*月*日各區縣分局設立分會場，舉行現場宣傳咨詢活動。
2、開展深入群眾的多種宣傳活動
在宣傳周期間，各分局要豐富宣傳方式，加強宣傳力度，可通過開展食品安全進學校、進社區、進企業、進機關等活動，采取開辟宣傳食品安全知識專欄，懸掛宣傳標語，發放宣傳單頁，張貼海報，食品安全科普講座等形式向市民傳授食品安全知識，宣傳食品安全相關法律、法規，形成較大的宣傳聲勢。
3、充分發揮各種社會媒體作用
在宣傳周期間，運用專家解讀、觀（聽）眾互動等形式，既要傳承傳統宣傳方法，又要充分運用現代傳媒技術，充分發揮報刊、電視、廣播、網絡的作用，以開辟專欄、電視講話等形式，使食品安全意識深入人心，真正形成全社會都關注食品安全的氛圍。
四、工作要求
1、提高認識，加強領導。這次宣傳活動是貫徹落實《食品安全法》和迎世博600天行動的重要組成部分，各分局一定要高度重視，切實加強領導，周密部署，落實人員和經費。
2、精心策劃，形式多樣。各分局要以這次宣傳活動為契機，結合本地本部門的工作實際，精心策劃，要充分利用現場咨詢、宣傳標語、宣傳欄、宣傳冊、廣播、電視、互聯網、手機短信等群眾喜聞樂見的宣傳形式，結合食品安全宣傳進農村、進社區、進校園、進企業、進機關、進家庭的“六進”活動，開展廣泛宣傳，形成良好的社會輿論氛圍。
3、加強協調，多方參與。各分局要充分發揮食品安全聯席會議（委員會）平臺作用，動員各級組織、相關部門積極參與，形成合力。
4、及時總結，按時上報。各分局要及時總結宣傳周活動的情況，并于*月*日前將本次活動的聯系人、設立分會場的地點及時間，6月1日前將活動總結報市局食品安全綜合協調處。
撰寫人：___________
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期：___________
2021年開展安全教育日的活動總結三
學生的安全教育是一項長期而艱巨的任務，我校將以安全教育日為契機，限度地發揮好學校教育的作用，將安全教育活動由校內延伸到校外、家庭、社會，使學生及廣大家長的安全意識、法制意識和文明意識不斷提高，為共同營造一個安全、和諧、有序的環境而不斷努力。讓我們的校園真正成為全校師生安全的港灣。現將活動總結如下：
一、__月__日上午7點我校法制處就在兩個教學樓上懸掛出兩條___米長安全宣傳條幅。
上午7點___分，我校法制安全處利用國旗下的講話對學生進行安全知識教育，__日上午9點___分在不打招呼的情況下進行防震安全疏散演練和緊急逃生訓練。各相關人員站位及時，同學們和上課教師們也緊張有序，從警報拉響到同學們全部到達指定地點只用了___分___秒，比上次演練又提高了近十秒。
二、各班主任教師利用主題班會時間對本班學生進行安全知識講座，主要講解了“交通安全”、“食品安全、”“用電安全”、“運動安全”、“設施安全”等方面常識，教育學生___安全，珍愛生命。
三、開展了安全手抄、班級板報、主題班會評比活動等多種渠道向學生進行安全教育，營造安全教育氛圍，使學生耳濡目染，時刻提醒學生把安全放在第一位。
四、___全校師生開展了安全教育知識競賽，考察了學生對安全常識的掌握情況和面對___如何應對，從考察中可以看出學生們已經把安全知識銘記在心。
五、把安全教育融入家庭、融入社會。
廣泛發動學生向家長、鄰里進行安全常識宣傳，使安全教育成為家庭教育中的重要內容。
六、嚴格執行制度，要求班主任按時到各點簽到，做好學生的考勤工作，防患未然，確保學生的安全不出紕漏。
七、請當地工商部門配合我校對學校周圍攤點和小賣鋪進行問詢和排查，防止攤主向學生出售過期、霉變等“三無”食品。
