發布時間：2023-12-15 15:48:47
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們為您精選了8篇的有機蔬菜的市場現狀樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發，請盡情閱讀。
關鍵詞：蔬菜產業；現狀；問題；對策；遼寧瓦房店
遼東半島中部西側的瓦房店市是遼寧省大連市的一個縣級市，此地依山傍海，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季分明，有著得天獨厚的地域優勢和氣候優勢，比較適合種植蔬菜。近年來，蔬菜產業迅速發展，設施蔬菜面積大幅度增加，蔬菜的產量逐年增長，帶來的市場經濟效益也在逐年穩步增長中，蔬菜產業正在向著優質堯高效堯安全的方向發展。
1瓦房店市蔬菜產業發展現狀
近20年，瓦房店市露地蔬菜田逐年減少，設施蔬菜面積增加，菜田面積穩定在1萬hm2左右，露地蔬菜與設施蔬菜種植面積基本維持在1頤4。截至2015年，建設省級育苗中心建設項目2個，分別為三臺滿族鄉大連伊甸生態農業科技博覽有限公司和九龍街道大連飛凡農業有限公司花卉育苗中心。
1.1蔬菜播種面積大
蔬菜種植業的播種面積基本呈現上漲趨勢，覆蓋的區域鄉鎮也在逐漸增廣加大之中。各年份蔬菜種植面積如下院1997年6974hm2堯1998年6943hm2堯1999年6749hm2堯2000年7377hm2堯2001年9094hm2堯2002年7997hm2堯2003年7983hm2堯2004年6801hm2堯2005年7758hm2堯2006年8070hm2堯2007年9804hm2堯2008年8842hm2堯2009年8979hm2堯2010年9456hm2堯2011年9611hm2堯2012年9782hm2堯2013年10500hm2堯2014年9100hm2。由此可以看出，蔬菜播種面積除個別年份出現下降的情況，基本呈現上升的趨勢。
1.2四季均衡生產，蔬菜商品率高
隨著設施農業面積的增長，種植蔬菜不再嚴重受外界氣候條件的限制，瓦房店基本實現四季蔬菜均衡供應，全年產量逐步增高。各年份蔬菜產量如下院1997年26.5萬t堯1998年32.4萬t堯1999年34.4萬t堯2000年37.9萬t堯2001年40萬t堯2002年42.0萬t堯2003年47.2萬t堯2004年51.9萬t堯2005年51.9萬t；2006年60.1萬t堯2007年65.0萬t堯2008年65.3萬t堯2009年66.5萬t堯2010年68.2萬t堯2011年68.8萬t堯2012年70.1萬t堯2013年72.5萬t堯2014年69.6萬t。由此表明，瓦房店市蔬菜產量近20年基本是升高的走勢，從1997年到2007年，蔬菜產量實現翻一番，之后蔬菜產量呈現一個平穩緩速的增長趨勢，實現蔬菜自給自足，在市場上占有有力的競爭位置。
1.3蔬菜品種繁多
境內蔬菜沿襲栽培品種分23類，品種數量無考；發展到1985年已經有36類，138個品種。至2005年，新增蔬菜品種80余個，目前，品種數量仍在大量增加。
1.4部分區域由產量主導型向質量效益主導型轉化
本地供應蔬菜數量完全可以達到本地人們的需求，還可以供應大連等地區的需求，隨著供需矛盾的變化，人們越來越注重蔬菜產品質量，產品質量與市場效益等關系更加密切，優質的蔬菜產品有更好的市場和發展前景，從而導致有些區域蔬菜生產從產量主導型向著質量效益主導型轉化，發展更廣闊更高品質的市場。
1.5蔬菜生產科技含量有較大提高
隨著蔬菜產業的不斷發展，在種植蔬菜的過程中，新型技術在生產中逐漸占據了重要的位置，瓦房店近些年來，堅持進行新型農民技術培訓工作，從農民的意識與認識抓起，每一年堅持搞科普大集，開辦各類農業科技培訓班，發放各類科普資料。積極引進農業新品種新技術，為諸多鄉鎮購買農業監測儀等先進的設備及儀器。開展科技培訓堯科技下鄉活動，把先進的實用的科學技術傳遞到農民手中，提高農業生產中的科技貢獻率。
2存在的問題
2.1各鄉鎮蔬菜生產發展不平衡
一是瓦房店市內蔬菜發展存在區域性，蔬菜生產主要靠元臺鎮堯老虎屯堯太陽辦堯三臺鄉堯謝屯鎮堯祝華辦堯泡崖鄉堯九龍辦堯楊家鄉堯瓦窩鎮等鄉鎮，得利寺堯松樹鎮堯駝山鄉等鄉鎮蔬菜數量甚少。二是生產作物和品種比較單一。目前，蔬菜生產主要集中在黃瓜堯番茄堯辣椒堯茄子堯蕓豆等幾大作物和品種上，造成市場種類單一，致使蔬菜生產在生產規模堯產品品質和市場競爭力上遠不如發達城市。
2.2基礎建設比較落后
由于瓦房店市保護地發展比較早，早期建造的溫室存在結構堯布局不合理的問題，造成保溫性能差堯采光性能差等問題，嚴重影響了冬季溫室蔬菜的栽培管理，從而使產量下降，病蟲害發生嚴重，品質下降，產值降低，削弱了廣大菜農的種菜積極性。
2.3蔬菜質量安全有待進一步改善
近年來，蔬菜污染問題已經成為制約蔬菜產業發展的重要因素，食品安全在生活中占據了很重要的位置。蔬菜生產過程中農民濫用農藥堯化肥以促進生長，促進產量增長，造成農藥殘留嚴重超標，進而影響農民收入增加和農村經濟發展。合理施用農藥堯化肥，以生態環保的方式促進蔬菜生長是應當考慮的問題。
2.4蔬菜產業信息化建設滯后
目前，瓦房店蔬菜產堯加堯銷等網絡信息建設比較滯后，農民了解供求信息堯市場信息等渠道不暢通，農民合作組織構建與蔬菜生產發展不匹配，造成農民選擇優良品種難堯掌握國家惠農政策難堯了解市場需求難，已經嚴重影響瓦房店蔬菜產業健康發展，也不利于科學決策和宏觀調控。
3對策
3.1做好蔬菜產業規劃，調整品種結構
結合瓦房店蔬菜產業發展現狀，按照產業化的要求，滿足市場的需求，合理統籌規劃，把蔬菜種植重點從生產效益轉向產業化效益，推動結構升級堯產業升級，搞好無公害蔬菜基地項目，擴大大棚生產規模，加大有機蔬菜發展力度，加強創建自主地區品牌，增強市場競爭力，提高市場占有率。
3.2嚴把質量關，提高標準化生產水平
制定嚴格的蔬菜質量生產標準，教育農民把生產高質量蔬菜成為一種自覺意識，收購堯加工企業把好質量關，形成農民堯協會堯企業誠信經營，樹立質量堯品牌意識，生產高質量高標準的蔬菜產品，嚴格把好市場大關，促使瓦房店蔬菜產業進入大流通堯大市場銷售。
3.3改善蔬菜基地建設
加大老舊蔬菜基地的棚室改造和道路建設，使棚室建設更具科學性堯合理性，為蔬菜產業的穩步發展提供有力的保障。
3.4實施科教興農，加大科技投入
加快引進和推廣新興技術堯優質品種等促進蔬菜產業發展。自主開發推廣因地制宜的優質高效益型生產技術體系，提高產品質量，降低生產成本[4]。積極引進新堯特堯優蔬菜品種，加速蔬菜品種更新換代，進而提高良種利用率，提高瓦房店地區良種覆蓋率。加快設施栽培堯無公害栽培堯秋延后春提早栽培堯有機栽培技術的示范推廣。加大標準化程度的培訓力度，推廣應用低毒低殘留的生物農藥及有機肥，禁止使用高毒高殘留的農藥堯化肥等，進而保證食品安全。
3.5培養龍頭企業，增強產業開發力
積極培養堯引進堯扶持堯發展蔬菜儲運營銷和加工企業，培養龍頭企業帶動全是市蔬菜產業平穩全面的發展，建立農戶堯企業堯市場蔬菜規模化生產營銷運作模式，逐漸使農戶堯企業堯服務組織之間成為一個相互依存堯共同發展的命運共同體。
4參考文獻
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[3]李月.對鞍山市發展循環農業經濟的建議[J].農業經濟，2006(2)院28.
