發(fā)布時間：2022-02-12 19:43:07
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的餐飲自我總結(jié)樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
整合管理資源，主要指整合三個方面的管理資源。一是整合各個企業(yè)自身的管理資源，即實行企業(yè)的自我管理。二是整合行業(yè)組織的管理資源，即實行行業(yè)的自我管理。三是整合行業(yè)管理職能部門以及街道、社區(qū)的管理資源，即實行行業(yè)的社會管理。三種資源的有機結(jié)合，加上工商部門的監(jiān)督管理，形成梯級的管理模式，各層次管理既能發(fā)揮各自特點和優(yōu)勢，又能形成合力，使管理效益達到最大化。
首先，掌握行業(yè)管理信息。觀前地區(qū)擁有百貨、餐飲、旅游、娛樂、食品等各類行業(yè)，每個行業(yè)都有各自的特點，管理中涉及大量的基本信息，如每個行業(yè)的企業(yè)戶數(shù)、經(jīng)營地分布、經(jīng)營規(guī)模、行業(yè)管理標準及要求等等，掌握了這些信息，我們的工作就能做到有的放矢。我們首先從征集行業(yè)管理信息做起，主要是做好行業(yè)分類、規(guī)模分類和地域分類等相應(yīng)的信息收集工作。在行業(yè)分類中，將轄區(qū)原有的行業(yè)分類再次進行細分，如餐飲行業(yè)再細分為中餐、西餐和點心三個類別，點心類中再細分為濕點、干點等更小的類別。經(jīng)過劃分。轄區(qū)行業(yè)共分為8大類24個中類56個子類，使行業(yè)分類更為細化。在做好三項分類工作的基礎(chǔ)上，根據(jù)各行業(yè)各類別的特點和要求，確定需要征集信息的范圍，如餐飲行業(yè)除營業(yè)執(zhí)照及開業(yè)申請檔案中記載的基本信息外，還需征集該行業(yè)各個企業(yè)的經(jīng)營業(yè)績、曾受過的獎懲、年檢驗照情況以及消防設(shè)施、環(huán)保設(shè)施等一系列相關(guān)信息。確定征集信息范圍后，通過網(wǎng)格化管理模式做好信息收集和整合，并做好匯總登記在經(jīng)濟戶口中錄入，從而完整、全面、詳實地掌握轄區(qū)內(nèi)各個行業(yè)和各個市場主體的具體情況。
其次，明確行業(yè)管理標準。各個行業(yè)都有各自的經(jīng)營特點，必須依據(jù)行業(yè)特點制定各行業(yè)的管理標準，我們把行業(yè)管理標準分為三大類：第一類是所有行業(yè)經(jīng)營戶必須共同遵守的管理標準，如依法經(jīng)營、誠實守信、禮貌待客等方面的要求和規(guī)范，依據(jù)是現(xiàn)行工商法規(guī)和國家制定的其他相關(guān)法律法規(guī)；第二類是由行業(yè)職能管理部門制定的管理規(guī)范，如衛(wèi)生部門對餐飲、食品、賓館等行業(yè)制定的行業(yè)規(guī)范和管理標準，消防部門對公共娛樂場所的管理規(guī)定等：第三類是根據(jù)某些行業(yè)的特點或該行業(yè)的薄弱環(huán)節(jié)制定的管理標準，如觀前街服裝行業(yè)中“傍名牌”現(xiàn)象和店外拉客導(dǎo)購現(xiàn)象較為突出，我們根據(jù)這一情況與觀前百貨同業(yè)商會進行了協(xié)調(diào)溝通，專門針對“傍名牌”和店外拉客導(dǎo)購問題共同制定了觀前地區(qū)百貨行業(yè)制止商品虛假宣傳和無序?qū)з彽男袠I(yè)管理規(guī)定，作為該行業(yè)管理標準的補充。三大類標準既有共性要求，又有個性特點。我們將各類標準先行整合，再根據(jù)各行業(yè)特點細分歸類，形成各個行業(yè)具體的管理標準，使管理工作有明確的目標。
再次，組合行業(yè)管理力量。一是發(fā)揮企業(yè)的自律作用。通過指導(dǎo)企業(yè)建章立制，建立企業(yè)自我管理和自我約束機制，實施有效的自我管理，如觀前“友通數(shù)碼港”，在我們的指導(dǎo)下率先設(shè)立300萬元的消費保障基金，以維權(quán)基金的形式保障了先行理賠制度的落實到位。再如觀前“美羅商城”對所有商品建立了商標規(guī)范化管理臺賬，對進場的每一種商品進行登記，嚴把商品進貨關(guān)，同時在商場內(nèi)設(shè)立電腦觸摸屏，每一種商品的名稱、產(chǎn)地、成分、價格等都能即時查詢，自覺接受消費者監(jiān)督。二是發(fā)揮行業(yè)組織的管理作用。指導(dǎo)各行業(yè)協(xié)會在法律法規(guī)的基礎(chǔ)上，根據(jù)行業(yè)管理標準制定行業(yè)自律措施；各行業(yè)挑選有影響力的企業(yè)設(shè)立行業(yè)帶頭人，為其他企業(yè)做好示范：利用行業(yè)協(xié)會定期例會和會員走訪時機掌握行業(yè)動態(tài)信息，為工商部門日常管理提供幫助；組織行業(yè)協(xié)會理事骨干開展對全行業(yè)的自查自糾活動：利用行業(yè)組織處理會員之間的矛盾糾紛。三是發(fā)揮其他職能部門和社會力量的管理作用。通過與其他管理職能部門經(jīng)常性的溝通和協(xié)調(diào)，強化各部門的職能互補，形成管理合力：發(fā)揮各街道工商聯(lián)絡(luò)員的作用，通過聯(lián)絡(luò)員及時了解企業(yè)動態(tài)信息和需求，在管理的同時搞好服務(wù)：發(fā)揮社區(qū)屬地管理優(yōu)勢，在各社區(qū)建立消費投訴站，前移維權(quán)工作重心，為消費者搭建快速高效維權(quán)通道。通過對各種管理力量的整合，不僅使管理力度加大，而且使管理的層次更細，管理措施和要求得到更為有效的落實。
最后，強化行業(yè)管理考評。行業(yè)管理考評主要針對行業(yè)協(xié)會自律工作的水平與實效。在考評工作中，我們主要做好三個結(jié)合。一是行業(yè)協(xié)會自評與會員評價、社會評價相結(jié)合。行業(yè)協(xié)會自我管理工作做得好不好、實不實，既要看協(xié)會組織的自我總結(jié)和自我評價，更要看廣大會員和社會公眾對其工作的滿意度。二是行業(yè)協(xié)會自評與工商所日常監(jiān)管掌握的信息相結(jié)合。通過工商所日常監(jiān)管中掌握的各行業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀，考評行業(yè)協(xié)會管理工作質(zhì)量的好壞。三是對行業(yè)管理日常考評與年終評優(yōu)活動相結(jié)合。將各行業(yè)管理工作情況及時反饋給區(qū)個私協(xié)會，作為年終行業(yè)協(xié)會評先的參考依據(jù)。通過加強對各行業(yè)協(xié)會管理工作的考評，促進行業(yè)自律管理作用的發(fā)揮。
就這樣我打定了主意，就等著暑假的到來了。我真的有點等不及了，就這樣苦苦的等待，這一天終于來了。我就這樣走上了街頭尋找打工的地點。
炎炎夏日列日當頭,正是因為有這樣的環(huán)境，我要看看我能否在惡劣的環(huán)境中有能力依靠自己的雙手和大腦維持自己的生存，同時，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是檢驗一下自己所學(xué)的東西能否被社會所用，自己的能力能否被社會所承認。想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。
一開始，對自己手工藝期望很高，經(jīng)過多次面試的失敗，我總結(jié)了自己失敗的原因。主要有兩個方面。一方面是自己眼高手低，自己根本自身素質(zhì)沒有達到一定的水平，另一方面是自己沒有給自己一個很好的定位，沒有找準自己的位置。
總結(jié)了以前失敗的教訓(xùn)，擺正好自己的位置，僅正是社會實踐只要有工作，能供飯吃，我們的目的是在于鍛煉自己。于是我找到了一家餐飲酒樓。老板看我結(jié)結(jié)實實的，并且身強體壯，就讓我來做傳菜員。第二天，我便開始了我的暑期社會實踐生活。剛開始的時候心理極不平衡。心想來從小到大讀了這么多的書，家里花了那么多的錢把我培養(yǎng)長大成人，可現(xiàn)在只能端端盤子，怎么著在學(xué)校里也是個學(xué)生會干部，多少也有點社會能力，當傳菜員學(xué)徒有點失落再加上傳菜部領(lǐng)班是個小學(xué)文化的，還對我指手畫腳，確實心理上很不舒服。但是，人總是要適應(yīng)自己自下而上的環(huán)境，我不想一開始就干不下去了，不行，我告訴我自己一定要堅持下去。要在自己的工作的環(huán)境中讓自己的工作做起來很輕松。
在長達半個月的實習(xí)中,我總結(jié)出了以下幾點個人工作的理念來規(guī)范自己在工作中的言行舉止:
1. 首先行把自己同領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系搞好。使盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境。笑對每一位顧客。
2. 我們的一切出發(fā)點是為了顧客，處處要為了顧客著想。顧客就是我們要服務(wù)的上帝。
3. 注意我的形象，服裝、言行、舉止大方文明得體，要做到一個服務(wù)者應(yīng)該做到的本質(zhì).。
4. 在上班之前制定好今日的工作計劃，并熟練酒樓里的各項規(guī)章和章程，保證上班的工作效率。
5. 按時上下班、堅決做到不遲到、不早退。
6. 上課時間不能接打電話，做私人事，聊天等。
7. 處理突發(fā)事件言遇事冷靜、理智以酒樓與顧客的利益出發(fā)，不魯莽行事。及時匯報。
8. 保證上班時間，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，處處以大局為重，維護大局形象。
經(jīng)過我的一番努力我的假期打工悄然落幕了，經(jīng)過這次實踐，我能真正體會到這一點。在工作中，在真正的社會交際中，顧客永遠是對的，你不能摻雜自己的個性。
第一：樂觀，不管遇上什么樣的困難，都要用樂觀的態(tài)度去面對，相信會有所轉(zhuǎn)機。
第二：自信，首先自己要有自信，自信不是自夸，而是對自己的能力作出的肯定，這樣別人才能更加相信信任你。你要對自己說“我一定能行”那你就一定能行。
第三：肯努力，我一直非常信奉一句話，“努力就有希望”不要覺得成功遙不可及，其實只要你在不停的努力你就靠成功越近，“踮起腳尖就更靠近陽光”在努力的過程中千萬不要放棄，說不定你距離成功就差一步，而你卻放棄了!要勇于面對各種挫折，挫折并不能阻擋有勇氣的人走向成功。
第四：謙虛做人，特別對于剛走出校門的畢業(yè)生至關(guān)重要，我們本來對于社會上的知識知之甚少，我們千萬不能驕傲自大，自以為是，那是膚淺的表現(xiàn)，我們要謙虛做人融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給的意見，我們要聽取、耐心、虛心地接受。