八、對校園監控、防盜器、消防設備、用電線路、體育設施、食堂等進行了一次全面的檢查，對發現的問題及時整改。
九、加大對值班領導執勤力度，嚴格上、下學門口值班、維護校門口的交通，保障同學們的安全，提醒學生注意路途安全等。
最后，我校在周四上午開展安全教育周評比活動，評出先進班___三名，優秀作品二十幅，并在學校進行了展出，給相關師生頒發了榮譽證書！
通過一系列安全教育活動，對提高安全認識和常識有很大的作用。從而進一步保障了同學們的人身安全。
一、工作目標
通過全面排查，加強屠宰企業監管，打擊私屠濫宰違法行為，進一步規范企業經營，完善長效機制。清除生豬屠宰環節肉品質量安全事故風險隱患，鞏固生豬定點屠宰資格審核清理工作成果，提升生豬產品質量安全保障水平。
二、排查內容和措施
（一）對全市所有生豬定點屠宰場（點）開展排查。各縣（區）對轄區內所有生豬定點屠宰場（點）進行食品安全風險隱患大排查，嚴格落實屠宰企業肉品質量安全第一責任人責任。
（二）督促生豬定點屠宰場（點）落實主體責任及規范落實各項管理制度。檢查督促屠宰場（點）作為肉品質量安全第一責任人責任，定點屠宰場（點）嚴把“進廠驗收關、屠宰規范關、肉品檢驗關，生豬產品出廠關”，確保出場（點）票證齊全、來源清楚，確保遵守國家規程屠宰和檢驗，確保銷售去向明確，實現定點屠宰環節肉品質量安全可追溯。檢查屠宰場（點）是否嚴格執行生豬進廠（場）查驗、待宰停食靜養、屠宰同步檢驗、肉品出場（點）、無害化處理等肉品質量安全管理各項制度；是否嚴格按照全省統一制定的臺賬管理要求，對生豬入場（點）登記、肉品品質檢驗、產品出場（點）流向以及無害化處理等環節進行臺賬記錄并存檔，做到追溯記錄規范完整。同時，加強監管力度，規范企業生產經營，嚴禁定點屠宰企業對生豬或生豬產品注水或注入其他物質，屠宰注水或注入其他物質生豬，一經發現，嚴格依法予以查處。各縣（區）主管部門認真開展屠宰環節隱患自查工作，重點對屠宰場（點）進場驗收、靜養待宰、品質檢驗、無害化處理、肉品出廠等環節潛在的安全隱患進行大排查、大清理。加強對屠宰場（點）監管力度，針對隱患排查發現的問題，認真梳理分析原因，制定整改措施，落實整改任務、責任人員、整改期限，爭取第一時間發現、第一時間處置、第一時間整改，最大程度消除食品安全隱患。
（三）加強對私屠濫宰重點區域的排查。各縣（區）要結合縣區實際情況，根據私屠濫宰發生的規律，依法加強對城鄉結合部、行政區域交界地、偏遠農村、肉食品加工集中地等私屠濫宰高發區域的排查，采取主動查處與群眾舉報相結合，逐一排查與突擊檢查相結合多種方式，對重點區域全面檢查。同時，要采取日常巡查與突擊檢查相結合，部門聯合與單獨執法相結合多種方式，進行重點盯防、集中整治，嚴厲打擊對生豬或生豬產品注水或注入其他物質，屠宰注水或注入其他物質生豬的違法行為，對發現的私屠濫宰窩點，要徹底搗毀，堅決予以取締，對查獲的從事私屠濫宰活動，或者為私屠濫宰提供場所或儲存設施的單位和個人，依法嚴厲處罰，涉嫌犯罪的堅決移送公安機關查處。對未通過生豬定點屠宰資格審核清理，已取消定點屠宰資格的生豬定點屠宰場（點）違法違規進行屠宰的，一律視為私屠濫宰，依法嚴厲打擊。全面鞏固生豬定點屠宰資格審核清理來之不易的工作成果，嚴防私屠濫宰等違法行為出現反彈。嚴厲打擊冒用或偽造定點屠宰證書標志牌，對生豬或生豬產品注水或注入其他物質，屠宰注水或注入其他物質生豬的違法行為，對發現的私屠濫宰窩點，徹底搗毀，堅決取締，對查獲的從事私屠濫宰活動，或者為私屠濫宰提供場所或儲存設施的單位和個人，依法嚴處。
三、時間安排
（一）部署準備階段（6月上旬）。各縣（區）結合當地實際情況制訂具體實施方案，細化目標任務，落實職責分工，做好前期準備和動員部署工作。
