發布時間：2022-11-13 22:45:19
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們為您精選了8篇的職業衛生學論文樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發，請盡情閱讀。
（一）用人單位對高職院校學生職業核心能力需求調查概況
本研究課題立足于高職院校學生職業核心能力提升問題，重點調研了解用人單位對高職學校學生職業核心能力需求現狀，并且搜集用人單位對高職院校人才培養方面的建議。調查對象包括與南京市某高職院校有密切合作的校企合作單位以及其他用人單位的招聘人員。此次調查共發放調查問卷35份，有效回收32份。調查單位涉及到南京、無錫、上海等地的用人單位。所調查單位所有制形式較為齊全，其中國有企業和民營企業占大多數。在調查的所有單位中，房地產單位有2家，其余全部為電子、通信等制造業單位，這與工科類高職院校學生就業領域相符。
（二）用人單位對高職院校學生職業核心能力需求調查結果分析
本研究將八項職業核心能力分成了四個層級，對各項能力每一層級的描述基本保持在同一水平，要求被調查者按照單位實際需求選擇符合本單位需求的層級。以此為基礎制定調查問卷和訪談提綱進行調研。通過調查發現，各用人單位在對各類能力的需求選擇中更傾向于層級二和層次三，這說明用人單位對高職院系學生的職業核心能力層級要求還是比較高的；用人單位比較注重高職院校學生與人合作、解決問題、自我學習、與人交流的能力，而對于信息處理、創新革新、外語應用的能力則要求不高；
二、高職院校學生職業核心能力培養策略
由調查結果可知，高職院校在師資建設、課程教學、職業道德教育培養等方面，可以以與人合作、解決問題、自我學習、與人交流、數字應用五項能力為第一層次進行著重訓練和培養，以信息處理、創新革新、外語應用三項能力為第二層次進行培養，每項能力培養以用人單位的層次需求為標準進行。另外可以通過以下幾個途徑來推動高職院校學生職業核心能力的培養：
（一）以企業需求為導向進行專業設置、課程安排和實訓教學
對于專業設置和課程安排，一方面可以根據企業實際需求情況設置核心課程，并對專業基礎課和必修課進行市場化嵌入式教學；另一方面可以適當設置調整專業選修課，進一步完善專業課程體系，更為適應專業市場的需求變化。對于實訓教學方面，一是可以根據崗位需求，構建模塊化的專業課程、教學內容體系，不斷適應企業不斷變化的崗位要求；二是可以采取模塊化教學，根據崗位實際需求開展實訓模塊訓練；三是對于實訓課程要根據崗位實際需求不時更新教學項目，著重考慮實訓教學的實用性、創新性以及綜合性。
（二）重視并加大就業指導強度
一方面對剛入校的同學進行心理測試，讓學生更加清晰地認識自己；同時進行職業傾向測試，幫助學生能夠更好的做好職業生涯規劃；并且通過對專業和職業的講解和剖析，進一步推動學生在認識自身興趣點、優勢劣勢等方面的基礎上，能夠做出正確的職業選擇。另一方面對大二的學生加強實訓教育力度，在實訓過程中幫助學生了解、熟悉企業真正的需求，讓其知曉在崗位上能夠成功所要具備的因素，通過組織參加招聘會的方式來讓學生切身感受就業。
（三）多渠道培養學生職業意識
在課堂教學中，將學生職業道德的培養納入教學目標，讓學生對自身專業和將來的職業有一個清晰的認識，在教學過程中不斷灌輸職業思想，幫助學生樹立職業意識，并能以一個職業人的身份來不斷要求和激勵自己；在實踐性教學中，可以將學生送到企業中進行實訓，實地培養自身的職業意識，加強學生努力訓練自己職業意識和參與核心能力訓練的主動性和積極性。
（四）全力打造“雙師型”師資隊伍
1.公共場所建設項目預防性衛生學評價審查的政策環境分析
2.我國非預防醫學專業預防醫學的教學改革
3.TBL教學法在營養與食品衛生學課程整合中的改革與應用
4.推動衛生學教學改革,培養實用型基層衛生人才
5.對氟作業現場進行的職業衛生學調查的分析
6.設計性實驗在環境衛生學實驗教學中的探索與實踐
7.新生兒洗浴游泳中心醫院感染危險因素與預防控制措施
8.分子生物學技能在營養與食品衛生學研究生培養中的作用分析
9.廣東省疾病預防控制機構信息系統建設與應用
10.贛南醫學院重點建設學科營養與食品衛生學學科
11.全國省級疾病預防控制中心公共衛生人力資源調查分析
12.治療室血液透析室環境衛生學標準的探討
13. 淺議醫學專業的預防醫學教育
14.南極勞動衛生學考察
15.全科醫生小詞典——預防醫學與臨床預防
16.八十年代軍隊刊物發表的部分衛生學文獻題錄索引
17.持續質量改進在預防和控制醫院感染中的應用
18.關于開展食品安全與衛生學雙語教學的幾點構想
19.環境衛生學的內容和當前的任務
20.斗山覆銅板工廠職業危害因素預防情況調查
21.多重耐藥菌醫院感染現狀及預防控制措施
22.濟寧市城鄉中小學校新建校舍及設備的衛生學調查
23.1998～1999年黑龍江省出口雞肉衛生學分析
24.醫學專業衛生學現場實驗教學
25.現代蘇聯的環境衛生學
26.中日勞動衛生學專題討論會簡況
27.蘇聯放射衛生學的基本總結和發展遠景
28.加強中等衛校預防醫學教育的設想
29.蘇聯對培養未來的衛生學家和流行病學家專業素質要求
30.貴州省首例人禽流感醫院感染預防控制
