發(fā)布時間：2023-07-10 16:28:55
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的學(xué)校物業(yè)管理服務(wù)樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
旅游服務(wù)與管理專業(yè)在許多中職學(xué)校中都存在專業(yè)定位“雜”而“泛”的通病，專業(yè)培養(yǎng)是目標(biāo)要求學(xué)生既能做旅游相關(guān)導(dǎo)游、酒店管理，又能做旅行社的管理人員，使得學(xué)生對自我職業(yè)規(guī)劃也出現(xiàn)了較大的偏差，從而局限任課教師的教學(xué)方法。筆者從事旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)多年，總結(jié)出從知識與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價值觀進(jìn)行創(chuàng)新的新型教學(xué)方法，以供參考。
一、知識與技能
在知識與技能方面，隨著國內(nèi)外旅游管理行業(yè)的內(nèi)容是不斷發(fā)展，旅游業(yè)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的作用日益突出，其發(fā)展也日趨多樣化，旅游的動因不再只是到風(fēng)景區(qū)休閑度假，而是出現(xiàn)很多新發(fā)展分支，在這種形式下，教師必須不斷根據(jù)教學(xué)要求和旅游業(yè)的發(fā)展來創(chuàng)新教學(xué)的綜合性，可以鼓勵學(xué)生積極參與日常教學(xué)活動，讓學(xué)生充分利用自己在學(xué)到的知識，去解決在學(xué)習(xí)中可能會遇到的問題。給學(xué)生最大展現(xiàn)自己的空間。例如：把課堂搬到賓館、飯店、旅游景點、交通工具或模擬實訓(xùn)室中進(jìn)行，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)實際的教學(xué)環(huán)境，能使學(xué)生在實際情境中切身感受到自己未來工作的環(huán)境和氛圍，導(dǎo)游講解環(huán)節(jié)可以帶學(xué)生去旅游景點為自己人或他人實際講解一次，讓學(xué)生通過身臨其境的體驗，從而達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生講解表達(dá)的能力。同時，針對目前旅游業(yè)市場開放的狀態(tài)下，在日常教學(xué)中，可以創(chuàng)新案例的分析。例如：筆者在《旅游政策與法規(guī)》的講解中，就創(chuàng)新使用當(dāng)前熱門的“云南旅游局執(zhí)法人員辱罵威脅游客事件”和“三亞海鮮宰客門事件”作為案例讓學(xué)生進(jìn)行討論和分析，并與學(xué)生一起加入到探討隊伍中，針對學(xué)生產(chǎn)生的“差評和后續(xù)報道”等疑問進(jìn)行了引導(dǎo)，在加強(qiáng)學(xué)生對的記憶和對專業(yè)知識的了解，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)能力、思考能力和溝通能力的同時，也幫助學(xué)生養(yǎng)成發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力，并在協(xié)同合作的方式下進(jìn)行總結(jié)和分享，使學(xué)生得到全面的發(fā)展。
二、過程與方法
在過程與方法方面，教師首先要尊重學(xué)生課堂的主體地位，積極引導(dǎo)學(xué)生形成學(xué)習(xí)小組進(jìn)行知識的學(xué)習(xí)，其次是靈活運用各種教學(xué)形式，引導(dǎo)學(xué)生通過動腦動手，進(jìn)行探究性學(xué)習(xí)。利用“學(xué)習(xí)小組”模式，將課堂上的學(xué)生進(jìn)行分組，積極促進(jìn)小組學(xué)生之間對于曾經(jīng)旅游景點的介紹，以及對于旅游進(jìn)行的心得，從而使整個小組的整體旅游知識得到進(jìn)一步增長。在具體的課堂教學(xué)中，教師選出小組的組長，組長收集小組對于旅游景點的信息與心得，并由組長進(jìn)行發(fā)言和總結(jié)，各組組長發(fā)言過后，教師將組長發(fā)言內(nèi)容中重復(fù)的部分進(jìn)行提取，著重討論重復(fù)部門，激發(fā)學(xué)生的課堂積極性，討論其旅游景點的相似性與差異性，在學(xué)生們的討論過程中，教師要時刻引導(dǎo)學(xué)生的討論方向，在必要的時間，提出相應(yīng)的問題。在課堂最后，教師可以要求學(xué)生在小組中提到的景點進(jìn)行推薦，由組長進(jìn)行推薦理由的收集，學(xué)生們通過對景點歷史及其景點相關(guān)資料的查詢，增長學(xué)生的整體知識水平，從而培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。在教學(xué)方法上，教師可以創(chuàng)新的采用“行為引導(dǎo)”、 “角色扮演”、“情境教學(xué)”、“問題探究式”、“活動教學(xué)”、“互動交往”等多模式、多手段和多方法的教學(xué)，同時可以運用各種現(xiàn)代技術(shù)手段例如多媒體或投影儀等實施教學(xué)。例如：筆者在制作“導(dǎo)游景區(qū)講解”課件時，就創(chuàng)新的引用了大量清遠(yuǎn)本地的風(fēng)景圖片，學(xué)生以導(dǎo)游的身份介紹清遠(yuǎn)本地的景點內(nèi)容，并在講解中使用了幻燈片和投影儀等教學(xué)手段，使學(xué)生進(jìn)入角色，體驗生活，在角色扮演過程中學(xué)習(xí)知識、理解知識和掌握知識。又如：筆者在講授《旅行社經(jīng)營管理》課程時，也創(chuàng)新的在課堂上為學(xué)生設(shè)計旅客、導(dǎo)游以及旅行社經(jīng)理等角色扮演，將旅游投訴問題和處理方法等內(nèi)容貫穿在活動中，不僅讓學(xué)生提前體驗了將來投入工作中的情況，而且還能在充分感悟?qū)I(yè)性的同時，培養(yǎng)學(xué)生作為導(dǎo)游應(yīng)該具備的導(dǎo)游素質(zhì)和處理實際問題的能力。
三、情感態(tài)度與價值觀
在情感態(tài)度和價值觀上，教師在日常教學(xué)中主要是培養(yǎng)學(xué)生正確的服務(wù)理念、良好的服務(wù)態(tài)度、正確的服務(wù)姿態(tài)和優(yōu)秀的交流理念，使學(xué)生意識到職業(yè)素質(zhì)的重要性，從而達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)道德素質(zhì)的目的。因此，教師根據(jù)當(dāng)前中等職業(yè)教育課程改革的前提下，應(yīng)注重學(xué)生自我職業(yè)規(guī)劃的教學(xué)方式上的創(chuàng)新，主要體現(xiàn)在使用影音資料讓學(xué)生觀摩學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握旅游服務(wù)的職業(yè)操守和未來發(fā)展趨勢，并能直接進(jìn)行現(xiàn)場進(jìn)行服務(wù);學(xué)習(xí)并掌握旅游電子商務(wù)應(yīng)用，掌握旅行社及酒店管理軟件的使用，并學(xué)會對相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析以適應(yīng)將來就業(yè)不同崗位的人才需求;通過地圖、模型以及影音資料等掌握中國和外國旅游資源分布狀況和旅游資源特色以增強(qiáng)學(xué)生從事旅游服務(wù)行業(yè)的情感和態(tài)度;形體訓(xùn)練、美容化妝訓(xùn)練、照相機(jī)、攝影機(jī)的使用、社交人際關(guān)系等綜合技能訓(xùn)練以培養(yǎng)學(xué)生正確的服務(wù)和管理意識，提高學(xué)生的人生觀和價值觀。在信息智能設(shè)備幾乎已經(jīng)普及到學(xué)生人手一個的程度，在日常教學(xué)中不僅依靠在課堂上教師的授課，同時教師還可以創(chuàng)新的利用好學(xué)生手中的信息智能設(shè)備進(jìn)行輔助教學(xué)，借助網(wǎng)絡(luò)這個平臺給學(xué)生們更多可以展示的空間，實現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)上的雙向交流和互動。例如：筆者在進(jìn)行學(xué)生導(dǎo)游講解時，就創(chuàng)新使用學(xué)生的手機(jī)配合課堂時行授課，首先在讓學(xué)生使用手機(jī)對自己的講解錄制視頻，再使用學(xué)校的微信公眾號進(jìn)行全校師生投票評比，使用學(xué)生信息智能設(shè)備的創(chuàng)新和雙向互動性，讓學(xué)生之間可以對自己或小組的視頻和討論結(jié)果進(jìn)行互評。又如：筆者在進(jìn)行“游客為本，服務(wù)至城”的價值觀講解時，在課堂上組織一個由學(xué)習(xí)小組進(jìn)行的討論活動，通過學(xué)生使用手機(jī)連接互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行資料收集，并在QQ朋友圈上以小組為單位發(fā)表最后的評論和討論的結(jié)果，使學(xué)生在價值認(rèn)知、價值標(biāo)準(zhǔn)、價值取向、價值實現(xiàn)等的討論中更新了學(xué)生的職業(yè)價值觀念，幫助了學(xué)生樹立社會主義核心價值觀和價值取向，形成正確的職業(yè)價值觀，促成學(xué)生價值觀內(nèi)化，樹立正確的擇業(yè)、就業(yè)態(tài)度及擇業(yè)行為。
總之，職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)的教學(xué)既有時代性，又具有獨特性。旅游服務(wù)與管理專業(yè)教師應(yīng)以中職生的特點為基礎(chǔ)，通過知識與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價值觀的創(chuàng)新教學(xué)，促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)向著健康和積極的方向發(fā)展。
關(guān)鍵詞：高校學(xué)生檔案；檔案管理；大學(xué)生就業(yè)
Abstract: the employing units and candidates two-way choice of employment in our model. In this process, the university student file to be connected by the bridge units and their. It is proof that the students' ability and quality, is the important basis for the employer for selection and appointment of personnel, it is necessary to strengthen the management of university students' archives, archival documents and play a reference value, promoting flexible employment. This paper from the service employment perspective, focusing on the importance of college students file management work and the existing problems, and puts forward several countermeasures.