（二）全面排查階段（6月中旬至7月上旬）。按照要求對轄區內所有生豬定點屠宰企業和重點區域進行全面排查，清除安全隱患，加強企業監管，規范生豬屠宰秩序。
（三）總結驗收階段（7月中旬）。各縣（區）對排查情況進行全面總結，各縣（區）務于7月8日報送《生豬屠宰行業食品安全風險隱患排查整治》活動總結，市局將對各縣（區）排查開展情況進行督促抽查并通報情況。
四、工作要求
（一）加強組織領導，確保工作成效。各縣（區）定點主管部門要充分認識加強生豬屠宰行業食品安全重要性，以保障群眾肉品消費安全，對人民群眾高度負責的態度，加強組織領導，嚴格落實責任，突出重點、強化措施。主管部門主要領導要親自抓，分管領導要具體抓，責任部門要抓具體。結合日常監督檢查中暴露出的薄弱環節和突出問題，全面排查生豬屠宰環節食品安全隱患，認真研究制定監管措施、方案，明確具體責任人員，細化任務分工，確保措施到位、責任到位、落實到位。
一、營造“安全生產月”活動氛圍。
我園在電子顯示屏上滾動播放安全宣傳口號和安全常識，在校園醒目位置設置以“防校園暴力、防震、防火、防手足口病、防雷擊、防溺水、防食物中毒、防交通事故”等為主要內容的安全教育專欄。
二、開展安全教育宣傳活動。
1、開展安全教育主題活動。結合學園網站、國旗下講話、早談活動、健康活動或語言談話活動進行食品安全、防溺水、交通安全等相關的教育并做記錄，開展親子交通安全繪畫展；結合安全教育平臺開展安全教育活動，進一步增強師生的安全防范意識、自我保護意識和法制意識。
2、借助六一游園活動，開展安全知識問答活動以及分發“幼兒安全知識問答”的宣傳單等形式宣傳安全知識，營造“安全生產月”活動的濃厚氛圍。
3、發動教職工和家長參加防溺水專題網絡競賽活動。（全園183名幼兒，參賽率已達100%）
三、開展模擬演練活動。
學園于6月18日日邀請家長合作開展防拐騙演練活動，進一步增強家長和教師的安全教育能力和提高幼兒的安全防范意識和自我保護能力，避免拐騙幼兒和傷害幼兒人身安全的事故發生。
四、開展安全生產“打非治違”專項行動，及時排查校園安全隱患。
石頭鎮2013年“安全生產月”活動總結
根據縣安監局《關于印發〈**縣2013年“安全生產月”活動實施方案〉的通知》（廬安[2013]13號）文件精神，今年6月份，我鎮積極開展了以“強化安全基礎、推動安全發展”為主題的安全生產月活動。根據我鎮實際情況，鎮安監所研究制定了可行的活動方案，精心組織、全面部署、認真落實、注重實效，以宣傳國家有關安全生產法律法規、安全生產知識、石頭鎮安全生產管理制度。各村（社區）、各單位積極開展形式多樣、內容豐富的安全活動，加大隱患排查治理力度，進一步強化了全員對安全工作重要性的認識，完善了安全管理機制，提高了安全生產的質量水平和防范事故的能力，有效的控制了各類事故的發生，取得了顯著成效，保證了安全生產。現將我鎮2013年“安全生產月”活動總結如下：
一、加強領導，提高認識，強化管理。
鎮黨委政府高度重視安全生產月活動，政府成立了“安全生產月”活動領導小組，由鎮組織委員盛詩樂同志任主任，鎮政府安委會成員單位主要負責人為成員，安監所成員負責督導活動的開展。全鎮各村（社區）、部門、企事業單位也制定了具體的活動方案，成立了活動領導小組，由各單位主要負責人全面負責。從上到下建立起了監督、監管體系，對活動真正做到了責任明確、逐級管理，使廣大干部職工從思想上認識到安全生產重要性和必要性，將認識轉變為自覺行為融匯到日常工作中去，形成人人關系安全，安全關系人人的良好氛圍。
二、采取多形式、多樣化、全方位宣傳教育。