1蔬菜產業發展現狀
1.1專業化蔬菜基地建設成效顯著
宣化縣是一個農業大縣，蔬菜產業是近年來全縣種植業中農民自主投入較多、經濟效益比較高、發展速度最快的優勢產業之一。目前，已建成了大倉蓋宏盛蔬菜基地、雙廟溫室蔬菜基地、中信黃羊灘生態科技有限責任公司溫室蔬菜種植基地。形成了以沙嶺子、大倉蓋、江家屯為主的城郊蔬菜生產區；西南部以崞村為主的露天蔬菜生產區以及以深井、趙川、李家堡等地為主的錯季設施蔬菜生產區。2011年全縣蔬菜種植面積5 466.67 hm2，其中設施蔬菜800 hm2。
1.2建立農民專業合作經濟組織
為了適應現代農業的發展要求，提高農民進入市場的組織化程度，先后在深井鎮、趙川鎮、沙嶺子鎮等幾個大的鄉鎮成立了6個蔬菜種植專業合作社。產前有合作社統一組織調運生產物資，既保證了質量，方便了菜農，又降低了生產成本；產后組織統一銷售，極大地調動了農民種菜的積極性，促進了宣化縣蔬菜產業的發展。
1.3建立健全蔬菜質量檢測體系
2008年投資60萬元建設了農副產品質量檢測中心，檢測室面積100 m2，配備了色譜儀、原子吸收儀等貴重儀器。2010年加大投資，購買了紫外線可見光度儀、土壤水分測定儀、葉綠素儀、定氮儀等儀器設備。中心檢測項目全、覆蓋面廣，具備土壤、肥料、三聚氰胺、蔬菜等多個項目的檢測能力。各鄉鎮同時也建立了無公害蔬菜速測室，實現了場所、儀器、人員三到位。檢測體系主要負責全縣蔬菜農藥殘留量的檢測工作，禁止了在蔬菜產區銷售和使用劇毒、高毒、高殘留農藥，為蔬菜質量安全創造了良好的環境，保證了宣化縣蔬菜的質量安全。
1.4產業科技含量不斷提高
近年來，宣化縣不斷增加蔬菜產業的科技含量，對蔬菜生產實行全程無公害生產技術要求，不斷引進新、特、優蔬菜品種，如番茄有上海908、百利，圓白菜有春甘3號，芹菜有高優特、文圖拉、佛羅里達638，洋蔥有金黃冠等。同時在每年蔬菜銷售旺季（7―10月）開辟了蔬菜運銷綠色通道，每年發放綠色通道卡2 000張以上，保證了全縣蔬菜的及時銷售，維護了菜農的利益。
2存在的問題
2.1種植規模小
種植規模相對較小，上規模蔬菜基地少，其規模效應沒有充分顯現，形成不了成方連片的無公害蔬菜大棚生產帶。2011年全縣保護地蔬菜生產面積僅有1 113.33 hm2，其中日光溫室面積720 hm2，大、中棚面積246.67 hm2，小拱棚面積146.67 hm2。日光溫室面積只占當年全縣菜田面積的13.0%，大、中棚面積只占當年全縣菜田面積的 4.5%，二者相加占比重也僅 17.5%。
2.2市場意識不強，市場信息不靈
隨著全國蔬菜大市場大流通體系的建立及人民生活水平提高和膳食結構的多樣化要求，市場需求的變化頻率增強、市場需求變化的預測難度加大。由于受傳統種植習慣的影響，宣化縣蔬菜產區的結構不能隨著市場變化而及時調整，導致蔬菜生產的季節性過剩，影響菜農種菜的積極性。
2.3龍頭企業少，產業化經營功能弱
目前，蔬菜生產現狀與對農民增收的促進作用很不相稱，究其主要原因，在于缺乏帶動力強的加工型龍頭企業，對蔬菜的精加工和開發力度不夠；企業與基地缺乏緊密的利益和約束機制，市場在低水平徘徊，缺乏名牌效應。
3發展對策
3.1開展基地認定和產品認證工作
在大力開展基地認定和產品認證工作的基礎上，進一步發展有機蔬菜，其戰略目標是：宣化縣綠色蔬菜面積在2011年5 466.67 hm2的基礎上，到2015年，全縣蔬菜種植總面積達到1萬hm2，其中設施蔬菜面積4 333.33 hm2（日光溫室1 333.33 hm2，塑料拱棚3 000 hm2），產品商品化處理和精深加工率達到60％以上。形成3個蔬菜優勢產區，培育9個蔬菜生產重點鄉（鎮），建成6個綠色、有機蔬菜生產基地，綠色、有機蔬菜認證率達70％。建成3個蔬菜物流交易市場，將蔬菜產業發展成為農民增收的支柱產業[1-2]。
3.2大力發展龍頭企業，實現產業化經營
突出抓好龍頭企業的培育，通過擴大開放引龍頭、政策扶持壯龍頭，建設一批集蔬菜生產、加工、貯藏、銷售、開發于一體的龍頭企業，提高蔬菜深加工能力，形成龍頭企業與農戶“風險公擔，利益共享”的共同體，使宣化縣蔬菜生產逐步向規模化生產、產業化經營、專業化服務、品牌化銷售的方向發展。
3.3做大品牌，充分發揮品牌效應
牢固樹立品牌意識，使蔬菜產品擁有自己的商標和品牌，通過品牌效應去占領市場，提高蔬菜的知名度和市場競爭力，發展無公害蔬菜生產與銷售工作和凈菜上市，對宣化縣的甜椒、李二香瓜、蘑菇等地方特色農產品要逐步進行商標注冊，擴大宣傳。創建區域特色農業大品牌，不斷提高農產品的綜合競爭力，擴大市場占有率[3-4]。
3.4加強市場信息服務體系建設，促進產銷銜接
在優勢產區選擇若干重點鄉村配備計算機等相關設施，優先建立網絡信息服務平臺，及時提供快速、準確的信息服務，開展主要蔬菜產銷形勢的預測預報，使農戶及時掌握市場、了解市場，減少市場波動對蔬菜生產的影響。同時在農牧局建立功能齊全、反應靈敏的優勢農產品市場預警系統，在優勢農產品受到外來產品沖擊或外銷受阻時，能及時為政府提供決策依據，為農民提銷信息，以避免盲目生產。
4參考文獻
[1] 俞慧玲，吳春紅，張麗華.云和縣黃源鄉高山蔬菜產業存在問題及相應對策[J].麗水農業科技，2006（1）：4-5.
