發布時間：2023-09-20 16:08:15
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們為您精選了8篇的博物館的營銷策略樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發，請盡情閱讀。
一、智慧旅游概述
近些年來，在旅游信息化逐漸興起與智慧城市不斷建設升級改造的大背景下，智慧旅游這一命題儼然成為了我國各地旅游信息化建設的重點，成為了各個旅游企業爭相投資開發的主要方向，成為了學者們理論研究的前沿熱點問題。2009年，美國IBM公司提出的“Smart Planet”（“智慧地球”）戰略構想是智慧旅游的起源。在此基礎上，隨后又發展出Smart City（智慧城市）與Smart Tourism（智慧旅游）等等概念。
目前，由于我國對于“智慧旅游”的理論研究還沒有形成較為完整的研究體系，所以對于“智慧旅游”的概念也就暫時沒有標準、統一的說法。綜合搜集得到的文獻資料并仔細揣摩各個學者對“智慧旅游”定義的方向及主要內容，筆者對“智慧旅游”的定義為：作為一種全新的旅游形態，智慧旅游以物聯網、云計算、高性能信息處理以及智能數據挖掘等技術為基礎，以產業創新和產業結構升級轉型為基本特色，以全新有效的行業信息管理、旅游服務管理為保障，以旅游物理資源與信息資源的充分利用為目標，最終達到游客體驗最優化、社會資源共享與利用最大化的終極目標。
“服務”、“管理”、“營銷”這三方面是智慧旅游中的“智慧”主要體現。本文探討的主要內容為營銷策略，所以關于另兩個方面的內容則不做贅述。通過旅游輿情監控和數據分析，旅游企業可以發現旅游熱門現象和旅游者興奮點，并推出符合旅游者“胃口”的旅游營銷主題，從而使得旅游產品和旅游營銷策略均得到了一定程度上的創新。此外，云計算技術與智能數據挖掘技術的應用可以使得政府、旅游企業從量化的角度去考慮其營銷渠道，從而確定營銷渠道的有效性。總而言之，發展智慧旅游的益處不言而喻。因此，國家、企業、個人要緊抓這一時代機遇，乘風破浪，為中國旅游發展書寫新的輝煌。
二、博物館與博物館營銷
通過對《中國博物館行業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》中的相關數據分析，我們可以發現，目前中國登記在冊的博物館數量將以每年100個左右的速度增加。博物館是展示、宣傳、研究、保護人與自然歷史文化遺存的重要場所，是社會主義文化建設的重要內容。作為非營利性機構，博物館始終為大眾服務，使得人們能夠在博物館中學習并娛樂。
博物館營銷是指應用營銷學相關理論并結合博物館組織特點，使得博物館開發出更加獨具特色的博物館產品，從而可以更加有效地對博物館進行運營與管理。不同于一般的企業營銷追求的是經濟效益最大化，博物館營銷的首要目標是追求社會利益最大化。不可否認，博物館營銷同時也會帶來經濟效益，但是其經濟效益在于更好地實現發揮社會效益。
現如今，博物館已經成為了某些地區發展旅游業的支柱，成為了某些地區的地標性建筑，成為了社會經濟再生產的主干力量。因此，良好的博物館營銷對于一個博物館來說是至關重要的。博物館營銷應以“智慧旅游”的全面建設為基礎，打造出不同以往的博物館產品，使得參觀者具有更好的參觀互動體驗。
三、博物館營銷借助于智慧旅游發展的必要性分析
（一）宏觀分析
根據營銷學理論，企業所處宏觀環境的分析主要采用PEST分析法，應用此分析方法有利于企業更好地做出市場決策。博物館借助于智慧旅游發展的必要性宏觀分析將從政治（Politics）、經濟（Economy）、社會（Society）和技術（Technology）四方面進行。
1.政治分析
為了達到博物館在智慧旅游背景下良好發展的愿景，國家陸續出臺了一系列相關政策，以期激勵、規范博物館的良好有序發展。2016年，《關于推動文化文物單位文化創意產品開發的若干意見》中指出，“運用創意和科技手段，推動文化資源與現代生產生活相融合……”2015年，國家旅游局《關于促進智慧旅游發展的指導意見》中指出“鼓勵博物館、科技館、旅游景區運用智慧旅游手段”等內容。相關政策文件的出臺為博物館文化產業的發展創造了優質的市場環境、網絡環境，奠定了博物館在“?上”文化產業發展的地位。
2.經濟分析
改革開放以來，我國經濟水平發展迅速，人民的物質生活水平不斷提高。在此基礎上，大眾對文化的需求愈發強烈，同時國家經濟不斷向第三產業轉型。由此博物館作為文化產業的領頭羊，應滿足大眾對文化知識的欲望，符合國家產業轉型的要求。2015年，中國全年人均GDP約為8 016美元。國際經驗表明，人均GDP超過3 000美元是文化消費大幅度的提升、物質消費比重逐漸變低的階段。因此，博物館應該以多渠道傳遞教育信息，宣傳特色文化，為大眾建立起優質的文化環境。
3.社會分析
由于社會大形勢的不斷轉變，博物館也應該利用不同的營銷手段、緊抓時代機遇，做到發展自身服務社會。CNNIC第38次報告《中國互聯網絡發展狀況統計》中指出，截至2016年6月，中國網民規模達7.10億，其中手機網民規模達6.56億，占比達92.5%。由此表明，網絡技術的不斷發展使得手機成為了當之無愧第一移動上網終端。
4.技術分析
在新媒體時代，現代人的閱讀習慣和消費習慣都在發生巨大改變。博物館則應順勢做出營銷策略的調整，運用新媒體技術使得參觀者的參觀體驗最佳化、館內管理效率最大化、文化產品宣傳渠道多元化。
（二）微觀分析
網絡營銷活動的開展對博物館來說不僅僅是緊跟時代的重要表現，更重要的在于對于博物館自我發展與創新有著十分重大的意義。目前，在我國網民數量不斷增多和網絡技術日趨成熟的基礎上，線上傳播的重要性逐漸凸顯出來。博物館是一個城市的名片，向其他地方展示著屬于這里的魅力。博物館本身所帶有的品牌效應使得人們對其印象深刻，但在時代的發展的過程中，博物館應該通過大數據分析，確定新的目標群體，找尋更為吸引人們的文化品牌。
大多數的博物館都會在館內開設博物館商店銷售文化產品，而網絡營銷則為博物館商店銷售帶來了新的契機。通過線上官網、APP等多途徑銷售，博物館的經濟利潤不斷增加。如果增加的這部分經濟利潤用于博物館自身建設，這不僅減輕了對國家財政的依賴，更進一步宣傳了博物館與其文化產品。
四、智慧旅游背景下博物館營銷策略分析
（一）產品策略
產品是博物館營銷的核心，博物館文化產業成功發展的關鍵在于好的產品策略，也就是所提供的文化產品更能滿足消費者的需求。借助于互聯網+、云計算、數據智能分析技術等，博物館可以對參觀者的需求與期望進行定性測量，從而推出更符合消費者意愿的博物館產品。博物館產品越獨特，那么其在是市場上的競爭力就越強，就更有可能形成博物館品牌。而博物館品牌的形成不僅對博物館自身有好處，更是對博物館所在地的旅游、經濟發展有很大的貢獻。
（二）價格策略
價格是產品價值的體現。雖然說博物館以追求社會利益最大化為核心目標，但是經濟利益的因素也在其考量范圍中。博物館營銷需要大量的花費，這些花費僅僅靠國家財政撥款與企業捐款是完全不夠的。因此，博物館內相關項目（如講解員、博物館商店等）的合理經營便是博物館籌集資金的主要渠道。一旦博物館有了額外的收入，就可以用其引進新技術、招攬新人才，那么對博物館的發展也是極其好的。
（三）渠道策略