活動期間，各村（社區）、各單位根據實際情況，組織全方位的人員進行培訓教育，廣泛利用宣傳欄、展板、橫幅、標語等大力宣傳各種安全知識、預防事故的方法和自我保護的相關知識，全面提高了全員的安全生產素質，保證了安全生產宣傳的針對性和實效性。6月3日-6月9日，由鎮安委會組織開展了安全生產事故警示教育周活動，通過舉辦事故案例展覽，集中組織全鎮各村、部門、企業單位抓安全生產工作的負責人觀看《安全發展、成就輝煌》等主題教育片，對典型事故案例進行深入剖析，分析原因、總結教訓，并對煙花爆竹經營戶主、液化氣站負責人等對特殊崗位、工種、作業人員，進行了專項培訓管理，提高專業技能，將各類事故隱患降為零。6月9日，由鎮安監所、石頭派出所、**工商所、石頭交警中隊等單位聯合開展了“安全生產宣傳咨詢日”活動中，向廣大群眾贈發安全生產宣傳資料2000余份，接受相關政策法規咨詢200余人次。同時，還積極組織參加了全國安全生產領域“打非治違”知識競賽活動。此外，還根據縣政府安委辦的統一部署，認真開展安全生產應急預案演練周活動。
三、以“安全生產月”為契機，落實隱患整改，注重實際效果。
為了將本次安全月活動落實到實處，使活動的開展有成效，在安全月活動中，鎮安監所堅持日常檢查、周安全檢查及專業檢查相結合的檢查方式。除日常檢查及周檢外，鎮安監所組織了多次專項檢查：組織工商、衛生院等部門對全鎮各食品店進行了為期兩天的食品安全專項檢查，對所查出的隱患(問題)已當場下達了限期整改通知;組織派出所等部門對全鎮的網吧、酒店、超市等重點場所和人員密集場所進行了消防安全專項檢查，并對所查出的安全隱患下達了限期整改通知。鎮安監所、交警中隊等單位開展了道路交通安全和建筑施工安全專項檢查，對鎮、村公路及橋梁進行了道路交通安全狀況進行排查整治，特別對正在建設中的建筑施工現場進行了認真檢查，檢查組對有關施工安全措施不到位的安全隱患下達了責令整改通知;組織派出所、工商所等部門單位對全鎮所有煙花爆竹零售網點和危險化學品進行安全檢查，對不規范的經營網點一律責令整改。
今年的“安全生產月”活動中，我鎮緊緊圍繞“強化安全基礎、推動安全發展”的主題，堅持“安全第一，預防為主”的方針，結合正在開展的“打非治違”專項行動，認真開展了宣傳、教育、排查、整治等一系列工作，弘揚了安全發展理念，普及了安全基礎知識，營造了“關愛生命，關注安全”的濃厚氛圍，取得了良好成效，今后，我們將進一步做到警鐘長鳴，常抓不懈，認真扎實完成上級布置的各項安全生產工作任務，促進我鎮安全生產工作再上新臺階。
石頭鎮人民政府
2013年6月28日
關鍵詞： 食品類專業性志愿者服務活動 模式 實施實效 建議
20世紀90年代以來，高校學生志愿社團蓬勃發展，全國各地的高校陸續建立起了大學生志愿服務團體，并開展了各類志愿者服務活動。大學生志愿者已成為我國政府大型活動的有力支援者，如在2008年的奧運會和2010年的世博會期間，大學生志愿者都發揮了巨大的作用，大學生志愿者服務已成為社會發展重要的組成部分。目前，大學生志愿者的服務領域己涵蓋環境保護、社區服務、大型活動及社會援助等諸多方面，并且正向更專業化的領域擴展。依托專業開展相關志愿者服務不僅可作為大學生專業技能訓練的平臺，使大學生學有所用，而且是高校開展大學生思想政治教育的有效途徑，是培養適應社會發展和需求人才的新模式。
為了增強專業性志愿者服務活動開展的效果，2007年，我院在志愿者服務隊下面專門成立了專業性志愿者服務組織――食品安全與營養知識宣講團，經過近3年的實踐和探索，實施的舉措收效十分顯著。我結合開展此項工作多年的實踐，對開展食品類專業性志愿者服務活動的經驗和感受進行了總結和初步分析，旨在為高校專業性志愿者服務工作提供參考。
一、食品類專業性志愿者服務活動模式
（一）完善志愿者組織建設。