Keywords: College Students' archives; archives management; the employment of College Students
中圖分類號：G271文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：2095-2104（2012
2011年全國高校畢業(yè)生規(guī)模為660萬人，較2010年增加了近30萬，加上約150萬的往屆待就業(yè)畢業(yè)生，高校畢業(yè)生就業(yè)形勢依然嚴(yán)峻，在競爭如此激烈的就業(yè)大潮中，誠信成為用人單位選拔人才的首要標(biāo)準(zhǔn)，除了面對面考量應(yīng)聘者，更重要的是查閱學(xué)生檔案，獲取客觀、真實的信息內(nèi)容，全面地了解應(yīng)聘者的個人情況。高校學(xué)生檔案在此過程中發(fā)揮著關(guān)鍵的參考與憑證價值，因此必須有效地開展學(xué)生檔案管理工作，為大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)造良好的條件，把各類人才輸入到社會最需要的崗位中去。
1高校學(xué)生檔案在大學(xué)生就業(yè)過程中的重要性
高校學(xué)生檔案是記錄學(xué)生文化素質(zhì)、專業(yè)技能、思想道德素質(zhì)、身體素質(zhì)等情況的以備查考的文件材料的集合。它具有原創(chuàng)性，隨著學(xué)生走向工作崗位成為人事檔案的重要組成部分。它對大學(xué)生就業(yè)的重要性主要體現(xiàn)為三個方面：
1.1高校學(xué)生檔案記錄信息的全面性。
高校學(xué)生檔案，客觀記錄了學(xué)生從高中到大學(xué)期間形成的一系列文件材料，具體包括學(xué)生的學(xué)生登記表、學(xué)籍卡、學(xué)習(xí)成績單、思想品德的考核表、家庭情況登記表、畢業(yè)生論文、學(xué)位證、參加黨團(tuán)材料、獎懲材料、體檢表等[1]。它是學(xué)生各方面的真實反映，包括了學(xué)生學(xué)習(xí)能力與品德修養(yǎng)，個人的優(yōu)勢和不足，過去到現(xiàn)在的成長歷程，因此用人單位可以從整體上了解應(yīng)聘者，避免以偏概全而失去優(yōu)秀的人才。
1.2高校學(xué)生檔案記錄信息的真實性。
高校學(xué)生檔案一部分是學(xué)校或其他機(jī)構(gòu)直接開具的證明材料，一部分是學(xué)生個人填寫后經(jīng)有關(guān)部門審核鑒定的結(jié)果，因此這些形成材料具有客觀性、真實性，是值得信賴的有力憑證。用人單位在招聘時，僅憑應(yīng)聘者的一面之辭而決定錄用與否往往會出現(xiàn)偏差，通過查閱學(xué)生檔案，可以獲得真實具體、翔實有效的客觀證據(jù)，據(jù)此才不易看錯人、選錯人。
1.3高校學(xué)生檔案記錄信息的不可更改性。
檔案本身的唯一性和高校學(xué)生檔案管理“人檔隔離”的特點保證了學(xué)生檔案的信度。在特定的階段內(nèi)，學(xué)生檔案是處于“封存”狀態(tài)的，由學(xué)校學(xué)生檔案保管部門負(fù)責(zé)，形成者或者他人根本無法與檔案接觸。如遇特殊情況需對檔案有關(guān)內(nèi)容進(jìn)行更正或更新，需要有關(guān)部門開具證明信，加蓋公章后交由檔案保管部門，以散材料的形式附在原始檔案前后，直到下一階段“解封”后才將這些散材料按照特定的順序排列到檔案材料中，這也是檔案集中保管的優(yōu)勢，使之有“資格”成為學(xué)生就業(yè)中的重要參考與憑證。
2高校學(xué)生檔案管理工作中存在的主要問題
高校學(xué)生檔案的實存形態(tài)往往是由在高校學(xué)生檔案管理工作決定的。雖然大部分學(xué)校都有特定的學(xué)生檔案管理機(jī)構(gòu)、管理工作制度、管理人員等，但是在具體的檔案管理工作中仍然存在一些問題，阻礙學(xué)生檔案在就業(yè)中更好地發(fā)揮作用。
2.1高校學(xué)生檔案歸檔問題
高校學(xué)生檔案基本上沿用舊有的歸檔范圍，主要包括學(xué)生在校期間的各科學(xué)習(xí)成績登記表、獎懲信息、身體健康狀況信息、參加黨團(tuán)的材料等資料。這些檔案主要側(cè)重的是學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、政治覺悟及身體健康狀況的記錄，而體現(xiàn)學(xué)生實踐能力、組織創(chuàng)新能力、心理健康狀況及誠信記錄的材料則沒有包含在歸檔范圍內(nèi)。對于大學(xué)生就業(yè)，用人單位需要得到的是對學(xué)生綜合能力與素質(zhì)考量的信息，而學(xué)生本人也希望能夠向求職單位展示出自己的“多才多藝”。所以，高校學(xué)生檔案工作應(yīng)在更加廣泛的時空范圍內(nèi)，根據(jù)需要定期調(diào)整歸檔范圍，完善學(xué)生檔案歸檔體系，動態(tài)、全面地記錄學(xué)生的多維素質(zhì)，使用人單位找到適合的人才，也有利于今后人才資源的合理開發(fā)與使用。
高校學(xué)生檔案在歸檔和整理過程中，還存在一個問題，即忽視了檔案的完整性。檔案的完整性是指檔案材料數(shù)量上不能殘缺不全，要確保檔案的內(nèi)容完整，注意前后聯(lián)系，完整地記錄學(xué)生某個方面的特征。然而現(xiàn)實情況并不樂觀，往往在檔案提供利用時，檔案部門才發(fā)現(xiàn)有關(guān)材料缺失而臨時匆忙補(bǔ)件，不僅費時費力，而且很可能耽誤學(xué)生就業(yè)的大好時機(jī)。如果能夠在歸檔時嚴(yán)格按照歸檔范圍收集、整理學(xué)生檔案材料，及時查漏補(bǔ)缺，就不會因檔案結(jié)構(gòu)上的不完整而導(dǎo)致檔案價值的減弱，影響學(xué)生就業(yè)。
2.2高校學(xué)生檔案部門與其他部門的協(xié)調(diào)問題
高校學(xué)生事務(wù)繁多、機(jī)構(gòu)部門業(yè)務(wù)交叉，使得學(xué)生檔案管理工作往往不是由檔案管理部門獨自完成的，而是在其他相關(guān)部門的配合下完成的，從學(xué)生檔案的收集到提供利用整個業(yè)務(wù)活動中，需要經(jīng)過學(xué)生處、教務(wù)處、科研處、團(tuán)委以及院系辦公室等相關(guān)部門[2]，它們之間的相互協(xié)調(diào)與配合，對于學(xué)生檔案的最終形成尤為重要。因此學(xué)生檔案管理部門，應(yīng)該起到良好的協(xié)調(diào)調(diào)度作用。而目前看來，檔案部門大多是被動地接收相關(guān)部門送交的檔案材料，并沒有按照最終的利用需求來指導(dǎo)、協(xié)調(diào)好各部門的送交工作，體現(xiàn)出檔案管理部門缺乏管理工作的主動性，這使得一些學(xué)生檔案的聯(lián)系性和完整性不佳。大學(xué)生就業(yè)需要用到檔案材料，但因為之前協(xié)調(diào)管理工作不到位，檔案分散在各個部門，學(xué)生不得不自己到處尋找，混亂不堪。高校學(xué)生檔案管理部門應(yīng)該增強(qiáng)責(zé)任意識，以服務(wù)學(xué)生為工作宗旨。
2.3高校學(xué)生檔案提供利用問題
所有檔案管理工作，最終目的都是使學(xué)生檔案的價值能夠在適當(dāng)?shù)臅r候發(fā)揮出來。否則檔案的收集、整理、鑒定、保管、統(tǒng)計等都是徒勞。就業(yè)環(huán)境下，學(xué)生檔案的利用工作與平時的查考利用是不一樣的，需要學(xué)校檔案保管機(jī)構(gòu)、學(xué)生個人、就業(yè)單位三者聯(lián)動，做好溝通，服務(wù)就業(yè)。檔案保管機(jī)構(gòu)的主動性和積極性對于學(xué)生檔案能否完整、準(zhǔn)確、及時地提供給用人單位起著至關(guān)重要的作用。但是學(xué)校檔案管理部門往往意識不到這一點，還是像平時一樣重復(fù)“你來我找”的動作，不能主動推送服務(wù)。再加上某些學(xué)生和用人單位的檔案意識不強(qiáng)，很可能因此而錯過相互“握手”的機(jī)會。