經(jīng)過這一次的暑假打工，社會實踐，我真的是長了不少的見識，增長和很多社會經(jīng)驗，在實踐中我也找到了自身的價值。我早晚都要走出校園，走進社會大染缸去。
后來我也思考了許久，如今什么是傳統(tǒng)企業(yè)？它們曾具備的基礎(chǔ)和優(yōu)勢為什么就不能方便它們轉(zhuǎn)過來呢？我回顧了一遍接觸的許多“傳統(tǒng)企業(yè)”，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)不能在按照行業(yè)來定義傳統(tǒng)企業(yè)了，餐飲是傳統(tǒng)企業(yè)，雕爺牛腩卻不是；服裝是傳統(tǒng)企業(yè)，優(yōu)衣庫卻不是；手機是傳統(tǒng)行業(yè)，小米卻不是；美甲是傳統(tǒng)行業(yè)，河貍家不是。我想了半天，也許如今在定義傳統(tǒng)企業(yè)可以參考下面三個標準：
思維僵化，不能快速的吸收新的思維，還沉浸在過去的思維意識之中
行動滯后，組織內(nèi)部不能快速的響應(yīng)，做出變化
缺乏自我創(chuàng)新的驅(qū)動力，團隊自我學(xué)習(xí)與更新的的動力不足，對新鮮事物不敏感
從這三點來看，你會發(fā)現(xiàn)身邊有很多所謂的互聯(lián)網(wǎng)公司其實也是“傳統(tǒng)企業(yè)”，此時你仿佛會發(fā)現(xiàn)有多少原始人居住在這個先進的時代。
傳統(tǒng)企業(yè)的優(yōu)勢也許正成為他們轉(zhuǎn)型的阻礙。為什么這么說呢？傳統(tǒng)企業(yè)都有自己的沉淀或積累，他們不缺錢，也對某個行業(yè)有豐富的經(jīng)驗。所以我常常遇到傳統(tǒng)企業(yè)問我招人，找個新媒體營銷方面人，錢不是問題，我們在這個行業(yè)有很豐富的經(jīng)驗和優(yōu)勢，發(fā)展前景沒問題。正是自恃有錢的思維意思反而會讓企業(yè)找人不踏實，或不尊重人才，或盲目的用高薪挖人。
而當今，錢已經(jīng)不在是選擇工作最重要的維度了，成長，工作體驗爽不爽更重要，因為生存變得相對容易了。錢可以買來一批用戶，但買不來用戶信任，會發(fā)現(xiàn)有關(guān)注沒關(guān)系。過往豐富的經(jīng)驗也許是阻礙自我更新的絆腳石。所以會看到一些企業(yè)微信公眾號的設(shè)計的與官網(wǎng)無異，恨不得全部照搬。從沒有想過用戶究竟需要什么，而通常我建議企業(yè)羅列3點用戶最剛性需求，放上去就好。這樣的問題還出現(xiàn)在營銷上。
我不止一次強調(diào)“社會化營銷的風(fēng)險在于不可知，而魅力也在于不可知”，我們唯一能把控的是過程，尤其是實時數(shù)據(jù)反饋監(jiān)控的過程。但是很多企業(yè)在做社會化營銷時就讓負責人預(yù)估銷售額、粉絲量，按照結(jié)果來給與資源資金支持，這種方式完全不利于移動時代的玩法。移動時代的營銷應(yīng)該是先整體規(guī)劃，小步嘗試，快速放大，實時監(jiān)控，及時調(diào)整，它完全是一個快速反應(yīng)、動態(tài)平衡的過程。
很多企業(yè)把新營銷做不好歸咎為缺人缺技巧，過去一年我們培訓(xùn)了超過300家企業(yè)，非常多傳統(tǒng)大品牌企業(yè)，有部分我們還做了回訪，最后事實證明缺人卻技巧是表象，深層次原因還是企業(yè)的思維無法讓這些人和技巧產(chǎn)生價值，土壤就不行，上面的植物怎么可以長好。當然我總結(jié)一下除了思維，依次是組織構(gòu)架、人才和技巧，但思維一定是后三者的基礎(chǔ)。
我堅定的認為一個企業(yè)只有先發(fā)起思維認知的革命，改良企業(yè)土壤，重裝企業(yè)系統(tǒng)，才有可能在營銷轉(zhuǎn)型之戰(zhàn)中奠定勝利的基礎(chǔ)。“橘生淮南則為橘，生于淮北則是枳”說明了環(huán)境與土壤的重要性。從2011年開始做社會化媒體營銷，玩微博玩粉絲，當時就有很多企業(yè)準備大干一場，不僅重金招人，還投入巨資去模仿當時的杜蕾斯、可樂、藝龍等成功的案例。其實最后基本都失敗了。
曾有一位朋友告訴我，他老板實在忍受不了自己企業(yè)粉絲比競爭對手低，非得購買幾十萬刷到比別人高，只為心理平衡。我覺得思維認知是一切行動的前，而老板或企業(yè)對于移動營銷的認知和觀念更是決定了一個企業(yè)能把移動營銷做成長怎樣。所以當時我們就講，社會化營銷就是一個CEO工程，它需要企業(yè)從老板到高層都堅信其價值，有足夠耐性去經(jīng)營自己的粉絲，培養(yǎng)團隊。
領(lǐng)班雖然不算什么大領(lǐng)導(dǎo)，但也管著一堆人，是領(lǐng)導(dǎo)信任才讓我擔此重任，因此，在工作中，我總是對他們嚴格要求，無論是誰，有了違紀，決不姑息遷就，正是因為我能嚴于律已，大膽管理，在生活中又能無微不至的關(guān)懷下面的員工。下面給大家分享關(guān)于領(lǐng)班的工作總結(jié)，方便大家學(xué)習(xí)。
領(lǐng)班的工作總結(jié)1在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力幫助下，較好的履行酒店領(lǐng)班職責，圓滿完成工作任務(wù)，得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導(dǎo)的肯定。現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下。
一、加班加點工作，早日完成裝修
今年客房最重要的工作是前裝修工作，自接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加班加點、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和及時出租，為酒店增加收入做出了我們的貢獻。
二、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作
為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作，今年以來領(lǐng)班一直進行常白班制。這項制度的實施就意味著領(lǐng)班必須每天參加工作，每天監(jiān)督和參與各項服務(wù)工作。操心、費力、得罪人的活一個干了，還不一定落好。但是，為不辜負領(lǐng)導(dǎo)的重望，不影響酒店的正常運營，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。
三、合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作
換班值班是一個非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務(wù)員既做好酒店工作又不誤家里的事宜，我們采取領(lǐng)班每天跟白班的方式，使領(lǐng)班將能操的心都操到，能夠即時的監(jiān)督服務(wù)員的每一項工作，盡可能做到只有做不到的，沒有想不到的。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務(wù)工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對客人。
四、配合經(jīng)理做好各項接待、安排工作
做為領(lǐng)班，最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項上傳下達疑難問題等。開張初，各項工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中。很多的顧客，有的是住賓館的，有的是來慶賀的，眾多陌生的面孔來來往往，加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已，對每個工作人員的每一個細節(jié)進行跟蹤，提醒，做細致的安排，使開張接待工作順利進行。新裝候的客房存在水、電、電話等各項維修問題，每一個細節(jié)都做詳細記錄并及時上報給經(jīng)理迅速解決，以免給初來的顧客留下不良影響。同時也及時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領(lǐng)導(dǎo)，期望領(lǐng)導(dǎo)予以解決。
五、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作
從參加工作的頭一天，酒店領(lǐng)導(dǎo)對安全問題再強調(diào)，所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項我都強調(diào)安全問題。查房時注意環(huán)節(jié)，床鋪上面、地板上面，樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是隱患。理所當然是首查問題。其次，為做好衛(wèi)生工作，我們也做了細致的安排。
這段時間以來，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和大家的共同努力下，取得了一定的經(jīng)濟效益，但離領(lǐng)導(dǎo)的期望還很大很大，在以后我將不遺余力，帶領(lǐng)同事們再接再力，抓好我們的服務(wù)質(zhì)量，提升我們的服務(wù)標準，全面提高酒店效益。開創(chuàng)服務(wù)工作新局面。
領(lǐng)班的工作總結(jié)2歲月如梭，轉(zhuǎn)眼間，來_x賓館已有一年多了，回顧在這一年里的工作中，我在領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的支持與幫助下嚴格自己，按照酒店要求較好完成自己本職工作，通過這一年的學(xué)習(xí)和領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升，現(xiàn)將在這一年工作情況總結(jié)如下：
一日常工作管理：作為一名樓層領(lǐng)班要有協(xié)調(diào)的作用和配合經(jīng)理做好樓層管理工作
二加強自身學(xué)習(xí)和提高業(yè)務(wù)提高：雖然我是一個領(lǐng)班也要做到優(yōu)秀要向經(jīng)理和書本學(xué)習(xí)提高自己的素質(zhì)，要在下一年有一定的進步管理能力有進步保證樓層各項工作正常運行。
三存在問題：在這一年里也存在一些問題和不足主要是;
1有些工作不夠認真如查房，設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)生檢查不是十分到位
2對員工不夠關(guān)心也沒及時溝通不太了解員工心聲自己責任不到家，還隊員工松懈。
3自己管理水平和理論水平有限。
四下一年計：
1劃積極認真配合經(jīng)理搞好樓層日常工作.