[2] 孫玉文，劉淑嫻.高山無公害蔬菜栽培技術[J].安徽農業科學，1999，27（6）：607-608.
【摘要】 目的： 了解貴州省貴陽市市售蔬菜中有機氯農藥殘留狀況，為進一步保障居民健康提供依據。方法: 采用氣相色譜法測定50份蔬菜樣品中15種有機氯的含量。結果: 各類蔬菜樣品中均檢出有機氯農藥，各種有機氯的檢出率達到8%～40%，有機氯類農藥殘留以α-硫丹、β-666、狄氏劑、γ-666為主；三類蔬菜之間有機農藥的殘留量依次為：根莖類、葉類、果實類。結論: 貴州省貴陽市市售蔬菜中有機氯農藥殘留現狀不容樂觀；蔬菜中有機氯農藥的殘留來源于土壤。
【關鍵詞】 蔬菜; 農藥殘留量; 殺蟲藥，有機氯
［Abstract］ Objective: To collect the information of organochlorine pesticide residues on vegetables in Guizhou province， so as to provide basis for health protection of residents. Methods: The contents of 15 organochlorine pesticides on 50 specimens of vegetables were tested by using vapor phase chromatography method (GB/ T.5009.146-2003). Results: Organochlorine pesticide residues were found in all of the vegetable specimens， and the detection rates of these pesticides were 8%~40%. The main categories of the pesticide residues were α-sulfur， β-666， dieldrin and γ-666. Conclusions: The situation of the organochlorine pesticide residues on market vegetables does not allow us to be optimistic， and it is suggested that the relevant authority should pay high attention， and adopt powerful measures to control the situation.
［Key words］ vegetables; pesticide residues; insecticides，organochlorine
隨著生活水平的提高、環保意識的加強，人們已逐漸重視蔬菜的質量問題。由于有機氯類農藥在環境中的強持留性和在脂肪中的高度累積性，因食用被農藥污染的蔬菜、水果而引起食物中毒的事件時有發生。1986年我國就在農業上全面禁止使用有機氯農藥，但禁用20年后的今天，仍可從各種環境介質樣本中檢出有機氯農藥殘留物[1，2]。為了解貴陽市蔬菜中有機氯農藥殘留情況，對市場上銷售的蔬菜中15種有機氯的殘留進行檢測。
1 材料和方法
1.1 材料
根據貴陽市蔬菜基地的分布狀況，抽取了3個蔬菜基地的50份蔬菜樣品（其中葉類13份、根莖類20份、果實類17份）進行檢測。
1.2 檢測依據
GB/T.5009.146-2003
1.3 儀器設備
氣相色譜儀(安捷倫6890，美國);色譜柱:石英彈性毛細管柱OV-101，0.25 mm×15 m；電子捕獲檢測器（ECD）；組織粉碎機、旋轉蒸發儀、布氏漏斗、抽濾瓶、分液漏斗、層析柱
1.4 試劑
農藥標樣購于農業部農藥檢定所，包括：六六六4種異構體（α-666、β-666、γ-666、δ-666）、滴滴涕4種異構體（OP-DDD、PP-DDT、PP-DDE、OP-DDT）、七氯、六氯苯、艾氏劑、環氧七氯、α-硫丹、狄氏劑、異狄氏劑，均為分析純，純度為99.9%；其他試劑：石油醚、丙酮、無水硫酸鈉、弗羅里硅土，均為分析純。
1.5 樣本處理
準確稱取100 g蔬菜，剪刀剪碎，組織粉碎機制備成勻漿，取20 g勻漿，加入30 ml丙酮、30 ml石油醚，搖勻10 min，抽濾，濾液移入250 ml分液漏斗中，加入100 ml 20 g/L的硫酸鈉溶液，充分搖勻，靜置分層，將下層溶液轉移到另一250 ml分液漏斗中，用20 ml石油醚萃取，合并3次萃取的石油醚層，經無水硫酸鈉層，旋轉蒸發儀上濃縮至2 ml，加入已處理過的凈化柱中，用100 ml石油醚加乙酸乙酯（95 ml+5 ml）洗脫，收集洗脫液于蒸餾瓶中，于旋轉蒸發儀上濃縮近干，用少量石油醚多次溶解殘渣于刻度離心管中，定溶至1.0 ml，供氣相色譜分析。
1.6 氣相色譜條件
1.6.1 氣體流速 氮氣40 ml/min，尾吹氣60 ml/min，分流比為1∶50。程序升溫至230 ℃保持30 min;檢測器、進樣口溫度250 ℃。
1.6.2 色譜分析 吸取1 μl試樣液注入氣相色譜儀，記錄色譜峰的保留時間和峰高，重復1次。根據組分在色譜上的出峰時間與標準組分比較定性，用外標法與標準組分比較定量。
1.7 統計處理
SPSS 11.0統計軟件進行數據分析。
2 結果
2.1 15種有機氯標準品檢測結果
由圖1可見，在檢測條件下，六六六、DDT各異構體能清晰分離，所檢測的15種有機氯的出峰順序：六氯苯、α-666、γ-666、七氯、艾氏劑、β-666、δ-666、環氧七氯、α-硫丹、PP-DDE、狄氏劑、OP-DDT、異狄氏劑、OP-DDD、PP-DDT。
2.2 50份蔬菜有機氯農藥殘留檢出情況
由表1可見，所采50份蔬菜樣本中，15種有機氯農藥均有檢出，檢出率在8%～40%，其中以α-硫丹、β-666、狄氏劑、γ-666等為主。
2.3 不同類蔬菜中有機氯殘留狀況由表2可見，三類蔬菜之間有機氯農藥的殘留量比較具有統計學意義，農藥殘留量依次為：根莖類、葉類、果實類。
3 討論