另外在提供利用過程中存在的問題是，高校為了確保檔案的安全性，其做法是將相對完整的學(xué)生檔案封存保管，直至大學(xué)生畢業(yè)找到工作，與用人單位達(dá)成就業(yè)協(xié)議，才將該畢業(yè)生的檔案轉(zhuǎn)遞到公司，這時用人單位才真正看到了學(xué)生檔案，這是一種普遍存在的嚴(yán)重的信息滯后的表現(xiàn)，其危害就是單位辛辛苦苦招來的人與檔案記錄事實不符，因為有些學(xué)生在求職過程中，會在簡歷或者自我介紹中制造一些浮夸內(nèi)容來粉飾自己，而“檔案不會說謊”，在一定程度上，用人單位會因應(yīng)聘者缺乏基本的誠信意識而將勸退，這種尷尬局面的造成與檔案提供利用的滯后性不無干系。雖然這種學(xué)生檔案利用模式一直都在沿用，徹底的改革是不現(xiàn)實的，但是檔案管理部門可以創(chuàng)新工作方式，服務(wù)學(xué)生就業(yè)。例如可以在學(xué)生就業(yè)時提供檔案復(fù)印件等。
3加強(qiáng)高校學(xué)生檔案管理工作的關(guān)鍵舉措
3.1增強(qiáng)高校檔案管理人員工作主動性
從事高校學(xué)生檔案管理工作的人員，要樹立主動提供服務(wù)的觀念，與時俱進(jìn)，在思想和工作方法上積極創(chuàng)新，尋求更加人性化、生動化的服務(wù)形式，為學(xué)生就業(yè)提供更多機(jī)會，例如通過QQ查檔，方便、快捷。另外，高校檔案管理部門要主動協(xié)調(diào)各相關(guān)檔案形成部門的工作，動態(tài)收集、跟蹤學(xué)生檔案，使整個學(xué)生檔案工作處于一個高校、有序的系統(tǒng)之中。
3.2對高校學(xué)生檔案的信息化管理
建立學(xué)生檔案管理系統(tǒng)，對現(xiàn)有的紙質(zhì)檔案進(jìn)行數(shù)字化管理，既可以保證紙質(zhì)檔案的安全，也能提高工作效率和工作質(zhì)量，同時還能克服信息不對稱。[3]例如，可以在高校網(wǎng)站的主頁面上建立“學(xué)生檔案”板塊的鏈接，學(xué)生個人和用人單位可以點擊進(jìn)入學(xué)生檔案管理系統(tǒng)，分權(quán)限查閱有關(guān)內(nèi)容，同時建立互動交流平臺，使檔案管理人員和學(xué)生與用人單位之間及時溝通，最大限度地服務(wù)就業(yè)。
3.3健全管理體制，依法治檔
2008年8月20日，國家教育部和檔案局聯(lián)合了《高等學(xué)校檔案管理辦法》，這是一個高校檔案管理工作體制的規(guī)范，從整體上約束了高校檔案工作。[4]各高校應(yīng)該在此辦法的基礎(chǔ)上根據(jù)各自的實際情況，結(jié)合學(xué)生檔案完整性、連續(xù)性、流動性等特點，制定適用的管理規(guī)范，“因檔制宜”。
高校學(xué)生檔案是學(xué)生成長成才的人生履歷，做好高校學(xué)生檔案的管理工作，對促進(jìn)大學(xué)生就業(yè)、為社會輸送人才有重要的積極作用。以發(fā)展的眼光和創(chuàng)新的思維不斷完善高校學(xué)生檔案管理工作，真正使高校學(xué)生檔案發(fā)揮其價值，為大學(xué)生就業(yè)服務(wù)。
參考文獻(xiàn)
[1]朱玉媛.現(xiàn)代人事檔案管理.北京:中國檔案出版社,2002:80~81
[2]曲德強(qiáng).高校學(xué)生人事檔案與大學(xué)生就業(yè)研究[J].中國電力教育,2008,12:131~132
禮儀是道德的根本性體現(xiàn)形式，社會公德是禮儀的倫理學(xué)基礎(chǔ)。學(xué)習(xí)必需的禮儀知識，使自己的儀表儀容、言談舉動、氣質(zhì)風(fēng)采獨辟蹊徑，在社會公眾面前顯示出其特有的職業(yè)特點，有助于重塑自身形象，增強(qiáng)同學(xué)們的社會接觸、待人處事的能力；同時，這也是學(xué)生能否適應(yīng)環(huán)境，能否贏得社會的承認(rèn)，能否受到社會迎接的一個關(guān)鍵條件。關(guān)注對同學(xué)們的禮儀素質(zhì)的增強(qiáng)以及培育，一方面在課堂教育中讓學(xué)生系統(tǒng)地了解有關(guān)禮節(jié)禮貌知識、原則、規(guī)范和要求，使之成為他們后來的行為指南；側(cè)面來看融入實際增加課外實踐訓(xùn)練的份量，有針對性地輔導(dǎo)學(xué)生自覺地運用課堂上學(xué)到的知識來輔導(dǎo)和規(guī)范自己的行為，形成很好地日常禮儀習(xí)慣。
二、調(diào)動中職學(xué)生對專業(yè)課探究的興趣
針對目前中職專業(yè)學(xué)校學(xué)生文化基本技能較為脆弱，對文化課學(xué)習(xí)熱枕不高，信心欠缺的現(xiàn)實狀況，盡力讓創(chuàng)建的公共文化課傾向于為專業(yè)課探究的“服務(wù)”作用，以能滿足專業(yè)課探究的“夠用”、“必要”為原則，在教學(xué)中因地制宜的突出專業(yè)課的教學(xué)，強(qiáng)調(diào)同學(xué)們的動手能力。變遷課堂教育中滿堂灌的教學(xué)措施，主動運用案例剖析法、情景創(chuàng)設(shè)法、課堂討論法及多媒體教學(xué)方式，輔導(dǎo)學(xué)生對酒店案例從事主動的思索和討論，錘煉學(xué)生對事物由表及里的邏輯思維能力，磨煉和增強(qiáng)同學(xué)們的口頭表述能力，逐步培養(yǎng)和調(diào)動學(xué)生對專業(yè)課探究的興趣。
三、培養(yǎng)中職同學(xué)們的敬業(yè)觀念，加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)責(zé)任感
受社會的影響，現(xiàn)有的學(xué)生認(rèn)為人生成功的目標(biāo)在于獲取個人收入較高，工作輕閑。有的學(xué)生畢業(yè)后從業(yè)單位體現(xiàn)在工作中做事欠積極，拈輕怕重，體現(xiàn)不佳。教師在課堂教育中應(yīng)注重造就?W生正確的人生價值觀，培育學(xué)生要給客人提供超值的服務(wù)才會讓客人更為合意，客人的趣味都是我們完美的服務(wù)帶來了，我們應(yīng)該感到知足、幸福而高傲，作為服務(wù)人員假如離開了對客人的服務(wù)，我們就無從談起自己人生價值和社會價值的表現(xiàn)。造就同學(xué)們的敬業(yè)、樂業(yè)的服務(wù)觀念，加強(qiáng)同學(xué)們的職業(yè)責(zé)任感，為將來更容易的進(jìn)行服務(wù)工作打下了堅硬的核心因素。在課堂教育中不失時機(jī)的對學(xué)生從事社會主義職業(yè)道德的根本性規(guī)范和行業(yè)要求教育。
四、中職校內(nèi)模擬實踐教學(xué)與以往課堂教育相互融合
酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)已經(jīng)基本具備簡便的示范操作室，但還應(yīng)該使示范操作室的設(shè)施設(shè)備更完備，以使模擬場景更接近實際。惟有如此方能真正達(dá)到教學(xué)效率。教師在課堂教育中可采取具有實訓(xùn)特點的“模擬教學(xué)法”。這種教學(xué)法就是教師創(chuàng)設(shè)豐富的情景，和學(xué)生一起模擬教學(xué)內(nèi)容中的不同角色。譬如在傳授餐廳服務(wù)時，學(xué)生和教師可分別模擬客人和服務(wù)員，從迎賓引座、促銷菜肴和酒水、上菜斟酒、席間服務(wù)、結(jié)賬收款、送客服務(wù)等模擬一個徹底地服務(wù)過程。在傳授前廳服務(wù)時也可用分角色飾演的對策模擬為客人解決入住手續(xù)、行李員引領(lǐng)客人進(jìn)房步驟等，只有通過實踐，在現(xiàn)實的活動中方能實現(xiàn)知識向能力的轉(zhuǎn)化。
五、啟發(fā)中職同學(xué)們的創(chuàng)新觀念