2加強設(shè)施設(shè)備認真檢查和維護，給客人使用過程中以和諧舒適之感。
3對客房衛(wèi)生質(zhì)量要嚴格要求，合理安排好計劃衛(wèi)生。
4加強節(jié)能檢查，多給員工講節(jié)能知識努力第二次檢查
5以后要對新員工和工作不規(guī)范的員工手把手教，提高員工業(yè)務(wù)水平。
在接下來日子里，我要認真勤奮工作，改進不足之處發(fā)揚優(yōu)點，較好每一個員工把賓館創(chuàng)造更高的價值。
領(lǐng)班的工作總結(jié)3一年來，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力幫助下，我能夠嚴格要求自己，較好的履行一名領(lǐng)班的職責，圓滿完成工作任務(wù)，得到領(lǐng)導(dǎo)肯定和同事們的好評，總結(jié)起來收獲很多。
一、在收銀工作中學(xué)習(xí)，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平
作為一名收銀員領(lǐng)班，首先是一名收銀員，只有自己的業(yè)務(wù)水平高了，才能贏得同事們的支持，也才能夠帶好、管好下面的人員。雖然我從事收銀員工作已經(jīng)三年，且取得一了定的成績，但這些成績還是不夠的，隨著超市的發(fā)展，對我們收銀員的工作提出了新的要求，通過學(xué)習(xí)，我總能最先掌握電腦操作技術(shù)，總能為下面的同志做指導(dǎo)。
二、做好了員工的管理、指導(dǎo)工作
領(lǐng)班雖然不算什么大領(lǐng)導(dǎo)，但也管著一堆人，是領(lǐng)導(dǎo)信任才讓我擔此重任，因此，在工作中，我總是對他們嚴格要求，無論是誰，有了違紀，決不姑息遷就，正是因為我能嚴于律已，大膽管理，在生活中又能無微不至的關(guān)懷下面的員工。工作中，常聽到周圍的一些主管抱怨工作的繁忙，總有忙不完的事，總有加不完的班，總有挨不完的罵，總有吵不完的架，等等諸多的抱怨。在這里，粗淺的談?wù)勅绾巫龊靡粋€領(lǐng)班。
(1)專業(yè)能力
作為一個領(lǐng)班，你必須掌握一定的專業(yè)知識和專業(yè)能力，隨著你的管理職位的不斷提升，專業(yè)能力的重要性將逐漸減少。作為基層的主管，個人的專業(yè)能力將非常的重要，你要達到的程度是，能直接指導(dǎo)你的下屬的實務(wù)工作，能夠你下屬的實務(wù)工作。專業(yè)能力的來源無非是兩個方面：
1是從書本中來，2是從實際工作中來。而實際工作中你需要向你的主管，你的同事，你的下屬去學(xué)習(xí)。“不恥下問”是每一個主管所應(yīng)具備的態(tài)度。
(2)管理能力
管理能力對于一個領(lǐng)班而言，與專業(yè)能力是相對應(yīng)的，當你的職位需要的專業(yè)越多，相對而言，需要你的管理能力就越少。反之，當你的職位越高，管理能力要求就越高。管理能力是一項綜合能力，需要你的指揮能力，需要你的決斷能力，需要你的溝通協(xié)調(diào)能力，需要你的專業(yè)能力，也需要你的工作分配能力，等等。管理能力來自書本，但更多的來自實踐，因此要提高你的管理能力，需要不斷的反思你的日常工作，用你的腦袋時常去回顧你的工作，總結(jié)你的工作。
(3)溝通能力
所謂溝通，是指疏通彼此的意見。這種溝通包括兩個方面，跨部門間的溝通，本部門內(nèi)的溝通(包括你的下屬你的同事和你的上級)。公司是一個整體，你所領(lǐng)導(dǎo)的部門是整體中的一分子，必然會與其他部門發(fā)生聯(lián)系，溝通也就必不可少。溝通的目的不是誰輸誰贏的問題，而是為了解決問題，解決問題的出發(fā)點是公司利益，部門利益服從公司利益。部門內(nèi)的溝通也很重要，下屬工作中的問題，下屬的思想動態(tài)，甚至下屬生活上的問題，作為主管你需要了解和掌握，去指導(dǎo)，去協(xié)助，去關(guān)心。反之，對于你的主管，你也要主動去報告，報告也是一種溝通。
(4)培養(yǎng)下屬的能力
作為一個領(lǐng)班，培養(yǎng)下屬是一項基本的，重要的工作。不管你所領(lǐng)導(dǎo)的單位有多大，你要牢記你所領(lǐng)導(dǎo)的單位是一個整體，要用團隊的力量解決問題。很多主管都不愿將一些事交給下屬去做，理由也很充分交給下屬做，要跟他講，講的時候還不一定明白，需要重復(fù)，然后還要復(fù)核，與其如此，還不如自己做來得快。但關(guān)鍵的問題是，如此發(fā)展下去，你將有永遠有忙不完的事，下屬永遠做那些你認為可以做好的事。讓下屬會做事，能做事，教會下屬做事，是主管的重要職責。一個部門的強弱，不是主管能力的強弱，而是所有下屬工作的強弱。綿羊可以領(lǐng)導(dǎo)一群獅子輕易地去打敗獅子領(lǐng)導(dǎo)的一群綿羊，作為主管，重要職責就是要將下屬訓(xùn)練成獅子，而不需要將自己變成獅子。
(5)工作判斷能力
所謂工作能力，個人以為，本質(zhì)上就是一種工作的判斷能力，對于所有工作的人都非
常的重要。培養(yǎng)一個人的判斷能力，首先要有率直的心胸，或者說是要有良好的道德品質(zhì)，這是工作判斷的基礎(chǔ)。對于世事的對錯，才能有正確的判斷，才能明辨是非。其次，對于你所從事的工作，不管是大事，還是小事，該怎么做，該如何做，該由誰做，作為一個主管，應(yīng)該有清晰的判斷，或者說是決斷。其實工作的判斷能力是上述四項能力的一個綜合，主管能力的體現(xiàn)是其工作判斷能力的體現(xiàn)。
(6)學(xué)習(xí)能力
當今的社會是學(xué)習(xí)型的社會，當今的企業(yè)也必須是學(xué)習(xí)型的企業(yè)，對于我們每個人也必須是學(xué)習(xí)型的主體。學(xué)習(xí)分兩種，一是書本學(xué)習(xí)，一是實踐學(xué)習(xí)，兩者應(yīng)交替進行。你只有不停的學(xué)習(xí)，你才能更好的、更快的進步，才能跟上趕上社會的發(fā)展。走上社會的我們，要完全主動的去學(xué)習(xí)，視學(xué)習(xí)為一種習(xí)慣，為生活的一種常態(tài)。學(xué)習(xí)應(yīng)該是廣泛的，專業(yè)的，管理的，經(jīng)營的，生活的，休閑的，各種各樣，都是一種學(xué)習(xí)。未來人與人之間的競爭，不是你過去的能力怎樣，現(xiàn)在的能力怎樣?而是你現(xiàn)在學(xué)習(xí)怎樣，現(xiàn)在的學(xué)習(xí)是你未來競爭的根本。
(7)職業(yè)道德
但丁有一句話：智慧的缺陷可以用道德彌補，但道德的缺陷無法用智慧去彌補。對于工作中人，不管是員工，還是主管，職業(yè)道德是第一位的。這就好比對于一個人而言，健康、財富、地位、愛情等都很重要，但健康是“1”，其他的都是“0”，只要“1”(健康)的存在，個人的意義才能無限大。職業(yè)道德對于工作的人而言，就是那個“1”，只有良好的職業(yè)道德的存在，上述的六種能力才有存在的意義，對于公司而言，才是一個合格之人才。職業(yè)道德不等同于對企業(yè)的向心力，但作為一個員工，作為一個主管。不管公司的好與不好，不管職位的高低，不管薪水的多少，對自己職業(yè)的負責，是一種基本的素養(yǎng)，是個人發(fā)展的根基。“做一天和尚撞一天鐘”，只要你在公司一天，就要好好的去撞一天鐘。
以上，僅僅是個人的一些看法，要做好一個領(lǐng)班，要做的事還很多。我堅信一句話：師傅領(lǐng)進門，修行靠個人。一切的一切，個人以為，都要靠自己去感悟，將一切的一切變成自己的東西。
因此他們都非常尊重我，都服從我的管理，一年下來，我們的工作得到了經(jīng)理的肯定。
三、合理安排好收銀員值班、換班工作
收銀員的工作不累，但得細心，因此收銀員必須任何時候都保持良好的心態(tài)和旺盛的精力。因此，在給幾名員工作排班時，我總是挖空心思，既要讓怍銀員休息好，又不能影響超市的工作，還要照顧好她們的特殊情況。
四、抓好一級工作、給領(lǐng)導(dǎo)分憂
做為一個領(lǐng)班，能夠在收銀員一級解決的問題，我決不去麻煩領(lǐng)導(dǎo)，對超市里的大事，又從不失時機的向領(lǐng)導(dǎo)請示匯報。
這一年，雖然工作取得了一定的成績，但還有很多發(fā)展的空間，我相信，只要我和我們收銀員一起努力，一定會把工作做得更好。
領(lǐng)班的工作總結(jié)4一、日常管理工作
樓層領(lǐng)班對我來說并不是一個陌生的工作,但嘉海對我來說是一個全新的工作環(huán)境.作為一名樓層領(lǐng)班,自己扮演的角色是承上啟下,協(xié)調(diào)左右的作用,我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務(wù)性工作。在新的工作環(huán)境中，各項工作幾乎都是從零開始，盡快理順工作關(guān)系，融入新的工作環(huán)境，是我的首要任務(wù)。努力配合主管做好樓層管理工作，本著實事求是原則，做到上情下達，下情上報。本酒店的會議接待任務(wù)比較重，上半年多次接待了海關(guān)的重要賓客，但由于客房服務(wù)人員因種種原因經(jīng)常短缺，這就要求自我強化工作意識，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，力求周全，準確避免疏漏和差錯。
二、加強自身學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平
雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班，但要做到優(yōu)秀，自己的學(xué)識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領(lǐng)導(dǎo)，向同事學(xué)習(xí)，這樣下來感覺自己半年來還是有了一定的進步，在管理能力，協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面，有了進一步的提高，保證了樓層各項工作的正常運行。