2006年秋季，我院根據新形勢下大學生志愿者工作的發展和要求，組建了院級青年志愿者服務隊，以服務廣州各類大型體育賽事為基礎，不斷完善日常志愿者服務內容，重點開拓專業性志愿者服務項目，以不斷提升志愿者的服務能力和影響力。食品學院青年志愿者服務隊下設隊長（1名）、副隊長（2名）、秘書部、活動項目部、專業項目部、宣傳部、外聯部，負責學院志愿者活動日常管理。在專業性志愿者活動組織方面，2007年我院特成立了食品安全和營養知識宣講團，同時實施專業性活動的項目化管理，提高工作的針對性和實效性。食品安全和營養知識宣講團設在專業項目部下面。同時還制定《志愿者的管理細則》、《大學生志愿者活動管理辦法》、《志愿者服務先進個人評選條例》等規章制度，以規范日常工作。
（二）專業性志愿者服務的選拔、培訓和管理。
志愿者選拔招募是開展專業性志愿者活動的基礎，首先是在自愿的基礎上進行的。選拔條件：熱心公益事業，理解志愿者精神的內涵，具有志愿者工作經驗者優先；有扎實的專業知識，能應對工作對專業知識的要求。在組織招募過程中，按照工作規范要求，設計科學合理的志愿者申請表，以便在招募時要求申請者表明他們的興趣、特殊技能，以及所希望的工作日程安排和方式，這樣使志愿者的興趣技能與組織工作職位要求相匹配，使志愿者能夠發揮各自的最大優勢，避免在以后工作中出現服務不當、分工不清的問題，同時提高志愿服務工作的效率。
志愿者培訓是提高志愿者工作能力的重要途徑，對志愿者的培訓根據志愿活動的內容可以采取講座、集體學習、小組交流等多種形式開展，讓學生在培訓過程中了解志愿服務的一些專業知識、人際溝通方法、組織管理常識，等等。在培訓結束后，對志愿者的學習過程作出客觀的評價，并及時納入“志愿者信息庫”［1－2］。正式成為志愿者后，要對其進行嚴格管理，實施全程考評和監督，對表現不合格的予以退出，對表現良好，長期參與志愿服務或對志愿服務工作作出重要貢獻的同學予以獎勵，形成一套有效科學的管理和激勵體系。
（三）食品類專業性志愿者服務活動的實施途徑。
1.建立以專業知識服務社區的長效項目和機制。
我院依托青年志愿者服務隊下屬的食品安全與營養宣講團，定期開展志愿者活動。主要有以下途徑。
（1）定期到社區開展食品安全和營養咨詢和知識宣傳。
主動聯系廣州各大社區，每兩個星期開展一次食品安全和營養知識宣傳。印制食品安全和營養知識小冊子，并制作宣傳板，進行專業知識宣傳，同時安排專人接受相關專業咨詢，收集居民的相關問題進行專門研究答疑。每次在開展活動中還專門設置“真假優劣食品”辨別活動，指導社區居民選購新鮮質量可靠食品的方法。這種圖文并茂的宣傳方式和現場互動的交流形式使得活動效果十分突出，深受居民喜愛。為了使該項活動效果更加顯著，2009年我院還聯合《廣州日報》等媒體單位進行合作，在活動資金和宣傳上都得到了充分支持，使得活動更加有效，也使參與志愿者活動的學生得到了更大的鍛煉。
（2）上門服務，進行飲食指導和干預。
為了有針對性地做好居民飲食營養和安全的指導和普及教育，專門成立入戶服務小分隊，根據住戶家庭健康狀況和飲食習慣特點進行研究，對住戶日常飲食進行干預和指導。根據老年人、兒童、上班族等常見疾病和營養膳食特點進行針對性的評估和指導，同時開展飲食知識、態度和行為（KAP）調查，了解居民營養知識水平，并對其進行血壓測量、體格測量和食物頻率調查，掌握居民的營養健康狀況，從而有針對性地實施切合實際的營養干預（包括個性食譜和平衡膳食寶塔的講解，《健康營養手冊》的贈閱及講解，烹飪指導，等等）。另外，還根據住戶需要，采取“一對一”定期跟蹤和服務。
（3）開展社區食品安全和營養課程