31.我國環境衛生學核心期刊初步調查
32.俄學者論現代軍隊衛生學的方法學問題
33.以案例為中心,培養預防醫學專業學生公共衛生思維的教學實踐
34.地下汽車庫空氣質量的調查與預防性衛生監督探討
35.加強護理管理有效控制與預防醫院感染
36.基于“標準預防”的維和二級醫院職業防護
37.蘇州工業園區托幼機構的預防性消毒效果
38.預防醫學實驗教學改革探討
39.加強院感知識培訓 預防和控制醫院感染
40.關于預防性職業衛生監督
41.南昌市疾病預防控制中心學科人才建設實踐與思考
42.非預防醫學專業醫學生進行預防醫學考試反映出的問題初探
43.以學生為中心的環境衛生學教學模式改革的探索與思考
44.任務教學法在軍隊環境衛生學教學中的實踐
45.PBL教學法在預防醫學本科教學中的應用效果
46.關于多重耐藥菌患者感染現狀及預防控制措施
47.某酒店客房層空調系統竣工驗收衛生學評價
48.啟發式教學在衛生學課程中的應用
49.做好疾病預防控制檔案開發利用工作的三個基礎
50.衛生學預評價在某醫院建設項目中的應用分析
51.預防醫學、衛生學核心期刊互引分析
52.針對預防醫學本科生環境衛生學課程教學設計的思考
53.構建預防醫學與放射衛生學實驗教學新體系的探討
54.校園暴力和公共衛生學預防
55.2006年-2010年中國部分地區高校預防醫學、衛生學二級學科科技論文統計分析
56.預防醫學專業環境衛生學教學改革與思考
57.省級精品課程《環境衛生學》建設對提高預防醫學本科生創新能力的作用
58.從期刊的文獻計量指標變化看預防醫學和衛生學期刊的進步
59.PBL教學模式在非預防醫學專業衛生學教學中的應用
60.預防醫學中環境衛生學教學實踐與體會
61.預防醫學專業環境衛生學教學改革初探
62.在營養與食品衛生學教學和科研中培養預防醫學本科生的科研實踐能力和自我學習能力
63.中華醫學會江蘇分會預防醫學學會兒少衛生學組成立
64.預防醫學專業“兒童少年衛生學”本科教材建設歷程與新版教材特點
65.浸取硫酸鋅預防砷化氫中毒措施的衛生學評價
66.預防醫學、衛生學核心期刊及檢索工具介紹
67.施工監督在預防性衛生監督中的衛生學意義
68.預防醫學衛生學英文文獻中有關詞語的漢譯探討
69.非預防醫學專業衛生學設計性實驗的實踐及效果分析
70.預防醫學與衛生學
71.用循證醫學思想指導非預防醫學專業的衛生學教學
72.2007年版中國科技期刊引證報告“預防醫學與衛生學類期刊總被引頻次和影響因子排序表”
73.預防醫學、衛生學
74.預防性衛生監督信息管理與衛生學評價可視化系統的研制
75.南昌市建設項目集中空調通風系統預防性衛生學評價分析
76.預防醫學、衛生學類核心期刊《中華勞動衛生職業病雜志》被引量分析
77.大連市某大型超市集中空調通風系統竣工驗收預防性衛生學評價
78.啟發式教學在非預防醫學專業衛生學中的應用及其效果評價
79.公共場所預防性衛生審核及衛生學評價要點分析
80.《環境衛生學雜志》編輯部與《疾病預防控制通報》雜志編輯部合作交流
81.預防醫學與衛生學專利申請報導
82.預防醫學專業學生《環境衛生學》實踐技能考核指標設計
83.關于預防性衛生學評價的探討
84.預防醫學與公共衛生學進展
85.預防醫學專業營養與食品衛生學教學改革的實踐和探索
86.聯黎臨時部隊衛生學和野戰預防醫學的組織和實施
87.分析兒童少年衛生學在學校常見病預防中的重要性
88.預防醫學長學制學生對營養與食品衛生學實驗課程設置的調查研究
89.預防醫學本科《營養與食品衛生學》實驗教學改革
90.談如何提高非預防醫學專業學生學習《營養與食品衛生學》的興趣
91.非預防醫學專業《衛生學》教學效果的調查報告
92.預防醫學專業學生對營養與食品衛生學知識需求與課程設置的調查研究
93.非預防醫學專業營養與食品衛生學選修課教學及課程優化研究
94.公共場所建設項目預防性衛生學評價審查的政策環境分析
95.非預防醫學專業《營養與食品衛生學》教學方法的探討
96.預防醫學專業本科生《環境衛生學》專業課程教學現狀調查
97.軌道交通公共場所預防性衛生學評價相關技術的研究
98.我國預防醫學與衛生學期刊引用網絡分析
為政府決策建言獻策
近年來，專業委員會為政府職業病防治工作積極建言獻策，充分發揮了專業技術優勢。
2004年，專業委員會根據協會“全面建設小康社會”，實施“安全小康”的宏觀戰略目標，以提高勞動者的健康素質為目標，組織專家開展了《安全小康社會發展戰略及目標——職業衛生項目研究》和《中國職業衛生發展戰略及目標研究》，對我國職業病發病形勢、國外職業衛生現狀及其發展趨勢、我國職業衛生存在的主要問題及其需求進行了分析，結合協會“安全小康社會發展戰略及目標研究”，在充分研究論證基礎上，提出了“安全小康”職業衛生戰略目標、事實策略及保證措施。之后，還配合協會開展了礦山與非煤礦山塵肺病發病情況調查。