在互聯網快速發展的背景下，博物館應當緊抓線上營銷模式。首先，目前很多博物館已經有了屬于自己官方網站與微信公眾號，但是這些官方網站與微信公眾號就只是存在而已，并沒有發揮很實際的作用。對于博物館官方網站來說，其首界面應該充滿本博物館的特色，并及時相關最新信息。對于微信公眾號來說，其管理者在開發時不僅僅要注重其在館內的某些使用功能，如館內地圖、語音講解等，更要注意其推送文章的質量，使得閱讀者樂意去閱讀它并將它傳播出去。此外，在網購盛行的當代，博物館商店的建設也不應該僅僅停留在館內了，線上的銷售渠道也應該逐漸完善。
（四）推廣策略
推廣策略的分析與實行對于博物館品牌戰略的實行具有重大意義。理論上來說，推廣可分為線上推廣與線下推廣兩個部分。在線下推廣活動的同時，博物館可以使參與推廣活動的民眾將此次活動經驗分享到自己的社交網站中。線上推廣活動可主要以移動終端傳遞的信息數據有關，如微信公眾號、微博、博物館官方網站等。
五、智慧旅游背景下進行博物館營銷的困境
從某種程度上來說，如果一個博物館借助于智慧旅游發展的大背景致力于博物館營銷，那么對其發展的確是有幫助的。但這并不是絕對的，如果一個博物館的展品質量真的是達到了乏善可陳的程度，那么它不管它如何進行營銷都是沒有用的。博物館的靈魂在于有品質的、合理陳列的展品。因此，專業化的展品收集、陳列、保護是博物館得以運營的基礎。此外，博物館還需要配備專業的網絡營銷人才、數據分析人才等。
【關鍵詞】博物館 市場營銷 經濟管理
一、博物館營銷與管理理論
作為公益性文化設施，國內的大多數博物館的功能以陳列和研究為導向。在這種情況下， 藏品管理人員根據個人興趣和研究主題來確定展覽主題， 觀眾的喜好和愿望往往被忽視。博物館高層管理人員往往注重研究和藏品保護， 但是卻會忽視與普通觀眾的交流。
（一）博物館產品選擇。
產品是消費者需求或者需要的物品或服務， 如果產品沒人需要， 那么再怎么努力也無法將其銷售出去。從一般觀眾的角度而言， 博物館的“ 產品”主要指的是固定陳列、臨時展覽、特展和開放給大眾使用的其他場所。對一些觀眾而言 場市當議博物營館銷 ， 博物館產品也包括研究設備、服務區域， 以及服務設施。如， 博物館的餐廳、咖啡廳、放映廳、商品銷售廳和部分檢測服務等等。所有這些區域都應該讓觀眾滿意， 否則即使免費人場， 博物館也無法保持和提升其吸引力。展覽是博物館的最重要的“產品”，也是觀眾的興趣和需求所在。我們在兼顧周圍的這些周邊服務時也應該對實際的展出產品進行把關。
（二）博物館的地點。
大部分博物館都有一個固定的場所， 而“ 地點” 的概念卻與促銷渠道不同。“ 地點”在博物館營銷上， 一般特指觀眾到博物館的交通情況。如果博物館處于沒有便利交通連接網的城市之外， 或位于被認為不安全的區域， 就需要考慮為觀眾安排交通工具。國外的一些博物館， 在這一方面已經積累了許多經驗， 像洛杉磯的蓋蒂博物館和荷蘭的南海民俗博物館， 都為觀眾提供了從停車場到博物館的免費交通工具： 有軌電車和渡船。在世界各地的其他博物館， 這種服務也很常見。但當前國內， 在這方面做得明顯不足， 為方便觀眾而專門設置的交通工具可謂少之又少。所以， 加強便民交通服務、增加停車場是解決這一問題所應考慮的具體措施。
二、現代博物館市場管理策略
博物館的內部條件包括其組織結構、文化品位以及各種經營資源， 如文物標本存量和流量、資金設備、設施、領導素質、員工素質科研能力與管理水平等。博物館的經營環境包括消費者的觀眾市場、同行與鄰近行業的競爭者、經費投資的優劣、門票的銷售渠道和體系、文物標本的收藏和研究、展教的協調、公關策劃機構等。博物館外部大環境則包括自然資源、人口、政治、經濟、文化、技術、法律、國內外關系、教育及社會變化等。如何在。博物館的全方位進行經濟管理，意義重大。
（一）博物館人才的吸引。
博物館培養和招聘人才是發展的關鍵。人才是一切發展的動力。我國博物館的總體情況是專業性人才多，但是懂得經營人才少，缺乏復合型人才。這一方面是因為博物館作為專業的文化機構，招聘人才的出發面不在于盈利；另一方面，博物館對于自我創收的要求不高。但通過博物館增加創收途徑，可促使工作人員研究探索，從而提高經營管理水平。博物館利潤的增加同時有助于改善博物館工作人員的生活條件，從而有利于培養和留住優秀人才，并招徠外部優秀人才。從而為博物館各個方面的提升創造條件。通過內部力量的加強，使得博物館管理的提升。
（二）博物館創收的方式。
英國獨立博物館協會所制定的市場營銷手冊中，提及的非門票收益就包括以下種類：對主要景點中開展的特別展覽活動收取額外的費用，但免收門票費用；對特殊活動收費。對讀物、紀念品和飲食標出高價；對電影和電視收費‘研究所需要復印的照片、圖案和文件收費；出租具有特殊功能的設備設施；出租館藏品；對使用博物館信譽和名聲提供擔保收費；對館藏的資料進行商業性利用，要收取復制和復印費；收取講座和會議費用；對使用圖書館設施和研究設施收費。我國博物館即使不收門票費用，也可借鑒英國的營銷方式，從多角度進行資金管理，創造價值。
三、博物館的市場營銷策略
（一）博物館文化產品的營銷特點。
工作人員面對觀眾提供服務，使他們不僅作為生產人員，而且作為博物館的營銷人員而存在。他們的服務質量和營銷水平的高低，都會成為觀眾是否再次來館參觀的決策依據。所以，博物館要對展廳工作人員進行認真選擇、培訓和教育，即博物館要進行內部營銷管理，以提高博物館文化產品質量和對外營銷效果。
（二）博物館營銷的功能有效性和正效性。
博物館文化產品作為文化事業的產品能給觀眾帶來正效應，發揮著教育指導功能。如果參觀過程中，展品的布置沒有水準或者完全是個無意義的展覽。觀眾就會產生不滿，下次就不會選擇博物館，即使是免費進入的情況下，而且會產生對博物館不利的口頭宣傳。因此，博物館不能把對觀眾面對面的服務的完成看作整個營銷活動的結束。營銷是個連續不斷的過程，博物館需要進行市場跟蹤調查，重視觀眾市場的反饋，及時發現文化產品存在的問題，根據觀眾的意見或建議對文化產品進行改進，同時和觀眾保持長久的業務聯系。
現如今國內博物館已經陸續向社會免費開放。在免費開放時代，博物館逐漸由局促于城市一隅的“文物儲藏室”的角色轉變為向社會提供公共文化服務的前臺。更多的社會群體可以自由地走進博物館，共享優質的公共文化資源。當今免費門票產生，發展起來的博物館不僅具有傳統博物館的收藏、展示職能，而且更加應該發展出教育、研究、美學和娛樂服務的功能，"享受博物館"已成為歐美設計博物館管理和運作的理念。通過管理和運作搭建起吸引消費者的即興式、平臺式、搭配式和街道式劇場，博物館為觀眾提供了集娛樂、教育、逃避現實和審美四個領域為一體的體驗。如何
在免費門票，重要功能上做文章，實現博物館市場營銷與經濟管理是我們應該重視的問題。
參考文獻：
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針對此消息，央視廣告經營管理中心負責人對《中國經營報(博客，微博)》記者表示，限制白酒廣告是有關部門的指導意見，絕非央視在進行“饑餓營銷”。為什么高端白酒企業要“死磕”央視？更多的白酒企業該如何進行營銷傳播？
“死磕”央視
高端白酒企業扎堆CCTV-1《新聞聯播》前后時段，與白酒的“中國式消費”有著密切的聯系。這幾年，當中國的高端白酒經過一輪又一輪的漲價潮后，早已脫離平常百姓的消費范疇，成為官方消費、高端應酬消費和高端禮品消費的主要代表。
在2011年央視黃金資源招標會上，白酒企業以超過20億元的中標額，成為央視招標的第一大行業，幾大知名酒企分別都在央視砸出了三四億元的廣告費，被媒體笑稱為：白酒企業“灌醉”央視。自此，白酒行業也一洗之前在央視廣告招標中的低迷局面。