為了普及食品安全和營養知識，使居民更加重視食品的重要性，專門開設社區專題課程。如根據我國食品安全現狀、居民的健康狀況和飲食特點，專門開設“食品安全法”、“飲食科學方法”、“真假優劣食品辨別”、“各類食品選購方法”、“各種多發病的膳食預防和輔療”。同時在講座課程過程中設置有獎征答活動，增強講座課程的效果。
2.依托專業知識參加社會公益大賽的模式。
開展專業知識志愿者活動需要的條件之一就是經費，如果能依托社會力量，就會有力促進活動的順利開展。2009年，學院志愿者服務隊組織專門團隊參加了“益暖中華”第二屆谷歌杯中國大學生公益創意大賽，并以項目“食品營養信息快車道”獲得優勝獎，獲得2萬多的資金資助。該項目以食品營養內容為主，以廣東省清遠連州市東陂鎮大江村為志愿服務對象，開展了食品營養知識宣講、食品營養入戶調查、村民干預指導等專項活動，受到了當地政府和居民的誠摯歡迎，得到了他們的大力支持。
3.通過“三下鄉”活動開展專業性志愿者服務活動。
“三下鄉”是大學生社會實踐活動的一種重要形式，是、教育部、等部門根據國際國內形勢發展需要和青年學生成才需求提出來的。我院團委每年根據政策要求，組織數支隊伍到廣東各偏遠地區農村開展“三下鄉”活動，將“三下鄉”活動與專業社會實踐有機結合起來，通過講座、知識問答和咨詢、派發宣傳資料等方式開展專業服務，為農村送去健康飲食知識。另外，還主動聯系當地的食品加工廠和小型作坊進行調研，進行生產衛生和質量評估，并給予相關專業建議。
二、食品類專業性志愿者活動實施的實效
（一）促進學生個人成長。
1.有利于增強學生的社會責任感。
大學生大部分時間都生活在校園內，與社會的接觸較少，對社會、國情、民情認識不透。志愿者服務活動可以一定程度地解決這個問題，通過志愿者服務，大學生可以直接深入了解社會現狀，引發個人思考，增強個人學習動力。志愿者在開展食品安全現狀調查及資料收集過程中認識到我國食品安全狀況令人擔憂，三鹿奶粉、大頭嬰兒、“紫砂門”事件、雪碧汞毒門等食品安全事件對社會產生了巨大影響，這些事件激發了大學生志愿者們對國家和社會的關注，增強了歷史使命感。同時大學生從關心他人中認識到“助人自助”的理念，感覺到自己對他人的重要性，找到自己在社會中的正確位置，認識到自己在社會中應盡的責任，培養了社會責任感，增強了歷史使命感。青年志愿者活動是一種趨善避惡的自主性的道德實踐活動。志愿者的工作簡單地說就是從事公益活動，所以青年志愿者服務能夠培養青年人的社會責任感、使命感和公益心。
2.促進大學生養成良好的道德行為習慣和道德品質。
根據馬斯洛的需要層次理論，人在滿足了自身的生理與安全需要后，就會產生社會交往、尊重和自我實現的需要［4］。在志愿服務工作中，不僅要關注并尊重學生自我潛能的發揮，而且要盡可能地創造各種機會讓志愿者充分地體會到被尊重、被需要、被重視的感覺，從而實現滿足自我需要，引導大學生積極參與社會建設、服務社會進步。在青年志愿者活動過程中，志愿者實踐道德行為成為青年志愿者自覺的內在需要，他們自我實現的滿足感將進一步加強自身實現行為的自覺性和習慣性。這種自覺性和習慣性可在一定程度上轉化為大學生自身的道德情感、道德認知、道德行為習慣，最后形成良好道德品質。食品類專業性志愿者服務讓大學生更好地了解到我國食品安全現狀，觸目驚心的食品安全問題使他們更好地認識到職業道德的重要性，以及良好操作規范對保障食品安全和質量的必要性，更加有利于培養志愿者良好的道德行為習慣和品質。
3.有利于大學生更好地認識自我、健全人格。