2010年國家職業衛生監管職能調整以來，專業委員會根據協會要求，組織有關專家開展了《職業衛生技術服務機構發展規劃》研究。通過收集國內外與安全評價、環境評價及職業衛生有關的文獻，采用現場調研、數據分析和座談等方式，對相關信息進行比較研究分析，基本掌握了我國不同經濟發展水平、不同經濟結構和不同區域職業衛生技術服務的需求，以科學規劃、規模控制、合理布局、資源共享為目的，研究和探討我國職業衛生技術服務機構建設的總體思路、模式和規模。專業委員會在此基礎上撰寫的《職業衛生技術服務機構發展規劃意見研究報告》，受到協會領導的好評。專業委員會還按照協會要求，組織專家為建設項目職業病危害評價、職業衛生技術服務機構及職業衛生專家庫管理、職業衛生培訓等工作，提供了相關建議和技術支持。
新修訂的《職業病防治法》規定，國家對高危粉塵作業、高毒作業、放射性作業實施特殊管理。專業委員會根據國家安全監管總局的要求，組織專家開展了高危粉塵作業、高毒作業、放射性作業特殊管理的研究，通過收集文獻、分析國際組織及相關國家管理經驗，結合我國職業病防治工作實際，起草了《從事高危粉塵作業的特殊管理研究報告》《從事高毒作業的特殊管理研究報告》《從事放射性作業的特殊管理研究報告》。
這些研究工作，為政府職業病防治決策提供了科學依據，也發揮了專業委員會的專業技術優勢。
搭建學術交流平臺
協會是廣大知識分子學術交流的平臺，促進和推動學術交流是協會的重要工作之一。換屆以來，專業委員會積極配合協會開展學術交流。2007年，協會、專業委員會與美國工業衛生協會聯合舉辦“2007中美職業衛生研討會”。會議對于促進中美兩國職業衛生交流與合作，探討經濟全球化新形勢下衛生管理、職業衛生服務、職業衛生研究的新成果、新理論、新技術，促進職業衛生工作的發展和職業衛生科學技術的進步，共同應對職業衛生領域的挑戰，有著積極的意義。
2012年4月，受臺灣職業衛生學會邀請，職業衛生專業委員會主任委員李濤，參加了在臺灣舉辦的第三屆海峽兩岸職業衛生學術交流會并作了主題報告，介紹了我國職業衛生標準研究現狀，增進了臺灣對大陸職業衛生研究領域的了解，促進了學術科技交流。
2013年3月1日，在全國第十四個“愛耳日”到來之際，協會與3M中國有限公司聯合主辦了“工作場所噪聲危害及個人聽力防護高峰論壇”，專業委員會主任委員李濤做了主題報告，介紹了我國噪聲性耳聾發病的基本情況及特點，從落實責任、加強源頭控制，科學防控、綜合治理，落實制度、注重實效3個方面論述了如何加強噪聲危害控制，增進勞動者健康質量，受到與會代表的高度評價。
專業委員會按照協會的要求，組織專業人員參加協會組織的學會、年會，同時召開專業委員會的年會暨學術交流會，為廣大職業衛生專業技術人員搭建學術交流平臺。在學術交流會上，專業委員會組織與會代表積極開展學術交流，交流最新科研成果，溝通學術研究信息，交流的內容涵蓋職業衛生監測、評價與防護、職業病診斷與職業健康監護、職業流行病與職業病監測及職業衛生標準與職業衛生管理等。參加學術交流會的代表來自各級疾病預防控中心、職業病防治專業機構、衛生監督機構、企業及行業協會、大專院校、軍隊及科研院所等，每年參會人數均超過60人。會議還為主題發言及交流優秀論文的作者頒發優秀論文證書，并編輯學術年會論文集。
【關鍵詞】中職學校教學改革教學管理
【中圖分類號】G717 【文獻標識碼】A 【文章編號】1674－4810（2014）17－0179－02
職業教育是中國教育體系的重要部分。在國家大力發展職業教育的形勢下，中職衛校迎來了前所未有的發展機遇。中職衛生專業教育的人才培養目標應鎖定在培養綜合素質好、職業適應力強的面向醫藥衛生服務（生產）第一線的實用型、技能型醫藥衛生人才上。這一目標對中職衛校的教育教學發展提出了更高的要求。
學校管理畢竟有別于企業及醫院管理，教育理念是首位，其次才是行政管理。梧州市衛生學校有80多年的歷史，曾經輝煌過，也有過痛苦的解體經歷。現在區內多所市級衛校已成為“國家重點中等衛生學校”，而梧州市衛生學校至今還只是“市級重點職業學校”。導致學校發展速度緩慢除了客觀原因之外，更主要的是人為因素。筆者結合近年來梧州市衛生學校在教學改革及教學管理中發現的問題進行整理，并提出解決對策。
一 梧州市衛生學校教育教學發展中存在的問題
1．觀念保守，缺乏改革創新精神
學校長期以來缺乏科學的教育教學理念及辦學方向作主導，以致工作層面只停留在常規的日常事務上。不求創新突破，但求正常運轉，很多事情的處理只是按照慣例，并不考慮是否合理。外出參觀學習不少，過后動作不大，缺乏改進的決心和力度，未能擺脫“圍城”意識。只滿足于自己前進一小步，不知別人已前進了一大步。
2．工作重心和方向出現偏差
平時大、小會議均強調以教學為中心，但在教師待遇與培養，教學實驗設施的自主投入、教學校本研究方面顯得力度不足。口號大、實干少，未能形成一個教與學的良好氛圍，最終必然影響學校教育教學的質量。
3．教師隊伍整體素質不高
學校教師隊伍現狀不容樂觀，對師資隊伍建設不夠重視，梯隊結構不合理，突出表現在“結構失衡”（年齡、職稱、知識結構失衡）。由于招生規模的擴大，師生比嚴重超標。因此，學校引進了較多新老師，其中，剛從學校畢業又走進學校工作的年輕教師比例過大，幾乎沒有臨床經驗，教學基本功、師德水平還有待提高。再加上現在學校教師隊伍處于退休的高峰期，“出多進少”，又得不到有關部門編制上的支持，對學校教育教學發展更是雪上加霜。
二 針對存在的問題應采取的對策
1．樹立正確的教育理念