酒店服務(wù)與管理專業(yè)是一項對實踐能力提出高要求的特色性強(qiáng)的專業(yè)，其教學(xué)方案的相關(guān)內(nèi)容應(yīng)充分考量到其學(xué)科特點和人才培養(yǎng)要求?，F(xiàn)今一些中職專業(yè)學(xué)校的教師意識還沒完全轉(zhuǎn)變，仍習(xí)慣在課堂講原理，在黑板上畫圖，在教室做演示，重知識，輕技能，重理論，輕實踐。上述的教學(xué)措施，學(xué)生怎不感到厭倦，失去探究的興趣。因此，中職專業(yè)學(xué)校在教學(xué)革新上，必然以能力為本位，強(qiáng)化學(xué)生技能訓(xùn)練，突出實踐性教學(xué)。在不影響正常教學(xué)秩序的核心因素上，全面有效調(diào)整教學(xué)方案，壓縮理論教學(xué)，增大實訓(xùn)課比例，使學(xué)生在實訓(xùn)基地操作的時間逐漸增多，連續(xù)的增加實踐教學(xué)的課時，而且在上課時間、位置、對策、考核等方面都要考量到酒店行業(yè)的實際，將教學(xué)情境與工作情境各方面綜合剖析。實踐課不要拘泥于固有的教學(xué)思路，變遷實訓(xùn)項目只關(guān)注知識教授和把控技能的現(xiàn)狀。把實訓(xùn)課的教學(xué)核心轉(zhuǎn)移到如何讓學(xué)生在實訓(xùn)實踐中，增強(qiáng)實際工作能力和創(chuàng)新能力。比方實訓(xùn)項目餐飲擺臺，本來是教師教誨學(xué)生依據(jù)規(guī)定的操作步驟、擺臺準(zhǔn)則和操作措施完成穩(wěn)定準(zhǔn)則的擺臺。而事實上擺臺在各自的酒店、各自的場合、各自的器具條件下，要求是并各自的。這就要求教師設(shè)計的實訓(xùn)項目要以活潑學(xué)生思維、調(diào)動學(xué)生求知欲、啟發(fā)同學(xué)們的創(chuàng)新觀念為目標(biāo)。對這種類型的實訓(xùn)課可以讓學(xué)生以小組為單位、按開放實驗對策從事。這樣可以讓學(xué)生在把控擺臺的根本性措施的前提下，學(xué)會在各自的統(tǒng)一要求下從事擺臺設(shè)計，以便把擺臺這一單純的驗證性的實驗項目變遷成設(shè)計性的實驗項目。學(xué)生通過實訓(xùn)，完全能夠把控擺臺的技能，還可對增強(qiáng)學(xué)生在各自的場合下服務(wù)的能力。而且學(xué)生們對團(tuán)融入作共同完成的實訓(xùn)項目會有大大多感觸和經(jīng)過，不僅促進(jìn)了積極思維、剖析自主創(chuàng)新的能力、動手能力，而且還體會到實訓(xùn)課題研究的付出和趣味。
【關(guān)鍵詞】養(yǎng)老服務(wù) 校企聯(lián)合 育人
一、校企聯(lián)合育人在高職教育過程中的重要性
（1）是我國未來經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。職業(yè)教育以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用型專門人才為目的，是與社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展結(jié)合最為密切的一種教育形式。《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010- 2020 年）》中提出：發(fā)展職業(yè)教育是推動經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)就業(yè)、改善民生、緩解勞動力供求矛盾的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，必須擺在更加突出的位置?！?/p>
（2）企業(yè)對高素質(zhì)應(yīng)用型人才的需要?？茖W(xué)技術(shù)高速發(fā)展，新材料、新技術(shù)、新工藝層出不窮，變化萬千。以計算機(jī)、自動化控制為特征的新技術(shù)裝備被廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)實踐，各行各業(yè)對勞動力的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)適應(yīng)能力提出了更高的要求，教育工作面臨著更大的挑戰(zhàn)。因此人才培養(yǎng)工作必須與時俱進(jìn)，面向未來，滿足社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。
（3）是高職職業(yè)教育自身發(fā)展的要求。高等職業(yè)技術(shù)教育的快速發(fā)展，應(yīng)用型人才培養(yǎng)已從成立"專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會和建立"校外實習(xí)基地的初始階段，進(jìn)入校企共同合作辦學(xué)、合作育人、合作就業(yè)、合作發(fā)展為主線的深度融合發(fā)展階段。
二、重慶城市管理職業(yè)學(xué)院養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)校企聯(lián)合育人的特點
（1）以“服務(wù)對象”和“學(xué)生”雙本位為基礎(chǔ)的育人特點。養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)的服務(wù)對象是人，且大部分是特殊人群，包括：殘疾人，老年人，兒童和婦女等。對這些群體的服務(wù)和普通人群有著較大的差別，在對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)教育和德育教育的過程中，必須本校老師和行業(yè)人員一起參與。傳統(tǒng)的校企聯(lián)合育人對學(xué)生的行業(yè)教育著重于專業(yè)能力、職業(yè)道德和為人處事等，內(nèi)涵偏向于如何做好服務(wù)對象的工作，把服務(wù)對象的利益放在第一位。新時期的養(yǎng)老服務(wù)行業(yè)強(qiáng)調(diào)將員工和服務(wù)對象的利益均放在第一位，讓學(xué)生、從業(yè)者和企業(yè)認(rèn)識到員工的利益和顧客的利益是對等的。學(xué)生在校期間對行業(yè)的認(rèn)知是逐漸向好的過程，利于學(xué)生的專業(yè)認(rèn)知和畢業(yè)的對口就業(yè)率。
（2）“請進(jìn)來”與“走出去”的雙向聯(lián)合育人。由于養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)的行業(yè)特殊性，其所處地理位置大部分都在市郊或交通遠(yuǎn)離市區(qū)的位置，對于邀請行業(yè)人員進(jìn)校和帶領(lǐng)學(xué)生去行業(yè)都有一定的困難，多數(shù)院校在組織相應(yīng)活動的時候也有畏難情緒，擔(dān)心學(xué)生的安全或行業(yè)人員到校的時間協(xié)調(diào)問題。
我校養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)精心開辟了離學(xué)校20公里內(nèi)的兩個大型養(yǎng)老機(jī)構(gòu)作為校企聯(lián)合育人的重要合作單位，一個是公立的醫(yī)養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)老機(jī)構(gòu)：重慶醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院青杠老年護(hù)養(yǎng)中心，一個是重慶市規(guī)模最大層次最高端的民營養(yǎng)老機(jī)構(gòu)合展天池老年護(hù)養(yǎng)中心。在這兩家校企聯(lián)合育人單位的選擇上，既考慮了他們的機(jī)構(gòu)性質(zhì)，也考慮規(guī)模效應(yīng)，同時也考慮了兩家機(jī)構(gòu)與學(xué)校的距離。多重因素之下，既能保證我校養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)群的校企聯(lián)合育人的質(zhì)量和效果，同時對于“帶學(xué)生走出去”和“請行業(yè)走進(jìn)來”都有個各方面的保證。