高校德育工作的主要目標之一是塑造大學生健康的人格。現代心理學認為，人格是一個人經常表現出來的比較穩定的個性心理特征的總和。而所謂健康的人格是指內在的心理結構的知、情、意三個子系統達到和諧統一［4］。志愿者活動充分體現了生活化和社會化。在積極參與志愿服務活動的過程中，大學生之間，以及大學生與社會之間不斷加強情感交流，進一步增強了對美的認識和理解，從而建立起一種互幫互助、和諧包容的人際關系，為培養主動創新、奮發進取、平衡協調和獨立自主的人格特征創造了積極的條件。
4.有利于學生專業技能的提高。
專業性志愿者活動需要志愿者在專業上做足功課，有一定的專業知識貯備。食品類專業性志愿者服務主要涉及食品安全、食品營養、食品檢驗、食品標準法規、食品工廠設計、HACCP等專業知識，體現了此類志愿者活動知識化、專業化的特色。大學生志愿者在這種社會服務的過程中將所學專業知識與技能運用于實踐，激發了他們對于學習科學文化知識和專業知識的興趣與愛好，有利于檢驗和鞏固專業理論知識，發現不足，有針對性地彌補自身知識技能的缺陷，不斷豐富和完善自己的知識結構，同時，這些活動提高了他們運用所學的專業知識和掌握的專業技能解決現實問題的能力。
（二）有利于學校開展大學生思想政治教育。
傳統的思想政治教育多停留在政治理論課、思想品德課、班會課等灌輸式教育上，這種方式空洞乏力，說服力不強。青年志愿者活動是提高大學生思想道德素質的良好形式，是一種體驗式的教育模式，志愿者服務將大學生由客體變為主體，教育過程由單向變為雙向，教育方式由被動變為主動，將理論付諸實踐，將制約轉化為自覺行動，這就使得大學生志愿者產生正面的“內省”機制，有利于使大學生思想政治工作收到實效，對加強和改進大學生思想政治教育工作有著很好的推動作用。
（三）促進社會文明建設。
大學生志愿者行動弘揚的“奉獻、友愛、互助、進步”的志愿精神，體現了人與人之間的相互關愛、人與社會之間的相互融合、人與自然的和諧共處，符合落實科學發展觀和建設社會主義和諧社會“誠信友愛、充滿活力、安定有序、人與自然和諧相處”的要求，因此，大學生志愿者行動對于構建社會主義和諧社會發揮著重要作用。食品安全和營養是民生關注熱點問題，是影響社會穩定和發展的重要問題，志愿者通過利用專業知識，對食品安全和營養知識進行宣講和普及，滿足了居民的需求，也推進了我國食品安全工作和居民膳食營養的發展。
2009年，我院組織的項目“食品營養信息快車道”獲得“益暖中華”第二屆谷歌杯中國大學生公益創意大賽優勝獎，在廣東省清遠連州市東陂鎮大江村進行了實施，經過一個多月的努力，完成了所有的既定任務，效果明顯。對當地村民進行問卷抽查，分析數據顯示，大江村馬頭陂村民的健康營養基礎知識知曉率由原先的18.51%上升到了90.59%，改善效果遠遠高于預期的50%。對腎結石、高血壓等慢性疾病的認知態度也有極大的改善，有健康飲食態度的居民比重由31.35%上升到83.14%，村民們已經意識到通過改善自身的飲食行為和生活習慣可以預防疾病、控制病情。并為當地村民量身制定了個性化營養干預方案（包括健康營養手冊及家庭個性化食譜海報），對調查對象進行了入戶烹飪指導，傳授給村民正確健康的烹飪方法。
三、幾點建議
專業性志愿者服務是高校育人的有效手段，不僅是高校思想政治教育的延伸，而且有效加強了學生專業技能的訓練，可作為新時期高校大學生思想政治教育的有益補充。因此，我們應不斷總結專業性志愿者服務活動的利弊，以完善工作機制，提高工作效率。
（一）實行項目化管理，打造品牌性專業志愿者服務項目。