樹立“以服務為宗旨，以就業為導向，以能力為本位，以提高質量為重點”的職教理念，培養“高素質勞動者和技能型人才”。突出職業道德教育（敬業精神、誠信和職業道德規范教育）和職業技能培養，全面培養學生的綜合素質（德智體美）和綜合職業能力。文化和專業理論知識強調“必需、夠用”，符合中職生的特點和就業的需求，強調“寬口徑、重實用”，緊密聯系工作崗位實際需要和執業資格考試，使學生具有繼續學習和適應職業變化的能力。
2．構建與培養符合衛生職業教育要求的師資隊伍
教師的素質意味著學生的素質，是教育成敗的關鍵。學校教育工作中主要以加強教師職業道德素質為突破口，以提高教師教學能力為核心，以培養中青年骨干教師為工作重點；加大對新教師的培養力度并力爭從臨床一線引進護理骨干人才擔任臨床護理教學工作。
第一，校外培訓。近年來，學校有目的、有計劃地委派青年教師到高等醫學院校及綜合醫院進修學習，強化教師的教學及臨床技能；定期參加教育部組織的，針對中職學校教師的國家級及省級培訓。培養指標盡量向一線教師傾斜，并要求參加培訓的教師將培訓結果在校內匯報及推廣，促使全校教師共同學習和提高，促使專業知識及教學水平再上一個臺階。
第二，校本培訓和研究。校本培訓是學校教師培訓的長效機制和主要手段。一方面，加強新教師常規教學工作的崗前培訓及師德教育，安排有經驗的教師進行“一對一”指導。定期開展以“練師能”為目的的“青年教師業務技能比賽”。包括：課堂教學、板書設計、教案書寫、多媒體課件制作、護理操作技能比賽等。通過“練師能”活動，旨在為青年教師提高教學基本功、做好教書育人工作提供一個展示自我、相互交流、學習提高的平臺。另一方面，加強在崗教師的繼續教育與培養，尤其是教育理論、學生管理及臨床技能的培養與提高，鼓勵教師撰寫論文及進行教改立項。組織教師進行有針對性的主題教研活動，如文化基礎教研組的“圍繞學生職業能力的形成如何進行課改”；醫學基礎教研組的“如何激發新生的學習興趣，使教學更通俗、更直觀”；護理教研組的“加強課堂教學的組織管理，優化護理教學”；臨床教研組的“教學中如何突出專業特點”等等。
3．加強教學管理和教學規范化
必須堅持在常規工作中抓規范，在規范管理中抓改革創新。一切圍繞“如何提高教育教學質量”這個核心。
第一，做好常規教學工作。教學管理部門平時要在規范的教學和教務管理中注意收集、整理、積累材料。如每周例行教學巡查，發現問題及時向教學人員反饋；定期召開“學生代表座談會”，促進“教”與“學”的交流；定期檢查實習，重視實習單位的反饋，并積極改進；嚴格執行考核制度，充分發揮考試的手段和導向作用，把考試的壓力變成學生學習的動力；加強實驗室的管理和建設，實驗課的課堂管理要作為教師教學能力的一項重要指標。
第二，教學管理制度化。教學管理與教學質控工作要有章可循。根據教育教學理念及學校的實際情況，要進一步完善教學管理制度，制訂和執行好《梧州市衛生學校教學事故與差錯認定及處理辦法》及《梧州市衛生學校專職教師教學工作量化考核標準》。規范教學管理相關人員的兼課制度，避免因行政人員脫離一線教學，不了解教材、教學與學生的實際情況，而導致教學管理出現偏差的情況。
參考文獻
【關鍵詞】校企合作 中醫美容專業 “雙師型”師資隊伍 建設
【中圖分類號】G 【文獻標識碼】A
【文章編號】0450-9889（2016）09B-0048-02
隨著我國社會經濟的發展，中醫美容行業發展迅速。然而，目前的美容市場仍存在著不少問題，如從業人員素質低、技能操作不規范、醫學知識缺乏等。要培養出理論、技術、服務都過硬的一線醫學美容技術人才，需要一支技術過硬且素質較高的“雙師型”教師，這樣人才培養的質量才得以保障。本文結合北海市衛生學校“雙師型”教師建設的情況，探討依托校企合作平臺加強中職中醫美容專業“雙師型”師資隊伍建設。
一、中醫美容專業“雙師型”師資隊伍建設面臨的問題
（一）教師對成為“雙師型”教師的意愿不強，自身發展缺乏時間保障。在現行的考核制度下，非“雙師型”教師與“雙師型”教師在社會地位、經濟報酬，乃至職稱評定、職務晉升等方面沒有太大區別，而要成為“雙師型”教師，卻要付出比非“雙師型”教師更多的精力與代價，且要不斷進行知識更新、技術更新。由于師資匱乏使得教師工作量明顯增加，而疲于應付日常教學和日常管理工作。沒有足夠的時間參與培訓，對教師能力的提升帶來了一定的困難，最終只能求量舍質。
（二）“雙師型”教師隊伍建設中企業參與度不高。一些學校為了配合教育部提出的要求而做一些形式上教學改革，沒有從根本上達到改革的目的，使得學校在人才培養模式、專業建設、教學模式、課程建設、實訓基地建設、師資培訓、教學手段等方面的改革都沒有得到企業的參與支持，最終導致院校與企業雙方沒有合作的意愿，導致很多學校校企合作、頂崗實習的教學改革流于形式。
（三）美容企業對“雙師型”教師的培訓內容跟不上時代步伐，項目單一、陳舊，缺乏創新性。中醫美容專業校企合作大多還停留在實訓基地的建設和教師技能提升等方面的單項合作。只是簡單地停留在專業教師到企業進行集中的短期培訓或者企業員工到學校做講座，蜻蜓點水式地介紹企業文化、員工所需素質等，校企合作的深度、廣度不夠。教師對企業文化的理解不深，對企業美容服務流程也不熟悉，教學內容與企業要求不緊扣，“雙師型”教師的實踐操作能力無法提高，無法掌握最新的美容資訊和動態，專業技能老化，滯后于企業最新技術，無法跟上時展的步伐。