其中，瀘州老窖(000568，股吧)成功奪得CCTV-1《晚間新聞聯播》整點報時組合的第一單元和《天氣預報》特約收看八個單元等獨占性黃金資源，招標額超過3億元，還與央視財經頻道簽署了戰略合作協議，這樣2011年瀘州老窖在央視的廣告總簽約超過4億元。而如此高的投入基本都是為了瀘州老窖的另外一個高端品牌——“中國品味”造勢，該品牌未來將與1573合力雙品牌競爭高端白酒市場。此外，在《新聞聯播》報時組合的單元競標中，五糧液(000858，股吧)力壓茅臺(600519，股吧)，以總價4.05億元奪得5～8月之外的所有月份的標的；據悉，郎酒集團2011年在央視廣告投放額也在4億元以上。
中國傳媒大學廣告傳播學院院長黃升民認為，高端白酒企業扎堆CCTV-1《新聞聯播》前后時段，與白酒的“中國式消費”有著密切的聯系。
這幾年，當中國的高端白酒經過一輪又一輪的漲價潮后，早已脫離平常百姓的消費范疇，成為官方消費、高端應酬消費和高端禮品消費的主要代表，而央視綜合頻道的《新聞聯播》則多年來一直是政府官員、國有企業決策者最關注的節目，因此，其前后的時段廣告，尤其是之前的報時廣告一貫都是酒企必爭的標段。
相比上個世紀90年代后期孔府家酒、秦池酒爭做央視“標王”，黃升民覺得無論是時代背景還是營銷目標都有了很大的差異，那時以秦池為代表的地方酒廠爭做央視標王是為了借助央視招標達到一夜成名的轟動效應，快速促進渠道招商和鋪貨。
而如今的白酒扎堆央視招標段，則更多的是為了快速樹立高端白酒品牌，用大傳媒平臺的影響力快速影響目標人群，拉動政府采購、高端禮品消費。
此外軍隊的團購消費近年來也成為很多酒企不可忽視的一個市場，這在一定程度上帶熱了央視的軍事、農業頻道。據監測，央視軍事、農業頻道的白酒廣告所占比重很大，尤其是在重要的節假日期間，白酒廣告的密度更大。
“騷擾”眼球
白酒企業的營銷策略屬于高舉高打，廣告的投放基本集中在央視；而報紙廣告則主要是做軟性報道，突出品牌、工藝、歷史等內涵；事件營銷主要是為了吸引眼球，傳遞口碑價值。
在白酒營銷專家肖竹青看來，中國高端白酒企業的營銷策略基本都是“事件營銷+央視招標”，除了一擲千金的投放央視廣告，各大酒企也是紛紛策劃出令人眼花繚亂的事件，來吸引人們的眼球，例如當年北京奧運會期間，酒鬼酒為了達到公關效應，策劃送酒鬼酒給國際奧委會的事件，當酒鬼酒真的送到薩馬蘭奇、羅格手中后，一夜之間，湖南高速公路的“擎天柱”上都出現了酒鬼酒和薩馬蘭奇的廣告。
近期，汾酒又高調站出來，矛頭直指茅臺，聲稱汾酒才是真正的開國國宴第一用酒，并炮轟茅臺獲得1915年巴拿馬萬國博覽會金獎是虛假宣傳。一時間，汾酒、茅臺劍拔弩張，打起了口水戰，這一事件引起媒體和市場的高度關注，普遍認為這是汾酒傍茅臺的一次事件炒作，目的是引起公眾對這個“過氣”名酒的關注。
但是事件炒作未必都會帶來如期的眼球效應和正面的品牌效應，例如作為中國探月工程的指定用酒，瀘州老窖在中國“嫦娥二號”探月成功后，配合國慶60周年策劃了一系列的“飛天”事件，斥資上千萬元購置了6個紅色的熱氣球，在全國60個城市和革命圣地進行放飛，以呼應國慶60周年。但這一公關事件，由于主題牽強、執行不到位，基本等于打了水漂。對于此舉，網友調侃：不好好賣酒去整什么熱氣球，要轉行了？
除了形式各異的事件營銷，拍賣天價酒也是白酒企業常用的營銷手段，海南椰島(600238，股吧)集團營銷總監王太喜告訴《中國經營報》記者，椰島集團推出的13800元的高端儒法堂酒，主打的概念是全國限量3088瓶銷售，海南博物館館藏文物，傳播口號是：最貴的酒送給貴人。
肖竹青認為白酒企業的營銷策略屬于高舉高打，打高賣低，廣告的投放基本集中在央視；而報紙廣告則主要是做軟性報道，突出品牌、工藝、歷史等內涵；事件營銷主要是為了吸引眼球，傳遞口碑價值。
在銷售層面，一些地方酒廠一般都是在媒體上主打高端白酒，樹立高端形象，但卻在終端主要銷售中低端白酒，走量走規模。
尋求突破
白酒企業的網絡營銷計劃與策略處于比較初級的階段。白酒企業的營銷未來還需要在系統化、持續化、精準化、有效化方面，尋求突破。
和其他產業的營銷傳播相比，白酒營銷一向被詬病為“粗糙“、”粗放”、“單一”，這也讓白酒企業的“暴發戶”形象廣泛流傳。而高端白酒扎堆央視《新聞聯播》前后標版，也被批評為是“權貴營銷”的代表。
肖竹青告訴記者，以往白酒企業只重視電視廣告，集中在央視投放廣告，但是企業信息傳播內容單一，費用高。
后來發現都市報的軟文報道可以很好的傳遞企業的商業價值、歷史文化和產品信息，于是，白酒企業又一窩蜂的涌向城市的都市報，填補了都市報白酒廣告和報道的空白，很多都市報為此還專門開辟白酒專版，配合企業傳遞白酒文化，動態傳遞企業信息。
在廣告創意方面，白酒廣告也不再局限于酒瓶飛來飛去、轉來轉去的老套路，一些企業嘗試拍攝企業專題片和MTV音樂節目，將產品信息巧妙的融入美妙的音樂中，然后選擇電視臺的非黃金時段頻繁播出，用一種娓娓道來的方式與消費者進行溝通；在電影《唐山大地震》中，劍南春第一次植入電影情節，成為國內第一個進行植入式營銷的白酒企業，并引起廣泛的關注。
白酒作為中國歷史文化傳承留下來的產物，各大白酒企業也都在酒文化上下工夫，它們則紛紛建立自己的白酒博物館：汾酒、五糧液、茅臺、今世緣都在企業的廠區建立了博物館，向社會開放。通過參觀白酒博物館，人們可以全面的了解中國白酒和該酒企業的歷史文化和當代的工藝傳承。
有些企業甚至還和當地的旅行社合作，組織工業旅游，例如酒鬼酒每天都有8趟大巴車載著游客來到酒廠參觀，這無形中傳遞了白酒文化和企業形象。
關鍵詞 發展機會 發展挑戰 袖珍博物館
中圖分類號：G262 文獻標識碼：A
1臺灣袖珍博物館之發展機會
1.1袖珍博物館的教育推廣活動
在袖珍博物館的發展歷程中，曾經舉辦過不同樣式的推廣活動，并與當地學校的互動，起到推廣教育的作用。透過郵寄資料的方式，讓學校知道臺北有袖珍博物館，告訴學校的老師歡迎帶學生來看，歡迎家長帶小朋友來看，使袖珍博物館成為學校的第二課堂，起到推廣袖珍藝術的作用。
1.2民眾對于袖珍藝術的認知
在臺灣，民眾對于袖珍藝術的認知度、熱愛度有待提高。袖珍雖然是很新奇的一種藝術品，不過它還是屬于未知的東西。目前，參觀袖珍博物館的觀眾有不同的類型，大部分是因為喜歡這個袖珍藝術家的作品而前來參觀。其中有一小部分確實是特別喜歡的發燒友和袖珍粉絲，有的甚至是來作專業研究的。通過特展使袖珍藝術，例如最近的特展為“積木創作夢”，不管歲月如何地變遷，仍舊持續用積木打造內心永不放棄的夢想。積木創作夢展讓你想起愛玩、愛做夢的歲月來吸引觀眾的眼球，來認識袖珍藝術，認識新穎獨特的文化。所以，大力地推廣袖珍藝術，讓更多的人熱愛袖珍藝術，熱愛袖珍作品是亟待完成的社會使命和文化使命。在臺灣乃至全球來講，民眾對于袖珍藝術還在認知當中，袖珍藝術的發展具有巨大的潛力和發展力。
1.3未來臺灣袖珍產業協會的成立
就目前以臺灣的現階段情況來看，袖珍藝術這個領域，缺少一個領導者，缺少一個起主導作用的袖珍協會。目前臺灣還沒有人促成協會的成立，但其這個協會可能是推廣袖珍藝術的重要角色。在日本、加拿大、美國等國家，都有這樣類似的協會。如果臺灣也能有這樣的袖珍協會，每年舉辦幾次展覽，必將推動袖珍產業的發展。
1.4新展示點開發和異業結盟
現代社會的新型管理講究更多業內的結盟和聯合，以達到更多的收益。袖珍博物館也是一樣，通過對新的展示點的開發和其他業內博物館結盟，組成團體或是組織，相互促進、共同發展。與更多的商界、業界合作，配合必要的活動的進行行銷，還可以結合附近景觀做銷售，充分利用當地人力資源，利用當地居民區的發展機遇，與當地居民的融合和當地居民進行互動。
2臺灣袖珍博物館之發展挑戰
2.1社會對文化的宣導滯后