品牌不僅是企業賴以成長的重要動力，而且是以志愿服務為代表的社會公益事業發展壯大的重要推動力量［3］。我院成立了專門的專業性志愿者負責組織――食品安全和營養知識宣講團，圍繞食品安全和食品營養開展志愿者服務，由于工作效果突出，2009年被評為廣州青少年食品藥品安全宣講青年志愿服務隊，在廣東高校獨樹一幟，也使得該項志愿者服務更加專業化，不斷得到社會的肯定和認可。為了更好地將此類專業性志愿者服務更加有社會影響力，我院組織專家教授專門輔導，實行項目化管理，樹立志愿者服務品牌。專業性志愿者服務不僅可以提高學生綜合素質，而且可以是專業技能培訓的“第二課堂”，因此有必要結合專業特點，設計科學合理、社會需求的志愿者服務項目，不斷完善專業服務內容，與時俱進，擴大項目的影響力，使之成為志愿者服務品牌項目，這樣才可以使該類志愿者服務真正成為高校育人的重要途徑，也成為高校服務社會的有效模式。
（二）加強專業志愿者服務活動的評估和志愿者的激勵。
大學生志愿者組織應建立一套統一的評估機制，對專業性志愿者服務活動項目和志愿者的工作成績進行考評。項目的評估可以及時總結活動的成效和不足，作出及時整改，對活動的可持續開展有較好的促進作用。對志愿者的評估有利于對志愿者的工作成績進行及時的認可、贊賞和獎勵，并建立有效的激勵措施。大學生志愿者服務大多沒有報酬，有的甚至需要自己付出交通費及餐飲費等，若得不到一定的肯定和鼓勵，志愿者工作將受到影響。對優秀志愿者，除了慣常的年度表揚大會、活動總結大會外，還可以讓優秀者充當培訓師，組織指導新加入的志愿者［5］。這些方式不僅可以表現出組織對志愿者的重視，而且可以提高志愿者的工作激情與滿意度，更可以通過舉辦志愿者交流會，或者在網絡、報刊和雜志開辟志愿者風采、志愿者心聲等欄目，以加強志愿者的歸屬感和對志愿者的認同感。另外，對志愿者的工作成績進行科學的評估，優先推薦就業，與學校的綜合測評有效結合起來。這樣有利于激勵志愿者積極地參與學習，提高自身素質，提供更優質的服務。大學生志愿者活動的管理工作是高校學生工作的重要部分，分析大學生志愿者活動的發展現狀和特點，掌握其發展規律，構建一個符合其發展的長效機制，有助于完善大學生志愿者活動的管理工作，使大學生志愿者活動最大限度地發揮社會價值和文化價值。
（三）與相關單位合作，取得經費等的支持。
志愿者活動的開展需要一定的經費，然而這些必要的經費沒有固定的來源，就目前情況而言，志愿者活動的經費只靠學校拔款是很難照顧全面的。另外，大學生均屬于消費群體，不可能讓學生墊付資金開展活動。因此，學校要主動聯系社會力量，和專業相關或媒體等單位進行項目合作，取得經費等的支持。我院于2008年與《廣州日報》發行公司合作共同舉辦了以“關注食品安全、享受健康人生”為主題的食品安全社區宣傳系列活動。該活動自2008年10月25日啟動，3個月時間內，共走進廣州天河北中怡城市花園、龍口西社區、富力東堤灣、珠江新城盈嘉花園、富力廣場、珠江帝景苑、嘉和苑、東浚荔景苑、富力院士庭、怡港花園、華南碧桂園、白云尚城等12個大型高檔社區，為市民百姓傳經送寶，釋疑解難，在廣大市民當中引起了強烈反響和廣泛關注。這種一方提供技術支持、一方提供資金和宣傳的合作模式有效推進了活動的順利開展，是專業性志愿者服務活動的有效模式，值得推廣。目前，企業越來越重視企業社會責任，越來越注重開展公益活動，因此高校應抓住這種機遇，主動出擊，聯合相關企業單位開展專業性志愿者服務活動，發揮各自優勢，將活動開展得更加順利。
參考文獻：
［1］魯琴.大學生志愿者活動長效機制研究［J］.學校黨建與思想教育，2010，（4）：79-81.
［2］潘欣，彭立乾.我校學生青年志愿者活動存在的問題及對策［J］.廣東醫學院學報，2010，28，（2）：217-218.
［3］吳鵬.非政府組織志愿者管理機制完善途徑探索［J］.四川理工學院學報（社會科學版）［J］.2009，24，（1）：100-103.
［4］王為正.試論大學生志愿者服務的社會價值［J］.高校輔導員學刊，2009，1，（4）：31-33.