（四）校企雙方管理制度不完善，不能為“雙師型”教師建設保駕護航。一是學校現有的人事管理制度制約了美容企業人才進入學校。按人事管理規定，編制內人員流動必須是順向，即只能從國家單位調動到事業單位、事業單位調到企業，而不能逆向流動，即美容企業優秀的技術人才是不能進入學校的。二是現有的職稱評聘制度制約了“雙師型”教師隊伍的建設。按照現行的職稱評聘方法，教師評聘高一級的職稱主要看學歷和科研論文等，忽視了實踐能力，一些實踐能力強的技術能手學歷不達標，就不能夠晉升職稱，待遇也就無法提高，因此她們寧愿多花時間和金錢去取得相應的學歷，也不愿意深入到企業中參加企業實踐活動。三是缺少“雙師型”教師的激勵制度。本地政府和學校沒有頒布與“雙師型”教師相匹配的激勵制度。當前大部分職業學校在激勵工作上做得不到位，相關激勵政策跟不上“雙師型”教師的發展，沒有外部強有力的推力作用促進“雙師型”教師的成長。
（五）來自企業的兼職教師較少。兼職教師是“雙師型”教師隊伍的重要組成部分，在“雙師型”教師隊伍中發揮著巨大的作用。目前，兼職教師的比例偏低，來自企業的兼職教師的比例更低。現在兼職教師主要從事理論教學較多，從事實踐指導的較少。由于聘任、管理兼職教師的制度還不完善，導致“雙師型”教師的力量更顯薄弱。
二、依托校企合作平臺加強“雙師型”師資隊伍建設的具體措施
（一）校企共同構建“雙師型”教師培養機制，實現資源互補。教師需要深入行業、企業一線，系統掌握業務技能，強化實踐技巧。中職教師在提高理論水平和學歷的同時，要定期到企業或學校實訓基地工作，積極參與企業實踐，學會解決工作上的實際問題，進一步提高動手能力和技能操作水平；必須取得相關專業技術資格證書、技能考評員資格等，能同時兼任相應的理論課和技能課的教學工作。比如北海市衛生學校制定這樣的政策：中醫美容專業任課教師每年下企業定期進行培訓，每學期派2-3名專業教師到合作企業進行為期6個月的實踐鍛煉，在職稱聘任及優秀工作者的評選中給予“雙師型”教師一定的政策傾斜。
（二）進一步加強校外兼職教師隊伍建設。要加強兼職教師隊伍建設，首先可通過校企合作保證兼職教師的來源，其次應完善兼職教師的制度建設。如北海市衛生學校聘請專業基礎扎實、實踐經驗豐富、操作技能突出的高級技術人員，共同推進本專業建設、實訓基地建設、課程改革、師資培養、教學研究、人才培養模式，不僅保證了專業教學和企業同步發展，而且使教師隊伍的整體素質得到提高，能承擔專業課教學、實訓、實習等任務，從而形成了校企融合，以專業帶頭人、骨干教師為主，既有豐富理論知識，又有很強技能，結構合理的、相對穩定的兼職教師隊伍。
（三）校企合作共建“雙師型”師資隊伍培訓基地。在“雙師型”師資隊伍培訓基地建設上，應以校企合作為依托，發揮合作企業場地、先進設備和前沿技術資源的優勢作用，對中醫美容專業的理論教師和實習指導教師進行再培訓，促使他們在理論與技能操作上得到提高，從而建設適應中職教育的專兼職“雙師型”教師隊伍。
（四）校企合作需要進一步完善“雙師型”教師的評定制度。中等職業學校與普通高等學校的類型不同，因此中等職業學校教師的評定制度要區別于普通高等學校教師的評定制度，不能單純以論文數量的多少為標準來進行職稱的評定。中等職業學校必須根據中等職業教育“雙師型”教師的特性，結合現有教師職稱評定制度提出符合中等職業教育特點的職稱評定方法，逐步建立針對性強、操作性強的中等職業教育“雙師型”教師隊伍的職稱評定制度。一方面，可以通過提高實踐技術能力的考核比重，降低理論的考核比重，進一步強調教師的專業技能水平培養；另一方面，又可以依據教師在“雙師型”教師團隊中所從事的工作類別進行評定。總之，“雙師型”教師的評定制度應該有利于“雙師型”教師隊伍的建設，確保“雙師型”教師得到正確發展的導向。
三、建設成果
1中等衛生職業學校新教師培訓現狀
目前，多數中等衛生職業學校對新教師培訓基本限于校本培訓，沒有形成由上級教育行政機構、教師培訓機構、新教師所在學校組成的三級培訓體系，導致中等衛生職業學校新教師培訓工作缺乏指導性和前瞻性。校本培訓缺乏健全的培訓制度和有力措施，形式陳舊單調，內容一刀切，不能滿足新教師的個性和專業發展需要；而且校本培訓重專業培訓，輕職業道德和教育學科培訓；重理論培訓，輕實踐技能培訓；沒有將教師資格和職業資格考試納入新教師的培訓體系之中。
2中等衛生職業學校新教師培訓的對策
2.1新教師培訓的建章立制
為加強新教師培訓的工作力度，由教務處制定出臺新教師培訓方案，明確新教師培訓“指導教師制”下各相關責任人的責、權、利，層層落實，從而使相關責任人的行為有章可循，有章可依。
2.2新教師培訓目標的確立
2.2.1職業道德目標通過對新教師加強理想信念教育和職業道德教育，使新教師的思想素質和職業道德水準有較大提升，使其熱愛本職工作，愿意為我國衛生教育事業貢獻畢生精力。
2.2.2教育教學能力目標通過培訓，使新教師達到“七個過關”，即教育教學理論過關、專業知識過關、專業實踐技能過關、課堂教學技能過關、運用現代教育技術水平過關、教師資格和執業資格（醫師、護士和藥師等）考試過關、教育創新能力過關。
2.3新教師培訓目標的落實