（3）國家政策保證、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視和行業(yè)熱衷參與的三重機(jī)制。教育部于2015年所的《教育部關(guān)于深化職業(yè)教育教學(xué)改革全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的若干意見》提出“推進(jìn)產(chǎn)教深度融合”，其中有兩個與校企聯(lián)合育人密切相關(guān)的內(nèi)容，分別是：深化校企協(xié)同育人和強(qiáng)化行業(yè)對教育教學(xué)的指導(dǎo)。我校分管教學(xué)和校企合作的領(lǐng)導(dǎo)不定期的走訪相應(yīng)的校企聯(lián)合育人單位，與合作單位負(fù)責(zé)人深入溝通合作大方向和細(xì)節(jié)，為一線教師和行業(yè)工作人員的合作奠定了較好的基礎(chǔ)。行業(yè)人員通過在機(jī)構(gòu)承擔(dān)實習(xí)帶教老師的角色，進(jìn)一步夯實了自己的專業(yè)理論和實際操作能力，也從走進(jìn)學(xué)校成為兼職教師的角色中獲得了更高的成就感，雙贏的效果讓各方都更熱衷于校企聯(lián)合育人的模式。
三、養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)校企聯(lián)合育人的未來發(fā)展方向和途徑的思考
（1）形成校企合作長效機(jī)制，確保合作育人的可持續(xù)性。合作育人是新時期高職教育校企合作深化發(fā)展的價值取向，高職院校以市場和社會需求為導(dǎo)向，在融入?yún)^(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，逐步樹立了以企業(yè)為中心的合作理念，拉近了人才培養(yǎng)與企業(yè)需求之間的距離。
（2）校企聯(lián)合育人的根本是提高學(xué)生綜合素質(zhì)、促進(jìn)就業(yè)質(zhì)量和提升學(xué)生發(fā)展空間。養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)須以提高學(xué)生的職業(yè)道德觀、愛崗敬業(yè)精神和團(tuán)結(jié)協(xié)作能力為出發(fā)點，積極與企業(yè)一起開展豐富多彩的校園文化活動，使學(xué)生在知識、能力、素質(zhì)、個性等方面全面、協(xié)調(diào)發(fā)展，符合行業(yè)和社會的一直要求。由于我校老年服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生在企業(yè)實習(xí)的時間從大三開始，校企聯(lián)合開展文化素質(zhì)活動的模式能讓學(xué)生在進(jìn)入企業(yè)之前，既給企業(yè)搭建了一個考核學(xué)生綜合素質(zhì)的平臺，也給學(xué)生提供了解企業(yè)概況和今后工作崗位的條件。由于培養(yǎng)目標(biāo)明確、定位準(zhǔn)確、學(xué)生的綜合素質(zhì)好，因而畢業(yè)生容易被實習(xí)所在的企業(yè)接受。
冠狀動脈粥樣硬化性心臟病是中老年人的常見病、多發(fā)病，不僅發(fā)病率高，而且其中的心絞痛、心肌梗死，病死率更是極高，嚴(yán)重危害人民健康，需早期治療與預(yù)防。一年來，我們應(yīng)用復(fù)方丹參注射液對60例無癥狀性心肌缺血型冠心病患者進(jìn)行短期治療，收到良好的臨床效果，現(xiàn)總結(jié)如下。
1 資料與方法
1.1 病例資料 本組冠心病患者120例，均符合1979年WHO提出的無癥狀性心肌缺血型冠心病的診斷標(biāo)準(zhǔn)，患者無癥狀，但靜息、動態(tài)時或負(fù)荷試驗心電圖示ST段壓低，T波減低、變平或倒置等心肌缺血的客觀證據(jù);或心肌灌注不足的核素心肌顯像表現(xiàn)。隨機(jī)分為兩組：治療組60例，男39例，女21例，年齡43～88歲，平均年齡61歲;對照組60例，男37例，女23例，年齡42～85歲，平均年齡60歲。兩組性別、年齡、客觀證據(jù)，經(jīng)統(tǒng)計學(xué)處理，差異無顯著性(P
1.2 治療方法 在常規(guī)治療基礎(chǔ)上，治療組給復(fù)方丹參注射液250ml靜滴，每日1次，對照組給予鹽酸川芎嗪注射液85mg靜滴，每日1次，兩組均以14天為1個療程。
1.3 療效判斷 基本痊愈：靜息、動態(tài)時或負(fù)荷試驗心電圖有ST段壓低消失，或壓低
1.4 統(tǒng)計學(xué)處理 兩組比較應(yīng)用χ2檢驗。
2 結(jié)果
療程結(jié)束后，進(jìn)行臨床療效評定。治療組基本痊愈12例，有效48例，無變化0例，總有效率100%;對照組：基本痊愈6例，有效34例，無效20例，總有效率66.7%。經(jīng)χ2檢驗，兩組差異有顯著性(P
冠心病是各種原因所致的冠狀動脈狹窄，心肌供血不足，局部心肌缺血、缺氧，而出現(xiàn)相應(yīng)的心電圖或心肌核素顯像的缺血改變，其治療的主要目的在于最大限度的改善心肌血液供應(yīng)，增加運動耐受力，提高生活質(zhì)量。
第二條 北京市行政區(qū)域內(nèi)經(jīng)濟(jì)適用住房小區(qū)物業(yè)管理服務(wù)收費適用本辦法。
經(jīng)濟(jì)適用住房是指按照京政辦法〔1998〕54號文件的規(guī)定，由市計劃、規(guī)劃、建設(shè)部門批準(zhǔn)建設(shè)的，按照政府指導(dǎo)價銷售的住宅項目。
第三條 市、區(qū)縣物價部門是本市經(jīng)濟(jì)適用住房小區(qū)物業(yè)管理服務(wù)收費的主管機(jī)關(guān)，負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的經(jīng)濟(jì)適用住房小區(qū)物業(yè)管理服務(wù)收費的管理和監(jiān)督。經(jīng)濟(jì)適用住房小區(qū)物業(yè)管理服務(wù)收費項目、收費標(biāo)準(zhǔn)由市物價局會同市國土資源和房屋管理局共同制定。
第四條 物業(yè)管理企業(yè)應(yīng)與物業(yè)管理委員會簽定物業(yè)管理委托合同，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、收費項目、收費標(biāo)準(zhǔn)、收費辦法應(yīng)在物業(yè)管理委托合同中明確規(guī)定。
物業(yè)管理委員會成立前，物業(yè)管理企業(yè)應(yīng)按房屋使用、管理、維修公約中規(guī)定的收費標(biāo)準(zhǔn)向產(chǎn)權(quán)人收費。物業(yè)管理委托合同及房屋使用、管理、維修公約中的收費項目、收費標(biāo)準(zhǔn)、收費辦法應(yīng)按本辦法執(zhí)行。
第五條 經(jīng)濟(jì)適用住房小區(qū)物業(yè)管理服務(wù)收費實行政府定價，費用由產(chǎn)權(quán)人交納。
物業(yè)管理服務(wù)項目包括公共區(qū)域保潔、保安、小區(qū)綠地養(yǎng)護(hù)、化糞池清掏、房屋及小區(qū)共用部位和設(shè)施設(shè)備的小修、小區(qū)的日常管理。小區(qū)綠化率在30％以下（含30％）的收費標(biāo)準(zhǔn)為每月每平方米（建筑面積）0.50元；綠化率在30％以上的為每月每平方米（建筑面積）0.52元。
第六條 被評為部、市級優(yōu)秀管理小區(qū)的，在有效期內(nèi)（部優(yōu)三年，市優(yōu)兩年）其物業(yè)管理服務(wù)收費標(biāo)準(zhǔn)可上浮25％。凡有違反本辦法行為的不得執(zhí)行此項規(guī)定。
第七條 配有電梯、水泵的經(jīng)濟(jì)適用住房，其水泵運行維護(hù)費每泵組每年18684元。
電梯運行維護(hù)費（一運一備）每年為：調(diào)頻、調(diào)壓、調(diào)整電梯49379元；交流雙速電梯繼電器控制的52048元、微機(jī)／PC控制的53383元；直流電梯及交流調(diào)整電梯繼電器控制的56052元，交流調(diào)速電梯微機(jī)／PC控制的62725元。以上費用應(yīng)由產(chǎn)權(quán)人按建筑面積合理分?jǐn)偂?/p>
第八條 物業(yè)管理企業(yè)為產(chǎn)權(quán)人提供特約服務(wù)的，其特約服務(wù)費用由產(chǎn)權(quán)人與物業(yè)管理企業(yè)協(xié)商確定。
第九條 居住小區(qū)內(nèi)公益性的（如學(xué)校、醫(yī)院等）配套用房，產(chǎn)權(quán)人按本辦法有關(guān)規(guī)定交費；屬經(jīng)營性的，視其需要提供的勞務(wù)及使用公共設(shè)施的程度，由產(chǎn)權(quán)人和物業(yè)管理企業(yè)雙方協(xié)商議定。
