江蘇食品與發酵雜志收錄論文類型主要包括：研究報告、調研綜述、工藝技術、行業動態、海外傳真等。
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江蘇食品與發酵雜志是由江蘇省輕工業科學研究設計院主管，江蘇省輕工業科學研究設計院有限公司主辦的省級期刊，影響因子為：0.25。順應社會的發展，雜志獲得了多項榮譽：中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）等。
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