農藥殘留問題，直接影響人民身體健康和農產品在國際市場的競爭力。有機氯自上世紀80年代禁用以來，直至今日仍可從環境介質和人體中發現，有機氯引起中毒事件國內時有報道[3，4]。本次對貴州省貴陽市3個蔬菜批發市場的50個蔬菜樣本中的有機氯農藥殘留情況進行檢測，發現市售蔬菜中存在有機氯農藥的污染，有機氯農藥的檢出率達到10%~44%，其中α-硫丹、β-666、狄氏劑、γ-666是主要的殘留類型。
此次檢測蔬菜樣品的采樣時間是12月份，由于天氣寒冷，蔬菜生長過程中尚未開始使用農藥殺蟲，提示蔬菜中有機氯農藥的殘留主要來源于土壤。土壤中農藥殘留的高低，與農藥用量、農藥種類及土壤環境條件、農作物對土壤殘留的吸收及作物種類等因素有關。本研究通過對不同類蔬菜中有機氯殘留量的分析發現，有機氯的殘留量大小依次是根莖類、葉類、果實類，說明不同類的蔬菜對有機氯農藥的富集作用是不一樣的，根莖類、葉類、果實類是由下向上的不同部位，根據其有機氯的殘留量情況，說明它們是由底部向上轉移的，也說明了表1 蔬菜中不同有機氯農藥殘留的檢出情況蔬菜中有機氯農藥的殘留來源于土壤，本檢測結果與文獻報道相一致[5]。
科學合理使用農藥，是控制農藥殘留超標的重要環節。劇毒、高毒類殺蟲劑農藥用量過大、易儲留是造成蔬菜殘留量超標而引起中毒的客觀原因。此外，在我國生產的所有農藥制劑中，乳油、可濕性粉劑等劑型占60%以上，也成為影響環境質量和人體健康的潛在因素。各有關部門應該加強有關法律法規和食品安全意識的宣傳和教育，要利用各種媒介，采取多種方式廣泛宣傳國家有關法規和技術標準，加強對農民的培訓和技術指導，提倡使用生物農藥和進行農業綜合防治，嚴禁使用高毒高殘留農藥。各級衛生行政部門要加強對蔬菜水果市場的衛生監督，不定期、經常性地進行抽查，以求從根本上保證人民食菜安全。引導消費者提高安全防范意識，購買綠色無公害蔬菜、水果，并根據蔬菜類別及食用習慣選擇針對性的消除農藥殘留的方法，如采用清水、鹽水浸泡、去皮食用、沸水燙后再烹調食用等方法，盡可能、有效地去除殘留農藥。表2 不同類蔬菜中有機氯殘留狀況(1)相互兩兩比較，P
參考文獻
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[關鍵詞] 臨洮縣新添鎮 菜賤傷農 分析 建議
[中圖分類號] F323.7 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）06-0001-01
2014年又有十幾個省份的蔬菜出現滯銷，而且北方居多，涉及的品種有大白菜、菜花、卷心菜（甘藍）、冬瓜、南瓜、西紅柿、胡蘿卜等常見蔬菜。全國十多種常見蔬菜的平均批發價格均有下降，嚴重影響了農村經濟的發展。
1 新添鎮農業經濟發展現狀
我的家鄉在臨洮縣新添鎮，農民主要靠種菜來致富。由于人多地少，農業基礎薄弱，長期制約農村經濟的發展。改革開放三十多年來，由于人們勤勞致富，大力種植蔬菜，土豆，藥材等農業經濟作物，發展養殖業，家鄉面貌發生了翻天覆地的變化。尤其在川區，有水澆地，高溫棚，塑料大棚等種植技術，使得農民經濟收入有了大幅度的提高，有好多村子家家有彩電冰箱、農業機械、甚至有的農民都買了小轎車。
但是，2011至2014年“菜賤傷農”的現象是的家鄉農民致富的步伐大幅減緩，喜獲豐收的甘藍、芹菜、大白菜、油白菜，蘿卜、菜花等價格卻大幅下跌，幾分錢一斤的滯銷甚至引起菜農將豐收的芹菜、甘藍鏟掉，倒在河道里當垃圾，更有個別走向極端的菜農絕望自殺。
2014年國慶節期間，我幫父母去賣甘藍，三個人近乎一天的勞動，還有一輛三輪車；減去 15元的過磅費，拿到手的只有139元。連農民工一個人一天的工資都不如！更別說這兩千斤甘藍種子、肥料、農藥等前期的投入和勞動力。對此，引發了我深深的思考。
2 菜賤傷農的原因
2.1 改革開放以來，農業科技得到迅速發展，高溫棚、塑料大棚種植技術已經非常普遍，蔬菜產量大幅度提高；再加上氣候原因，是的南、北方蔬菜同時上市，影響了蔬菜銷路及價格。
2.2 由于農民知識的局限，使得其對市場很難有準確的判斷。今年什么蔬菜價格好，明年大家都種植哪一種蔬菜；從而該種蔬菜的籽種，專用肥，農藥等投資大幅度提高；然而蔬菜成熟后，供大于求；再加上農民個體種植，討價還價能力不高，又相互擠兌；價格非常便宜，形成“大小年”現象。
2.3 農業病蟲害增加，過量噴灑農藥，過量使用經濟肥料已經同一塊土地連續幾年都種植同一種蔬菜，對土壤形成了惡性循環。有好多蔬菜成熟前就已腐爛，為了增加收入，農民將變質腐爛的蔬菜“包裝”出售，“參假”，給韭菜、韭黃、蔥等蔬菜里面卷上土，更有甚者將石頭裝在包裝韭黃的紙箱里。在市場上形成惡性循環。
2.4 蔬菜流通環節過多，人工費、運輸費過高，使得“菜賤傷農”的現象與“菜貴傷民”的現象同時從在。雖然政府對于運輸蔬菜的車輛免收高速過路費，但是由于蔬菜運輸流通環節很多，所需人工勞動多，無形中增加了蔬菜的銷售價格。收購時需要代辦費，收完還要包裝，這也得花錢，完了在裝車這又得花裝卸費，運輸費，銷售市場管理費，甚至還要繳納代辦費，然后蔬菜才能批發給零售的菜販，再剔除損壞變質的蔬菜，蔬菜到了吃菜人的籃子中已經身價數倍。
3 改變“菜賤傷農”的幾點建議
3.1 在政府倡導下，大力發展新型農業合作社，調整蔬菜品種、洋芋、藥材的種植結構，統一銷售，穩定市場價格，增加農民收入。
近年來，由于交通發展迅速，村村通了硬化的水泥路，收購蔬菜的大卡車直接可以開到地頭來，在一個小村莊形成小的地頭市場，這為菜農賣菜提供了極大的方便，但另一方面，使得同種蔬菜形成了最大的擠兌出售。由于地頭市場小，價格極不穩定使得菜販的收益是菜農收益的好幾倍，甚至幾十倍。
成立蔬菜種植合作社，對農村土地進行統一種植、管理，統一出售蔬菜；對于農民以土地使用權的形式入股分紅。聘請有經驗的農民作為顧問，請年輕力壯的作為勞力，對他們，按照勞動程度發給工資。成立蔬菜出售方面的合作社，對蔬菜進行統一評定等級，再定價格，統一銷售。這樣就可以穩定市場價格，最大程度的提高農民收入。
3.2 鎮政府倡導，村委會大力宣傳，種植綠色蔬菜、有機蔬菜。大力減少經濟肥、農藥的使用量，發展養殖業，使用有機肥，改良土壤結構，打造“新添”品牌的綠色有機蔬菜。