第十條 小區(qū)內(nèi)發(fā)生的裝修垃圾外運費、自行車存車費、機(jī)動車存車費、各項費用統(tǒng)收服務(wù)費等項收費按物價部門規(guī)定收費標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行（詳見附表）。
第十一條 物業(yè)管理的各項收費應(yīng)按月、按季或按年度計收，不得一次性預(yù)收多年的物業(yè)管理服務(wù)費。
上述收標(biāo)準(zhǔn)均已含營業(yè)稅及附加，物業(yè)管理企業(yè)不得另行加價。
第十二條 房屋及小區(qū)共用部位、共用設(shè)施設(shè)備保修期滿后的中修、大修、更新、改造費用應(yīng)從房屋共用部位、共用設(shè)施設(shè)備維修基金中列支。
建筑安裝工程保修范圍和期限內(nèi)發(fā)生的維修費用，不得向產(chǎn)權(quán)人收取，也不得從共用部位、共用設(shè)施設(shè)備維修基金中列支。
第十三條 房屋自用部位、自用設(shè)施的維修，由產(chǎn)權(quán)人負(fù)責(zé)，也可委托物業(yè)管理企業(yè)維修，維修費用由雙方協(xié)商。
第十四條 環(huán)衛(wèi)部門收取的生活垃圾清運費按京價（收）字〔1999〕第253號文件規(guī)定每戶每年30元，可由物業(yè)管理企業(yè)代收。
第十五條 物業(yè)管理企業(yè)提供的各項服務(wù)均應(yīng)按照《北京市居住小區(qū)物業(yè)管理服務(wù)基本要求（試行）》（京房地物字〔1999〕第187號）有關(guān)條款執(zhí)行。
第十六條 物業(yè)管理企業(yè)收費時應(yīng)實行明碼標(biāo)價，收費項目、收費標(biāo)準(zhǔn)及收費辦法應(yīng)在經(jīng)營場所或收費場所公布。物業(yè)管理企業(yè)應(yīng)當(dāng)定期（每年至少一次）向住戶公布收費收入和支出項目，接受物業(yè)管理委員會和產(chǎn)權(quán)人的監(jiān)督。
第十七條 物業(yè)管理企業(yè)不得擅自提高收費標(biāo)準(zhǔn)或擅自設(shè)立收費項目，擅自提高收費標(biāo)準(zhǔn)或擅自設(shè)立收費項目的由政府價格主管部門依照國家有關(guān)規(guī)定予以處罰。
第十八條 產(chǎn)權(quán)人應(yīng)按與物業(yè)管理企業(yè)簽定的符合本辦法規(guī)定的物業(yè)管理委托合同定期向物業(yè)管理企業(yè)交納物業(yè)管理服務(wù)費。
第十九條 本辦法由市物價局、市國土資源和房屋管理局按各自職責(zé)負(fù)責(zé)解釋。
第二十條 本辦法自2000年4月1日起執(zhí)行。
附表：
政府物價部門制定的有關(guān)收費標(biāo)準(zhǔn)
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
｜ 收費項目 ｜ 收費標(biāo)準(zhǔn) ｜
｜－－－－－－－－－－－－｜－－－－－－－－－－－－－｜
｜ ｜ 大型車210元／輛．月 ｜
｜ 機(jī)動車存車費 ｜ ｜
｜ ｜ 小型車150元／輛．月 ｜
｜－－－－－－－－－－－－｜－－－－－－－－－－－－－｜
｜ 自行車、摩托車存車費 ｜執(zhí)行各區(qū)縣物價局制定的標(biāo)準(zhǔn)｜
｜－－－－－－－－－－－－｜－－－－－－－－－－－－－｜
｜ 裝修垃圾外運費 ｜ 21元／自然間 ｜
｜－－－－－－－－－－－－｜－－－－－－－－－－－－－｜
｜ 各項費用統(tǒng)收服務(wù)費 ｜ ｜
｜ ｜ 1元／戶．月 ｜
｜（水費、電費、燃?xì)赓M等）｜ ｜
關(guān)鍵詞：高校；物業(yè)管理；特點
中圖分類號：G627.6 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：1009-9166（2011）032(C)-0281-01
隨著高校后勤社會化改革的不斷深入，高校物業(yè)管理這種新的管理模式被引入到學(xué)校管理中。專業(yè)物業(yè)管理模式的引進(jìn)給學(xué)校管理帶來新的生機(jī)，校園環(huán)境更加清新怡人，學(xué)校也減輕后勤管理方面的負(fù)擔(dān)，將更多的精力投入教學(xué)及科研管理中。由于生活在高校的是以廣大教師和學(xué)生為主的高級知識群體，高校物業(yè)管理服務(wù)對象的特殊性，要求我們深刻認(rèn)識和分析高校物業(yè)管理的特點，才能對高校物業(yè)管理進(jìn)行正確的定位，從而確保高校物業(yè)管理服務(wù)水平的不斷提升和發(fā)展。
一、高校物業(yè)管理承擔(dān)一定的政治任務(wù)
高校物業(yè)管理的目標(biāo)主要是為師生創(chuàng)造一個良好的教學(xué)環(huán)境，協(xié)助提升高校的對外形象。這樣高校物業(yè)管理一定程度上就具有公益性質(zhì)，不完全遵循市場經(jīng)濟(jì)的效益原則。如學(xué)生吃及住的管理屬于學(xué)生生活管理的范圍，其服務(wù)費用價格一般低于市場價格，主要由政府物價部門審批，不完全按照市場規(guī)律運行。校園治安維護(hù)、校園環(huán)境的綜合管理涉及到校園的校風(fēng)、學(xué)風(fēng)等問題，是一個綜合的社會穩(wěn)定治理問題。
二、高校物業(yè)管理的“姓教”特點
高校是國家教育的重要堡壘，高校物業(yè)管理不同于社會一般的物業(yè)管理，必須服從和服務(wù)于教育事業(yè)。
校園環(huán)境承載著顯性與隱性育人功能。學(xué)生通過校園環(huán)境得到歷史和現(xiàn)實的各種文化信息，獲得更多生活體驗，產(chǎn)生人文精神架構(gòu)，有助于大學(xué)生形成樂觀向上、豁達(dá)開朗的良好心理素質(zhì)。通過物業(yè)管理人員的熱情文明的服務(wù)，對不良行為的糾正和勸導(dǎo)，以及“節(jié)約用水”、“請勿吸煙”、“請隨手關(guān)燈” 等警示標(biāo)志，有助于培養(yǎng)學(xué)生良好道德品質(zhì)。因此，為高校提供服務(wù)的物業(yè)服務(wù)企業(yè)，除了要接受地方行業(yè)主管部門的指導(dǎo)外，更重要的是要接受國家教育主管部門和中國高校物業(yè)管理專業(yè)委員會的指導(dǎo)。
三、存在雙重管理機(jī)制
不同于一般住宅小區(qū)或商廈樓宇的管理，學(xué)校里除了物業(yè)服務(wù)企業(yè)進(jìn)行服務(wù)，學(xué)校本身也要對師生的生活與學(xué)習(xí)進(jìn)行管理。以教室與宿舍管理為例，物業(yè)服務(wù)企業(yè)主要提供安全保障、環(huán)境衛(wèi)生等方面的服務(wù)，而學(xué)校也要對其秩序進(jìn)行管理。這兩種服務(wù)與管理之間存在交叉性，因此高校物業(yè)管理存在雙重管理機(jī)制。這種雙重機(jī)制，需要雙方進(jìn)行良好的協(xié)調(diào)與溝通。另一方面，學(xué)校也應(yīng)該注意正確行使學(xué)校的管理權(quán)，不應(yīng)該過多的干涉物業(yè)服務(wù)企業(yè)的合理化管理。
四、業(yè)主具有單一性，服務(wù)對象具有多樣性、流動性
業(yè)主即物業(yè)的所有權(quán)人。高校一般都屬于國有資產(chǎn)，因此業(yè)主具有單一性。高校物管的服務(wù)對象并不單是業(yè)主本身，更多時候是為校內(nèi)的師生們服務(wù)，而學(xué)生與教師之間，教師與職員之間，甚至學(xué)生與學(xué)生、教師與教師之間也會因隸屬于不同的院系學(xué)科，對教學(xué)、科研、生活上所使用的物業(yè)有不同要求。比如為化學(xué)與材料學(xué)院或環(huán)境工程學(xué)院的師生服務(wù)，可能涉及實驗廢品的回收、處理；為繼續(xù)教育學(xué)院、外語學(xué)院的師生服務(wù)，可能會涉及外事接待方面的內(nèi)容，這就要求物業(yè)服務(wù)企業(yè)在承擔(dān)高校物業(yè)管理時，需要制訂相應(yīng)的服務(wù)方案，有針對性的提供服務(wù)。另外，高校物業(yè)有大量的公共建筑與場所，如教學(xué)樓、辦公樓、報告廳、會議室、圖書館等，這些公共場所的人流量大，每天進(jìn)出幾千上萬人，公共秩序管理及環(huán)境衛(wèi)生的保持有較大的難度。