臺灣社會和媒體在推動文化上沒有呈現出十分積極的一面，更多的則是側重于經濟的發展，這是正確的發展策略，而造成的問題是：精致文化是擺在社會發展的后面。文化本身是建立在物質基礎之上的，經濟的發展在短時間內可以達成，而經濟發展之后的文化提升，是需要時間沉淀而形成的。袖珍藝術也是一種文化的形式，文化是一種長期的累積，而不能一蹴而就。
2.2 袖珍博物館的競爭對手越來越多
現在社會的博物館不僅是和博物館的業內競爭，而更多的是和所有娛樂事業、展演場所競爭。所以，新的博物館的功能和性質也越來越多，競爭也就越來越激烈。有時博物館不只跟博物館競爭，甚至跟百貨公司競爭。民眾用于支付娛樂項目的經費是有限的，所有的娛樂項目都將成為大眾的選擇，袖珍博物館也僅僅是其中的一個選擇。如何在眾多的同類競爭中脫穎而出，是袖珍博物館今后發展和營銷策略中所面臨的困境。
2.3私立博物館本身的威脅
袖珍博物館申請是以盈利為目的的私立博物館，不論參觀人數、社會疾病、天氣原因或是外界環境的影響，博物館營運的基本支出是不變的，都是由私人承擔。袖珍博物館一路發展過來遇到了不少的難關和困境，例如臺灣9.21大地震或是SARS時期，袖珍博物館的營運變得十分辛苦。當時，民眾的參觀率極低，沒有門票收入，館內經費是入不敷出。一個私立博物館的發展，如果沒有強大的資金作為后盾，小小的私立博物館也有關門的可能。誠然，私立博物館是現實與理想之間的權衡。開辦私立博物館本身的挑戰也是不小的。
2.4袖珍產業推廣的困難度
袖珍產業為什么在臺灣一直推廣不起來，這個問題困擾著熱愛袖珍藝術的人們。筆者認為，其中的一個原因是臺灣的地域面積并不大，去到哪里都很方便，交通十分便利發達。而在國外，開車出門可能就需要一兩個小時。所以更多的人選擇在家里做手工藝品和袖珍藝術，這是一種自我娛樂和自我滿足方式，同時也是和家人分享快樂的一種好途徑。另外一個原因是隨著現在社會經濟的高速發展，物質生活水準的提高，人們的內心也走向快速和浮躁，沒有辦法靜下來心認真地做小工藝品。所以，在臺灣推廣袖珍藝術有一定的挑戰，關鍵是想辦法找到突破口，才能打開袖珍藝術的銷路。
2.5不佳的交通位置
袖珍博物館所在的交通的并不是很便利。雖然在臺北市的南京東路的捷運口附近，但是周邊主要是居民區和商業區，沒有過多的藝術、文化館、博物館的集聚，單獨的矗立著。袖珍博物館與當地生產也有沖擊，而且前來的游客都是慕名而來，所以觀光客的層級多樣，不盡相同。
參考文獻
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關鍵詞:考古旅游；文物保護；合理開發
中圖分類號：F59文獻標識碼：A文章編號：1006-4117（2012）03-0074-02
引言:重慶這塊熱土，人類起源發展地之一，4000多年前的巴人在這里創造了燦爛巴文化，歷史的積淀讓重慶考古旅游資源豐厚而極具地方特色。本文通過對重慶考古旅游資源及其開發現狀的分析，就其發展方向和營銷策略提出宏觀意見，文化為媒，旅游牽線，帶動重慶經濟新發展。
一、重慶考古旅游資源現狀
（一）考古旅游定義。考古旅游是以考古活動、考古發現的古代物質文化遺存為旅游吸引物，具有游覽觀光、學習求知、參與體驗、休閑娛樂等功能的專項旅游。目前，重慶考古旅游仍處在發展萌芽階段，三峽博物館、巴國城博物館、大足石刻等為數甚少已開發出的考古旅游景點都沒有形成獨特的地域特色，且具有一定的依附性。同時，旅游活動形式單一、系統不完善，主要以陳列展示型為主，缺乏參與性、互動性，帶給游客的體驗性不足。（二）重慶考古旅游特色。從當代考古發掘材料看，長江流域堪稱是中華民族的又一搖籃。長江流域的重慶——兩億多年前恐龍的棲息地以及人類始祖巫山人的故鄉，驍勇善戰的巴人在這里由盛及衰，毫無疑問是一座有著豐富歷史底蘊的城市，是人類從蠻荒逐步走向文明的縮影，是人類體制進化文化發展的見證。三峽水利工程給了我們一個很好的契機，隨著三峽地區文物保護的逐漸推進，三峽地區考古學文化逐漸明晰，發掘出土的遺物、遺跡也愈來愈多樣化，重慶的考古旅游資源也日漸豐富。
二、重慶考古旅游個案分析
（一）三峽博物館。中國三峽博物館收藏文物數目之多，范圍之廣，價值之高居重慶之最。是人們普遍意識中可稱為考古旅游景點之一，也是游客最為熟知可以直接欣賞珍貴文物的方式。三峽博物館星期一下午閉館，其余時間均免費對所有游客開放。除臨時展廳外，四個固定展廳從不同的角度展現了巴文化的演變，城市歷經的滄桑。可以說三峽博物館是為普通百姓打開了一扇窺探歷史的窗戶，但是隔墻看景始終不夠生動。雖然有定時開放的360度環幕電影，用新型媒體輔助文物展示，帶給游客流動的巴渝印象。但是靜物展示為主的陳列方式過于呆板，電子講解等設施的配備明顯不足，游客僅僅局限在走馬觀花式的獵奇瀏覽，不能領悟展品背后的故事，帶給游客的只能是曇花一現的驚艷，而不是震懾后的回味。（二）巴國城博物館。巴國城博物館是全國第一個也是迄今唯一一個展現巴人文化、歷史的專題博物館。位于戰國船棺發掘地冬筍壩。文物就地保護一直是這些年考古專家正在極力倡導的，巴國城博物館在開發中注重了與產業的結合，但是商業化痕跡過于嚴重以致掩蓋了文化的獨特魅力，利用了遺址對游客的吸引力，但在實際開發中，又步入了文化搭臺，商業唱戲的老路子。以商品消費帶動經濟發展的模式也使得船棺的價值未能得以凸顯。濃重的商業化痕跡和商業街混亂的管理，使游客體驗大打折扣。總之，巴國城博物館使重慶人開始了解重慶的文化，使重慶的歷史底蘊開始向世人散發芬芳。這是一個美好的開端，但是也僅僅只是一個開端。（三）大足石刻。作為重慶五A級旅游景點之一的大足石刻使重慶走入了不少專家學者的眼中，無數次的研討會，極盡華美之詞的介紹，使得大足石刻聲名大噪。這里資深的中文導游，擁有嫻熟外文的外語導游兼備，可以說是一個國際化的旅游景點。但是在普通游客的眼中這里只是雕刻品展示場，或者說是宗教圣地。為什么專家學者喜歡這里，一位臺灣專家來這參觀后說了一句話“我在這里找到了中世紀站立生產的唯一證據”。不是景點不夠具有吸引力，而是我們的積淀不夠深。這里的導游工作很清閑，因為游客不知道文化需要引導，他們僅僅是來看一看。是我們宣傳力度不夠，還是我們宣傳的側重點需要轉移？
三、重慶考古旅游存在的問題
（一）旅游活動類型單一。考古發掘的遺物、遺址都是以一種異地展示型的方式放在博物館的展覽柜中僅供展示，公眾接收到的多半是二手資料，對于第一現場的勘察、考古活動的參與仍在萌芽階段。展示手段仍停留在20世紀90年代水平，不能滿足文物展示的現代化、科技化要求，與國際上著名文化遺產的展示手段仍存在一定的差距；大多數導游人員本身對于遺物、遺址的文化內涵了解不夠深刻，嚴重制約了其講解的深度與廣度。旅游活動類型的單一局限了考古旅游帶給公眾的體驗和感受，難以構成強烈的視覺沖擊力和吸引力，無法充分詮釋文物內在的斐然價值，也無法讓普通受眾在參觀過程中獲得更多的知識和信息。死的遺跡、遺物需要有活力的展示方式才能煥發出新的持久魅力，文化類的旅游活動不僅要帶給人們美的享受、強烈的民族自豪感，更需要培養人們的遺產保護意識。而這些也正是目前我們所嚴重缺乏的。（二）旅游資源缺乏保護。在博物館展出的都是不可再生的先人們勤勞智慧的碩果，隨意觸摸、拍照、以及超大人流量產生的廢氣，甚至溫度和濕度的稍微改變都會對文物產生不良影響，所以展館在對文物“居住環境”的管理、參觀人數的限制方面都必須引起高度重視。雖然防腐、防氧化、防鈍化等多項高科技措施在遺物保護發面取得了一定的成效，但近年國家對北京、大連的文物展柜制作單位進行調查，達到文博級別展柜標準的只占百分之三十，情況不容樂觀。考古現場更是不同于普通景點，不是所有的考古遺址都可以對外開放。如何協調正常的考古工作與旅游項目開發，成了我們首先必須面對的問題。保護好文物是相關管理部門的重要責任，而如何讓文物在合理保護的前提下得到最大限度的開發利用，真正做到文化遺產人類共享是我們面臨的新難點。（三）旅游宣傳缺乏力度。重慶的旅游資源屬于零散型，缺乏整合和一體化經營推銷模式，而在此基礎上進行的宣傳更是乏善可陳。提到成都，可能大家都會想到“安逸”，“一座你來了就不想走的城市”。可是，提到重慶人們會想到什么呢？美女？火鍋？夜景？就是不會想到考古旅游，甚至有人錯誤的以為重慶是一座缺乏歷史積淀的年輕城市。是的，重慶直轄才十多年，但是巴渝文化在這里扎根已逾千年，所以我們務必重視重慶考古旅游資源的合理有效宣傳，使重慶的文化魅力與夜景的燈火齊輝煌。在保護與開發中如何才能找到一個平衡點，使文物的保護與開發，經濟效益與社會效益達到雙贏。