2.3.1成立新教師專業發展指導小組依據學校新教師培訓方案，成立由教學副校長任組長，教務處主任、教務處分管教學的副主任、教研會主任任副組長，教研會成員、相關教研室主任、專家型教師、骨干教師為組員的新教師專業發展指導小組，規劃和實施新教師培訓工作，組織開展新教師思想教育工作，有計劃地對新教師進行理想信念和職業道德教育；研究新教師培訓方法，制訂培訓計劃，多層次、多渠道地開展新教師培訓活動。
2.3.2建立新教師培訓“指導教師制”由具有豐富教學經驗、師德高尚、治學嚴謹的新教師所在教研室主任、專家型教師、骨干教師作為指導教師，具體負責從師德和業務等方面指導新教師，為其搭建成長平臺，對其在教書育人、教材分析、教案編寫、教學規范、課堂板書、講課方式、教學法研究、實踐技能培養、科研方法與程序、科研報告與論文寫作以及自學提高等方面進行指導，幫助其制訂個人成長計劃或設計職業生涯規劃，落實培訓措施；同時建立指導教師和新教師彼此聽課制度并予以監督落實。
從系統化實驗教學內容、引入新的實驗教學方法、提高實驗教學教師素質、加強課程外對學生職業衛生素質的培養、積極開展教學交流學習五個方面探討了職業衛生與職業醫學實驗教學改革模式。
［關鍵詞］
職業衛生與職業醫學；實驗教學；教學改革
職業衛生與職業醫學是預防醫學專業本科生的必修課程之一，其主要任務是識別、評價、預測和控制不良勞動條件對職業人群健康的影響及如何改善勞動條件并提高勞動者的生活質量［1］。據統計，我國大約有1500萬家企業存在有毒有害的作業場所，接觸職業有害的人群超過2億［2］。因此，培養職業衛生綜合性應用型的人才以應對實際工作中面臨的問題成為預防醫學專業教學過程中非常重要的內容。職業衛生與職業醫學是一門實踐性很強的課程，其融匯了公共衛生預防醫學中毒理學、環境衛生學等學科具有的實驗和現場調查的性質，也具有臨床醫學的臨床實踐性質，因而實驗教學非常重要。如何提高職業衛生與職業醫學的實驗教學效果，讓學生理論知識與實踐能夠緊密地結合，培養出具有自主學習能力、創新能力、實踐能力和合作能力的綜合性人才應是醫學教學改革不斷探討的問題。本文就職業衛生與職業醫學實驗教學改革模式，從以下幾個方面進行探討：
1系統規劃實驗教學內容
孤立的實驗教學內容難以讓學生系統性地提高職業衛生與職業醫學的實踐能力。我們設置某工廠職業有害因素現場調查為主線的綜合實驗教學內容。第一次課講授現場調查基礎知識并設計調查表；第二次課去工廠現場調查，采集標本，讓學生身臨其境體會職業有害因素及其防護；第三次課完成現場采集標本的實驗室分析，比如游離二氧化硅含量、粉塵總濃度和分散度；第四次課圍繞現場調查發現的職業有害因素所致疾病參觀職業病防治院，讓學生了解職業有害因素導致的職業病的臨床表現及診斷，比如塵肺病的臨床表現、X射線檢查等，體現出職業衛生與職業醫學臨床實踐的重要性；第五次課匯總資料完成調查實踐報告。這樣的實驗教學內容具有系統性和連貫性，給學生更深刻的印象，讓學生切實實踐了職業衛生與職業醫學的工作內容，提高學生實驗室分析、作業現場調查、臨床實踐和調查報告及論文寫作的綜合實踐能力。
2引入新的實驗教學方法
至今，很多醫學院校職業衛生與職業醫學的實驗教學主要以教師講授式教學為主，學生在實驗室中按照實驗步驟進行操作。這樣的教學方式會導致學生的思維定式，缺乏獨立思考的能力，影響學生的學習興趣和學習效果。“授之以魚不如授之以漁”，基于問題的學習、翻轉課堂、微課等新型教學手段在醫學理論教學中已有采用［3～6］，但在職業衛生與職業醫學實驗教學中還尚未開展。以開放式實驗理念和以基于問題學習的主動學習理念為基礎，采用翻轉課堂、微課等新型教學手段在課外發放實驗教學的材料，分組讓學生課外查資料完成職業衛生與職業醫學實驗知識的主動探究，讓學生帶著問題上課，課堂上通過分組討論完成最終實驗方案并開展實驗。這樣的教學方法可以大大提高課堂授課時間利用效率，并通過討論和實踐在課堂上實現實驗能力的內化和升華，提高學生的學習興趣、學習能力和合作能力。另外，依托于教學軟硬件的進步，一些新的多媒體教學方法也可以引入職業衛生與職業醫學實驗教學，例如虛擬仿真實驗教學。虛擬仿真實驗教學采用互動性的環境，一方面提高學生的興趣，另一方面可以模擬一些難以接觸的作業環境，比如地下煤礦開采。
3提高實驗教學教師素質
職業衛生與職業醫學是一門兼備臨床實踐、現場實踐、實驗室實踐的綜合性的學科，因而對從事實驗教學的教師提出了更高的要求。教師應當具備預防醫學各學科的知識，也應具備基礎醫學和臨床醫學的知識。教師作為知識的傳授者，應該具備博學的知識，融會貫通的能力，這樣才能把知識傳授得更加精彩、精確、深入透徹。目前很多醫學院校職業衛生與職業醫學的新教師是應屆相關專業畢業的研究生，這些新教師具有較好的理論知識和實驗室實踐能力，但對于職業衛生和職業醫學的真實工作往往尚缺乏實踐。因而對于新教師應加強實踐培訓，讓新教師參與職業衛生評價等工作，進一步提高實踐能力。
4加強職業衛生與職業醫學的教學交流學習
與國內其它醫學院校以及一些國際醫學院校進行教學方面的交流學習，以啟迪思維，引入新的教學方法，完善不足。通過交流學習，可以開闊教師的眼界和思想，提高教師的科研水平、職業衛生實際工作能力等，有益于在實驗教學中提出深入改革的建設性的意見。
5課程外提高學生的職業衛生和科研素質