五、物業(yè)費來源單一，測算標(biāo)準(zhǔn)不確定
高校物業(yè)管理服務(wù)費主要來源于校方支付的物業(yè)服務(wù)費。這一來源相對單一，但也較為穩(wěn)定，一般不存在拖欠物業(yè)費的現(xiàn)象。
從經(jīng)營的角度看，追求利潤的最大化是一般的物業(yè)服務(wù)企業(yè)最高原則，但由于高校的政治性和育人功能，為高校服務(wù)的企業(yè)只能追求微利、保利，物業(yè)費不能完全按市場化方式進(jìn)行核算?，F(xiàn)在高校物業(yè)管理物業(yè)費多采用“成本倒推法”，即根據(jù)現(xiàn)有后勤實體的在編人數(shù)及臨時用工數(shù)量的各種工資補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)、各種消耗及運行費用等測算出總價格，再用總價格除以總工作量費用，如單位面積維修、清潔費用等，這種測算方法與社會上通用的物業(yè)費標(biāo)準(zhǔn)存在很大不同，采取這種辦法測算的物業(yè)費，各地區(qū)、各學(xué)校之間因各自不同的情況，標(biāo)準(zhǔn)難以統(tǒng)一。
針對以上高校物業(yè)管理的突出特點，如何打造成功的高校物業(yè)管理，已成為物業(yè)管理行業(yè)，乃至高等教育業(yè)的新課題。各高校情況千差萬別，很難采取統(tǒng)一的管理模式，但高校物業(yè)管理一定要針對高校的特點進(jìn)行管理，這是毋庸置疑的。對于高校物業(yè)管理工作，我們必須從思想給予重視, 同時將工作條理化、細(xì)致化、規(guī)范化、專業(yè)化，健全各項規(guī)章制度,使高校物業(yè)管理成為具有教育屬性的社會新型服務(wù)部，以更好的管理與環(huán)境服務(wù)于師生員工，適應(yīng)現(xiàn)代化高等教育事業(yè)的發(fā)展要求。
作者單位：福建江夏學(xué)院
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關(guān)鍵詞：《酒店服務(wù)與管理》專業(yè)；實踐教學(xué)；教學(xué)模式；探索
中圖分類號：G712 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號：1674-9324（2012）12-0219-02
中技《酒店服務(wù)與管理》專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是為酒店行業(yè)輸送一線的應(yīng)用型服務(wù)人員及中等層次管理人才，實踐教學(xué)對于技工院校的作用極為重要。實踐教學(xué)是指在整個教學(xué)過程中學(xué)生在老師的組織和指導(dǎo)下通過一定的校內(nèi)和校外實踐活動，把書本知識運用于實踐的教學(xué)環(huán)節(jié)，它是為配合培養(yǎng)學(xué)生分析和解決問題的能力、加強(qiáng)專業(yè)技能訓(xùn)練、鍛煉學(xué)生實踐能力而設(shè)置的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。在傳統(tǒng)的實踐教學(xué)模式基礎(chǔ)上，結(jié)合我校的特點，嘗試建立了一套“一體化混合”式實踐教學(xué)模式，即在傳統(tǒng)的“2（兩年在校學(xué)習(xí)）+1（一年校外實習(xí)）”實踐教學(xué)模式的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了大膽地改革嘗試，將實踐教學(xué)落實到三年教育的每個環(huán)節(jié)，形成一套“一體化混合”的實踐教學(xué)過程。
一、現(xiàn)有的技工院校酒店服務(wù)與管理專業(yè)實踐教學(xué)模式
（一）傳統(tǒng)“2+1”模式
傳統(tǒng)“2+1”模式是指學(xué)生入學(xué)后，在學(xué)校學(xué)習(xí)兩年理論和專業(yè)知識，第三年到與專業(yè)相關(guān)的工作崗位參加頂崗實習(xí)，實現(xiàn)就業(yè)。這是目前技工院校最常用的實踐教學(xué)模式，它操作簡單、學(xué)校管理方便，但實踐教學(xué)不理想，也不符合人才發(fā)展的規(guī)律，在校兩年只接受了單純的理論教學(xué)，第三年直接面對工作環(huán)境，很多同學(xué)出現(xiàn)了不適應(yīng)，擅自終止實習(xí)、對實習(xí)工作馬虎對待、缺乏主動性等情況屢見不鮮。通過實習(xí)后，很多同學(xué)才懂得學(xué)習(xí)的重要性，但臨近畢業(yè)，已經(jīng)錯過了實踐教學(xué)后再補(bǔ)充理論學(xué)習(xí)的機(jī)會。
（二）半工半讀“0.5+0.5+0.5+0.5+1”模式
由于傳統(tǒng)實踐教學(xué)模式的缺陷，我國的職業(yè)教育開始走上半工半讀的探索和實踐階段，即學(xué)生半年在企業(yè)工作，半年在校學(xué)習(xí)，最后一年實現(xiàn)頂崗就業(yè)的模式。這種方式目前運用的范圍比較小，并沒有廣泛推廣，僅存在一些職業(yè)院校、技工院校的個別特招的“半工半讀”班作為實驗，招生的對象是一些家境貧困的學(xué)生，這些學(xué)生確實能夠通過這種方式順利完成學(xué)業(yè)，但在實際操作過程中，會出現(xiàn)學(xué)生們變成廉價勞動力的情況，三年里無法從事同一類型的工作，對于實際技能的提高幫助并不大。同時，這類學(xué)生還要面對其他全日制同學(xué)的歧視，加大了生活和心理的雙重壓力，如果不注意學(xué)生心理的調(diào)節(jié)和疏導(dǎo)，此類班級的學(xué)生流失率會比較高。
（三）工學(xué)結(jié)合模式
我國職業(yè)教育繼續(xù)在探索實踐教育的道路，相繼出現(xiàn)了訂單式培養(yǎng)、企業(yè)定向班，甚至工廠進(jìn)入學(xué)校的實踐教學(xué)探索，取得了一定的成績。但總結(jié)這些教學(xué)模式實質(zhì)上屬于工學(xué)結(jié)合的實踐教學(xué)模式。它是一種將學(xué)習(xí)與工作相結(jié)合的教育模式，形式多種多樣，有一年分為三學(xué)期，工作與學(xué)習(xí)交替進(jìn)行的；也有一個星期幾天學(xué)習(xí)幾天工作的；也有每天半天學(xué)習(xí)半天工作的；等等。很多人會將工學(xué)結(jié)合與半工半讀相混淆，工學(xué)結(jié)合的核心在于學(xué)生在校期間所從事的工作與所學(xué)的專業(yè)是一致的，這比前兩種模式在實踐教學(xué)上有了更進(jìn)一步的提高和深化。
（四）一體化教學(xué)模式
工學(xué)結(jié)合的模式比較適合理工類的專業(yè)，同時要求自我管理能力較好，層次相對較高的高技生，而對于技能相對簡單的酒店服務(wù)與管理專業(yè)，以及中技層次的學(xué)生，顯然無法適應(yīng)工學(xué)結(jié)合的模式，達(dá)不到相應(yīng)的教學(xué)目的。因此，職業(yè)教育在實踐教學(xué)模式上采用了更加易于普及推廣的一體化教學(xué)模式，即整合教學(xué)環(huán)節(jié)，淡化理論教學(xué)與實踐教學(xué)、專業(yè)教師與實習(xí)指導(dǎo)教師、教室與實訓(xùn)室的界限，打破原來按學(xué)科設(shè)置實訓(xùn)室的傳統(tǒng)布局，對實踐教學(xué)設(shè)施進(jìn)行重新整合，形成一體化實踐教學(xué)模式。把單純對外的實踐教學(xué)模式進(jìn)行一體化教學(xué)整合。目前，很多技工院校正在推廣一體化教學(xué)，使學(xué)校擔(dān)負(fù)起更重要的實踐教學(xué)任務(wù)，但由于一體化教學(xué)的設(shè)備設(shè)施、師資力量等局限，要使一體化教學(xué)真正擔(dān)負(fù)起教學(xué)重?fù)?dān)的責(zé)任還需要一定的時間來完善。