四、重慶考古旅游發展建議
（一）開辟探索型旅游基地。參與式旅游是當前旅游業發展的另一大趨勢，尤其對于文化旅游更為重要。隔岸觀火終不如身臨其境。親身參與所帶來的體驗是一般導游詞無法達到的，考古旅游恰恰是最具參與性的旅游形式之一。試想一下，當父母帶著孩子一點點從深埋的泥土中挖掘出古物的興奮，當青年從塵封千年的黃土中刨出一段秘史的驕傲，當老人在摸索中打開一塊陶片的感嘆，考古旅游的這種參與性將是它最大的市場賣點。考古工作并非每一個程序都需要專業人員親歷親為，重慶考古旅游可以選擇某些考古發掘工作正在進行中的遺址，開放部分工作現場，讓游客真實感受考古工作的情況；選擇非重點區域，讓游客揮動鐵鍬，與考古工作者一起工作；開發模擬考古發掘的場所。增強游客的體驗感受，普及考古學常識，還從側面宣傳了文物保護。（二）提高從業人員綜合實力。目前重慶考古旅游起步階段，我們需要把人才引進和人員培養相結合。引進高素質專業人才的同時，抓好現有工作人員培訓工作。定期培訓和不定期考核相結合，保持人員專業素質。同時，隨著考古工作的進展，考古旅游遺址的展示利用工作也會有所改變，導游人員的相關素質也應隨之拓展，這樣才能更好的為游客服務，帶來高質量的旅游體驗。敦煌莫高窟對導游人員的培訓機制就很值得我們借鑒，崗前培訓、在崗培訓等一系列的長遠學習機制是必要的，同時還需要聘請相關專家進行一對一專業培訓，使導游人員不僅在知識上得到提升，樹立良好的職業素養，更要培養他們對文化遺產的熱愛，以身作則進行文物保護宣傳。（三）加大考古旅游的宣傳力度。正如重慶市副市長譚棲文所言，重慶的旅游“在路上”，一層含義是任重道遠，一層含義是已經上路。全面啟動“重慶·非去不可”旅游主題口號，加大宣傳營銷力度是我們的首要任務。目前，重慶考古旅游雖然有資源和市場，但缺乏有震撼力的旅游產品，缺乏有影響力的旅游營銷。強化考古旅游形象整體宣傳，大力拓展考古旅游市場是促進考古旅游業快速發展的關鍵一環，為此，必須動員各方面的積極因素，大力加強宣傳促銷工作，使重慶考古旅游整體形象不斷得到提升。充分挖掘文物內涵，制定完整的宣傳營銷策略。通過加大廣告投入、拓寬廣告播放媒介，在全國各地舉辦重慶考古旅游推介會等方式，通過傳統媒體如報紙、雜志、燈箱、海報和新型媒體互聯網等途徑，通過舉行旅游節慶活動造勢和大型會議有針對性的宣傳等手段擴大重慶考古旅游的宣傳力度，真正做到“產銷一體化”。（四）堅持可持續發展思想。諸如考古旅游的不可再生旅游資源，只有堅持走可持續發展道路，才能也才敢走進大眾，飛入尋常百姓家。而對遺物、遺跡的永續利用應是首要考慮因素.在考古旅游開發中，不應該消極回避其商品化的問題，而是通過采取各種積極措施，尋找考古旅游資源商品化與遺址、遺物保護間的平衡點。堅持保護第一的開發理念，講求開發的適度性與適當性，防止考古旅游資源在開發過程中的變質與退化。協助各個利益主體形成考古旅游資源保護與開發并重的觀念。永續利用必然也需注意文物的保護，探索型考古旅游活動中的正確監督和引導。利用各種新型技術延長文物的生命周期，通過合理的引導樹立游客良好保護意識，使遺址、遺物得到合理保護，同時達到經濟效益的最大化。
作者單位：重慶文理學院旅游學院
參考文獻：
[1]李禹階.三峽考古與多學科研究[M].重慶:重慶出版社,2007:240-304.
[2]王京傳.考古旅游:互動視野下的考古與旅游[J].旅游學刊,2009,24:58.
關鍵詞 生態榮昌豬；差異化；品牌營銷
中圖分類號 F316.3 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2013）10-0349-02
中國畜牧科技城及國家現代畜牧業示范區核心區所在地榮昌縣，是世界優良地方豬種、我國最優地方豬種——榮昌豬的發源地和主產區。榮昌豬對我國畜牧業的發展起到了巨大的影響作用。2012年中國農業品牌研究中心經過認真的考察和評估，給“榮昌豬”品牌價值定為21.7億元。菲利普·科特勒曾指出，面對競爭激烈的市場，一個公司必須努力尋找能使他的產品產生差異化的特定方法，以贏得競爭優勢[1]。現如今，國內外畜產品市場競爭異常激烈，如何進一步維持和提升“榮昌豬”品牌價值，尤其是開展生態“榮昌豬差異化”品牌營銷，是亟待深入研究和實踐的課題。
1 生態榮昌豬差異化品牌營銷的內涵
生態榮昌豬差異化品牌營銷是依據榮昌豬的社會、歷史、文化、實體產品等資源優勢而開展的有別于其他生豬品牌的差異化的整體市場營銷活動，包括生鮮生態榮昌豬肉及其烹調品和加工品等，實質上就是針對生態榮昌豬的品牌內涵中區別于同一子市場中的其他生豬品牌的產品標識、品牌形象、品牌價值和品牌文化等的加強和刻意提煉及運用的過程。
2 生態榮昌豬差異化品牌營銷現狀
榮昌豬是我國畜牧業尤其生豬產業發展的優勢豬種資源，每年銷往全國各地的商品仔豬達160萬頭以上，對生豬業的發展貢獻巨大，如2009年我國豬肉總產量為4 890.8萬t，占肉類總產量的63.9%；2010年我國豬肉總產量為5 070萬t，占肉類總產量的69.5%[2]；2011年肉產量排名世界第一，占世界總產量的48.9%[3]；畜牧業總產值由1978年的1 397億元增加至2010年的20 870億元，占農業總產值的比例由1978年的15%上升至2010年的33%[4]。常規榮昌豬產量巨大，但相對于廣東省“壹號土豬”品牌的產銷量，生態榮昌豬的產銷量、產品價值增值都存在巨大的差距。筆者采用典型調查法，于2012年1月和2013年3月先后調查了榮昌生鮮豬肉市場及相關生豬生產企業，面市生態榮昌豬有2家銷售店以及1家生態榮昌豬生產企業，預計2013年能產300萬頭。
我國生豬雖然產銷量大，但具有品牌者少。重慶生豬市場上生態榮昌豬產品品牌剛剛起步，盡管生態榮昌豬的價格隨著農產品市場價格的普遍上漲也有小幅攀升，但經過調查發現，生態榮昌豬價格漲幅較之其他農畜產品價格如“壹號土豬”等最低，這與其缺乏品牌化及品牌價值急需提升等不無關系。若能對生態榮昌豬進行差異化的品牌化加工，可獲得品牌帶來的附加利益。
3 生態榮昌豬的差異化品牌營銷策略
3.1 品牌定位上的差異化
差異化品牌營銷的成功，要求企業必須向市場提供達到相當質量水平且經得起市場競爭檢驗的產品，首先就要進行準確的市場細分，選對目標市場和做好產品的市場定位。生態榮昌豬的品牌定位首先應該突出為川渝地區5%～10%的高收入人群和高檔餐飲企業消費者服務，然后逐漸向下緩慢延伸。當前要重點提升生態榮昌豬品牌形象的親和力，圍繞目前訴求的“豬生態，優生活”，實現人們對生態榮昌豬品牌的親切感。從市場營銷的視角看，切不可忽視對消費者的消費引導，設計出對目標受眾有親和力的品牌名稱、直觀視覺效果的品牌標志、簡練深刻的廣告語言等，從而深入強化生態榮昌豬品牌的價值所在。