由于現代工業的迅速發展，農藥、化肥已成為現代農業必不可少的投資。但近幾年，由于市場經濟推動作用，使得農藥和化肥在農業生產中過度使用，不僅種植出了有毒的農產品，也對耕地土壤結構形成了很大程度的破壞。因此為了農種植綠色環保的蔬菜，形成“新添”品牌的綠色有機蔬菜，就必須大力宣傳生態農業，發展養殖業，使農民有肥可施。
3.3 疏通銷售渠道，實施“農超對接”。
成立蔬菜銷售合作社，到全縣甚至省、市個超市聯系時令蔬菜直銷點，減少蔬菜銷售流通環節，是菜農得到最大的收益，是市民吃上新鮮的蔬菜。
新添鎮有康家崖、崖灣、三十墩等三個大的蔬菜批發市場，建成氣調庫50多個，可在某種蔬菜集中上市期間，如果價格便宜，大量收購儲藏，調節市場價格；待到過了這種蔬菜成熟期，在投入市場銷售。從而增加菜農收入。
3.4招商引資，實施蔬菜、洋芋、藥材等農業產品深加工，招收剩余勞力，增加農民收入。
一個拳頭大小的洋芋，加工成薯片后，其身價可以反幾百倍；一小袋榨菜可以買一元甚至幾元，一斤只不過是洗凈切片的黨參、當歸等，價格就要翻上好幾倍。
關鍵詞:云南省 蔬菜產業 培植
一、云南省蔬菜產業的發展現狀
近幾年來，云南省以自身資源條件為基礎，已經把蔬菜產業列為了重點培植的支柱產業之一，全省對蔬菜產業的培植也有了較為突出的改進。首先，云南省已經開始逐漸建設蔬菜產業基地，特色農產品規模化發展奠定了一定的基礎。其次，云南省逐漸加快了農業的標準化生產進程，不僅可以提升蔬菜產品的影響力和市場競爭力，也為發展無公害蔬菜奠定了堅實的基礎。最后，云南省初步形成了蔬菜的產業化經營體系，引進了一些外地的農產品公司，將本省的蔬菜產業推廣開來。
二、云南省蔬菜產業發展中存在的問題
盡管在云南省的蔬菜產業培植中已經做了一些工作，也取得一定成效。但從嚴格意義上講，云南省的蔬菜產業發展依然處于初級階段，還存著一些不容忽視的問題。
（一）、云南省蔬菜產業培植的意識不強
由于在很多人看來，蔬菜產業的培植只是一個能夠促進農民增收的產業，而對大局的財政增長沒有很明顯的幫助，因此人們蔬菜產業培植的持續發展沒有較強的意識，同時，也缺乏責任心和知識水平，缺乏有力的發展措施和扶持政策。因此，盡管云南省的部分地區逐漸開展了蔬菜培植工作，但力度不夠，人們的發展眼光不夠到位，這些直接影響著農業市場的價格需求。制約著全省蔬菜產業的健康發展。
（二）、云南省蔬菜產品的銷售不穩定
雖然云南省是一個農業大省，各個地區都有蔬菜培植基地，但是這些基地一般都建在鄉鎮地區，而這些蔬菜也恰恰只能滿足本地居民的生活購買需要，無法適應大宗批發交易。云南省的蔬菜種植地域不穩定，人口居住地域不穩定，直接導致了建立科學型聯網的大宗批發交易市場的難度，使得當地蔬菜的銷售力度不均衡。
（三）、云南省對無公害標準化蔬菜生產的意識差距較大
當前整個蔬菜產業的發展已進入了綠色、有機、無公害的標準化生產時代。但云南省的廣大農民依然主要是沿襲著傳統的耕作模式，無公害標準化生產的意識不強，種植粗放，產品品種不新，質量不高，缺乏市場競爭能力，結果導致了該省蔬菜產業培植的相對落后。
三、加快云南省蔬菜產業培植發展的對策
由于蔬菜產品涉及千家萬戶的餐桌問題，也關系著社會民生的菜籃子安全問題，因此，蔬菜產業是一個充滿生機的朝陽產業，也是一個極具有發展潛力的產業。特別是隨著社會的發展進步，人們生活水平的提高，對優質蔬菜產品的需求量將會越來越大。
（一）、大力發展蔬菜產業的培植設施
目前，云南省的農業基礎設施建設已經取得了基本的實效，這為發展蔬菜產業打下了堅實的基礎。但從云南省的自然特征來看，氣候溫和，很難掌握溫度的高低和氣候的變化，因此只能跟隨節令生產常規蔬菜產品，這就使產品失去了競爭優勢和進入市場的先機。因此，要想加強該省的蔬菜產業，就必須走大棚生產的道路，用現代農業科技手段解決四季節令對生產的制約，使產品時刻滿足市場需求。
（二）、加大蔬菜產業培植的生產規模
云南省發展蔬菜產業雖然是以增加農民收入為現實基礎的，但從全省的經濟基礎及未來的發展趨勢來看，蔬菜產業的發展是很有潛力的。而目前我們所需要的是適應科技化大生產的培植條件，努力形成專業化規模化、標準化、科學化的生產環境。因地制宜的發展蔬菜產業基地的改進。
（三）、加大對蔬菜產業的基礎投入
要認真研究蔬菜產業的發展現狀及存在的問題，制定相應的扶持政策機制，找準發展的突破口和切入點，加大對產業的投入。在建立基礎設施的基礎上，也要安排適當的經費，開展蔬菜新品種、新技術、新材料的引進及推廣。努力將零散的小生產基地合并成有規模的大型示范區，將蔬菜新品種的培植作為重點，不斷引進國內外的先進技術，不斷擴大本省蔬菜的種植量，提高蔬菜種植的質量，將有信譽、有保障的蔬菜推向市場。
（四）、不斷提高蔬菜的經濟效益
蔬菜市場的競爭，說到底是科技水平的競爭。就目前云南省蔬菜產業的現狀來看，品種絕大多數依然是傳統常規的老品種，大路貨；生產手段是沿襲多年的土辦法，老套路，致使產品質量一般化，效益出不來。要培植蔬菜產業，就必須增加產業內部科技含量，提高群眾種菜經濟效益。一是要加強蔬菜科技人才隊伍建設，采取引進，培訓提高，轉行等方式，建設一支適應產業發展要求的高素質蔬菜科技人才隊伍；二是要進一步完善科技服務網絡，從新品種的引進推廣抓起，提高科技成果轉化率；三是要加強對廣大農民群眾的培訓，通過廣播、講座、資料等多種形式對農民進行科技培訓，提高種植戶的科技意識和生產水平。
（五）、把蔬菜產業培植與旅游產業開發結合起來
要把蔬菜產業的培植發展與云南省的歷史文化旅游產業開發結合起來，建設文化云南，把生態旅游作為全省文化旅游發展的重要組成部分，大力發展蔬菜文化和觀賞蔬菜。讓游客在體驗歷史文化，品味自然風光的同時，到田園采瓜摘菜，享受田園生活，增強產業活力，實現經濟效益和社會效益的共同豐收。
（六）、加快蔬菜標準化生產體系建設步伐
由于云南省工業企業較少，因此空氣及水體質量相對較好，光照比較充足，因此云南省應該堅定不移地走綠色、有機、無公害的特色蔬菜產業發展道路。按照無公害化生產標準，嚴格農業投入品管理，定期、不定期對蔬菜產品實行產地監測，提倡使用農家肥、生物農藥，在已認證的基地和蔬菜無公害品種基礎上，依托已認證的品牌，攜手知名商家、超市、農貿市場建立姚安無公害蔬菜品種直銷專柜等，打造品牌效益，提升產業檔次，樹立云南省蔬菜產品的對外良好形象。
參考文獻
[1] 王艷，周云龍.提高中國蔬菜與水果業國際競爭對策研究[J].世界農業，2009（3）.