二、我?！毒频攴?wù)與管理》專業(yè)實踐教學(xué)模式的探索與實踐
（一）實踐教學(xué)探索與實踐
2009級的學(xué)生在實踐教學(xué)中采用的是工學(xué)結(jié)合的模式，即第一、二學(xué)期在校內(nèi)學(xué)習(xí)文化基礎(chǔ)知識和專業(yè)基礎(chǔ)知識，第三學(xué)期在校外酒店、餐飲機(jī)構(gòu)進(jìn)行教學(xué)實習(xí)，第四學(xué)期回校進(jìn)行職業(yè)資格考試，第五學(xué)期在校內(nèi)學(xué)習(xí)綜合技能知識，第六學(xué)期進(jìn)行校外頂崗實習(xí)。2010級的學(xué)生采用的是傳統(tǒng)的“2+1”實踐教學(xué)模式，但融入了一體化教學(xué)，即第一、二學(xué)期在校內(nèi)學(xué)習(xí)文化基礎(chǔ)知識和專業(yè)基礎(chǔ)知識，第三學(xué)期在校內(nèi)開展一體化教學(xué)，利用校內(nèi)的餐廳實訓(xùn)室、多媒體教室開展理論與實操相結(jié)合的教學(xué)模式，進(jìn)行職業(yè)資格考試，第四學(xué)期在校內(nèi)學(xué)校綜合技能知識，第五、六學(xué)期進(jìn)行校外教學(xué)實習(xí)和頂崗實習(xí)。2011級的學(xué)生目前沿用的是2010級學(xué)生的實踐教學(xué)模式，但逐漸引導(dǎo)學(xué)生在校的第一、二、三、四學(xué)期中，主動開展校外的短期實訓(xùn)，并形成制度化。通過三個年級酒店服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生教學(xué)模式的實踐與探索，我校逐漸找到一條適合中技層次的《酒店服務(wù)與管理》專業(yè)學(xué)生的實踐教學(xué)模式。
（二）實踐教學(xué)效果分析
1.企業(yè)滿意度高。我校通過與多家實習(xí)單位的交流，最終確定與廣東中旅集團(tuán)的華廈國際商務(wù)酒店（四星）、華龍錦軒餐廳海珠總店、華龍錦軒餐廳科學(xué)城店、天一酒店開展首次的實習(xí)合作，2009級學(xué)生共分為四組開展校外實習(xí)工作，分配的工種主要有餐廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、行李生、商務(wù)中心文員等。實習(xí)期為八個月。企業(yè)負(fù)責(zé)人對實習(xí)生的總體評價：適應(yīng)能力很強(qiáng)、工作上手快、有禮貌懂禮節(jié)、能與同事合作完成任務(wù)、綜合素質(zhì)過硬。同時，企業(yè)負(fù)責(zé)人表示非常愿意接受實習(xí)生畢業(yè)后到企業(yè)成為正式員工，對于實習(xí)生中的優(yōu)秀學(xué)生甚至提供領(lǐng)班等初級管理崗位。當(dāng)這批2009級學(xué)生面臨第二次頂崗實習(xí)時，共有七家知名酒店、餐飲企業(yè)主動進(jìn)行校園招聘，紛紛爭搶這批富有工作經(jīng)驗的學(xué)生，其中包括了所有實習(xí)合作的企業(yè)。
2.家長滿意度高。2009級學(xué)生第一次教學(xué)實習(xí)返校后，學(xué)校針對這批實習(xí)生進(jìn)行了一次所有家長的電訪和部分家訪，95%以上的家長表示學(xué)生通過實習(xí)后，更加懂事和成熟，對學(xué)生的實習(xí)效果表示非常滿意，對學(xué)校的教學(xué)安排予以支持。
3.學(xué)生收獲大。通過問卷《實習(xí)工作調(diào)查》，了解學(xué)生對教學(xué)實習(xí)的滿意情況：學(xué)生普遍認(rèn)可實習(xí)的重要性；對企業(yè)的工作環(huán)境、用餐環(huán)境、住宿條件、同事及領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系比較滿意。對實習(xí)不滿意的地方主要集中在：實習(xí)時間、實習(xí)補(bǔ)貼、工作強(qiáng)度等。對實習(xí)工作的滿意度影響因素，其中有酒店行業(yè)本身的客觀原因，如工作強(qiáng)度大、節(jié)假日無法休息、工資待遇低、入行門檻低、晉升難度大等。與此同時，同學(xué)們能夠通過實結(jié)自身在實習(xí)中的優(yōu)、缺點，對于中技學(xué)生來講，這是非常重要的進(jìn)步。通過教學(xué)實習(xí)工作，培養(yǎng)和鍛煉了學(xué)生吃苦耐勞的品德，加強(qiáng)工作的責(zé)任心，提高團(tuán)隊合作意識，使學(xué)生們更加務(wù)實的樹立自己的目標(biāo)。
（三）實踐教學(xué)存在的問題
實踐教學(xué)模式缺乏連貫性，僅僅重視某一階段的教學(xué)實習(xí)，對學(xué)生的職業(yè)成長可能出現(xiàn)拔苗助長的結(jié)果，實踐教學(xué)模式應(yīng)該從學(xué)生入校一直貫穿到畢業(yè)，是延續(xù)三年的不間斷的一個教學(xué)過程。實踐教學(xué)過程缺乏規(guī)范化的管理制度，如學(xué)生實習(xí)前的職業(yè)指導(dǎo)不到位，對實習(xí)過程中可能出現(xiàn)的情況估計不足，缺乏預(yù)警機(jī)制，實習(xí)結(jié)束后的實結(jié)和經(jīng)驗積累不夠深入。在保障實習(xí)生的利益時缺乏法律支持，與企業(yè)合作時要注意合同的完備，尤其注意實習(xí)時間、實習(xí)補(bǔ)貼、實習(xí)安全、加班時間和加班津貼的條款擬定，合理而可能的最大化保障實習(xí)生的利益。
三、“一體化混合”實踐教學(xué)模式概述
筆者認(rèn)為，我校酒店服務(wù)與管理專業(yè)的實踐教學(xué)探索是成功且有效的，逐漸使我校尋找到一套適合中技層次酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)需要的完整的、系統(tǒng)的實踐教學(xué)模式，同樣也可以給其他專業(yè)的實踐教學(xué)提供借鑒和參考。在傳統(tǒng)的實踐教學(xué)模式基礎(chǔ)上，結(jié)合我校的特點，建立了一體化混合實踐教學(xué)模式。即，在遵循傳統(tǒng)的“2+1”實踐教學(xué)模式的基礎(chǔ)上，將實踐教學(xué)落實到三年教育中的每個環(huán)節(jié)，形成一套連續(xù)的實踐教學(xué)過程。
（一）預(yù)實習(xí)階段的實踐教學(xué)
入學(xué)后開始進(jìn)行任務(wù)，即要求每位學(xué)生利用寒暑假時間，完成累積三個月以上的實習(xí)工作，其中要有本專業(yè)相關(guān)的工作至少一次，非本專業(yè)工作一次，該項實習(xí)任務(wù)記入學(xué)分，要求必須在第五學(xué)期前完成，并提交企業(yè)證明和實習(xí)小結(jié)，否則，學(xué)校不予安排校外實習(xí)和推薦就業(yè)。
（二）教學(xué)過程中貫徹一體化混合實踐教學(xué)
在日常教學(xué)過程中，要求教師具備“雙師型”教師能力，在校內(nèi)的教學(xué)過程中貫徹一體化混合實踐教學(xué)模式。酒店服務(wù)與管理專業(yè)的學(xué)生可以采取參觀、見習(xí)、技能賽等方式，采用案例討論、情境模擬、項目教學(xué)法等多種手段，促進(jìn)一體化混合實踐教學(xué)的靈活性和多樣化。
（三）設(shè)置專業(yè)的實習(xí)時間
明確酒店服務(wù)與管理專業(yè)的實習(xí)期，第五學(xué)期為教學(xué)實習(xí)期，第六學(xué)期為頂崗實習(xí)期。一種教學(xué)模式不可能適用所有的職業(yè)教學(xué)，也不可能適用所有的專業(yè)，因此，技工院校各個專業(yè)在選擇實踐教學(xué)模式的時候，要根據(jù)學(xué)校的實情、專業(yè)的特點來選擇合適的實踐教學(xué)模式。在選擇何種實踐教學(xué)模式的時候，要考慮的因素有以下幾個方面：學(xué)生的層次、學(xué)校所在區(qū)域的企業(yè)資源、學(xué)校自身的教學(xué)設(shè)備、學(xué)校的師資力量、學(xué)校可利用的一切教學(xué)資源、政府的支持力度等。
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