三、存在的問題
半年來，本人能認真地開展工作，但也存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在：第一。我畢竟到嘉海工作才半年多，許多工作我是邊干邊摸索，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進一步提高。第二.有些工作還不夠過細，如在查房上，設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)生檢查上，不是十分到位。第三。自己的理論水平還不太高。
四、下半年的工作計劃
1.積極認真配合主管，搞好樓層的日常管理工作。
2.加強學(xué)習(xí)，拓展知識面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點，靈活運用自己的實際工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量。
3.加強對設(shè)施設(shè)備的檢查和維護保養(yǎng)，給客人在使用過程中以和諧、舒適之感。
4.針對一些新員工和操作不規(guī)范的服務(wù)員進行手把手的教，提高員工的業(yè)務(wù)水平。
5.對客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴格把關(guān)，合理的安排好計劃衛(wèi)生。
6.加強節(jié)能的檢查，平時多跟服務(wù)員講節(jié)能的意識，努力做到二次進房檢查。
在接下來的日子里，我要努力改正自己的缺點，發(fā)揚優(yōu)點，爭取取得更大的工作成績，為部門創(chuàng)造更大的價值。
領(lǐng)班的工作總結(jié)5斗轉(zhuǎn)星移，時光如梭，轉(zhuǎn)眼已近歲末，回顧自已一年來的工作歷程，收獲及感觸頗多。本人有幸得到公司的認可和信任。并服從公司人員調(diào)配，借調(diào)至總公司綜合部，本人十分珍惜和感激公司給予的鍛煉和學(xué)習(xí)的機會，在領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和熱心指導(dǎo)及各位同事的積極協(xié)助下，憑著認真負責的工作態(tài)度，圓滿完成了公司賦予的各項工作，較好的履行了自身職責，積累了工作經(jīng)驗，得到了公司領(lǐng)導(dǎo)對本人工作能力的認可和道德操守的信任。并有幸參與了總公司綜合部于x月初組織的對三期項目工地施工現(xiàn)場進行的安全巡查工作，x月底再次參與綜合部組織的對_酒店部分已交付使用客房進行的初步驗收工作。20_年x月，本人調(diào)回_保安隊任保安領(lǐng)班，現(xiàn)將自已20_年度工作、思想情況向上級領(lǐng)導(dǎo)總結(jié)如下：
一、堅決服從上司的領(lǐng)導(dǎo)，認真領(lǐng)會執(zhí)行公司的經(jīng)營管理策略和工作指示精神，并貫徹落實到崗位實際工作中，始終把維護公司利益放在第一位。
二、堅持“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的治安管理方針，時刻教育和要求隊員，并嚴格要求自已加強對項目工地的巡查力度，于x月x日發(fā)現(xiàn)一棵傾斜的大樹存有安全隱患。于x月x日抓獲一名從_站辦公區(qū)翻越鐵絲網(wǎng)進入我司轄區(qū)的可疑男子。
三、堅持“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防工作方針，完善消防設(shè)備巡視及保養(yǎng)措施并加強隊員的消防知識培訓(xùn)，提高隊員防火意識，使隊員能熟練掌握消防設(shè)備的操作方法。確保項目工地的消防安全。
四、制定、完善部門各項規(guī)章制度、管理規(guī)定。在日常工作中具體實施運作。
五、總公司領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常帶領(lǐng)客人到項目工地參觀，要求各隊員認真做好禮節(jié)禮貌等工作。
六、領(lǐng)班是部門管理工作開展的基礎(chǔ)重要環(huán)節(jié)，開展班級日常工作。
抓班級管理兩者同等重要，可相互配合促進。本人在日常管理中力求做到：
1、遵循公司的經(jīng)營理念及服務(wù)宗旨，以公司企業(yè)文化精神為中心，積極關(guān)心鼓勱隊員，有意識培養(yǎng)凝聚力和隊員的團隊精神。由小及大形成部門合力、戰(zhàn)斗力和對公司的集體榮譽感。
2、以身作則，帶頭遵守公司、部門的規(guī)章制度和紀律，保持嚴謹自律的工作、生活作風(fēng)，給隊員樹立良好的榜樣，引導(dǎo)隊員良性發(fā)展，營造健康的工作氣氛。
3、在工作中嚴格管理，處理問題遵循“公平、公開、公正”的原則，做到“功必獎、過必罰”樹立管理威信，充分調(diào)動隊員的工作積極性。
4、在工作、生活中細致、認真，時刻了解掌握和關(guān)心隊員的工作、生活及思想狀況，逐步培養(yǎng)和隊員的工作感情，并贏得隊員的信任。
以此鼓舞隊員的工作熱情。在思想工作是一切工作的生命線的方針指引下，針對保安隊的實際情況，引導(dǎo)隊員與時俱進，提升素質(zhì)轉(zhuǎn)變自身觀念。
5、在各類理論培訓(xùn)中，通過講解、點評、交流使隊員在思想認識和日常工作中皆有不同程度的感悟與提升。
并時刻教育隊員要有緊迫感，應(yīng)具有上進心，使其明白保安工作不是高科技，沒有什么深奧的學(xué)問。成為一名合格保安員關(guān)鍵在于人的主觀能動性和責任心，是建立在對公司的忠誠度和敬業(yè)精神、對管理與服務(wù)內(nèi)涵的真諦的理解及運用之上，并以此激發(fā)大家積極進取在工作中體現(xiàn)自身價值，感受人生樂趣。
以上是我在一年中力爭做到、做好的方面。縱觀一年的工作，客觀的自我剖析，自已在下列幾方面存在不足之處，肯請領(lǐng)導(dǎo)的指正與批評，以待在今后的工作中進一步加強和改正：
1、工作方式過于急燥，對新入職隊員要求過高造成保安隊人員流動率增高。
2、工作中時有松懈。
3、工作經(jīng)驗和相關(guān)管理知識仍需進一步學(xué)習(xí)、積累。
作為一個主管，她所起到的作用是巨大的.這樣她(他)不僅僅是一個傳達領(lǐng)導(dǎo)各項意圖的橋梁，做好的領(lǐng)導(dǎo)前后手，她(他)也是一個能把下面員工的看法和意見總結(jié)并反饋的紐帶小編為大家整理的2020酒店部門經(jīng)理競選演講資料，提供參考，歡迎閱讀。
演講稿一
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
大家好!
人們都說，真誠的友誼來自不斷的自我介紹.我**，來自**.我確信勤奮認真是我工作基礎(chǔ)，嚴肅踏實是我工作的準則。從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最佳人選，但深深知道人往高處走，只有不斷挑戰(zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我才能實現(xiàn)自己的人生價值。再次非常感謝企業(yè)能給我們提供這樣一次超越自我的機遇，今日我要向著主管這一崗位沖刺.我很欣慰。
我心目中的好主管，我認為，她(他)應(yīng)該有、也必須具備超強的六個地方：1、個人思想強。2、專業(yè)技能精。3、溝通技巧活。4、作風(fēng)紀律嚴。5、完成任務(wù)好。
我認為，作為一個主管，她所起到的作用是巨大的.這樣她(他)不僅僅是一個傳達領(lǐng)導(dǎo)各項意圖的橋梁，做好的領(lǐng)導(dǎo)前后手，她(他)也是一個能把下面員工的看法和意見總結(jié)并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人.她(他)還需要具備超強的觀察力，能夠在第一時間把握員工的心態(tài)，做好溝通工作.能完全地管理好一個區(qū)域，帶領(lǐng)她(他)們提高各項業(yè)務(wù)知識和專業(yè)技能.能在她(他)們有任何困惑和難題時教她們?nèi)绾谓鉀Q.當然，對企業(yè)的各項企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解.要有一定的執(zhí)行能力和解決問題時果斷的思維方法，等等.
如果我能競聘主管上這一職，我將做好以下幾點：
1.努力提高自身的學(xué)習(xí)能力.增強自身的技能知識和專業(yè)技能技巧，向領(lǐng)導(dǎo)和前輩們學(xué)習(xí)管理地方的經(jīng)驗及處理顧客投訴的能力.
2.在提高自身的同時也要帶領(lǐng)其他的家人們一起進步.定時組織一些培訓(xùn)課程，涉及的地方可以更廣一些，從產(chǎn)品的知識到日常的一些顧客投訴都可以教她們怎么解決，適當?shù)臅r候也可以做一些激勵地方的培訓(xùn).
3.溝通很重要.及時的做好與員工的思想工作，細心觀察她們的思想動態(tài)，以便能及時掌握她們的想法與意見，并做好記錄，開展反饋.
4.一個企業(yè)的營業(yè)目標永遠是業(yè)績?yōu)橄龋?wù)至上.要做到好的業(yè)績，服務(wù)水準尤為重要.現(xiàn)在的客人已經(jīng)不單單規(guī)定吃飽就好，他們對服務(wù)的滿意度有了更高的規(guī)定.怎樣才能做到企業(yè)倡導(dǎo)的人性化服務(wù)呢?那就是一定要把顧客當家人看待.想之家人所想，急之所家急.微笑是發(fā)自內(nèi)心的，只有你真正把他們當看家人了，你才能真正的做到微笑服務(wù).這樣，你的服務(wù)做到位了，產(chǎn)品也能達到顧客的規(guī)定，業(yè)績自然也就會提升.怎樣跟顧客做家人，怎樣做好顧客的家人，這也是我需要跟她們一同學(xué)習(xí)的地方.
5.完成上級領(lǐng)導(dǎo)部署下來的各項其他事務(wù).