關鍵詞 設施園藝；發展現狀；問題；對策；寧夏冷涼區
中圖分類號 S65 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2013）17-0216-02
寧夏冷涼區擁有豐富的光熱水資源，全年日照時數累計3 000 h以上，日照百分率為60%～80%[1]，夏季氣候涼爽，晝夜溫差大，無霜期長達6個月以上，充足的太陽輻射和長日照利于作物光合作用及有機物形成；干燥的空氣利于香氣的形成和糖類、色素物質與礦物質累積[2]，因此該區是發展設施園藝生產高品質產品的最佳區域之一。目前，設施園藝的發展已成為改善寧夏冷涼區經濟落后、提高農村經濟效益、改善當地農民生活水平、解決水土資源高效利用的有效途徑。筆者從寧夏冷涼區設施園藝的優勢出發，以現有設施園藝發展狀況為基礎，分析了寧夏冷涼區設施園藝存在的主要問題，闡述了提升設施園藝發展水平的對策。
1 寧夏冷涼區設施園藝發展現狀
1.1 設施園藝發展優勢與劣勢并存
寧夏冷涼區有著特殊的自然資源特征，發展設施園藝既有優勢，又存在限制因子。有利因素：該區光照充足，光熱資源十分豐富，晝夜溫差大，有利于作物的光合作用和干物質的積累，產品糖分含量高，品質好，因此市場競爭力強，是發展有機蔬菜、瓜果和食用菌的優勢區域[3]；政府在政策和資金方面的雙重支持，充分調動了當地農民發展設施園藝的積極性。不利因素：該區降雨量少，年蒸發量大，人均水資源占有率低，水資源短缺成為設施園藝產業發展的首要限制因子，再者該區從事設施園藝的人員專業素質不能完全滿足現代設施園藝的快速發展需求，市場營銷人才短缺，銷售渠道和目標市場長期不穩定，產品銷售渠道不完善。
1.2 園藝設施的類型豐富
根據氣候特點、栽培類型、土壤類型、品種要求、市場要求等不同，該地區分別有以下幾大類園藝設施大棚：鋼架小拱棚、無鋼架氧化鎂新材料大拱棚、鋼架大拱棚、智能育苗溫室、大跨度日光溫室、改良型二代溫室、陰陽溫室、無后屋面日光溫室、下沉式日光溫室、沙漠溫室等類型。依據用途和投入產出比及氣候特點不同，不同的溫室分布區域和特點差異明顯。小拱棚主要用于設施辣椒、芹菜和西紅柿、西瓜，大拱棚主要用于設施葡萄、棗樹、李、杏，日光溫室主要用于反季節蔬菜、瓜果栽培。豐富的設施類型實現了以低成本收獲高經濟效益、社會效益和環境效益的目的[3]。
1.3 產業格局外向化發展
該地區由于具有冬季氣溫高于北方，夏季氣溫低于南方的特點，因此可以采取冬菜北上、夏菜南下的外向型發展，各地積極開拓市場，目前已經形成了番茄和辣椒為主的冬菜北上蘭州、西寧、呼和浩特、烏魯木齊市場；菜心和葉菜為主的蔬菜夏菜南下香港、上海等市場，同時利用中國和阿拉伯國家的交流將菜通過新疆口岸和寧夏保稅區直接出口到俄羅斯和中亞穆斯林國家。
2 存在的問題
2.1 水資源匱乏
寧夏各縣設施園藝存在的一個普遍問題是水資源匱乏。設施內單位面積作物實際需水量高于傳統農業，因此水資源的匱乏影響了設施農業面積的擴大[4]。灌溉用水來水時間和設施內作物的需水周期銜接不好，因此作物需水關鍵期水分虧缺，同時由于水分引起的設施土壤的鹽漬化程度增加，繼而導致土壤環境惡化，影響了設施園藝產業的可持續發展。
2.2 農民設施種植水平和管理素質低
冷涼區大部分設施種植農戶文化素質低，科技意識淡薄，因此蔬菜生產過程中關鍵技術的掌握和推廣受到了嚴重限制，很大程度上影響和制約了冷涼區蔬菜的發展。
2.3 設施內機械化操作程度低
設施內主要靠人工作業，費工費力，勞動強度大，效率低下，但農業機械的一次性投入成本高，使用率低，安裝和維修難掌握，因此農戶不愿購買機具，嚴重降低了農民設施生產的積極性和生產效率。
2.4 水肥浪費嚴重
冷涼區的設施農業生產目前仍沿襲大水大肥的管理方式，灌溉方式以傳統的大水漫灌為主，幾乎占總灌溉面積的80%以上，灌溉的粗放造成了水資源的嚴重浪費[5]。由于該地區土壤貧瘠，農戶施肥存在盲目性和隨意性，對施肥方式、施肥品種、施肥量均不明確，且只注重大量元素完全忽視中、微量元素。漫灌與盲目施肥導致大量氮素淋洗，不僅造成資源浪費，而且導致水土污染，影響作物的品質。
3 對策
3.1 推廣水肥一體化技術應用
滴灌技術在寧夏冷涼區設施中開始普遍應用，對應的水肥一體化技術也開始被農戶接受并開始應用，針對不同作物類型，通過設定灌溉時間、灌水量、灌溉的頻率、灌水上下線研究，繼而探究不同作物的最佳合理灌溉技術并積極推廣小溝出流、膜下灌溉、滲灌等節水灌溉技術。
3.2 加大銷售培訓體系
設施農業市場化程度和科技含量都很高，在寧夏政府的強力推動和大力發展情況下，通過產銷銜接，以銷定產的發展思路，立足當地優勢，找準目標市場，摸清目標市場所需的緊缺蔬菜類型和數量，鼓勵公司和農業合作社、銷售大戶、經紀人等開拓市場并簽訂購銷協議，實現設施蔬菜生產的最終消費。
重視農業技術和科技產品推廣工作，加大對農技推廣人員的投人和保障力度，通過設立專項經費來支持農技推廣人員深人基層開展設施蔬菜的技術集成示范，進村入戶指導培訓，加強對農技推廣人員工作業績的監督考核，保證農技推廣隊伍為設施蔬菜的發展提供科技支撐。
3.3 設施農業規范化
采用現代科學技術，實現科學種菜，選用優質高產的蔬菜品種，同時結合測土配方施肥技術合理指導蔬菜施肥，大力發展節水灌溉技術、農藝技術和農作制度。
采摘后實現蔬菜分級整理、保鮮、加工包裝、儲運和銷售等服務，利用現代化媒體和網絡，提供有關農資、批發市場、栽培技術及病蟲害預測預報等多種科技信息保證設施蔬菜全程標準化生產和消費，達到安全放心可追溯的效果。
4 參考文獻
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[3] 張雪艷，高艷明，葉林.淺析寧夏設施園藝發展現狀、問題與對策[J].農業科學研究，2011，32（1）：53-57.