3.2 概念上的差異化
當今世界，隨著科學技術的進步和標準化生產的推進，無論是非農產品和農產品都一定程度上出現了產品同質化現象。開展差異化品牌營銷在一定程度上更多地體現為品牌的競爭，而事實上品牌的競爭就是品牌核心點表述差異之間的競爭。要把差異化品牌營銷的重點放在概念上，提出的品牌概念一定要新穎和有力度，品牌概念的核心表述一定要深刻、犀利。如重慶新生品牌時期的“雙味魚”、“吃魚的女士美麗、吃魚的小孩聰明、吃魚的男士健康”等概念[4]。因此，可以設想推出以生態榮昌豬肉為基礎食材加工的“湯有為”生態榮昌豬大骨湯、“香絲肉”等關聯概念產品和實體產品，豐富生態榮昌豬品牌的產品線和滿足目標顧客的多元化美食之需求。
3.3 文化上的差異化
品牌的一半是文化已經是學術界和市場營銷實戰者的共識。隨著當前生豬產業化的推進和特色生鮮豬肉品牌建設的開展必然帶來生豬文化產業的發展。事實上，當今時代城市化進程的加劇，年輕的新生代和下幾代將對農業文化尤其生豬文化的了解、體驗越來越少，而對農業文化的了解、體驗是多數人現實和潛在的欲望。如榮昌縣的“豬文化博物館”，歷年接待參觀人次不斷增加，表明生豬文化產業發展所提供的系列產品市場將會需求旺盛。因此，生態榮昌豬品牌應基于區域內生豬社會、文化、歷史、自然環境和生豬品種、養殖技術、飼料獸藥工業文明等資源特色，大力推進圍繞“生豬一生、餐飲、豬文化節”等集旅游、觀光、科普知識普及等為一體的品牌文化融合，可借助中國畜牧科技城的“豬文化博物館”、“年豬節”等，豐富和提升生態榮昌豬品牌的文化底蘊，在區域內乃至全國建成有影響力的生態榮昌豬品牌文化。此外，當地政府部門應加大政策支持、文化產業規劃、市場組織以及農業管理工程等多種學科理論和實施技術的交叉。
3.4 充分運用地名品牌
目前國家開展的“地理標識”就是地名品牌的現實運用。由地名而產生的品牌自身就有著強烈的排他差異性，因而這種品牌在顧客心目中產生的差異則更為強烈。如在全國范圍內吃火鍋，無論哪個城市的居民大多數首選都是重慶、四川的麻辣火鍋。生態榮昌豬品牌也要凸顯“榮昌、榮昌豬”這一地名品牌，在系列產品中突出榮昌縣這一地域名字與榮昌豬的社會文化歷史的深度關聯，有別于其他地方的生態豬品牌，從而維護和提升榮昌豬品牌價值，提高其競爭力。
3.5 泛化和延伸上的差異化
生態榮昌豬差異化品牌營銷中的品牌泛化和延伸，目的是利用品牌既有的優勢，盡可能地擴大將來的生態榮昌豬產品市場。可以采用在成功的品牌基礎上泛化新的產品系列，如由生態榮昌豬品牌的“生豬全宴、年豬節、生鮮豬肉”等泛化出豬肉佐劑、關聯制品等，從該行業品牌逐步泛化到其他行業品牌。
4 結語
當前我國生豬雖然產銷量大，但知名品牌少，重慶生豬市場上生態榮昌豬品牌也剛起步，而國內外畜產品市場競爭激烈，生態榮昌豬差異化品牌營銷勢在必行。生態榮昌豬差異化品牌營銷應采取品牌定位、概念、文化、充分運用地名、泛化和延伸等方面的差異化品牌營銷策略。同時注意規避實施差異化品牌營銷策略可能引起單位產品生產、營銷等相對成本上升的風險。
5 參考文獻
[1] 黃瓊波，付貴.對品牌文化建設的幾點建議[J].黑龍江對外經貿，2006（11）：58-59.
[2] 田金梅，齊文娥，左兩軍.品牌豬肉競爭分析及品牌資產培育策略——以中國肉業前三強和廣東省典型品牌為例[J].中國畜牧雜志，2012，48（18）：57-61.
與會成員
參加此次活動的團體包括重慶餐飲協會、《餐飲世界》雜志社和雅座集團。具體人員有：重慶餐飲協會――重慶市工商聯李副主席，全國政協委員、重慶市工商聯副主席、重慶餐飲協會會長、陶然居董事長嚴琦女士，同時還有重慶品洲商貿有限責任公司，重慶羅森便利店公司，重慶天來酒店，鄉水源火鍋，廣積良，六味合大酒店，騎龍火鍋，綦江餐飲協會，蘇大姐，張鴨子，諸葛烤魚等均有代表出席；《餐飲世界》雜志社總編邱國軍和雜志社運營總監羅曉；雅座集團創始人之一，國內資深金融領域技術專家、集團總裁郝文先生及其同事。
其中，重慶餐飲協會是經市民政局批準，由市轄區內的餐飲經營企業、團體、院校自愿組成的具有獨立法人資格的社團組織。《餐飲世界》雜志是由中國烹飪協會和世界中國烹飪聯合會主辦的會刊，集權威性、專業性、實用性為一體，為業內餐飲企業及相關行業人士提供全方位服務。雅座，成立于2006年4月，是國內餐飲行業最大的CRM服務提供商。總部位于北京，已在全國50個城市設立了辦事處。同時，在無錫ipark 軟件園建設了國內最大的餐飲數據災備中心、產品研發中心、客服中心和面向餐飲業提供專業管理培訓的雅座商學院。 自成立以來，雅座一直致力于為中國餐飲業提供全面的CRM服務，最前沿的餐飲CRM方法論、創新的網絡營銷。
雅座的餐飲營銷新概念
眾所周知，餐飲行業在中國被譽為千年不衰的黃金產業，也擁有著全世界規模最大的消費客群和消費頻率。但是作為歷史最為悠久的傳統產業，相比于諸多全球知名的國際餐飲連鎖品牌，中國的餐飲行業的營銷管理水平和信息化管理水平卻始終處于較為尷尬的落后地位。
大部分餐飲企業一方面面臨著高通脹時代的成本劇增壓力和現代化管理人才匱乏瓶頸；另一方面，傳統被動式“開門等客”和粗放式“折扣營銷”模式已不能支撐餐飲企業持續收益和良性發展的需要。因此，一場以連鎖化、精細化、品牌化為導向，以營銷創新、管理創新和服務創新為內容的“餐飲營銷新革命”已勢在必行，并已成為關乎每一家餐飲企業發展命運乃至中國餐飲產業競爭格局的主題。
自成立以來，經過多年對餐飲市場的深入研究和探索，結合客戶實踐經驗，雅座總結出一套全新的客戶關系管理體系――雅座CRM，并且一直致力于為中國餐飲業提供全面的CRM服務，通過分析和引導客戶的消費行為，鎖定目標客戶群開展針對性營銷，實現營銷活動價值最大化，實現高效的客戶關系管理。幫助企業改善客戶管理現狀，解決企業運營難題。以最前沿的餐飲CRM方法論、創新的網絡營銷管理模式、優質高效的產品服務，幫助餐飲企業建立完整的客戶關系管理體系，實現主動營銷、精準營銷，以提升門店利潤，提升企業核心競爭力和品牌影響力。雅座CRM來源于國內千余家餐飲企業的實踐需求，較為貼近企業的實際應用，能夠從業務層、管理層及決策層為企業的客戶管理提供全面支持。
會員制營銷
什么是會員制營銷？會員制營銷是通過利益關系將無數個網站連接起來，將商家的分銷渠道擴展到互聯網的各個角落，同時為會員網站提供了一個簡易的賺錢途徑。也就是說，各個網站加入你的會員計劃；瀏覽者訪問你的會員的網站，然后點擊你的廣告并購物；你付給會員銷售傭金。會員制營銷又稱“俱樂部營銷”，是指企業以某項利益或服務為主題將人們組成一個俱樂部形式的團體，開展宣傳、銷售、促銷等營銷活動。顧客成為會員的條件可以是繳納一筆會費，或薦購一定量的產品等，成為會員后便可在一定時期內享受到會員專屬的權利。
透過歷史，我們不難看出企業實行會員制營銷的目的，是為了了解顧客，了解顧客的消費行為，其次根據會員信息和消費行為將會員分類，進行更加針對性的營銷和關懷。其中，將促銷變為優惠和關懷，以此提升會員的消費體驗，增加了客戶的忠誠度。最后會員就成了企業自己最好的宣傳媒體。