作為酒店的一名員工，回顧酒店的成長歷程，我思緒萬千，心潮澎湃;面對酒店的未來，我信念堅定，斗志激昂。酒店成長的每一個腳步都與我們相連。也許，我們曾經(jīng)被領(lǐng)導(dǎo)批評而心存不滿，我們曾經(jīng)遭授無禮客人的辱罵而滿腹委屈。但是，不經(jīng)歷風(fēng)雨，又怎能見彩虹?
只有企業(yè)這個大家庭成長了，我們才會有更好的提升自我的平臺.現(xiàn)在有一個這么寬廣的給我們施展夢想的舞臺，我就要向著這個舞臺最耀眼的地方?jīng)_刺!相信我總會成功的!
今天，我是本著鍛煉、學(xué)習(xí)、提高的目的來參加競聘。如果我競聘成功，我會努力;如果我競聘不成，我會更努力。我將以這次競聘為新的起點：對待人生，會多一份夢想;對待工作，會多一份努力;對待領(lǐng)導(dǎo)，會多一份尊敬;對待同事，會多一份微笑;對待生活，會多一份熱愛;我相信，機會只會垂青那些有準備的人。
謝謝!
演講稿二
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評委、各位同仁：
大家午好!
首先，真誠的感謝領(lǐng)導(dǎo)給予我展示、檢驗自已的機會。能站在這個競聘的平臺上，我的心情非常激動，因為這是對我年來工作態(tài)度與工作成績的充分肯定，我感到十分欣慰!今天，我本著參與、鍛煉、提高進而推動我酒店事業(yè)發(fā)展的目的，我要競聘的職位是酒店總經(jīng)理。下面，我對自己的基本情況向各位做一簡單的介紹。
(個人基本情況)回首過去的年，在領(lǐng)導(dǎo)和同仁們的支持和幫助下，我在工作中一直兢兢業(yè)業(yè)，任勞任怨，從一個業(yè)務(wù)新兵逐漸成長為一個有擔當、敢反思、珍惜人生價值的責任人。
寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來。隨著這些年的工作歷練與學(xué)習(xí)充電，我的工作經(jīng)驗日見豐富，理論知識日益扎實，人也越來越成熟，已具備較高的業(yè)務(wù)素質(zhì)和一定的管理經(jīng)驗，我覺得自己有信心也有能力擔任一名酒店總經(jīng)理，能做好應(yīng)該履行的職責。
我認為酒店總經(jīng)理的工作是：
1.全面負責處理酒店的總體事務(wù)，和酒店全體員工共同努力，及時完成酒店所確定的各項目標。
2.制定酒店的管理目標和經(jīng)營方針，包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定市場拓展計劃，帶領(lǐng)銷售部進行全面的推銷。制定酒店一系列價目，如房價、餐飲毛利等。詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業(yè)進度與計劃的完成情況，并采取對策，保證酒店業(yè)務(wù)順利進河。
3.建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化。高效化。主持每周總經(jīng)理室的辦公例會。閱讀消防和質(zhì)量檢查情況匯報，并針對各種問題進行指示和講評。傳達政府或總經(jīng)理室的有關(guān)指示、文件、通知，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使酒店有一個高效率的工作系統(tǒng)。
4.健全酒店的財務(wù)制度。閱讀的分析各種財務(wù)報表，檢查分析每月營業(yè)情況，督促財務(wù)部門做好成本控制、財務(wù)預(yù)算等工作，檢查收支情況、應(yīng)收賬款和應(yīng)付賬款等。
5.定期巡視公眾場所及各部門的工作情況，檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。
6.培養(yǎng)人才，指導(dǎo)各部門的”作，提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。
7.加強酒店維修保養(yǎng)工作和酒店的安全管理工作。
8.選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、部門經(jīng)理等，決定酒店機構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人革。負責酒店管理人員的錄用、考核、獎懲、晉升等。
9.與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要貴賓。
10.關(guān)心員工，以身作則，使酒店有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責任感去完成本職工作。
競聘該職務(wù)我有如下優(yōu)勢：
一是具有勇挑重擔的信心。要干好一項工作，首先必須熱愛這項工作。今天，我能鼓足勇氣參加這次競爭，決不是意氣用事，也不是心存僥幸，而是自己熱愛這項工作，珍惜這次機會，渴望成功、追求進步的真實體現(xiàn)。
二是具有豐富的工作經(jīng)驗。我具備系統(tǒng)的酒店管理知識、嫻熟的業(yè)務(wù)技能。知識方面，這些年我始終不忘充實自己，堅持干中學(xué)、學(xué)中干，完善自我，提高自我，各項工作都是憑著扎實的知識做好的。業(yè)務(wù)技能方面，年以來的多崗位磨練，也練就了我嫻熟的業(yè)務(wù)能力。特別是我先后擔任、、工作，積累了大量的工作經(jīng)驗。這些都有助于以后工作的開展。
三是具備良好的人際溝通能力和組織協(xié)調(diào)能力。在工作中尊重領(lǐng)導(dǎo)，團結(jié)同事，堅持做到識大體顧大局，能夠堅持原則而又不失靈活，處理問題思路清晰，頭緒分明。特別是經(jīng)過多年來崗位學(xué)習(xí)和鍛煉，使自己的業(yè)務(wù)能力、組織協(xié)調(diào)能力、分析判斷能力、領(lǐng)導(dǎo)掌控能力都有了較大的提高，使自己一步一步走向成熟。
四是具備嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，認真的工作態(tài)度。酒店總經(jīng)理的工作關(guān)系到的是酒店經(jīng)濟利益和酒店發(fā)展，也是一項要求非常嚴格的工作。來不得半點馬虎，嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，認真細致的工作態(tài)度是對一個從事酒店工作人員的最基本的要求。我始終堅定不移地認為，嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和認真的工作態(tài)度同等重要，尤其對于我們酒店工作，更是如此。
成績屬于過去，激情成就未來。回首過去，我所走過的每一步，都滲透著組織的培養(yǎng)，都凝聚著領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心，更有各位同仁的默默奉獻。我想，酒店總經(jīng)理不只是一個有吸引力的職位，更是一份沉甸甸的責任。如果領(lǐng)導(dǎo)和同志們信任我，我將從以下幾個方面努力工作，為我們酒店的發(fā)展做出更大貢獻。
(一)抓好自身建設(shè)，全面提高素質(zhì)。酒店總經(jīng)理工作，責任重大，任務(wù)繁重，我將努力按照政治強、業(yè)務(wù)精、善管理的復(fù)合型高素質(zhì)的要求對待自己，加強政治理論與業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)，全面提高自己的政治、業(yè)務(wù)和管理素質(zhì)，公平公正、潔身自好，清正廉潔，做到愛崗敬業(yè)、履行職責，努力爭當一名合格的酒店總經(jīng)理，全力實踐“團結(jié)、務(wù)實、嚴謹、拼搏、奉獻”的時代精神。
(二)嚴格成本控制，加強細化核算。控制各項成本支出，就是增收創(chuàng)收。嚴格細化可控成本的管理、做到同質(zhì)比價、同價比質(zhì)，選用優(yōu)質(zhì)的原料，開發(fā)低價實用的原料。因此，我將加強成本控制力度，對各部門的各項成本支出進行細分管理，由原來的每月進行的盤點物資改為每周一次，對各項消耗品的使用提出改進意見和建議，從而強化員工的成本控制意識，真正做好酒店各項成本控制工作。
(三)加強廚房管理，嚴格把好食品安全關(guān)。民以食為天，食以潔為本，衛(wèi)生管理是餐飲企業(yè)管理工作中一項經(jīng)常性的非抓不可的工作，對于促進企業(yè)的經(jīng)濟效益和提高企業(yè)的信譽、知名度，有著不可低估的作用。我們在管理上嚴格把好食品衛(wèi)生關(guān)，從進貨、領(lǐng)料、烹調(diào)制作都嚴格檢查，防止食物污染。嚴格按操作程序工作，對刀具、案板等用具按規(guī)定消毒。為杜絕菜品質(zhì)量不合格的問題，對廚師進行編號，署名制度，進行跟蹤服務(wù)，促使廚師在烹制中下足功夫確保產(chǎn)品質(zhì)量。
對加工原料堅持先進、先出的原則，對原料的領(lǐng)用、備貨、漲發(fā)必須認真細致，分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開，每天進行整理，防止食品變質(zhì)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品不準加工出售，應(yīng)報廚師長處理。堅持飯菜不合質(zhì)量不上，不合數(shù)量不上，盛器不潔不上，不尊重宗教信仰不上的原則。尤其是花色菜，火功菜認真對待，不任意改變風(fēng)味特點，嚴格按順序和賓客要求掌握出菜時間。
隨時根據(jù)市場需求的變化和顧客對菜品提出的要求，對菜品進行局部的修整和完善，提高菜品的質(zhì)量，使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。對餐飲經(jīng)營要善于及時地分析不同層次的需求欲望，才能開發(fā)出多種多樣的適應(yīng)各種不同層次需求的新產(chǎn)品，滿足人們需求的產(chǎn)品才能為顧客所接受。
(四)加強培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)。業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧是體現(xiàn)一個酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上，如果培訓(xùn)工作不跟上，新老員工的更新又快，將很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，特別是對一個企業(yè)會直接影響到品牌。
員工培訓(xùn)將是以酒店的發(fā)展和崗位需求為目標，提高員工認識培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強競爭崗位投身下一步酒店各項改革的自信心。培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，穩(wěn)固酒店在當?shù)厥袌鲋械牧己每诒蜕鐣б妗＿_到從標準化服務(wù)到人性化服務(wù)再到感動的逐步升華。也為此，將計劃每月進行必要的一次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬方法。全方位加大管理力度，按照星級酒店的標準，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程，逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內(nèi)容的獎罰激勵管理機制。
(五)健立完善客戶檔案，著力培養(yǎng)忠誠客戶。完善客戶檔案，對賓客按：簽單重點客戶，會議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等。建立與保持同政府機關(guān)團體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日，通過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。
(六)以經(jīng)濟效益為中心，建立目標經(jīng)營責任制。面對激烈的市場競爭，我們要準確定位，確定目標消費群體，轉(zhuǎn)變觀念，加大營銷力度。根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計劃，注意穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客源，重新整合營銷隊伍，建立起以專業(yè)營銷人員為主、動員全體員工進行營銷的大營銷網(wǎng)絡(luò)，富都上下，人人都是服務(wù)員，個個都是營銷員，營銷中有服務(wù)，服務(wù)中有營銷，并建立起相應(yīng)的獎勵機制，最大限度地調(diào)動每一個人的工作積極性，內(nèi)挖潛力，外拓客源。
(七)堅持創(chuàng)新，培養(yǎng)創(chuàng)新意識。創(chuàng)新是酒店生存的動力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣，在目前對酒店產(chǎn)品、營銷手段大膽創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，在新的市場形勢下，將要大力培養(yǎng)全員創(chuàng)新意識，加大創(chuàng)新舉措，對陳舊落后的體制要進行創(chuàng)新，對硬件及軟件產(chǎn)品要進行創(chuàng)新，對營銷方式、目標市場的選擇也要創(chuàng)新，再進一步開展創(chuàng)新活動，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進步與發(fā)展。
成功是得到所愛的，幸福是愛所得到的!各位領(lǐng)導(dǎo)，各位評委，各位同事，面對著大家信任和期待的目光，我看到了希望的所在，同時也意識到壓力和責任的所在，但都必將成為我們工作的動力。假如組織選擇了我，我堅信自己有能力在酒店總經(jīng)理的崗位上做出更大的成績。古人云：不可以一時之得意而自夸其能;亦不可以一時之失意而自墜其志。不論這次競聘結(jié)果如何，我將繼續(xù)勤奮學(xué)習(xí)、勇于實踐，不斷提高科學(xué)判斷形勢、應(yīng)對復(fù)雜局面及配合全局的能力。進一步增強事業(yè)心、責任感和使命感，盡心盡責做好各項工作，為我酒店事業(yè)發(fā)展添磚加瓦!