關鍵詞：都市型；蔬菜產業；現狀；問題；對策建議
隨著城市的發展，20世紀50年代在美國等發達國家就出現了都市農業的理念和做法，我國學者于20世紀90年代后期引入這一概念，比較公認的理解是“地處城市郊區(或者近郊)的農業以及由于市區擴展而劃人市區的農業”，它包括城市內鑲嵌插花狀的小塊農田、庭院和陽臺綠化，也包括城鄉結合部的近郊農業，還包括遠郊、甚至環大都市經濟圈在內的適宜大都市市場需求的農業。都市農業是城市化發展到一定階段的產物，是農業和城市發展關系的反映。都市型蔬菜產業作為都市型農業最重要的組成部分，其主要功能是保證城市居民的蔬菜供應，豐富城市居民的“菜籃子”，而蔬菜產業作為以蔬菜為生產對象的經濟活動的集合，是一個多層次的經濟系統，包括蔬菜的種植、加工和服務的系統性經濟活動。
1 六合區都市型蔬菜產業的發展現狀
近年來，隨著農業產業化道路的逐步深入，六合區蔬菜產業不斷發展壯大，已成為南京市最大的蔬菜基地和南京的葉菜保供基地。常年蔬菜種植面積1.3萬hm2，年播種面積近3-2萬hm。總產量9.69億kg，總產值高達12.2億元，已成為全區高效農業的主導產業之一。隨著高效農業工作的進一步推進，全區蔬菜產業發展呈現出規模化、高效化、品牌化發展的良好勢頭，已發展了竹鎮現代生態農業園區、龍池現代農業科技園區等多個具有特色的蔬菜產業園區，形成了萬畝葉菜、萬畝水芹、萬畝設施蔬菜、萬畝毛豆、萬畝“超大”特色蔬菜等多個品牌蔬菜基地，培育了以超大公司、南京潤康農業發展有限公司為代表的蔬菜龍頭企業，創建了無公害、綠色、有機蔬菜基地1 200 hm2，出口創匯達304萬美元。全區蔬菜產業重視品質化發展，以品牌建設為抓手，不斷提高蔬菜產品品質，目前已擁有“潤康”、“大圣”等多個知名的省市蔬菜品牌。六合區已成為南京市重要的“菜籃子”，蔬菜已成為該區種植業的主導產業。
2六合區發展都市型蔬菜產業的機遇與挑戰
2.1 發展機遇
2.1.1 經濟發展與城市化進程拉動產業發展
經濟發展和城市化進程為農業發展提供了有利條件，城鄉居民生活水平的提高對現代農業提出了更高要求。“十一五”以來，六合區社會面貌大為改觀，經濟實力不斷增強，城市化率已達到50％，逐步形成了以第二、三產業促進第一產業發展的局面。第二、三產業的發展為“工業反哺農業、城市支持鄉村”奠定了物質基礎，城市化和工業化進程又推進了社會對優質安全農產品的需求，人民生活水平的提高對蔬菜產業的發展產生巨大的拉動作用，越來越多的民營資本開始投入其中。
2.1.2利好的政策為產業發展提供保障
中央關于“三農”和“推進農村改革發展”的方針政策，為發展都市農業營造了良好的政策環境，提供了難得的發展機遇。南京市農業定位于都市型現代農業，“十二五”期間：腎通過實施“1115'’工程，大力發展3.3萬hm。標準化菜地。江蘇省和南京市相關政府部門都提出了明確要求，六合區都市型蔬菜產業要實現生產設施化、園區化、產業化，同時也提供了資金支持和政策保障。
2.2面臨挑戰
2.2.1 市場定位低，還處于產業化發展的初級階段
目前，六合區生產的蔬菜主要定位于南京市場，以鮮銷為主，較少銷往外地如上海等大型城市。雖然在南京城區設有幾個直銷窗口，也有六合蔬菜的專銷市場，但市場輻射面仍舊不大。從蔬菜的銷售狀況來看，大多粗放鮮銷，以大型塑料袋統裝販運或以稻草捆綁上市，蔬菜質量參差不齊，沒有分級包裝，沒有品牌意識。大多數蔬菜販銷戶及蔬菜批發市場的運銷大戶都以自己利益為重，缺乏大局意識，相互封鎖信息，無法形成競爭合力，導致蔬菜銷售市場仍處于產業化發展的初級階段。
2.2.2缺乏規模型蔬菜加工龍頭企業，產業發展后勁不足
六合區從事蔬菜生產的企業不多，規模型的蔬菜加工龍頭企業更是匱乏，品牌多，名牌少，市場競爭力不強。以超大、潤康為代表的龍頭企業，雖然近些年發展很快，但是規模仍然較小，而且不從事蔬菜加工，蔬菜銷售多為原產品，生產產品單一，技術和產品上沒有突破，導致蔬菜產業的延伸增值能力低，生產效益不高，產業鏈不長，產業的拉動作用較弱，遠遠不能適應國際蔬菜加工產品的主流方向，不具備參與國際市場競爭的能力。
2.2.3 組織化程度不高，菜農利益得不到保障
隨著蔬菜產業的發展，各類為蔬菜生產、銷售服務的經營實體和經紀人應運而生，且逐步擴大。六合區的馬集鎮、馬鞍鎮、東溝鎮、龍池街道等都分別成立了不同形式的蔬菜產銷專業協會，在引導菜農使用新品種、新農藥、新化肥、新技術等方面起過一定的作用，但在蔬菜生產、銷售和管理上大都是屬于松散型的。相關的協會、合作社沒有訂單或銷售網絡，沒有發揮協調組織作用，組織化程度較低，菜農的合法利益得不到有效的保障，增產不增收的情況時有發生。
2.2.4產業基礎薄弱，抵御風險能力差
蔬菜產業兼有勞動密集型產業和技術密集型產業的特點，勞動生產率和生產質量存在極大的不穩定性，即所謂的弱質性。六合區大部分蔬菜生產基地的基礎設施仍然落后，近幾年雖然成立了一些專業性合作組織，但規模較小、組織化程度低，主要還是靠菜農自行投入進行蔬菜生產，缺乏有效的基礎設施投入。現代設施蔬菜是六合區現代農業的重要組成部分，設施蔬菜基地大多以鋼架大棚為主，建設標準不高，基礎配套比較薄弱，設施保險覆蓋面小，加上在生產環境、生產過程和產品質量上缺乏規范化管理和有效的監控技術，導致本地區的蔬菜產業抵御自然風險和市場風險的能力都比較差。
2.2.5 蔬菜專業技術隊伍不穩定，機構不健全
現代蔬菜產業是一個高投入、高產出、專業技術性比較強的行業，但由于本地區蔬菜技術人員配備及專項經費投入都不足，導致該區蔬菜專業技術隊伍不穩定，蔬菜行業機構不健全。六合區大多數街鎮都缺少從事蔬菜生產的專業技術人員，現有從事蔬菜技術指導的大多都是兼職，技術水平已不適應現代蔬菜生產。農業主管部門也面臨著同樣的狀況，各科室對蔬菜產業的職能既交叉又分散，蔬菜產業發展在宏觀上難以調控，經常出現服務、監管跟不上，影響蔬菜產業化發展的步伐。
3六合區都市型蔬菜產業發展的對策建議
六合區都市型蔬菜產業必須本著“依托城市、服務城市、融入城市”的發展理念，堅持“規劃引領、科技支撐、高效發展、龍頭帶動”的基本原則，走精品型、高效益的路子，實施品牌戰略，
發展優質無公害有機蔬菜產品，把六合區蔬菜產業建設成為高效、綠色的都市型現代蔬菜產業。未來5年，六合區將重點發展3.3萬hm2放心葉菜基地和6.7萬hm2設施蔬菜基地，穩定蔬菜年播種面積33.3萬hm2，把放心葉菜基地建成江蘇省最大的標準化優質葉菜生產基地和南京市淡季優質葉菜保供基地，把設施蔬菜基地建設成南京地區最大的設施果菜安全高效生產區。