實施會員制營銷首先企業，特別是決策者要有會員制營銷的認識，同時要先設計會員體系，選擇最好的會員營銷軟件，有效的執行。通常來說的營銷步驟首先就要設計會員體系，選擇最好的會員營銷軟件，然后進行發卡記錄、消費記錄。記錄下有效的信息后進行分析數據的工作，把會員分類，開展有針對性的營銷活動。最有根據分析活動投入的產出比，提出相應的改進意見。目前國內做會員制營銷比較好的企業零售行業有：蘇寧電器、大潤發等；金融業比較好的有：招商銀行；服務行業比較好的有7天、西貝筱面村、比格比薩等。能提供比較好的軟件系統的公司有SAP、IBM、ORACLE、TongCard等。隨著IT技術的發展，尤其是互聯網的普及，會員制營銷正在成為企業的必然選擇，誰先建立會員制營銷體系，誰將在激烈競爭中處于優勢。
餐飲CRM
CRM（Customer Relationship Management）即客戶關系管理，從字面上來看，是指企業用CRM來管理與客戶之間的關系。不同行業背景下，CRM可能是一個管理學術語，可能是一個軟件系統。這是當前全球各行業領域應用最廣泛的信息化系統之一，主要幫助企業搜集與管理客戶信息，并基于精準和科學的客戶數據分析來協助制定企業的市場營銷策略和營銷手段。CRM是選擇和管理有價值客戶及其關系的一種商業策略，CRM要求以客戶為中心的企業文化來支持有效的市場營銷、銷售與服務流程。
CRM在歐美發達國家的應用普及率已高達85%，在中國各行業的平均應用普及率僅為40%，而作為客戶受眾最大、消費頻次最高的中國餐飲業，CRM應用普及率現僅占20%。其實餐飲CRM在歐美發達國家，早已不是一個新鮮的名詞，而更多是作為一個規范或優秀餐飲企業必備的管理工具。
縱覽和解析全球知名餐飲企業的成功之道，雖成功的背景與路徑各有不同，但CRM卻是被無一例外提及到的因素。
由于餐飲行業的特殊性和復雜性，服務于餐飲業的CRM又與其他行業CRM有所不同。所謂“餐飲CRM”是幫助餐飲企業只服務它的客戶，即消費者。對于餐飲企業而言，餐飲CRM不再只是一個軟件系統，而是以CRM軟件為工具、以會員卡和POS機為載體，為企業架構完整的客戶關系管理體系和運營機制，利用會員營銷手段關懷和維系客戶情感，提高客戶的忠誠度和滿意度，提高客戶消費體驗，使企業獲得利潤的同時，品牌得到全面提升。
大數據時代
“大數據”在互聯網行業指的是這樣一種現象：互聯網公司在日常運營中生成、累積的用戶網絡行為數據。這些數據的規模是如此龐大，以至于不能用G或T來衡量。近年來，大數據（big data）一詞越來越多地被提及，人們用它來描述和定義信息爆炸時代產生的海量數據，并命名與之相關的技術發展與創新。它已經上過《紐約時報》、《華爾街日報》的專欄封面，進入美國白宮官網，現身在國內一些互聯網主題的講座沙龍中，甚至被嗅覺靈敏的國金證券、國泰君安、銀河證券等寫進了投資推薦報告。
數據正在迅速膨脹并變大，它決定著企業的未來發展，雖然很多企業可能并沒有意識到數據爆炸性增長帶來的隱患，但是隨著時間的推移，人們將越來越多地意識到數據對企業的重要性。一分鐘內，微博推特上新發的數據量超過10萬；社交網絡“臉譜”的瀏覽量超過600萬，這些龐大數字，意味著什么？
它意味著，一種全新的致富手段也許就擺在面前，它的價值堪比石油和黃金。
OTO商業模式
OTO商業模式是一種新誕生的電子商務模式，這種模式大大的縮短了消費者決策時間（參考：高燕飛先生的課程），是由TrialPay創始人兼CEOAlex Rampell提出的，“OTO”是“Online To Offline”的簡寫，即“線上到線下”，OTO商業模式的核心很簡單，就是把線上的消費者帶到現實的商店中去，在線支付購買線下的商品和服務，再到線下享受服務。
餐飲行業的營銷方向
雅座總裁郝文提出，現代餐飲行業的未來發展需要做到以下幾點：其一是要改變傳統的思維模式，借鑒360殺毒軟件等的營銷方式來提高自己的營業額。其二要充分利用大數據時代為我們提供的各種數據，通過消費者在網絡上留下的痕跡，將人們的消費行為數據化，然后對數據進行分析整理，由此來對消費者行為進行準確的把握。其三是將大數據與OTO相結合，制定完善的會員管理制度和體系。其四是餐飲創新。一是菜式創新，包括挖掘、繼承、引進、改革等方式；二是環境的創新，或復古，或新潮，或現代，或中西融合；三是成本管控，設置餐飲從原料到成品的無縫對接以及合理安排人力資源；四是服務創新，倡導綠色健康消費，做好食品安全。最好要在之前的基礎上建立完善的會員營銷體系。穩定顧客，培養顧客忠實度，掌握消費者信息，了解消費需求，以此來提高營業額增加利潤。
重慶餐飲，拒絕單打獨斗
重慶餐飲協會會長嚴女士指出，面對現階段飲食行業與房地產商的尖銳矛盾，所有餐飲企業應該團結起來抱團發展，作為一個整體與房地產商談判，以維護餐飲企業的自身利益和長遠發展。
就目前而言，重慶餐飲行業抱團發展的成功案例天下宴火鍋博物館項目已正式啟動。2014年1月14日上午，重慶火鍋天下宴博物館產業投資集團成立，該集團的36名股東清一色是女性企業家，意在打響重慶“美食、美女、美景”的三張名片。目前，投資集團將在兩江新區西部影視城民國街建設集旅游、火鍋、博物館為一體的巴渝文化吊腳樓。
據悉，火鍋天下宴博物館產業投資集團由陶然居董事長嚴琦牽頭重慶眾多龍頭餐飲企業如騎龍、秦媽、勁力、孔亮、大隊長、齊齊、家全居、張鴨子、廣積良參加，并拓寬行業領域，吸納了其他行業的企業家入股，匯集了36名知名女企業家。其中還包括國有企業，也是目前中國唯一一家中華老字號火鍋企業橋頭火鍋加入。
關鍵詞：泉州；宗教旅游；營銷策略
1泉州市宗教文化資源概況
泉州，位于福建東南海濱，是我國古代的一個重要港口。唐、宋、元時期是海上絲綢之路的起點，被馬可·波羅稱為“東方第一大港”，與埃及亞歷山大港齊名。世界各種宗教的傳教士紛至沓來，傳教于此。在這里，中西文化長期和諧相處，多元共存，深厚的宗教文化積淀，使泉州成為“世界宗教博物館”。
泉州佛教。泉州素有“泉南佛國”之稱。東漢末年，中國江南地區也有了外來的僧侶譯經傳教者。后來，又有隋末皇泰年間建的安海“龍山寺”，唐垂拱二年建的開元寺等佛教寺院出現。唐、五代時，泉州的佛教發展呈上升興旺態勢。在增修建開元寺之后，又在城東一隅增建了“承天寺”等。至唐末，佛教建筑寺廟在“泉州”轄區內，就有數十座。而且出現不少高僧，翻譯大量經典，佛學著作也不少。宋時，與“泉州港”的興盛相呼應的緣故，佛教發展仍呈上升態勢。宋代以后，泉州的佛教漸趨世俗化，但仍繼續發展。
泉州歷代建造的佛寺有名稱可考的多達800多座，現尚存339座。泉州的佛寺，大多規模宏大、建筑精美、巍峨壯觀，具有特色，許多寺院被列為各種級別的文物保護單位和重點佛寺，并且是重要的旅游景點。
泉州道教。西晉太康三年，在泉州府治南建置了該地最早的道教宮觀，稱白云廟(玄妙觀的前身)，這是泉州道教歷史發展最重要的里程碑。位于涂門街的通淮關岳廟，始建于宋代，因為主祀關帝，附祀岳王而得名。泉州的東鳳山下，有東岳行宮；萬歲山下有真武廟；著名的老君巖在清源山下；泉州城內還有天后宮、龍宮廟、凈真觀等。可見，泉州的道觀散布很廣，信奉者不在少數。
道教對泉州建筑、繪畫、雕刻藝術的影響。神佛造像、廟宇的出現使泉州雕塑、建筑出現新的氣象。明代道士董伯華所繪的“風、云、雷、雨”4幅道教神像，即被稱為“四顧眼”的珍品，是古代泉州道教藝術的代表作。
此外，元妙觀、東岳行宮的主殿建筑形式，都采用重檐歇山頂建筑，整體美觀穩重，內部空間廓大。元妙觀、東岳行宮、府城隍廟和法石真武廟的山門，都采用牌坊體建筑，且多為三開間廟門，氣派恢宏，十分壯觀，是閩南地區的典型古建筑群。