過去的成功與失敗都已成為過去式，我們都不應(yīng)該以他們來炫耀或為此而悲傷，而應(yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn)，面隊即將來臨的難題。下面給大家分享關(guān)于作為收銀員的個人總結(jié)，方便大家學(xué)習(xí)。
作為收銀員的個人總結(jié)1我是一名入職不久的新員工，雖說是新員工，但在公司已經(jīng)有將近三個月的工作時間了。轉(zhuǎn)瞬之間已經(jīng)到年底了，在這三個月的時間里，我有歡喜，也有過失落。自己不但學(xué)得了很多專業(yè)知識，同時也學(xué)會了人與人之間的交往，這對自己來說是十分寶貴的。同時也是自己取得的巨大進步。
也許超市工作對大家來說，都覺得是一件很簡單的事情。收銀員只負責收銀，其他員工各司其職，不會有什么難的。我以前也是這么認為的，可是現(xiàn)在看來，等我自己成為一名超市員工的時候，我才感覺到其中很多的困難，并不是想象中那么簡單，我想說，其實做什么工作都會遇到困難，沒有一項工作是簡單易做的，只有努力才能夠做好!
通過近三個月的工作和學(xué)習(xí)，賣場的工作我也可以應(yīng)付自如了，或許這些話有些自滿，但當有狀況發(fā)生時，組里的人都會向我伸出援助之手的。這是我心中不經(jīng)萬分感動。這這三個月的時間里，自己一直保持著工作室的熱情，心態(tài)也是一平和為主。我深深的知道，作為一名賣場的工作人員，堅決不可以把個人的情緒帶到工作中來。顧客永遠是對的，這是我們工作的宗旨，所以我們要以會心的微笑去接待每一個顧客，縱然顧客有事無理取鬧，我們也要做到沉著冷靜，保持好自己的心態(tài)，盡量避免與顧客之間發(fā)生矛盾。
雖然自己做收銀工作時間不是太長，自身的專業(yè)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平還待提高，到自己覺得只要用心去做，努力去學(xué)習(xí)，就能夠克服困難。我們要樹立良好的形象，因為我們不僅僅代表著我們自身，更代表著公司的形象。在工作期間我們要積極的想老員工請教和學(xué)習(xí)，能夠踏實認真的做好這份屬于我們自己的工作。這是公司的需要更是自己工作的需要。針對自己在工作遇到的問題，探討自己的心得和體會，也算對自己的一個工作總結(jié)吧。
在這段工作期間，自己感覺到還有很大的不足，對于自己的業(yè)務(wù)水平和技能還有待提高，這樣才能在方便顧客的同時也方便我們自己的工作，是我們的工作效率有所提高。當然自己覺得對顧客的服務(wù)才是最重要的，作為服務(wù)行業(yè)的一員，我們能做的就是服務(wù)顧客，讓顧客滿意而歸。這就要求我們自身具備良好的個人素質(zhì)，做到熱情耐心的接待好每一個顧客，不要在工作中中將自己的小情緒帶進來，這樣會讓你在工作中出現(xiàn)許多不必要的麻煩，為了防止自己與顧客之間產(chǎn)生矛盾，我們必須要保持好自己的心態(tài)。
在工作之余，自己還應(yīng)該多學(xué)習(xí)關(guān)于商品和財會方面的專業(yè)知識，我們只有不斷的學(xué)習(xí)，不斷的提高，不斷的進步，才能立足于如今如此競爭激烈的社會之中，這也是我們?yōu)樽约核龅臏蕚洌挥凶龊眠@些，有足夠的資本，才能這這份崗位中脫穎而出，要知道在一份平凡的工作中作出不平凡的成績，這并不是一件易事。
時光飛逝，雖然自己在這份崗位中之工作了短短三個月時間，但給自己的的感受卻很深，無路實在自己做人方面，還是在自己的工作當中都給了自己很大的幫助，在今后的工作當中自己應(yīng)該多學(xué)習(xí)多進步，做好做精自己的工作。為了美好的明天，我們努力吧。
作為收銀員的個人總結(jié)2不知不覺在公司工作將近有半年的時間，轉(zhuǎn)瞬之間已經(jīng)到年底。也許對大家來說，做一名收銀員是一件很簡單的事情，收銀員只負責收錢，其他員工各司其職，不會有什么難。我以前也是這么認為，可是現(xiàn)在，等自己成為一名收銀的時候，才知道并不是想象中那么簡單。
其實，無論做什么工作，沒有一項工作是簡單易做的，只有努力才能夠做好!現(xiàn)將在這五個月的工作總結(jié)如下：
1、作為與現(xiàn)金直接打交道的收銀員，必須遵守商場的作業(yè)紀律。
收銀員在營業(yè)時身上不可帶有現(xiàn)金,以免引起不必要的誤解和可能產(chǎn)生的公款私挪的現(xiàn)象。收銀員在進行收款時，不可擅離收銀臺，以免造成錢幣損失，或引起等候結(jié)算的顧客的不滿與抱怨。
2、收銀員不可任意打開收銀機抽屜查看數(shù)字和清點現(xiàn)金。
隨意打開抽屜既會引人注目并引發(fā)不安全因素，也會使人產(chǎn)生對收銀員營私舞弊的懷疑。?
3、收銀員臨時離崗，要將“暫停收款”牌放在收銀臺上。
如有其他收銀員接崗，清點出備用零鈔給接崗人，將其余現(xiàn)金另外分開鎖好。回崗時，核對接崗人收到的現(xiàn)金與小票金額是否符合。
4、嚴格按照公司規(guī)定的收款程序進行收款，必須做到：收款前，對小票上的每一筆金額用計算器核實一遍，核算無誤后再錄入到電腦。
電腦上錄入的專柜號與價格，要與專柜開的小票相符。在收款過程中堅持要做到：唱收、唱付、唱找，以免引來不必要的麻煩。在收款過程中做到：不漏收、不少收、不多收。收款后，檢查打印的小票的專柜、金額與專柜開出的小票的專柜、金額是否一致。
5、對待顧客要用禮貌用語，說話語氣要尊敬、親切，不要對顧客大聲說話。
作為服務(wù)行業(yè)的一員，我們能做的就是服務(wù)顧客，讓顧客滿意而歸。這就要求我們自身具備良好的個人素質(zhì)，做到熱情耐心的接待好每一個顧客，不要在工作中將自己的小情緒帶進來，這樣會讓你在工作中出現(xiàn)許多不必要的麻煩，為了防止自己與顧客之間產(chǎn)生矛盾，我們必須要保持好自己的心態(tài)。
以上是個人在工作中的體會與總結(jié)，希望各位上司和同事提出寶貴意見，我會努力做到更好。
作為收銀員的個人總結(jié)3在工作中，雖然我只是充當一名普通而重要的收銀員的角色。在這段時間的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊每一天。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊與乏味。以下是我20_年的酒店收銀工作總結(jié)。
一、酒店經(jīng)營概況
今年酒店緊緊圍繞“規(guī)范管理，塑造形象、強力營銷、增創(chuàng)效益”的工作指導(dǎo)方針、以市場為向?qū)В瑯淞ⅰ叭N意識”即全員營銷意識、全方位成本意思、全過程質(zhì)量意識：實行“三化”即程序化、規(guī)范化、數(shù)字化管理，經(jīng)過酒店全體員工的共同努力，取得了較好的成績。
二、酒店工作成就
酒店通過制定“安全第一、質(zhì)量為主”等項安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。
以效益為目標，抓好銷售工作;以改革為動力，抓好餐飲工作;以客戶為重點，抓好物業(yè)工作;以質(zhì)量為前提，抓好客房工作;以“六防”為內(nèi)容，抓好安保工作;以降耗為核心，抓好維保工作;以精干為原則，抓好人事工作;以“準則”為參照，抓好培訓(xùn)工作。
為全面了解掌握我酒店的市場態(tài)勢，組織多次營銷會議，結(jié)合目前客戶來酒店的消費情況，進行調(diào)查，分析客戶的消費檔次，建立客戶等級制度，做到全程跟蹤服務(wù)注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，限度的滿足客戶的要求。我們在管理費上嚴格控制。行政人員多是身兼數(shù)職。在業(yè)務(wù)招待費上，本著花小錢、辦大事、辦好事、辦實事的原則。采取一切措施避免不必要的開支。
在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。
應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度。人是管理中的主體，這是所有的管理者都小、應(yīng)該把握住的。管理中的上下級關(guān)系只是一種勞動的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對下級的服務(wù)，幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績，管理者自己才會擁有管理的業(yè)績。
三、酒店工作的建議
酒店缺少一種能夠凝聚人心的精神性的酒店文化。一個民族有它自己的民族文化，一個酒店同樣也需要有它自己的酒店文化。酒店文化的建設(shè)不是可有可無的，而是酒店生存發(fā)展所必需的。當酒店面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時，又需要酒店中所有的人能夠群策群力，團結(jié)一致，共度難關(guān)。