除了注重對課程自身教學質量的提高，還應注重課程外對授課對象職業衛生和科研素質的培養。職業衛生與職業醫學由于其專業性，課程的學習往往設置在較高年級。讓學生課程外早接觸并參與一些職業衛生和科研工作可以提高學生對職業衛生工作的理解和重視度，并培養學生理論、實踐和創新能力。我們學院對大一新生開展全員導師制，讓每個本科生在專業老師指導下積極地參與到與公共衛生相關的課題設計、文獻查閱、論文寫作等科研活動中，拓展本科生的視野和思維方式，全面培養本科生的科研素養；在低年級的學生中通過支持建立由專業老師指導的以職業衛生為主題的學生社團，開展職業衛生的宣傳和調查，讓學生在低年級就接觸職業衛生與職業醫學實驗相關的內容。這些課程外對學生素質的培養有利于職業衛生與職業醫學實驗教學質量的提高。綜上所述，職業衛生與職業醫學是一門兼備臨床實踐、現場實踐、實驗室實踐的綜合性的學科。系統化實驗教學內容、引入新實驗教學方法、提高實驗教學教師素質、加強課程外對學生職業衛生素質的培養、積極開展教學交流學習是職業衛生與職業醫學教學改革應當注意的要點。在改革中不斷創新，尋找適合自身特點的教學模式，努力提高職業衛生與職業醫學實驗教學質量，提高學生的綜合素質和實踐能力，將為培養出更多優秀的醫務工作者做出貢獻。
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關鍵詞：中等職業教育；烹飪營養與衛生；飲食文化；人文素質
中等職業教育是我國國民教育系列的重要組成部分，主要是指在高中教育階段進行的職業教育，也包括部分高中后職業培養。就目前來講，中等職業學校是我國職業教育的主體，也是培養大量技能型人才與高素質勞動者的主要途徑。
隨著我國經濟社會的飛速發展，新的問題不斷出現，人才供應與人才需求之間出現了很大的斷裂，純學歷教育已經不能滿足現階段的社會需求，高級技能型人才相對緊缺。大量高級技能型人才走向社會，極有可能形成一個新的社會階層，促進現有社會機構的重組。所以現在的中等職業學校的學生，在未來的中國社會中將扮演著十分重要的角色，他們不僅僅是經濟發展中被動的技術工具和知識載體，更重要的是，他們在未來的社會結構重組和重建中，充當著舉足輕重的作用，是其所處社會階層的文化擔當者。所以，中等職業教育在我國經濟社會的現代轉型中，肩負著重要的社會責任，僅僅根據職業崗位的要求，實施職業知識和職業技能的培訓是遠遠不夠的，同時還應該加強學生的文化教育和人文素質培養
發展中等職業教育的人文素質培養，并把這種人文素養融合到專業知識的教學中，是當前中等職業教育需要注意和深入發掘的課題，也是中等職業教育向更高水準發展的必然趨勢，各個學科、各門課程概莫能例外，當然這也包括“烹飪營養與衛生”課程。
一、中等職業學校教學中存在的問題及原因概述
有不少研究論文表明，中等職業學校普遍存在學生學習積極性不高、課堂紀律混亂、教學效果不佳等現象。筆者結合自身教學經驗，并參考相關研究成果，分析其中的原因，主要有以下幾個方面：
1.家庭方面的責任。不良的家庭成長環境，造成了學生某些方面的人格缺失，生活態度消極。
2.學校方面的責任。學校教學管理能力差，沒有建立一套成熟的教學管理機制，用人不當，賞罰不明。
3.教師方面的責任。任課教師的課堂教學手段不得體，教學方法有待改進，自身素質有待提高。
4.學生方面的責任。學生的學習目的不明確，人生態度不端正，甚至存在自卑心理，缺少學習動力。
本文不擬對第1個方面和第2個方面做出回應，關于改善學生成長的家庭環境、提高學校管理能力等方面的研究論文不在少數，有興趣者可以參考。筆者結合自身的課堂經驗，主要關心的是第3個方面和第4個方面的問題，即如何在課堂內部，就一門課程本身而言，提高教學質量，改善教學效果。這需要教師和學生兩方面的共同努力。具體到烹飪營養與衛生這門課而言，我們的問題就是：應該如何發揮這門課程自身的學科魅力，將枯燥、抽象的知識，變得生動、豐富和有趣，使烹飪營養與衛生這個理論問題，切實走進每個學生的日常生活，成為他們真正關心、真正喜歡的問題，甚至在他們的日常生活中形成一種高雅的餐飲文化氛圍。只要做到這一點，課堂教學效果不好、學生沒有學習動力等問題也就迎刃而解了。
二、發展烹飪營養與衛生課程的人文素質培養
要讓教師和學生真正喜歡上烹飪營養與衛生這門課，我們不但要明確這門課程的教學目標與任務，而且，更應該注重發展這門課程的人文素質培養，讓學生在端正的態度下，抱著濃厚的興趣和深切的人文關懷精神，學習這門知識、感受這門知識，乃至熱愛這門知識。
1.烹飪營養與衛生課程的學習目標
這門課程的教學，是為了使學生了解食物的各種營養成分，以及它們對人體的作用，并能夠進一步獲得對食品原料的衛生處理和如何保證人體健康等理論知識。此外，本課程的教學，也應該教授食品衛生管理知識，以及飲食行業從業人員的職業道德規范要求，并對中華人民共和國食品衛生法等相關法律知識，做出應有的介紹和闡述，使學生今后在從事烹飪、飯店、旅游等領域的工作時，具有必要的道德素養與法制觀念。
2.烹飪營養與衛生課程的人文內涵
中等職業學校的任課教師和學生都應該認識到，烹飪營養與衛生不僅僅是一門科學，更是一門文化。飲食不僅僅是一日三餐、充饑解渴這么簡單，由于地域特征、氣候環境、風俗習慣等因素的影響，往往會出現原料、口味、烹調方法、食用習慣等各個方面的差異。所以，飲食文化往往具有極強的地域性，不同的飲食文化，往往能反映出不同地域中人們不同的生活方式和思維習慣。