泉州摩尼教。作為明教在世界上的最后消亡地，晉江草庵至今還保留著世界上最完整的明教遺址。這也是海上絲綢之路的重要實證。草庵位于泉州晉江羅山鎮蘇內村，始建于宋代紹興年間，初為草筑故名，為全國現存的最完整的摩尼教遺跡。草庵寺建在一高臺上，后依巨石作壁。寺內正壁天然石上，雕鑿圓形佛圖，中有摩尼光佛雕像，雕刻于公元1339年。光佛高1.52米，寬0.83米。其石為白色花崗巖，佛像臉部則呈輝綠色，手部呈粉紅色，服飾呈灰白色，天造地設。佛像長發披肩，臉方眉彎，耳大垂肩，頷下兩撮長須下垂。身著廣袖僧衣，無扣，有襟結下垂作蝶形，雙手疊放在盤腿上，掌心向上。雕像背景刻波線狀佛光，世稱“摩尼光佛”。草庵的摩尼光佛和摩尼教寺廟都是世界惟一僅存的。宋元時期，泉州的摩尼教活動比較公開，也非常活躍。據悉，摩尼教傳入我國時又稱“明教”。摩尼教于公元3世紀中葉在波斯創立。公元694年傳入中國。明初，由于明太祖嫌其教義上逼國號，于是遣散教眾，毀其宮，摩尼教從此一蹶不振，逐漸被其他宗教所融合。因此，泉州草庵摩尼教寺便成了僅存的珍貴史跡。而草庵得以幸存，至今仍是個謎。
泉州伊斯蘭教。宋時泉州港同阿拉伯世界的貿易尤為頻繁、昌盛。后來由于來經商者留居的穆斯林日益增多，為保持其和生活習慣，在城區于北宋大中祥符二年僑居的穆斯林創建了涂門街的“圣友寺”(即目前中國現存最古老的清凈寺)等伊斯蘭教場所，在南門一帶還有穆斯林商賈聚居的“蕃坊”，僑居的商賈被稱“蕃客”，或被稱為“南蕃回回”，構成泉州城區的一個獨特的居住“坊”區。元代，泉州海外交通貿易空前發展，大批穆斯林商賈、工匠、宗教職業者接踵而來泉州，這是最大規模的穆斯林進入中國。然后再加上此前進入的穆斯林及其后裔，后來便逐漸演變成為中國民族的一部分而被稱為“回族”人，該民族以信仰伊斯蘭教為特征。元代，在泉州的外商“數以萬計”，是泉州伊斯蘭教鼎盛時代，城內和城郊建有清真寺七座，除了有“圣友寺”以外，還有“也門教寺”、“寺”等伊斯蘭教場所，以作這些穆斯林商賈們禮拜和社交活動，并出現了“回半城”、“蒲半街”的盛況。
泉州基督教。基督教在唐代貞觀九年第一次傳入中國，中國稱之為“景教”或“秦教”，屬于聶斯脫里派。唐會昌五年，唐武宗禁佛滅教，景教也不能幸免，北宋時景教在內地已不復存在。元朝時聶派第二次傳入中國，同時另一教派方濟各派也傳入中國，1294年羅馬教皇特派孟德哥維奴到北京做方濟各派的總主教，孟德哥維奴派了3名意大利人來泉州做方濟各派主教。目前，泉州發現的基督教碑刻屬于兩種不同的教派，大致都是元代的，元代以前的只發現一塊。明萬歷十年，基督教第三次傳入中國，意大利耶蘇會教士艾儒略，在福建活動25年，足跡遍及南平、建鷗、福州、泉州等地。明末，基督教在泉州建立了13座教堂。清朝雍正五年，基督教第四次傳入中國，意大利傳教士馬爾蒂尼(衛匡國)、西班牙天主教士塞拉莫雅都到泉州進行傳教活動。目前，泉州共有基督教堂120多座，天主教堂2座。
2泉州市宗教文化旅游的市場定位與目標選擇
2.1塑造整體形象，做好市場定位，明確營銷方向
泉州市號稱“世界宗教博物館”，其宗教文化的多元性和兼容性很少有城市能與之媲美。為了使泉州市宗教文化旅游市場可持續發展，并使之具備特色和魅力，必須借助政府的導向作用，為泉州市的宗教旅游樹立起自己的市場形象，可以以佛教為主相繼推出道教、摩尼教、伊斯蘭教、基督教等為特色的營銷方式，形成眾星拱月的宗教文化形象。
2.2選擇客源市場，有針對性地開發泉州的宗教旅游資源
定期在泉州、廈門、漳州等周邊地區進行宗教旅游促銷活動，并輻射到福州，甚至長三角、珠三角地區進行重點推介。與廈漳泉三角州區域城市進行廣泛合作，實行資源整合、景區互動。多舉行相關的學術會議，讓中外學者對泉州地區豐富的宗教旅游資源有更深層次的了解和體驗。還可以邀請廈門南普陀佛學院的歷屆校友來泉考察，開壇講經，因為他們中很多人現在擔任海內外名山大剎的方丈，名聲遠揚，對客源市場具有強大的吸引力。
隨著海峽兩岸的交流、溝通，大量的臺灣游客涌入內地，使旅游市場中的臺灣客源出現了迅速增長的勢頭。其中，宗教旅游尤其占有相當大的比例。泉州是臺灣同胞主要的祖籍地之一，臺灣的與大陸可以說是一脈相承的。“神緣”的影響很大。自然，泉州也有一些臺灣同胞頂禮膜拜的神明及祖庭。其中，最負盛名的有泉州安海龍山寺。據統計，目前臺灣約有400多座龍山寺，數量很多且規模宏大，但最早的龍山寺是建于明代，而泉州的龍山寺卻建于隋朝，所供奉的千手千眼觀音造于東漢，即佛教初傳中國之時，所以泉州的龍山寺作為臺灣龍山寺的鼻祖，早就馳譽海峽彼岸，為臺灣的信徒們所深深仰慕了。發揮泉州這一宗教資源的吸引力，活躍兩岸的宗教文化旅游活動，龍山寺在這方面的意義比起湄洲媽祖廟來說毫不遜色。況且泉州的媽祖廟(即天后宮)名氣也不小，是古代中外航海者出海前求神佑護和祈風之地，盡可仿照湄洲媽祖廟，充分發揮“溫陵媽祖”在臺灣的影響。最大限度地開拓臺灣的客源市場，對于泉州旅游業的發展具有重大的意義。
泉州是全國著名僑鄉，有600多萬祖籍泉州的華僑、華人分布在世界五大洲的110多個國家、地區，其中90%居住在東南亞各國。這些華僑華人的大部分也同閩南有著千絲萬縷的聯系。應該在充分做好第一、二代華人回鄉朝圣工作的基礎之上，同時針對第三、四代鄉土觀念不那么強烈的特點，下大力氣宣傳促銷，吸引他們回來游一游。
3泉州宗教旅游市場的營銷策略
3.1產品策略
(1)積極擴展產品組合。
宗教旅游的精髓是宗教法事活動與傳統宗教文化的完美結合，具有很大的市場發展潛力。目前泉州宗教旅游產品過于倚重宗教朝拜與法事活動參與類，產品組合寬度有限。宗教朝拜與法事活動參與類產品也主要局限在消災、解厄、祈福、敬神，對宗教傳統文化和風俗挖掘不深，產品組合深度不夠。可以通過把宗教文化的沉寂用更為豐富的動的形式表現出來，吸引旅游者。比如開展春節廟會，佛法講解等。
(2)整合宗教旅游線路。
在宗教旅游線路開發上突出宗教色彩，并注意與風景名勝組合設計，可以將泉州這些宗教旅游資源組合成以下旅游專線：開元寺——承天寺——崇福寺——喇嘛教三世佛造像一日游；安溪清水巖一日游；晉江草庵摩尼教遺址——清源山——天后宮一日游；清凈寺——靈山圣墓——穆斯林后裔村穆斯林風情一日游等。同時也可針對無的人士開辟“世界宗教博物館”的系列旅游產品，以“佛教精品”為主線，參觀泉州五大教，游覽泉州勝茂。
(3)旅游紀念品精品化。
臺灣大甲媽祖的魅力無遠弗屆，臺灣商人利用大甲媽祖南下繞境進香期間，推出與媽祖有關的吊飾、衣物及用品，全都大賣，其中吊飾最受歡迎，常賣到缺貨。因此，泉州宗教旅游也可以推出與宗教有關的紀念品，如媽祖公仔、紀念衫等，將旅游紀念品精美化、時尚化。可以是參加宗教法事活動只送不賣、也可以是量販出售等以吸引更多的參觀游覽者，尤其是年輕的一代。
3.2渠道策略
現階段泉州宗教旅游還是應以直接渠道為主，間接渠道為輔。發展到一定規模和效益后可轉換為間接渠道，借助旅行社所設計的旅游線路，招來旅游者。
3.3促銷策略
面向城市周末、節假日休閑游客市場的宗教旅游產品由于其客源市場地域集中性很強，可以采取廣告促銷和人員推銷雙層推進的促銷策略。在城市的主要市場干道懸掛路牌廣告以吸引盡可能多的潛在旅游者的關注；針對家庭短途出游計劃決策者主要為妻子的特點，選擇在女性觀眾數量多的電視節目、廣播節目、報刊雜志等大眾媒體上進行廣告宣傳；在互聯網的本城市主頁上鏈接旅游推介開展網上宣傳，在居民社區、大的購物場所、大型活動會場等地進行人員推銷等。廣告詞應獨具特色并深入人心，如“想到了就來拜拜”等。
對于依托風景名勝區的宗教旅游產品，則主要采取非人員促銷形式。在所依托景區的出入口以及旅游集散地使用醒目的廣告牌吸引游客的注意，引發游覽興趣；針對互聯網受眾群對廣告厭煩的心理特點，在綜合網站上開展泉州宗教文化的知識傳授。
參考文獻
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