過去的成功與失敗都已成為過去式，我們都不應(yīng)該以他們來炫耀或為此而悲傷，而應(yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn)，面隊即將來臨的難題。人生中有許多要學(xué)的知識，我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠遠不足，那么就更應(yīng)該準備好下一階段的實習(xí)，有目標的出發(fā)，努力的付出就會有收獲，撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會有大豐收。
希望管理者在做出決策前，除了站在酒店的利益考慮的同時能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最后，感謝酒店能提供這樣的工作機會，感謝領(lǐng)導(dǎo)的幫助，在此祝愿酒店能夠越辦越好，一年比一年賺的多。
作為收銀員的個人總結(jié)4轉(zhuǎn)眼間我進_電器已經(jīng)一個多月了，這一個月里我在我的部門領(lǐng)導(dǎo)、同事們的關(guān)心和幫忙下滿的完成了各項工作，并且在思想覺悟方面有了更進一步的提高。收銀崗位作為蘇寧電器財務(wù)部門的重要崗位，管理好日常日常工作中現(xiàn)金存放、現(xiàn)金交接、風(fēng)險防范等工作為收銀崗位的重要職責。因為剛來我們公司一個月，工作總結(jié)談不上總結(jié)，所以我此刻就我談一下個人今后將如何工作、如何克服工作中存在的不足：
一、端正思想，迎難而上，時刻堅持高效工作狀態(tài)，工作中嚴格要求自我。
人們常說：越是艱苦的地方，越能鍛煉人的意志，越能使人感到充實。來到蘇寧電器工作之后更能感到這句話的意義。每一天都在同一個收銀臺工作幾個小時，應(yīng)對的是來來往往的顧客，其中的艱辛是不言而喻的。雖然此刻我的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平離工作的實際要求還有必須的差距，但我相信我必須能夠克服困難，努力學(xué)習(xí)，端正工作態(tài)度，進取的向其他同志請教和學(xué)習(xí)，也必須能踏實、認真地做好本職工作，為__蘇寧的發(fā)展作出了自我應(yīng)有的貢獻
二、工作中我始終堅持著道雖通不行不至，事雖小不為不成的人生信條。
在工作中緊跟領(lǐng)導(dǎo)的步伐，圍繞__分公司工作重點，認真的去完成各項工作任務(wù)，用智慧和汗水，用行動和效果體現(xiàn)出了愛崗敬業(yè)，無私奉獻的精神。我們收銀員的工作不累，但工作起來必須要細心，所以我們收銀員必須在任何時候都能堅持良好的心態(tài)和旺盛的精力。所以，我作為一個收銀員每一天都能堅持既能休息好，并且又不會影響我__分公司的工作
三、嚴格履行財務(wù)上的三鐵(鐵制度、鐵算盤、貼賬本)制度，時刻堅持賬目心中有數(shù)，不長短款。
始終樹立客戶第一的思想，把客戶的事情當成自我的事來辦，急客戶之所急，想客戶之所想，要求自我對待工作必須有強烈的事業(yè)心和職責心，任勞任怨，進取工作，從不挑三揀四，避重就輕，對待每一項工作都盡心盡力，按時保質(zhì)的完成，在日常工作中，始終堅持對自我高標準，嚴要求，顧全大局，不計得失，為了完成各項工作任務(wù)，不惜犧牲業(yè)余時間，利用一切時間和機會為客戶服務(wù)，與客戶交朋友，做客戶愿意交往的朋友，經(jīng)過自我不懈的努力，為自我今后的人生交上一份滿意的答卷。
今后我必須會更加以一顆飽滿的心來對待我的工作，把__蘇寧今后的發(fā)展當作自我畢生的事業(yè)來做!相信在眾多同事和我的共同努力下，蘇寧的明天必須會更加完美!也相信在全國千萬名蘇寧人的共同努力下蘇寧電器集團也必須會更加輝煌!相信我國在推進社會主義現(xiàn)代化建設(shè)中今后蘇寧電器必須會做出它更加不可磨滅的貢獻!讓我們團結(jié)一心，眾志成城共同為打造世界上最大的電器零售品牌而努力奮
作為收銀員的個人總結(jié)5光陰似劍，時光如梭，轉(zhuǎn)眼_年已經(jīng)過去了，我們滿懷喜悅迎接新的一年，在以前的工作過程中經(jīng)歷了許多事情，從工作過程中也總結(jié)了許多經(jīng)驗和教訓(xùn)。
我于20_年6月到_商場工作，作為一名收銀員，我總結(jié)了以下內(nèi)容：
1、作為一名營業(yè)員要有良好的工作姿態(tài)，良好的待客態(tài)度，熱情接待顧客，要了解顧客的購物需求，為顧客營造一個溫馨的購物環(huán)境。
2、對待顧客要用禮貌用語，說話語氣要尊敬、親切，不要對顧客大聲說話，要注意自己的儀容、儀表，動作要大方，舉止文明，作為一名合格的收銀員，要隨時注意價格的變動，熟悉賣場的各種商品，特別是特價商品信息，在收銀過程中要做到唱收、唱付，以免引來不必要的麻煩。
3、掃價時商品價格要與電腦相符，如不相符時，隨時通知商管和店助調(diào)價，在收銀過程中不要漏收、少收、多收。
當然也有許多不足之處，有時自己心情不好的時候，對顧客語氣稍重一點，有時也頂撞顧客，不過我會盡量注意自己在工作中保持良好的心態(tài)。
案例1
某商廈每個月都會按商品分類銷售額來進行大排名,如果某個品牌連續(xù)三月排在最后一名,則會收到撤柜的通知,這無疑給各個品牌造成了銷售壓力,于是原來各品牌專柜之間相安無事的場面越來越少見,甚至還上演起了武打片。據(jù)說當時有個顧客看中了某男裝品牌的衣服,都開了票準備交錢了,可楞是被另一品牌男裝的導(dǎo)購給拉過去做了一番介紹,于是顧客改變了主意,買下了這家品牌男裝的商品。這直接成為了兩家爭吵的導(dǎo)火索,先是導(dǎo)購之間的謾罵,最后上升為兩家的店長上陣,不顧品牌形象及作為店長的形象,在眾目睽睽下拳打腳踢,此事件很快讓商廈的管理層得知,迅速電話通知兩家品牌負責人,很快,兩位店長相繼卷鋪蓋走人。
案例2
某品牌進入商廈時沒有選到一個好的位置,而是在商場的一個角落里,每當顧客快走到這里時就會遇到一個拐彎,于是就會下意識地走向其它品牌。這令銷售人員很是為難,每次都不得不站到過道處招攬顧客,但效果并不明顯,銷售業(yè)績總是不好不壞,甚至?xí)龅揭粋€月賣不了貨的事情。品牌銷售經(jīng)理很是惱火,認為是銷售人員宣傳不力導(dǎo)致銷售不佳,可銷售人員認為自己很委屈,每天都在賣力的宣傳,賣力的招攬顧客,還要承受來自其它品牌的競爭壓力,而銷售業(yè)績不好并不能完全賴自己,跟品牌專柜的位置也有一定的原因。
《中國制衣》:現(xiàn)在已經(jīng)進入被商家稱之為“金九銀十”的銷售旺季,每個企業(yè)此時都會將銷售額度提高,這對于店鋪來說無疑是一種壓力,你是否有這樣的銷售壓力,壓力主要來自于哪些方面?如果沒有壓力,自信心又是來自于哪里?
李錫:其實每份工作都會有壓力,關(guān)鍵是用良好的心態(tài)去調(diào)整這份壓力,做服裝銷售的壓力來自方方面面,因為中國本身就是個服裝大國,競爭十分激烈,國內(nèi)外的一二線品牌數(shù)不勝數(shù),面對眾多對手,壓力自然也就會升級,但我將這種壓力、這種竟爭當游戲來玩,就會顯得很有趣,而我現(xiàn)在也很喜歡這種游戲。我的自信心當然是來自于我們的品牌,它不僅是個一個設(shè)計師品牌,而且我們產(chǎn)品是有生命且代表著時尚。
《中國制衣》:你的店鋪位置是否有利于銷售,當?shù)赇佄恢貌⒉惶幱趦?yōu)勢時,你將會采取哪些方法來吸引顧客、提高店面的銷售?
李錫:如果我?guī)У牡赇佄恢貌惶幱趦?yōu)勢,我會通過外部、內(nèi)部宣傳來吸引顧客以提高店面的銷售。先說外部宣傳:第一,利用商圈外部資源做宣傳,看有沒有適合的廣告位、靜態(tài)展,增加顧客對我們品牌的印象;第二,對周邊的娛樂休閑場所、高級餐飲進行我們品牌的宣傳,當然我們自己的內(nèi)部刊物《賓視》也是最好的宣傳武器;第三,利用商場的VIP資源,借助短信平臺告之我們品牌位置和優(yōu)惠活動的信息;第四,把本品牌同區(qū)域的VIP顧客群,同樣進行發(fā)短信告之本店的最新資訊和具體的商場位置。在內(nèi)部宣傳上,我們的導(dǎo)購,包括我自已,就是卡賓最好的形象宣傳人。
《中國制衣》:如果有顧客正準備購買產(chǎn)品,卻有其它品牌的店員上來介紹他們的產(chǎn)品,即將搶走你的生意,你會如何處理?
李錫:這時,我會微笑,不去打斷他跟顧客的對話,我堅信我們產(chǎn)品款式的設(shè)計以及剪裁,還有面料的選用都是獨一無二的,再加上我們的優(yōu)質(zhì)服務(wù),最終會打動顧客。
《中國制衣》:兩家男裝的店長因為客源而爭執(zhí)起來,最終大打出手,可以確定這并不是合格店長的所為,但如果有其它競爭對手的店長指責你時,你如何反應(yīng)?