3.1 加強組織領導，突出規劃在蔬菜產業發展中的引導作用
發展都市型蔬菜產業是一項富民強區的系統工程，各級領導要高度重視，把發展都市型蔬菜產業作為一項重要任務來抓，要建立一個統一領導、分工負責、各盡其職的工作機制，將發展都市型蔬菜產業列入政府規劃，突出規劃引導。通過綜合協調和宏觀指導，明確目標和措施，加大對蔬菜產業的支持力度，促進六合區農業增效、農民增收和社會主義新農村建設。
3.2加大投資力度，實施名牌戰略
要創新投融資渠道，做大做強蔬菜產業。積極爭取各項資金投入，加強基礎設施建設，提高抗御自然災害能力。實施名牌戰略，改變粗放、單一的蔬菜銷售現狀，提高蔬菜產品的知名度和市場競爭力。通過引進有實力的蔬菜深加工企業和組建聯合加工合作組織，促進蔬菜的加工和銷售，延伸六合區都市型蔬菜產業鏈，增加蔬菜產品的附加值。
3.3加強合作經濟組織建設，發揮龍頭企業作用
加強合作經濟組織建設，提高產、供、銷組織化程度和為農服務能力，保護菜農的根本利益。積極引進龍頭企業，支持其創新發展，力爭在技術和產品上尋求突破，具備積極應對市場變化的能力。充分發揮龍頭帶動輻射作用，促進六合區的蔬菜產業逐步形成區域化布局、規模化生產、集約化經營、企業化運作、市場化營銷，以營銷促發展，逐步實現高效益。
3.4加大培訓力度，提高蔬菜生產管理水平
目前，六和區蔬菜種植者多為散戶，從業者素質普遍較低。因此，要加大培訓力度，堅持“實際、實用、實效”的原則，提高菜農從業素質，轉變傳統經營觀念，引導他們自覺加入農民專業合作經濟組織、產業協會，提高全區蔬菜生產管理整體水平。
3.5推進科技創新，提高蔬菜產業的科技含量
加強同相關科研機構的聯系與合作，建設高水平的蔬菜產業科研基地，推進科技創新。加大科研、科技隊伍經費上的投入，穩定科技隊伍。充分發揮各級蔬菜技術人員的能動性，通過科技創新引導菜農應用新技術、新品種，提高蔬菜產業的科技含量，破解蔬菜生產難題，降低蔬菜生產成本，增加蔬菜種植效益。
參考文獻
[1]許春香，朱訓永，張琴，等，南京市六合區農業產業化現狀、問題及對策[J]，中國園藝文摘，2011,27(4)：58-59.
關鍵詞：正寧縣；無公害蔬菜；生產現狀；對策
中圖分類號：S-1
文獻標識碼：A
文章編號：1003-6997（2012）13-17-02
正寧縣位于甘肅省東部，慶陽市東南部，地處隴東黃土高塬溝壑區，是我國古老的農業發源區域之一。全縣轄4鎮6鄉、94個行政村、677個村民小組，總人口23.56萬，其中農業人口21.20萬人，總面積1 319.50 km2。蔬菜種植歷史悠久，源遠流長。土地面積大，光、熱、水、氣資源豐富，無“三廢”污染，自然條件適宜發展無公害蔬菜生產。
1 無公害蔬菜生產現狀
由于農民在蔬菜生產過程中，缺乏無公害蔬菜生產意識，只注重產量的提高，過量施用化肥，再加上病蟲害發生嚴重，又沒掌握防治技術，過于追求防效，大劑量、高毒性、多次數用藥等，造成蔬菜產品污染嚴重，品質下降，給人民的身體健康造成了極大的損害，也給農業生態環境造成嚴重的破壞。就我國蔬菜副食品供求形勢來看，國內市場對蔬菜產品的質量要求也愈來愈高。北京、深圳、上海等部分城市還開始蔬菜副食品市場準入制度，嚴禁非無公害蔬菜產品入市銷售，并逐步在全國各大中城市推行。因此，發展無公害生產勢在必行。
2 無公害蔬菜生產存在的問題
2.1 農藥濃度過高
一般日光溫室條件下蔬菜病蟲害發生嚴重，用藥頻率高，是露地蔬菜的2～3倍。
2.1.1 不注意農藥安全間隔期 有些菜農不注意農藥安全間隔期，還有少部分菜農前一天噴藥，第二天就拿到市場上去賣。
2.1.2 農藥使用濃度普遍偏高 病蟲產生抗藥性，用藥量越來越大，比規定濃度偏高1.5～3倍，病蟲害越來越重。蔬菜中農藥殘留量超標，使蔬菜產生藥害。
2.2 化肥用量普遍過大
2.2.1 大量施用化肥 據調查，日光溫室棚內施化肥量一般是大田的4.40倍，最高地塊是大田的6.20倍。
2.2.2 化肥施用搭配不合理 普遍存在尿素和硝酸銨等氮素化肥施用過多的現象，氮、磷、鉀搭配不合理，從而導致蔬菜體內硝酸鹽大量積累而超標，造成土壤板結、破壞土壤結構；再就是濫用生長調節劑，造成農產品品質下降。
3 檢測管理體系滯后
正寧縣無公害蔬菜生產無檢測手段，又無具體生產流通管理辦法，是否無公害難以定論。若不加強對無公害蔬菜生產的管理研究，以及檢測、執法體系的建立健全，將嚴重影響正寧縣蔬菜產業的發展。
4 無公害蔬菜生產發展對策
發展無公害蔬菜生產是一項復雜的社會系統工程，是一項政策性、群眾性、技術性很強的工作。包括生產、流通、加工、貿易等環節，涉及生產者、經營者、消費者利益分配與協調的關系。所以，需要農牧、科技、質監、工商、衛生、環保、公安等部門的大力協作和密切配合才能順利完成。
4.1 制定標準，規范行為
應結合實際，制定出無公害蔬菜產品標準，以及無公害蔬菜生產技術規程，使無公害蔬菜生產有章可循，以規范生產者的操作行為和不斷提高產品質量和市場競爭力為抓手。
4.2 組建機構，全程檢測
建議組建“農產品質量監督檢測中心”，配置先進的檢測設備，建立一支技術精、業務熟的監督和檢測隊伍，實行全程質量監控，進行定期、不定期的抽樣檢測。抽樣結果符合了無公害蔬菜產品標準方可上市。
4.3 依靠科技，加強指導
要加強對無公害蔬菜生產的技術研究，加強技術培訓，加快科技推廣，提高技術到位率。要重點推廣以抗病品種，高效低毒農藥，生物防治為主的綜合防治技術；規定無公害蔬菜生產上使用的農藥品種、用藥量、施藥次數、施藥間隔期等，嚴禁使用劇毒、高殘留農藥，推廣有機肥料和生物肥料，嚴格控制氮肥施用量，平衡施肥比例。
4.4 建好基地，辦好龍頭企業
要采取行政推動、典型帶動、政策鼓動、示范引導等方式，加大投入統籌安排，建好無公害蔬菜生產基地，實行重點開發。安排專業技術人員駐點指導生產，檢查監督無公害生產技術標準的執行情況。對生產過程實行全程監控，達到建好基地、帶動示范的目的。要進一步擴大生產規模，發揮龍頭輻射帶動作用，發展訂單農業、走龍頭帶基地、基地連農戶、產、供、銷一條龍的經營模式。爭創名牌，占領國內市場，開拓國際市場，調動廣大菜農生產積極性，促進無公害蔬菜生產健康持續地發展。