例如，中國的飲食文化，就不太注重食物本身的構成，而是注重飲食這件事情所反映出來的精神元素。審美意識與精神愉悅壓倒了理性分析，成為了中國飲食文化的核心內容。這與中國哲學注重宏觀把握和直覺體驗的特點相一致。而西方飲食文化就大大不同了，西方是一種理性的飲食觀念，不講究食物的色香味形，也不太關注飲食這件事情的精神內涵，而是講究營養成分的搭配，例如一天中要攝入的熱量、維生素、蛋白質的量和比例，各種食品的營養成分和結構等。這也和西方哲學注重理性分析的特點是一致的。這種理性分析的科學態度，促進了西方自然科學的發展，營養衛生學作為一門學科，便是在18世紀末期發展起來的。
所以，烹飪營養與衛生這門學科，不僅僅是一門單純的理論知識，不僅僅是要研究某些食物的營養結構、某些成分對人體的作用、食物污染的危害與防護等內容。這門學科有它產生和發展的文化背景，有它自身的發展歷史，與人們的生活息息相關，有著深厚的文化底蘊。
三、提高烹飪營養與衛生課程教學效果的新思路
研究如何提高中等職業學校課堂教學效果的文章，也有不少，總括起來，大概有以下幾種途徑：更新教學方式方法；引進先進的教學設備；提高教師綜合素質；提高學生的積極參與性和互動性等。那么，就烹飪營養與衛生這門課而言，筆者想在一個嶄新的維度上，提出一點新的教學方式。這個新的維度，就是發掘烹飪營養與衛生這門課的人文內涵，培養學生在烹飪與飲食文化方面的人文素養。實踐證明，這種新的教學方式是十分有效的。
1.提高教師自身的烹飪飲食文化知識和人文素養
烹飪與飲食，不但是一門艱深的科學，更是一種博大的文化。任課教師要想在成功傳授科學知識的同時，讓學生感受到這門學科的文化魅力，不但需要具有扎實的專業功底，對這門學科吃通吃透，更需要廣學博覽，了解飲食文化在不同的歷史時期、不同的地域、不同的民族，甚至不同的場景下所包含的不同的意義。通過烹飪與飲食這一件看似渺小的事情，廣泛而深入地探索人類精神文明和哲學意識的不同形態，這本身就是一件十分有意義但又十分艱巨的事情。而教師作為這門學科的傳道授業解惑者，則負有這個責任。
2.提高學生對烹飪飲食文化的認知和興趣
中等職業學校的學生，普遍缺少學習的動力，缺乏對所學課程的興趣，認為它們不過是一門枯燥的技術，是將來生存謀生的手段罷了。甚至有些學生認為職業教育比普通教育要低級，將來所從事的工作也注定了要低人一等。這種狀態需要改變，不能讓學生繼續保持這種自暴自棄的心理。
為了讓學生對職業教育樹立正確的態度，對烹飪營養與衛生這門課有充分的認識，筆者在第一次上課時，給學生分析了中等職業教育在我國經濟社會發展中的重要地位，以及營養學在未來社會發展中的重要作用，讓學生明白，他們在未來的社會轉型和結構重組中，肩負著重大的責任，他們將是未來新興階層的主要經濟力量和文化主體。學生對自己的身份有了認可，便會對他們將要從事的職業產生強烈的自豪感和社會責任心。
筆者還會讓學生明白，他們所要學習是課程，不僅僅是簡單的生存糊口的技術，而且是有著深厚的文化傳統和精神意義的一門學科。就拿中國的飲食文化來說，其深層內涵可以概括為四個字，即“精、美、情、禮”。精，一開始可能僅僅是某些貴族階層的要求，但這種精品意識，如今已經逐漸推廣開來，成為了廣大民眾普遍的飲食需求，包括選料、烹調、配菜、飲食環境等各個環節。美，則反映了中國飲食注重審美愉悅與精神享受的方面，從味道之美，到視覺之美，都反映了中國人已經把飲食變成了一種精神活動，而不僅僅是物質攝入。情，反映了中國人從來不把飲食視為個體的事，而是主體間相互交流情感的媒介，飲食已然成為了一種重要的社會交往活動。禮，飲食中坐席的方位、箸匙的擺放、上菜的順序等，都體現著中國人對禮儀的重視，飲食活動都體現著一種倫理精神。另外，筆者還會向學生介紹中國幾大飲食文化系統，除去宮廷萊、官府萊和寺院菜之外，中國菜的主體是地方菜。地方菜大多以地區和省份劃分，舊有“四大菜系”之說，即魯、川、粵、蘇。亦有“菜系”之說，即魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽，另有“十大菜系”之說，即魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽、楚、京。雖然對于各大菜系的名稱略有爭議，但一個共同的特點就是，我國菜系繁多，不同的地域往往會滋生不同的飲食文化。
這樣一來，學生對他們將來所要從事的職業，有了正確的態度，就會產生自豪感和自信心，再加上對營養學的重要意義、對烹飪和飲食文化有了深刻認知，便自然會積極主動地參與到教學活動中，帶著興趣去學習。
3.多舉辦一些與烹飪和飲食相關的文化活動
職業學校的教育講究教學與實踐相結合，我們可以根據每一章的教學內容，組織學生參加或舉辦一些相關的社會活動。比如在學習烹飪營養與衛生課時，可以組織學生進行模擬健康咨詢活動、食物中毒預防和搶救活動、食堂規范管理檢查活動等。如果有條件的話，還可以帶學生走出校門，走上社會，讓他們在真實的場景中，施展所學。這些活動，不但可以鞏固其專業知識，深化學科認識，而且可以增強學生們的職業榮譽感和社會責任心，是一舉多得的教學方式。
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