李錫:人始終沒有完美的,當對方在指責你的時候,首先得考慮指責得對不對,指責問題的根源在哪里,從多方面去著手思考,如果是正確的那我欣然接受,如果指責得并不正確,那這時我就會把問題拿出來理論。中國有句話說得好,“伸手不打笑臉人”,所以在理論前首先得把自己的態(tài)度端正,因為你代表的是一個品牌的形象,沒有什么事是解決不了的。說到大打出手,我個人是很不贊同這一種解決問題的方式。
《中國制衣》:銷售總有淡旺季,如果有一段時間銷售業(yè)績低迷,你是否會把癥結(jié)歸于淡旺季的因素上,還是會主動找出原因來解決,通過哪些方法來找出原因?
李錫:有句話說得好,“旺季做銷售,淡季做市場”。我個人是這樣理解這句話的,就是旺季一定要把握好時機,做好所有的準備,力求天時地利人和。淡季主要做的就是市場,要著重維護好我們的顧客群,因為目前服裝市場競爭太激烈,稍不留神,老顧客也許就愛上另一個品牌,所以維護好新老顧客很重要。那這樣也可以在旺季到來之前的時候做好所有的準備,包括人員的培訓(xùn)等等。還有最主要的是心態(tài),一個店長要做到有影響力,在找出原因的同時,更多的是要以身作則的去帶領(lǐng)同事,要讓下面的員工知道“沒有淡季的市場,只有淡季的思想。”
《中國制衣》:當遭遇業(yè)績不好時,管理層肯定會作出一定的反應(yīng),有的可能會在私下把你罵的狗血噴頭,你此時是否會感覺到委屈?過份的強調(diào)客觀因素可能會導(dǎo)致管理層更加的反感,此時你如何來面對?
李錫:不會覺得委屈,我們都是成年人了,會用很積極的心態(tài)來接受與反省自已。在生活和工作上我時常會做總結(jié),給人罵也是一個很好自我總結(jié)的機會,沒有跌倒是學(xué)不會爬起來的,不管其他工作做得多漂亮,沒有銷售數(shù)據(jù),我覺得就是沒有意義的。
上個世紀80年代的中國，據(jù)說一個花盆從樓上掉下來都能砸中3個詩人。20歲的李亞偉留著長長的頭發(fā)，寫出《中文系》這樣令整個詩歌圈為之震撼的詩篇。這首詩從未正式發(fā)表，但為眾人傳抄，甚至很多人張口就能連篇累牘地背出其中精彩的句子：“中文系是一條撒滿釣餌的大河／淺灘邊、一個教授和一群講師正在撒網(wǎng)／網(wǎng)住的魚兒／上岸就當助教、然后／當屈原的秘書、當李白的隨從／當兒童們的故事大王，然后，再去撒網(wǎng)……”20歲的李亞偉常常覺得自己寫的不是詩，卻一不小心憑這首詩成了第三代詩人的重要人物，用他“自謙”的話說是：“心比天高，文章比表妹漂亮。”
現(xiàn)在的李亞偉常常摸著自己光禿禿的腦袋，告訴別人：“以前我的頭發(fā)可能是全四川男人里最長的，長到后背心以下了，散著，只在夏天才捆一下。后來發(fā)現(xiàn)‘假先鋒’紛紛開始留長發(fā)，我就只有改剃光頭了。”他對記者承認：“叛逆的人一輩子都是那個樣子，也許在為人處世上表現(xiàn)得狡猾了、圓滑了，但骨子里的脾性是消失不了的。”
有趣的是，上個世紀80年詩的那一幫人，到了90年代，前赴后繼地撲通撲通跳下海，操盤的內(nèi)容居然也不約而同：要么做出版，要么做餐飲。李亞偉說：“我碰到了好時候，下海也算干脆果斷，然后，還碰到了掙大把銀子的機會，我曾經(jīng)不無感慨地作過自我總結(jié)，結(jié)論是：我并不是一個道行高深的人，我只不過是一個趕時髦的家伙，你看，該上大學(xué)時我上大學(xué)，文學(xué)熱時我寫作，時興下海時，我嘩地下了個渾身濕，買車買房一下子變了小暴發(fā)戶似的。我周邊的朋友大都經(jīng)歷跟我雷同，互相看著對方像流行玩具，在一起談?wù)撏顿Y其實是一大堆掙了些小錢的傻瓜開會琢磨投資，個個裝模作樣地思考了一通，結(jié)果發(fā)現(xiàn)只會買房產(chǎn)和開餐館。”
李亞偉在重慶酉陽老縣城里開過火鍋店，在成都給書商當過“”寫《世界尖端武器排行龍虎榜》之類的速朽暢銷書。1994年，李亞偉懷揣3萬元“巨款”到北京發(fā)展，準備繼續(xù)當“”掙稿費。“當時的消費水平還很低，我在北京租了一個院子，一個月房租才不到1000元。還沒開始寫書，就碰到東北一幫寫詩的朋友。他們已經(jīng)在做書商了，讓我趕緊加入進來，說當書商比當掙錢。那時他們曾問我究竟想掙多少錢，我說10萬。結(jié)果，這句話被他們當成了一個大笑話。”李亞偉很快發(fā)現(xiàn)自己當時“太沒追求”了。
李亞偉在北京做文史類和勵志類圖書，成為北京小有名氣的一位民營書商。10萬元的“發(fā)財夢”似乎在不知不覺中就輕飄飄實現(xiàn)了。資本積累成功，2000年，李亞偉在成都開起了酒樓，名字極雅：香積廚。從此，李亞偉成都和北京兩頭跑，出版和美食兩手抓，鈔票賺得不亦樂乎。做生意才是徹底投入了生活
在北京，李亞偉作為書商，一呆就是10多年，一起做出版賺錢的還有詩人萬夏、張小波、馬松等。有一天李亞偉突然問自己：“呆在這里干什么?”他隨即自嘲地回答自己：“李白在長安也呆了10年。10年夠了。也許我這10年都在等著一個重要的電話，一個要委以我重任的電話，電話沒來，那我就走了。”
玩笑歸玩笑，李亞偉正經(jīng)的解釋是：“我是一個非常懶惰的人，被金錢套了這么多年，我突然醒過來了。一個人真正需要的是對生活的熱愛。在北京，生活和自由是虛假的，整天都在飯局上打滾，每天都有很多扯淡的事要談，這不是我要過的生活。很多人可能會由此干到死。”
畢竟，李亞偉不是那種唯錢是命的人。2005年，李亞偉結(jié)束了北京的出版公司，離開了首都，一張機票飛到云南香格里拉。離開之前，朋友詢問其打算，他說：“轉(zhuǎn)到哪里是哪里，看到美女就停下來，看到美食就停下來，看到美景就停下來。”
在香格里拉，李亞偉和詩人默默、趙野一起做了一個叫做上游俱樂部的旅店兼工作室，那里接待的幾乎全是作家、詩人、藝術(shù)家，除了在一起玩，還有更多的時間寫作和讀書。
在下海經(jīng)商的10年間，李亞偉停筆沒有寫詩，他對詩歌寫作失去興趣。不僅僅是因為經(jīng)濟的原因，而是“發(fā)現(xiàn)生意里面有更加濃烈的生活的氣息。我認為這段時朗的做生意對于寫作還是有好處的，因為徹底投入了生活”。
如今，李亞偉重新提筆，就好像人生轉(zhuǎn)了一個大圈，不知不覺又回到原點。重新開始寫作的李亞偉認識到寫作是一件鄭重的事，需要有計劃地進行，他給自己定好了幾個目標，準備一個一個慢慢去實現(xiàn)。現(xiàn)在，他發(fā)現(xiàn)云南的熱帶雨林很適合喝酒和寫作，如今，簡簡單單花間一壺酒的生活不是不可能。于是他置身深山老林，他靜下心來，專注于一件事：寫詩。
問他
我不認為天天寫詩是好事
Q=《成都女報》A=李亞偉
Q：云南、北京、成都、重慶，你現(xiàn)在在哪個城市最多?
A：全國天南海北都在跑。每個地方頂多呆個七八天，超過10天就發(fā)瘋地想走，想離開。這4個城市目前呆得多一點，大部分時間都在路上。
Q：走了這么多城市，為什么還是會常常回成都?這個城市有什么特別吸引你的地方?
A：在成都我的朋友最多，成都老百姓心態(tài)好，悠閑舒適。生活在成都感覺天天都在放假。這個城市適合定居。氣候也蠻好，幾十公里外，驅(qū)車一二小時便是大山，炎夏可納涼，冬日可觀雪，真是進可攻退可守的生活要地。
Q：詩人和商人，哪一個是更真實的你?
A：詩歌是精神方面的事，經(jīng)商是物質(zhì)方面的事。我不認為天天寫詩是好事。我也不相信在當代社會存在職業(yè)性的好詩人，因為詩歌并不能供給詩人各種費用，經(jīng)商(或說工作)是我們生存的手段，運氣好，你可以喝好酒，吃遍天下佳肴，能實現(xiàn)更多的夢想、能經(jīng)歷更多姿的生活，運氣不怎么的，你也能養(yǎng)活妻兒老小，一份職業(yè)是很重要的，它能使你貼近生活，其中一些實在的事情或事物會反映到你的作品中，能提醒詩人不要為賦新詩強說愁，不要無病。詩人是種身份，但不是職業(yè)。
Q：放棄北京的出版事業(yè)，沒有一點遺憾嗎?真的就不想再賺錢了?
A：當然還是想錢，想大錢，但是不想太累，除非天上掉下來。
Q：平時還有些什么愛好呢?
A：寫詩就是一種愛好。就像農(nóng)村的老頭兒以前閑時要聽戲，寫詩也差不多，都是精神層面的需要。我現(xiàn)在的生意幾乎全交給別人打理。自己就睡懶覺、喝茶、發(fā)呆，和朋友一起喝酒，虛度光陰。這樣的人生其實是相當好耍的人生。
